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★美味すぎる減塩おかず／健康習慣新情報／はんぺん新メニュー!★
【特集内容】
・このおいしさで塩分1.2g以下！　毎日できる「ゆる減塩」おかず
・ソースやころもでアレンジ自在　気分がアガるお魚ステーキ
・「人生100年時代」をすこやかに過ごす　健康習慣の新情報2024
・つぶして、はさんで、巻いて。　びっくり、はんぺん10変化！
・作っておけば、すぐできる！　「冷凍バナナシート」でヘルシーおやつ
・〈幸せ住空間セラピスト〉が教えます　物を捨てずに手放す方法

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／新茶をおいしく飲みたくて。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／ブルーベリーのクランブルマフィン」「菱田屋酒場／ごまかんぱち」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／しらすとレタスの豆オートミールスープ」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優・歌手 草なぎ 剛さん」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

みんなが検索した最新人気レシピ！
アクセス数月間1000万！オレンジページの公式サイト「オレンジページnet」から、イチ推しレシピやライフハックなど、毎日のごはん作りに役立つレシピをピックアップ！最新人気メニューを137点ご紹介します。
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contents

PART 1【オレンジページ デイリー人気ランキングTOP15】
絶品ミートソース／大人の堅めプリン／大根の甘酢しょうゆ漬け／めんつゆ漬け豆腐めし／甘辛豚バラ大根／王道ポテサラ／フライド大根／大鶏排／韓国風フライドチキン／伝説のねぎ豚　ほか

PART 2【注目ワードからPick Up！】

●「大量消費」
青じそを大量消費／きゅうりを大量消費／なすを大量消費／ピーマンを大量消費　ほか
《レシピ》
青じそのうま塩漬け／きゅうりのパリパリ漬け／なすの塩だし漬け／ピーマンたっぷり青椒肉絲　ほか

●「冷凍できる」
きゅうりをまるごと冷凍！／アボカドはカットして冷凍！／トマトはまるごと冷凍！／大根はすりおろして冷凍!／いちごはつぶして冷凍!　ほか
《レシピ》
おろし冷凍きゅうりの豚しゃぶサラダ／冷凍アボカドのワカモーレ風ディップ／冷製トマトのカルパッチョ／白菜とベーコンの洋風煮びたし／焼き肉のつけだれ　ほか

●「〇〇しない！」
「揚げない！」／「こねない！」／「ゆでない！」
《レシピ》
揚げない! チキン南蛮／揚げない! 油淋鶏／「こねない！」本格派ハンバーグ／トマトあえそうめん／もちもちアーリオオーリオ／もちもちカルボナーラ　ほか

PART 3【検索キーワード人気ランキングの推しレシピ】
「鶏むね肉」／「鶏もも肉」／「豚こま肉」／「豆腐」／「じゃがいも」／「キャベツ」／「なす」／「玉ねぎ」／「もやし」／「どんぶり」／「副菜」／「作り置き」
《レシピ》
しっとり! よだれ鶏／タンドリーチキン／中華風鶏チャーシュウ／蒸し回鍋肉／カリふわ揚げだし豆腐／巻かない！ロールキャベツ／絶対シャキッとするもやし炒め／レタスと帆立てのマヨみそサラダ／かぶの明太子あえ／鶏天風どんぶり　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。

「ガーン……！　く、腐ってる？」

冷蔵庫を開けてくさりかけ（？）の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。

「これってイケるの？」

食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。
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<目次>
青じその葉／アボカド／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／ごぼう／小松菜／さつまいも／さやいんげん／しいたけ／じゃがいも／しょうが／セロリ／大根／玉ねぎ／長いも／なす／なめこ／にんじん／にんにく／ねぎ／白菜／万能ねぎ／ピーマン／プチトマト／ブロッコリー／水菜／もやし／レタス／れんこん

雑誌『オレンジページ』の特別付録がデジタル限定版で登場！

オレンジページ大人気付録シリーズ④は2016年7月2日号の特別付録『当社比220%に拡大！「大きい字」ですいすい作れる殿堂入りBESTレシピ！』です。

オレペの歴代ヒット作、すべて集結。

みんなが盛り上がるごちそうから、ふだんの日の和ごはん、体にいいと話題の素材を使った作り置きヘルシーだれまで「作ったらほめられました！」との声をいっぱいいただいたヒット作を、見やすく作りやすい！レシピでたっぷりご紹介します。
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【PART1】オレペ歴代ヒット作、すべて集結。みんなが盛り上がるごちそうBEST

フライパンで作るごちそう……フライパンパエリヤ/フライパン角煮/フライパングラタン　ほか
オーブンで作るごちそう……和風ローストビーフ/ほうれん草のキッシュ/タンドリーチキン　ほか
断面が魅力のごちそう……ケーキずし/香りチーズ鶏ハム/アボハムエッグサンド/とろたまスコッチエッグ
土鍋でごちそうご飯……鯛めし/中華ちまき風ご飯
華やかごちそう前菜……アボカップグラタン/チーズキャロットラぺ/魚介のアヒージョ　ほか


【PART2】もっとおいしくなる技、あります。ふだんの日の和ごはんBEST

ぶりの照り焼き/さんまの塩焼き/さばのみそ煮/れんこんと牛肉の甘辛しょうゆ煮/かぶとツナのにんにくしょうゆ煮


【PART3】体にいいと話題の素材で。作り置きヘルシーだれBEST

酢玉ねぎドレッシング/食べる昆布しょうゆつゆ/豆腐クリーム/自家製なめたけだれ/しょうが南蛮だれ/ダブルトマトドレッシング/「ヘルシーだれ」分量表

※本書は『オレンジページ2016年7/2号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ③は2017年7月2日号の特別付録『220%拡大の「大きい字」シリーズカロリーOFFして好きなもの「食べていい」ゆるやせレシピ！』です。
おいしいのにやせられる！ 「食べやせ」レシピ。
いつもは炒めたり揚げたりする肉メニューを「蒸す」だけで100kcal以上カット、カロリーカットがかなう揚げものに、スイーツまで。「食べていい」秘策満載のゆるやせレシピ集。
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【PART1】肉は「蒸す」なら食べていい！

蒸ししょうが焼き/蒸し照り焼きチキン/蒸しハンバーグ/蒸し回鍋肉 ほか


【PART2】ひき肉は「もち麦入り」なら食べていい！

もち麦のキーマカレー/もち麦の麻婆なす/もち麦の甘酢だんご/蒸し麻婆豆腐 ほか


【PART3】揚げものは「片っぽフライ」なら食べていい！

豚の片っぽフライ/なすとひき肉の片っぽフライ/豚しゃぶの片っぽフライ/あじの片っぽフライ ほか


【PART4】白米は「かくれんぼご飯」なら食べていい！

しらたきご飯/4つの「白素材」でかさ増し！まあまあかくれんぼご飯 ほか


【PART5】スイーツは「寒天入り」なら食べていい！

濃厚マンゴープリン/レモン寒天ゼリーほか


【追加でこれも食べていい！】

もち麦肉みそ/揚げないコロッケ/味つきファイバーご飯

【COLUMN】これぞ最強のやせ調味料「豆腐マヨ」ってすごい！

※本書は『オレンジページ2017年7/2号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

シリーズ待望のやせるレシピブック！　人気料理家・藤井恵さん考案の「鶏肉やせおかず」から、腸の＜ヤセ菌＞を増やす常備菜、糖質オフ＆減塩の夢の定食、話題のもち麦レシピなど充実のラインナップ。好評のレシピカタログには300kcal以下の主菜を集めました！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★休日も平日も、この一冊で充実させます宣言！★
【特集内容】
・楽しすぎるかも。　ミントが香る食卓。／スナップえんどうをこんがりと。／かわいい若鮎。
・話題&注目の味をおうちで！　今、食べたい進化系ハンバーグ
・新作続々！　やみつきアゲ揚げポテト
・まるでジェラート！？　保存袋で作る なめらかヨーグルトアイス
・疲れた日でもさくっと作れる　キャベツ×豚肉があってよかった！
・汚れもニオイも、これですっきり！　おうちクリーニングのコツ
・片づけ上手さんに学ぶ！　衣類の収納お悩み解決アイディア
・猛暑時代はこんな場面に注意　熱中症予防のケーススタディ
・味がぴたっと決まって簡単　中華炒めは、塩もみ野菜で！

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／オリーブ、ナッツ、ミニトマトのケーク・サレ」「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／お米で作れる！モッチモチちまき風」「栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／春キャベツの肉野菜炒め弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「キッチンから始めるSDGs コンポスト一年生」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 青木崇高さん」「うちのニャンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

字が大きくて便利！キッチンで使うための本。
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、今が食べどきの野菜からレシピを選ぶ新シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪　JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。

《コンテンツの紹介》

特集「アスパラ・そら豆・ズッキーニで！初夏のベジつまみ」
アスパラのきつね巻き＆肉巻き／そら豆のペペロンチーノ／ズッキーニとソーセージのグリル／アスパラと鶏むねのチーズ焼き／アスパラと帆立てのガーリックパン粉あえ／ズッキーニとハムのチヂミ／そら豆のひと口春巻き／そら豆とひき肉のカレー炒め　ほか

【5・6月の野菜で晩ごはん】
スナップえんどうが主役
スナップえんどうとえびの塩炒め＋スナップえんどうと厚揚げのさっと煮／スナップえんどうと鶏胸肉の中華クリーム煮＋スナップえんどうとゆで卵のマヨサラダ　ほか

トマトが主役
鶏のパリパリ焼きピリ辛トマトだれ＋トマトの塩昆布あえ／鮭のアクアパッツァ風＋トマトの玉ねぎドレッシングサラダ　ほか

ズッキーニが主役
ズッキーニと牛肉のガーリックマリネ焼き＋ズッキーニのナムル　ほか

さやいんげんが主役
いんげんと鶏つくねの煮もの＋いんげんとにんじんのごまあえ／豚肉のいんげんロールカレークリームソース＋いんげんと油揚げのおかか煮　ほか

キャベツが主役
キャベツと豚肉の簡単回鍋肉＋キャベツとじゃこの甘酢あえ／キャベツと鶏肉のトマト蒸し煮＋キャベツのおかか卵炒め　ほか

かぼちゃが主役
かぼちゃとツナのコロッケ＋かぼちゃのポタージュ／かぼちゃの肉巻き照り焼き＋かぼちゃとベーコンのサラダ

なすが主役
なすと豚肉の和風煮＋なすのしょうが風味みそ汁／なすと鶏肉のフレッシュトマト煮＋なすのレモンオイルあえ

パプリカ・ピーマン／じゃがいも／新ごぼうが主役
パプリカと豚こまの酢豚＋パプリカのおかかあえ／豚のみそしょうが焼き2色野菜添え＋パプリカとズッキーニの炒めピクルス／じゃがいもとあさりのトマト煮＋じゃがいもとしめじの辛子マヨサラダ／新ごぼうと豚こまのカレーライス＋新ごぼうと油揚げのみそ　ほか

豆苗／レタス／豆もやしが主役
豆苗とめかじきの粒マスタード炒め＋豆苗とちくわのポン酢炒め／たっぷりレタスとカリカリ豚のチリソース＋レタスと焼きのりの和風サラダ／豆もやしとたこの韓国風炒め＋豆もやしと豚の中華風かきたまスープ　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
さやいんげん／ピーマン／セロリ／新しょうが

今、コレ使ってみたい！
ヤングコーン／らっきょう

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

軽やかで野菜たっぷりな中華。
飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。今、大人気の酒徒さんのレシピも登場しますよ！

《コンテンツの紹介》

【特集】毎日、中華でいいくらい。

【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】
たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを

【亜希の中華風弁当】
調味料２つですぐできるえびチリ風弁当／フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当

【使うのは、ほぼ基本調味料！くり返し作りたくなる大庭中華】
油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／麻婆春雨　ほか

【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】
鶏、セロリ、のりの塩スープ／鶏ささ身、トマトの卵スープ／鶏とレタスの混ぜ込みがゆ／鶏と卵の混ぜ込みがゆ　ほか

【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】
干し豆腐／きくらげ／ミント

【１００文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。それが、ワタナベマキの主役的冷菜】
マリネで冷菜／サラダで冷菜／あえもので冷菜

●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門

【これなら作れる、点心で晩ごはん。】
今井亮さんの BIG焼売／高山かづえさんのぺたんこ＆スティック春巻き／市瀬悦子さんの粉から作る手作り餃子

【とじ込み付録】２ステップで作れる　旬レシピ100

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

和食を作れるようになる基本のレシピを厳選！
白いご飯、みそ汁、おかず。私たちをほっとなごませてくれるのは、やっぱり和食です和食の魅力を、いま一度、見直してみませんか？　「これさえ覚えれば」という基本中の基本を20品、厳選して詰め込んだのがこの本。「一汁三菜」と固く考えず、好きなメニューを好きな組み合わせで、ぜひ気軽に作ってみてください。「だしのとり方」などの基本知識も掲載！

《コンテンツの紹介》

【きちんとマスターしたい和のご飯】
鶏とごぼうの炊き込みご飯／ちらしずし／いなりずし「土鍋炊き」をマスター

【繰り返し作りたい和のおかず】
さばのみそ煮／かき揚げ／ぶりの照り焼き／鶏肉のから揚げ／鶏肉の照り焼き／肉豆腐／肉じゃが／豚肉のしょうが焼き／鍋しぎ／茶碗蒸し／だし巻き卵／ほうれん草の白あえ／五目豆／きんぴらごぼう／ひじきの煮もの／切り干し大根の煮もの

※本書は『オレンジページ2014年4月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

何度でも、繰り返し作りたくなる麺レシピを大特集！
暑い、暑い夏。食欲が落ち、なんとなくバテぎみだったり、夏休みに入って、子どものお昼ごはんが必要になったり。そんなときは、「麺」に頼るのがいちばん。
つるっとのどごしがよくて食べやすく、ひと皿完結でスピーディに作れるから、食べるほうも作るほうもハッピー！まさに、夏の最強メニューといえます。この本は、過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気者だけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。

夏にパパッと作れる３つの麺に絞り込んだ、この付録でしか読めないスペシャルバージョン。
●「そうめん」→ゆで時間たったの１分余りでパパッと！
●「焼きそば」→とにかく炒めるだけでパパッと！　
●「冷凍うどん」→具もいっしょにレンチンしてパパッと！
この３つの麺メニューのなかから、「気に入りました！」「リピートしてます♪」とうれしい声をいただいたものだけピックアップしたので、もうすでに、読者の皆さんのお墨つき。

《コンテンツの紹介》

【Part 1】そうめん
肉も野菜もどっさりのせて！のっけそうめん
豚肉のせごまだれそうめん／じゃじゃ麺風／豚しゃぶのせ豆乳キムチそうめん／ビビンそうめん／カリカリ豚バラのっけそうめん／薬味たっぷりいり卵そうめん／冷やし中華風そうめん／鶏肉と玉ねぎのカレー炒めのっけそうめん／素揚げなすのおろしそうめん／ゆで豚レタスそうめん／トマトめかぶそうめん／オクラとみょうがの汁そうめん　ほか

具だくさんのつゆでどうぞ。「つけめん風」そうめん
トマトポン酢つゆ／水菜ときゅうりの梅つゆ／おろし長いもの明太つゆ／焼き豚としめじの中華風ごまつゆ／キムチ納豆つゆ／コールスロー風マヨつゆ／ピリ辛豆腐つゆ／鶏だしうましょうゆつゆ／豆乳担担風つゆ／カレー南蛮つゆ　ほか

バランス満点のひと皿ごはん。炒めそうめん
ソーミンチャンプルー／じゃことレタスのオイスターマヨそうめん／カルボナーラ風そうめん／炒めきつねそうめん／じゃがいもとひき肉のバターしょうゆそうめん　ほか

【Part ２】焼きそば
文句なしの食べごたえ！肉焼きそば
牛肉とセロリのカレー焼きそば／豚肉とにらのねぎ塩焼きそば／鶏ときのこの塩焼きそば／肉みそ焼きそば／ささ身としば漬けの和風焼きそば／鶏ひきともやしのオイスターソース焼きそば／ソーセージのケチャップ焼きそば　ほか

シーフードが主役のオトナ味。海鮮系 焼きそば
タイ風えび焼きそば／えびと青梗菜の香味しょうゆ焼きそば／じゃこと水菜のしょうゆ焼きそば／ちくわとねぎの塩焼きそば／シーフード明太マヨ焼きそば／えびとにんにくの茎のカレー焼きそば　ほか

「のっけ系」「堅焼き系」に注目。いまどき！変わり焼きそば
ドライカレー風のっけ焼きそば／にらチャーシュウオムそば／豚キムチののっけ焼きそば／変わり堅焼きそば／ツナとトマトのピザ風堅焼きそば／ねぎ豚のっけ堅焼きそば　ほか

【Part ３】冷凍うどん
パスタ感覚の新味うどん
ナポリタンうどん／ツナとトマトの冷製パスタ風うどん／カルボナーラうどん／ハム入りぺペロンうどん／かにかまとれんこんのサラスパ風うどん／しらすとねぎの温たまのせうどん／ささ身と梅の冷製パスタ風うどん　ほか

まだまだあるお手軽レシピ！のっけうどん、からめうどん
まぐろのアボカドあえうどん／鶏肉といんげんの辛子マヨうどん／変わり担担うどん／いわしととろろの冷やし梅うどん／水菜と油揚げのサラダ風うどん　ほか

【この麺も夏にいい！（1）】冷やし中華
揚げなすとトマトの冷やし中華／棒棒鶏のせ冷やし中華／焼き肉のせ冷やし中華／えびとセロリの冷やし中華／肉みそのせ冷やし中華　ほか

【この麺も夏にいい！（2）】そば
ツナとオクラのトマトそば／そばサラダ／とろろなめたけそば／とろ〜り卵の納豆そば　ほか

※本書は『オレンジページ2014年7月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

★節約かさ増しレシピだけど、もはやこっちのほうが美味！★
【特集内容】
・おなかも気持ちも満たす　家計応援！まんぷくごはん
・冷蔵庫に何もなくたって　とりあえず、卵があれば。
・アレンジ自在で便利すぎ　野菜は塩で、もんでおく。
・フライパンでこんがり！　香ばし焼きたけのこ
・生活習慣で おいしい薬膳で　春の漢方養生
・いざというとき自分も家族も困らない　今すぐできるお金の紙もの整理
・家族がうつっぽい？ と感じたら　知っておきたい寄り添い方
・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当【番外編】　魅惑のソースカツ丼弁当に迫る。

【連載】
「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「西田尚美の今日もお天気」「陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん」「楽しいかも。／食器やびんで、気軽に花あしらい。」「ぼくの季節を楽しむ ゆるレシピ／新じゃがのガリバタ焼き」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／桜の蒸しケーキ」「栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／かぶと肉だんごの煮もの弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「ねこまき ( ミューズワーク)さん／ごはんのかみさま」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67+1歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ほぼ1000人にききました」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／漫画家 田中満智子さん」「うちのニャンコ」ほか
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ32は2016年5月2日号の特別付録『The 基本の洋食10 & The 基本の中華10』です。

洋食と中華の定番の基本メニューを厳選！
ハンバーグ、餃子など、料理を始めるならまずマスターしておきたい基本メニューを20品集めました。これだけ作れれば、献立の幅もぐっと広がりますよ。ソテーや煮込みなど基本的な調理法もざっと練習することができます。料理初心者はもちろん、得意なメニューを増やしたいという方にもぴったりの１冊。

《コンテンツの紹介》

【The 基本の洋食メニュー】
ハンバーグ／ビーフステーキ／ポークジンジャー／えびフライ／オムライス／スパゲティミートソース／マカロニグラタン／ポテトサラダ／シーザーズサラダ／ピクルス／ビーフシチュー

【The 基本の中華メニュー】
麻婆豆腐／回鍋肉／油淋鶏／青椒肉絲／えびのチリソース煮／黒酢酢豚／棒棒鶏／五目炒飯／青菜炒め／酸辣湯／焼き餃子

※本書は『オレンジページ』2016年5月2日号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ33は、2016年9月17日号の特別付録『ほぼ70分で！フライパンちぎりパン』です。

たった70分で、焼きたてのちぎりパンに出会えます！
ころんと丸い生地がくっついて並んだ〈ちぎりパン〉。見てかわいい、ちぎって楽しいこのパンを、おうちで作ってみませんか。お届けするのは、パン作り初心者でも失敗しない特製レシピ。作りやすい生地の配合とプロセスに、とことんこだわりました。スゴイところは3つ。
1.オーブンも、型も使わず、フライパンひとつで作れる！
2.発酵にもフライパンを使い、焼き上がりまで、ほぼ70分に時短！
3.生地はふっくら、もっちり、本格的なおいしさ！

《コンテンツの紹介》

【Chapter1 シンプルちぎりパン】
基本のちぎりパン／リース形／長方形／正方形／Lサイズ／塩×バター／トマト×チーズ／レモンアイシング／ダブルチョコがけ／キャラメル×ナッツ

【Chapter 2 甘いおやつちぎりパン】
ココア×くるみ／抹茶×黒豆／コーヒー×オレンジ／ベリー×ジャム／栗×あん

【Chapter 3 しょっぱいおかずちぎりパン】
明太×じゃがバター／のり×ツナマヨ／コーン×チーズ／枝豆×カマンベール／トマト×ハーブ

【Chapter 4 ちぎりパンサンドイッチ】
ゆで卵×生ハム／プチトマト×タルタル×ハム／焼きそば×ポテサラ／サーモン×アボカド／カツ×キャベツ／キウィ×みかん

【Special menu】
ちぎりメロンパン／ちぎりシナモンロール／ちぎりソーセージロールちぎりカレーパン

※本書は『オレンジページ2016年9月17日号』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

★無理せず、楽しく！『オレンジページ』はみなさんのお弁当作りを応援します。★
【特集内容】
・毎日のことだから簡単がいい！　藤井恵さんの朝ラク弁当
・ひとつあると見栄えがアップ　黄・緑・赤のすきまおかず
・作る人も食べる人も楽しい　わくわくお弁当グッズ
・お弁当にも! おうちランチにも！　ゆかいなデコおにぎり
・料理研究家・きじまりゅうたさんが初体験　実際どうなの？マルチクッカー
・正しい姿勢とストレッチがカギ　「首こり」解消セルフケア　

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／お花見気分で、桜色カクテル。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／いちごと甘酒の寒天ゼリー」「菱田屋酒場／豚肉のみそ漬け焼き」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／代替卵のマッシュルームオムレツ」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 水上恒司さん」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

小学生子育ての悩みを解決するバイブル！
環境がガラリと変わり、初めてだらけの小学生。体、心、ネットなどのお悩みに各ジャンルの専門家が寄りそい答える現代の子育て指南書です。母子手帳の次にいつもそばにおきたい、頼もしい「お守り」になる一冊。

《コンテンツの紹介》

【CHAPTER 1】からだのこと
・好き嫌いが多いうちの子、給食が心配です
・太ってる・やせてるはどこからが赤信号？
・タブレット学習やスマホゲームで目が悪くならないか心配…
・うちの子、まだおねしょするんです
・便秘がちでつらそうです
・背が低いうちの子、ずっとこのままでしょうか
・体型を気にしてごはんを食べたがりません
ほか

【CHAPTER 2】性のこと
・「赤ちゃんはどこからきたの？」ときかれました。なんて答えるべき？
・お風呂はいつまでいっしょに入ってもいいの？
・子どもがエッチな動画を見てしまいました
・「男らしく」「女のくせに」子どものジェンダー差別が気になります
・初経についてどう伝えるべき？
・恋人ができたと喜んでいます。望まぬ妊娠などが心配です
・脱毛やヘアカラーをしたいと言われた。どう答える？
・子どもを性被害から守るにはどうしたらいい？
ほか

【CHAPTER 3】こころのこと
・人見知りで友達ができるか心配です
・引っ込み思案です。授業中、手を挙げて発言できるか心配
・けんかっ早く、かんしゃく持ち。どうしたら落ち着きますか
・少しのミスでパニックになり、次の挑戦をしようとしません
・気が弱く、友達にいいように使われています
・子どもがいじめられた！　どうするべき？
・いじめる側になってしまった！　どうしよう？
・学校に行きたくないと言います
・なんでも友達のまねをしたがります
ほか

【CHAPTER 4】あんぜん・ネットのこと
・登下校の交通事故が心配です
・不審者に遭ったとき、逃げられるようにするには？
・スマホデビューはいつ、どんなことに気をつけたらいいの？
・オンラインゲームにハマりすぎていて心配です
・LINEデビューした子ども。SNSトラブルが心配です
・ネット犯罪に巻き込まれないようにするには？
・AI時代に必要なICT教育とは
ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※電子版には特別付録の「2024 Cats Diary」はついていません。

★味が決まるレシピばかり！★
【特集内容】
・もう失敗しない！　定番調味料で黄金味つけ
・平日のごはん作りがラクになる　〈下味冷凍〉おかず
・真っ赤な衝撃、うまみ爆発　暗殺者のパスタ
・サラダ＆フライパン蒸しが正解！　春キャベツのほぼ10分レシピ
・すっきり＆おしゃれがかなう　着やせ目線の今どき春服選び
・警視庁災害対策課にきいた　知っておきたい防災の知恵
・寝る前の不安が消えた！　ぐっすり眠れる〈無意識さん睡眠〉
・栗原心平さんおすすめ　野菜ひとつのだけつまみ

【連載】
「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「西田尚美の今日もお天気」「陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん」「楽しいかも。／いつでもフレッシュ、ちょこっとジャム。」「ぼくの季節を楽しむ ゆるレシピ／もみもみいちごの2層のパンナコッタ」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／ナッツとドライフルーツのクイックブレッド」「栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／スナップえんどうの肉巻きしょうが焼き弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「ごはんのかみさま／ねこまき ( ミューズワーク)さん」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67+1歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ほぼ1000人にききました」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／タレント 清水ミチコさん」「うちのニャンコ」ほか
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

これなら始められる！必要最小限のじみ弁本。
ごはん同盟・しらいのりこが提案する、超実用重視の弁当レシピ集。1品作れば大満足な「のっけ弁」から、おいしくて飽きない「2品弁当」まで「これなら続く！」「始められる！」と、前向きな気持ちになる一冊です。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】1品弁当
焼きとり風弁当／とんテキ弁当／お好み焼き風オムレツ弁当／鮭のマスタード照り焼き弁当／鶏むねのチキン南蛮弁当／厚揚げのかば焼き弁当／さばのゆずみそ煮弁当／煮込みハンバーグ弁当／牛肉と卵のちらしずし弁当／韓国風混ぜご飯弁当／さばドライカレー弁当／ガパオライス弁当／かき揚げ丼風弁当

【PART 2】肉の2品弁当
ポークチャップ弁当／鶏むね青椒肉絲弁当／牛こま焼き肉弁当／鶏つくねののり弁当／トマト酢豚弁当／豚の梅しょうが焼き弁当／ささ身ナゲット弁当／牛じゃが弁当／豚こまの他人丼弁当／レモン照り焼きチキン弁当／豚こまのカレー南蛮丼弁当／青じそ鶏から弁当／鶏そぼろめし弁当／甘じょっぱ豚から弁当／甘酸っぱなす牛丼弁当／豚こまバーグ弁当／ソースカツ丼弁当

【PART 3】魚介・豆腐・厚揚げの2品弁当
鮭のねぎピカタ弁当／あじのカレーソテー弁当／厚揚げチャンプルー弁当／えびの変わりフライ弁当／ぶりの照り焼き弁当／塩さばの竜田揚げ弁当／たらの明太ソテー弁当／みそ麻婆豆腐弁当

【column】
「ばくだんおにぎり」だけでもいいのだ！／肉は「下味冷凍」でストック！／コスパ食材で作れる！ボリューム常備菜／ウインナのっけ弁当／ご飯アレンジコレクション

※本書は2021年に刊行されたムック『じみ弁でいいじゃないか！』および2021～2023年に刊行された『オレンジページ』より記事を抜粋し、加筆・修正して新たな記事を加え、再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

骨粗鬆症を防ぐ！ 骨折しない体に！
骨は健康寿命を支える土台。骨が弱ると急速に老化が進み、生活習慣病や骨折からの寝たきり、認知症のリスクが高まります。骨は何歳からでも強化が可能！ カルシウムやたんぱく質、ビタミンD・Kなど、骨を丈夫にする栄養が豊富なレシピを紹介。

《コンテンツの紹介》

・あなたの骨は大丈夫？骨がもろくなる骨粗鬆症とは？
・骨粗鬆症の予防・改善、今からでも間に合う？
・骨を強くする食事とは？

【PART 1】カルシウムとたんぱく質で丈夫な骨をつくる！

カルシウムを効率よくとれるミルク＆チーズレシピ
【グラタン】ブロッコリーとゆで卵のグラタンなど
【ミルク煮】レタスとえびのミルク煮／白菜と鮭のミルク煮など
【ミルクスープ】小松菜とにんじんのミルクスープなど

骨を強くする栄養が手軽にとれる魚缶活用術
【さば缶】さば缶のトマト煮／さば缶とキャベツのチャンプルーなど
【いわし缶】いわし缶のラグーパスタ／いわし缶のマリネなど
【鮭缶】鮭缶とじゃがいものグラタン／鮭缶と豆苗のみそ煮など

丈夫な骨をつくる「もう1品」カルシウムの小さなおかず＆おやつ
ブロッコリーのじゃこおかかあえ /じゃこと大根のサラダ /春菊のおろし玉ねぎサラダ /小松菜とわかめのナムル /ひじきのごまマヨあえ /カリカリチーズせんべいなど

【PART 2】大豆イソフラボンで骨を老化から守る！

骨を守る栄養が手軽にとれる大豆＆大豆製品レシピ
【豆腐】焼き豆腐と青梗菜のうま煮／あんとじ肉豆腐など
【厚揚げ】厚揚げのピリ辛トマト煮／厚揚げの肉豆腐など
【高野豆腐】高野豆腐のトマト煮込み／高野豆腐入り野菜炒めなど
【蒸し大豆】大豆のスパニッシュオムレツ／大豆入り鶏つくねなど

骨を守る手軽な一品豆腐と大豆の小さなおかず
【豆腐】キムチおかかやっこ／中華風やっこ／ベーコンとにんにくのせ温やっこ／豆腐のたらこ炒め
【蒸し大豆】大豆としらす、ねぎのしょうゆあえ／大豆ディップ／大豆とパプリカのマリネなど

【PART 3】ビタミンD&Kで骨を強化する！骨を丈夫にする成分が豊富

骨を丈夫にする成分が豊富鮭レシピ
【定番人気の照り焼きで】鮭のしょうが照り焼きなど
【蒸し焼きでヘルシーに】鮭とキャベツのちゃんちゃん焼きなど
【焼いて、野菜と合わせて】鮭となすの南蛮風焼きびたしなど
【少ない油で、揚げ焼きに】鮭のカレー風味フライなど

ビタミンDたっぷりで骨を元気に！まいたけの和・洋・中おかず
まいたけと豚肉のオイスター炒め／まいたけとえびのグラタン／まいたけの天ぷら／まいたけと鶏肉の炊き込みご飯／まいたけのシンプル豚汁／まいたけのかきたま汁

ビタミンKが手軽にとれる納豆バリエーション
まぐろ納豆／しらす干し青ねぎ納豆／桜えび入り納豆
【主食と合わせて一品に】納豆と小松菜、桜えびの和風パスタ／納豆ピザトースト／納豆にらたま丼／冷やし納豆あえそば／納豆とあおさのかけそば

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理初心者でも始められる、ゆるゆる弁当～。
おかず一品でも見栄えばっちりな「のっけ丼」や、具だくさん「一品麺弁」。作るのがしんどくない「作りおき」など、毎日無理なく続けられるお弁当をご提案！レシピは、見たまま作れば失敗知らず♪な写真つき。

《コンテンツの紹介》

【Part1】おかず1品で充分な「のっけ弁」
炒めのっけ弁／焼きのっけ弁／煮てのっけ弁／冷凍食品アレンジのっけ弁／レンチン to go弁当

【Part2】具だくさんでからまない「一品麺弁」
からみにくさNo.1 ペンネ弁／アイディアひかる☆ 焼きそば弁／コスパ最強！ 冷凍うどん弁

【Part3】「作りおき」があれば、2品弁だって夢じゃない
彩り良好 カラフル副菜／皮むかない! じゃが副菜／ダイエットの友 ヘルシー系副菜／意外に簡単 乾物de副菜／魅惑の常備菜 味たま

【弁当まわりの家庭科 NOW】
弁当作りに必要な道具のこと／使いやすい弁当箱の選び方／弁当をいたませないコツ／　意外に簡単 乾物de副菜／弁当箱の洗い方と保存容器のトリセツ／ご飯の炊き方と冷凍のしかた ほか

【Part4】帰りは手ぶらの「消える弁当」
混ぜ混ぜおにぎり／おにサン／変わりサンド／ホットサンド／ロールパンドッグ

【Part5】今日の晩ごはんと、みらいの弁当
ひと口つくね⇒つくね弁／牛肉と玉ねぎのすき煮⇒すき煮弁／蒸し鶏のごまみそバンバンジー⇒バンバンジー弁／くしゃっとやわらから揚げ⇒から揚げ弁／豚肉と野菜の重ね蒸し⇒肉野菜蒸し弁／オクラの肉巻き⇒肉巻き弁

【ゆるコラム】
納豆が主役のセットアップ弁当／自家製カップ春雨ヌードル／卵たった1個でできちゃう卵焼き／自分で作る「デスクおやつ」　ほか

【MEMO】
どこまで食べられるの／どうやって切るの／下ごしらえどうするの／野菜くさらせるのそろそろ卒業したい事典　ほか

※本書は2017年刊行の『ゆる自炊弁当BOOK』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

納豆・油揚げで今日何つくろう？　を解決！
ヘルシーで保存しやすく、お財布にやさしい価格で、おうちごはんの強い味方。 サブおかずはもちろん、ボリューム感あるメインおかずや、ご飯、麺でも。納豆・油揚げのおいしさをたっぷり味わえるレシピを集めました。
SNSで人気のまんが家・こっさんのレポまんが「『これつくろ！』わが家の場合」付き。

《コンテンツの紹介》

これ一品で満足！納豆・油揚げのご飯＆麺
ばくだん納豆丼／納豆３色丼／納豆ビビンバ／ピリ辛納豆チャーハン／納豆とろろそば／明太バターの納豆パスタ／カラフルレンジいなり／きつね丼　ほか

かけ合わせ食材別！納豆・油揚げのメインおかず
【納豆×卵で！】
チーズ＆トマトの納豆オムレツ
【油揚げ×卵で！】
油揚げのチャンプルー風／油揚げと小松菜の落とし卵煮
【納豆×肉で！】
キムチみそ納豆チゲ／豚しゃぶキム納豆マヨだれ／鶏竜田のゆずおろし納豆だれ／豚ひき肉とまいたけの納豆炒め　ほか
【油揚げ×肉で！】
すき焼ききつねコロッケ／ひき肉のいなり巻き煮／油揚げのひき肉詰め焼き／油揚げの豚バラロール　ほか
【納豆×野菜で！】
納豆とねぎのチヂミ風／アボトマしそ納豆／大根の納豆田楽　ほか
【油揚げ×野菜で！】
油揚げと香ばしかぶのおかかじょうゆ／油揚げとゴーヤーのみそ煮　ほか
【納豆×魚介で！】
納豆とかつおのスタミナサラダ／じゃこにらチヂミ　ほか
【油揚げ×魚介缶詰で！】
油揚げとさば缶のさっと煮／油揚げのさば缶詰め焼き　ほか

納豆のサブおかず・汁もの
【あえて、かけて、野菜のおかず】
ミニトマトの納豆あえ／にんじんの納豆あえ／小松菜の納豆わさびあえ　ほか

【ご飯にもお酒にも合うアイディア揚げもの】
ピリ辛納豆春巻き／しそ納豆のワンタン揚げ

【＋ねばねば食材で、もっとねばねば！】
納豆とめかぶの塩昆布あえ／納豆と長いものコリコリあえ

【ボリューム満点、納豆の汁もの】
しょうがたっぷり納豆汁／とろろ納豆汁／納豆とトマトのみそ汁


油揚げのサブおかず・汁もの
【やさしい味わい、シンプル煮もの】
油揚げと玉ねぎのポン酢煮／油揚げとねぎの蒸し煮／油揚げとさつまいものおかか煮　ほか

【油揚げをアクセントに！ あえもの&サラダ】
油揚げとまいたけのごま酢あえ／油揚げと小松菜の辛子じょうゆあえ／油揚げと豆苗のゆかりサラダ　ほか

【うまみたっぷり、油揚げの汁もの】
油揚げとかぼちゃのみそ汁／油揚げと春菊のみそ汁　ほか

納豆×油揚げのサブおかず
油揚げの納豆詰め焼き／マヨ塩昆布の納豆袋焼き／青のりチーズの納豆袋焼き

【Column】
納豆＋酢でさらにおいしく／納豆をトーストで。／油揚げで作り置き

これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

ちくわ・かにかま・かまぼこで今日何つくろう？ を解決！
そのまま食べてもおいしいのはもちろん、手軽にとれるたんぱく源として、幅広い料理で大活躍！　この本さえあれば、定番の副菜やおつまみのほか、メインのボリュームおかず、ご飯ものや麺まで、とことん使い尽くせます。
SNSで人気のまんが家・おっちゃんのレポまんが「『これつくろ！』を使ってみたら」付き。

《コンテンツの紹介》

人気の２大メニューをもっと手軽に！
揚げないちくわの磯辺揚げ／詰めないちくきゅう

いつもの食材と合わせて！ちくわのボリュームおかず
【×大根で！】
ちくわと大根の鶏おでん
【×ブロッコリーで！】
ちくわとブロッコリーの卵とじ
【×ごぼうで！】
ちくわとごぼうのかき揚げ
【×キャベツで！】
ちくわとキャベツの和風カレー鍋
【×豚薄切り肉で！】
ちくわのソース肉巻き

手軽に満腹！ちくわで麺＆パンのメニュー
ちくわとチーズのおかかうどん／２色ちく天のっけうどん／ちくわと水菜のねぎ油スパ／焼きちくパン

とことん使える！ちくわのサブおかず
【すぐできる！おつまみ】
さきいか風スティック／みそ納豆ちくぶつ／くるくるのりチーズちくわ／たらコーンちくボート　ほか

【切るだけ！サラダ＆おつまみ】
梅ちくわ豆腐サラダ／ちくわとキャベツのマスタードマヨあえ／ちくわと水菜のたらこサラダ／ちくわときゅうりのナムル　ほか

【あと一品に！炒めもの＆煮もの】
ちくわと大根のきんぴら風／ちくわと豆苗の煮びたし／ちくわともやしのソース炒め／ちくわと白菜のとろみ炒め　ほか

相性抜群、おいしさいろいろ！かにかま×卵の絶品レシピ
具だくさんかにたまの甘酢あん／かにかまと豆腐の卵とじ／かにたま豆苗炒め／かにかまのカレー卵炒め　ほか

みんな大好き！人気のメニューをかにかまで
かにかまクリームグラタン／かにかまシュウマイ／かにかまフリット／かに蒸し豆腐　ほか

炊き込みものっけも最高！かにかまのご飯もの
かにかまあんかけチャーハン／かにかまと豆腐のあんかけ丼／かにかまの中華風混ぜご飯　ほか

とことん使える！かにかまのサブおかず
【すぐできる！おつまみ】
かにかまときゅうりの中華やっこ／アボかにかまのマヨレモン風味／かにかまの梅肉和風カルパッチョ／かにかまのバターピカタ　ほか

【火を使わないサラダ＆あえもの】
かにかまと大根の酢のもの／かにかまとサニーレタスのゆずマヨサラダ／かにかまと白菜のあえもの　ほか

【満足度アップ！ボリューム副菜】
かにかま茶碗蒸し／かにかまと枝豆のポテトサラダ

【うまみたっぷり♪汁もの】
かにかまとしいたけの酸辣湯風／かにかまと洋野菜のみそ汁　ほか

食べごたえたっぷり！かまぼこの丼＆レンチン麺
かまぼこのふわふわハイカラ丼／かまぼこと豚ひきのレンチン塩焼きそば

バリエ豊富！かまぼこのテッパンつまみ
梅マヨかまぼこサンド／揚げかま／かまぼこのたらこマヨ串焼き／かまぼことコーンのバターしょうゆ炒め／かまぼこときゅうりのナムル　ほか

とことん使える！かまぼこのサブおかず
かまぼことかぶのにんにく炒め／かまぼことピーマンのチャンプルー／かまぼこと大豆もやしのたらこあえ／かまぼことわけぎの酢みそあえ　ほか

【Column】
BONSAIちくわ／濃厚かにクリームコロッケ

これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
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栗原心平さんイチ推し、野菜ひとつで「だけつまみ」。
オレンジページの人気連載「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ」が一冊にまとまりました。野菜ひとつでもおいしく仕上がる心平さん流のコツが満載。ベストアルバムといっても過言ではない全部のせの保存版です。

《コンテンツの紹介》

【心平流・居酒屋人気つまみ BEST3】
フライド新じゃが のりしお味（フライドポテト）／ガーリックバター焼き枝豆（枝豆）／サクシャキ新玉のサラダ（オニオンスライス）

【その1 切らずにそのまま「まるごと」おいしく。】
ピーマンまるごと焼き／ピーマンまるごと煮／芽キャベツのフリット マスタードマヨソース／揚げそら豆／素揚げラディッシュ フレンチねぎソース／しいたけのまるごとソテー／アスパラのバターソテー オランデーズソース／重ね青じその天ぷら、新じゃがまるごとポトフー／揚げなすの香味じょうゆ、肉巻きラディッシュの玉ねぎだれ

●まるごと特別編　エスニック風焼きなす

【その2 ささっと、パパッと「とりあえず」これで。】
バタピーコールスロー／トマトのトマトあえ／春菊のサラダ 花椒ソース／赤パプカレーコールスロー、カリフラワーとハムのサラダ／にらのごまあえ、ほうれん草ののりあえ／オクラのおつまみスプーン／パプリカのマリネ／ねぎのだしマリネ／焼きねぎのねぎソースがけ／ゴーヤーのおかかみそ

●とりあえず特別編
アスパラのペペロンチーノ風／キャベツとえびのさっと炒め、焼きトマトwith カリカリベーコン

【その3 やっぱり「甘辛味」と「チーズ味」は最高。】
しめじのフライパンピザ／ピーマンチーズ／オクラのパリチー焼き、芽キャベツのパリパリチーズ焼き／長いもの甘辛磯辺焼き／れんこんの酢じょうゆ炒め／白菜の中華風てりてり炒め、ピーマンのきんぴら／大根の煮込み揚げ／里いもの甘辛煮から揚げ

●甘辛味特別編
しいたけのつくだ煮、しめじのなめたけ風

【その4 地味は、滋味「まとめて」揚げる、焼く。】
たけのこのジョン／れんこん餅／ブロッコリーだし巻き／長いもお焼き／甘辛大根餅、里いものお焼き／かぼちゃのコロッケ風／菜の花のフリッタータ／みょうがの天ぷら／せん切りごぼうののり揚げ

【その5 仕込んであとラク「作りおき」漬け、たれ。】
万能にらだれ／にんにくじょうゆでチキンソテー／青じそのピリ辛香味漬け／新玉ねぎのしょうゆ漬け、みょうがの甘酢漬け／ひたし枝豆、ひたしそら豆

【その6 汁だく、とろとろあつあつ「煮ものとあんかけ」。】
刻みカリフラワーとベーコンのクリーム煮／もちとろかぼちゃのだしあんかけ／菜の花のとろとろ卵白あん／さつまいものレモン煮／ブロッコリーと厚揚げの中華あん、ごぼうと油揚げの炒め煮

●おつまみ煮もの特別編　ハリハリ白菜鍋

【その7やめられない、止まらない「スナック」つまんで。】
ほうれん草のカナッペ／さつまチップス ねぎマスタードソース／ガーリックトースト、たたみゴーヤー

●つまめるスナック特別編　ささっとメンマ、春菊ご飯

～番外編～
〈まるごと〉栗原家の定番・肉おかず
その1揚げ鶏のねぎソース／その2豚の自家製六味焼き

〈とりあえず〉栗原家の定番・ポテトサラダ
甘辛だれのポテトサラダ

〈甘辛味〉栗原家の定番・濃厚甘辛炒め
その1 黒酢酢豚／その2 れんこんと豚肉の甘酢炒め

甘辛味× チーズ おまけのレシピ
味たまクリチーブルスケッタ

〈まとめ揚げ〉栗原家の定番・メンチカツ
メンチカツ

〈作りおき〉栗原家の定番・ゆで豚ストック
ゆで豚ストック／ゆで豚アレンジ・四川風雲白肉

〈つまめるスナック〉栗原家の定番・カリカリお揚げ
その1 カリカリ厚揚げのにら肉みそのっけ／その2 お揚げのみそ焼き

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★まずは腸から元気に！／骨を強くするコツ／万全の乾燥対策★
【特集内容】
・体の中から元気に若々しく！　藤井恵さんの「腸にいい絶品おかず」
・食材の組み合わせがコツ！　骨を強くするおかず
・プチ不調を感じたら　お大事に、の薬膳おかゆ
・肌も髪もおまかせ！　乾燥に負けない美容ケア
・まねしてみたい工夫がいっぱい　料理家キッチンの使いやすさを大解剖！
・榎本美沙さんと行く　島根・発酵食をめぐる旅
・塩麹で柔らか、ジューシーに。　うまみ増し増し漬け込み麹肉

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／春を呼ぶ、ふたつの桜餅。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／りんごの全粒粉パンケーキ」「菱田屋酒場／豚バラと車麩の煮もの」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／カリカリチーズ焼きおにぎり」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／ロックバンド ユニコーン」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

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字が大きくて便利！キッチンで使うための本。
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、今が食べどきの野菜からレシピを選ぶ新シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪　野菜を食べるスープ特集、JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。

《コンテンツの紹介》

特集「1杯に野菜150g！野菜を食べるスープ」
ころころ野菜のミネストローネ／ほうれん草とたらのトマトクリームスープ／緑の野菜と鶏肉のパルメザンスープ／グヤーシュ風野菜と牛肉のスープ／じゃがいものポタージュ　ほか

【3・4月の野菜で晩ごはん】
春キャベツが主役
春キャベツと厚揚げのピリ辛みそ炒め＋春キャベツとしらすの中華風甘酢あえ／春キャベツと豚肉の洋風炒め＋春キャベツとグリーンピースのミルクスープ　ほか

新じゃがいもが主役
新じゃがと牛肉の甘辛煮＋フライド新じゃがのパセリチーズあえ／新じゃがいもと鶏手羽中のスパイス揚げ＋新じゃがとスナップえんどうのサラダ　ほか

スナップえんどうが主役
スナップえんどうといかの塩炒め＋スナップえんどうとちくわのごまあえ／スナップえんどうとめかじきの磯辺天ぷら＋スナップえんどうとアスパラのベーコン炒め　ほか

グリーンアスパラガスが主役
アスパラとえびのクリーム煮＋アスパラのザーサイじゃこ炒め／アスパラと鶏肉のピリ辛炒め＋アスパラ入り春雨スープ　ほか

新玉ねぎが主役
新玉ねぎの肉みそがけ＋新玉ねぎとわかめのごまみそ汁／新玉ねぎと牛肉の中華風炒め＋新玉ねぎと油揚げのさっと煮　ほか

グリーンピース・菜の花が主役
グリーンピースと鶏肉のバター煮＋グリーンピースとベーコンの洋風スープ／菜の花と鯛のソテーにんにくじょうゆがけ＋菜の花とエリンギのバター蒸し

たけのこ・小松菜が主役
たけのこと鶏もも肉の甘辛煮＋焼きたけのこ／小松菜と豆腐の帆立てあん＋小松菜のにんにく塩炒め

エリンギ・もやし・かぶが主役
エリンギとさわらのレモン蒸し＋エリンギのしそ巻き／もやしと豚肉の甘辛ごま炒め＋もやしとにんじんのナムル／かぶとあさりのワイン蒸し＋かぶとトマトの洋風スープ

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
春キャベツ／春にんじん／にら／きぬさや

今、コレ使ってみたい！
根三つ葉／アスパラ菜

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おいしいだけじゃない、日常を楽しむ料理本。
これから自炊を続けたい人や、家ごはんを楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。
第3弾は「家飲み」。ホムパの主役にも、ひとりや家族で飲むときも使えるレシピがいっぱい。作る＆食べる気持ちが盛り上がる一冊です。

《コンテンツの紹介》

【Chapter 1】みんなに褒められるホムパの盛り上げメシ

「好きな分だけ、めしあがれ！ どーんと大皿料理」
フライパンパエリア／基本のザックザクフライドチキン／ふんわりチキンナゲット with バラエティソース／カラフル野菜のパングラタン／サムギョプサル／万能ねぎのジョン、キムチジョン　ほか

「準備ラクラク、みんなで囲める♪ あったか鍋にしよう。」
青ねぎたっぷり鶏すき／ふわふわ鶏つくね鍋／たっぷり野菜の餃子鍋／野菜たっぷり麻婆鍋　ほか

「パパッと出せて自由につまめる 作りおきサラダ」
キャロット・ラペ、れんこんのレモン風味サラダ／きのこのマリネサラダ／紫キャベツのコールスロー／牛肉と野菜の韓国風サラダ／南仏風タブレ　ほか

【Chapter 2】ふだんメシにもなる　最強おしゃれメニュー

「肉と魚」
ミラノ風カツレツ フレッシュトマトソース／鮭のムニエル レモンバターソース／牛肉の簡単タリアータ　ほか

「アヒージョ」
豚肉とマッシュルームのアヒージョ／しらすとアボカドのアヒージョ

「パスタ」
トマトソースのパスタ／至福のトマトソース／レンジカルボナーラ／きのことナッツのクリームパスタ　ほか

「ラザニア＆グラタン」
ラザニア／ホワイトソース／チキンマカロニグラタン／ミートソース　ほか

「ピザ」
ダブルトマトのジューシーピザ／塩麹トマトソース／こねないピザ生地／ビスマルク風フンギピザ　ほか

【Chapter 3】しみじみ飲みたい夜の癒やし系つまみ

「野菜多めの愛されつまみで今夜もおつかれ晩酌。」
モッツァレラのどっさりねぎごまのっけ／手羽中の黒こしょう焼き／揚げだまおろしやっこ／甘辛豚こま／アボカドポテト／ガーリックシュリンプ／春菊のナンプラーサラダ　ほか

「飲める！ ベジつまみ」
手割りレタスのアンチョビーサラダ／アボカドのナムル／ミニトマトのごまナムル／マッシュルームとクレソンのサラダ　ほか

「おなかも心も満たされる！ガツンと深夜酒場」
大胆！一枚から揚げ／大根のカリカリじゃこポンサラダ／たれが自慢の焼きとり／明太のっけ和風ポテサラ／ふわとろお好み卵焼き／焼きそばアマトリチャーナ　ほか

・おうち居酒屋ハナコに聞く楽しい！ めちゃ自由！家飲みのススメ

・無敵のお取り寄せで　作らなくてもおいしい家飲み

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ27は、2015年6月17日号の特別付録の復刻版『好評の「盛り上がる！家飲みおつまみ」レシピを集めました。』です。

テッパンの家飲みレシピをぎゅっと凝縮した１冊！
お酒がすすむ「おつまみ」。飲む人はもちろんのこと、飲まない人も、お子さんもいっしょに楽しめるにぎやかメニューが満載です。ビールに合う絶品おつまみから、箸がとまらない揚げ物、パーティーにあるとうれしいおしゃれな一品、低カロリーおつみまみまで。大満足の１冊ですよ！

《コンテンツの紹介》

【PART 1】「鶏」「じゃが」で盛り上がる！2大人気おつまみ
なんてったって「鶏から」！
チキン南蛮／クリスピーフライドチキン／名古屋風から揚げ／鶏ささ身のパリパリせんべい／砂ぎものから揚げ／鶏からと大根のごまみそマリネ　ほか

「じゃが」つまみでビールもワインも！
じゃがいものキムチチヂミ／塩肉じゃが／コンビーフジャーマンポテト／もちもちポテトボール／サクサクガレット／グラタン・ドフィノワ／和風明太ポテトグラタン　ほか

【PART 2】ヘルシー感に盛り上がる！太らないおつまみ
「糖質オフ」のおかずおつまみ
ざく切りトマトのペッパーバーグ／鮭のしそバタームニエル／豆腐のキムチチーズピザ／ゴーヤーと生ハムのサラダ／アボカドとプチトマトの明太マヨあえ　ほか

「やせ素材」でほぼ100kcal台おつまみ
ねぎ肉巻きの梅照り焼き／ささ身の甘辛トースター焼き／ささ身のしそチーズロール／さば缶アヒージョ／おからとしいたけの塩つくね／まぐろとクレソンのユッケ／こんにゃくの香味おかかあえ　ほか

【PART 3】おしゃれな見た目に盛り上がる！おもてなしおつまみ
華やかカルパッチョ
スモークサーモンのレモンマヨカルパッチョ／まぐろの粒マスタードカルパッチョ／鯛とゆで野菜のゆずこしょうカルパッチョ／たこと大根のカルパッチョポン酢ジュレ　ほか

野菜のビストロ風前菜
くるみとレモンのキャロットラペ／カラフル野菜のカプレーゼ／かぶと生ハムのマリネサラダ／ゆで卵添えバーニャカウダ　ほか

【スペシャルレシピ】
自家製サングリア／自家製薄焼きピザ


※本書は『オレンジページ2015年6月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ26は、2014年7月2日号の特別付録の復刻版『syunkonカフェ×オレぺの人気おかずばっかり！』です。

おいしさ、手軽さ、おもしろさがぎゅっと詰まった、欲ばりレシピ集！
『オレンジページ』に掲載された、人気ブログ「syunkonカフェ」の山本ゆりさんのおいしいレシピが１冊に。新たにオレぺからのリクエストで新作メニューも追加！
大満足の定番メニューのアレンジから、おしゃれなカフェメニュー、お酒に合うおつまみまで、多彩なレシピが盛りだくさんです。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】「syunkonカフェ」風にアレンジ！オレぺの大人気メニューBEST 7
豚こましょうが焼きサラダ／和風香りつくね／チキン南蛮風から揚げ／ジャーマンポテトサラダ／もちもちキムチチーズチヂミ／長いもの明太はさみ揚げ／豆腐の肉はさみステーキ／鶏アスパラロールのレンジ蒸し／なすのベーコンチーズ巻き

【PART 2】オレぺ読者がリアルに選んだ！syunkon流おトク素材別レシピBEST 3
落とし卵のキャベツキーマカレー／和風ポテトグラタン／大根と鶏手羽の中華風うま煮／ゆで卵と豚こまのあっさりすき煮／もやしとひき肉の中華あんかけ卵／キャベツと豚こまのすき焼き風／豚バラ塩肉じゃが／大根と鶏そぼろの甘辛煮／ゆで卵とツナのボリュームサラダ／もやしメンチカツ　ほか

【PART 3】オレぺ掲載メニューを振り返る！syunkonの思い出メニューBEST 12
とろ～り卵のスコッチエッグ／ベーコン入りエッグベネディクト風／ころころ野菜のラタトゥイユ／和風カレーシチュー／ふわとろオムハヤシ／長いもとベーコンのクリームシチュー／おろしのっけ角煮／濃厚クリーミーカルボナーラ　ほか

【syunkon流　野菜ひとつでおつまみ】
もちもち！じゃがいも餅／やみつきフライドポテト／じゃがバター明太／アボかにかまのマヨレモン風味／ごぼうのうま辛チップス　ほか

※本書は『オレンジページ2014年10月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ29は、2017年1月17日号の特別付録の復刻版『好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。』です。

お酒もご飯もすすむ「おかずおつまみ」特集！
過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気ものだけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。大人から子どもまで楽しめる、好評のおつまみ企画＆メニューを厳選してお届けします。みんなが集まる会にもぴったりの一皿が満載。

《コンテンツの紹介》

【Part 1】やっぱり主役は、肉と揚げもの!
ご当地「鶏つまみ」T-1グランプリ
宮崎県 チキン南蛮風／大分県 中津風から揚げ／愛知県 名古屋風手羽先から揚げ／大分県 とり天風／香川県 骨付鳥風／愛媛県 今治風焼き鳥

ぜいたく自家製さつま揚げ
コーンのさつま揚げ／半熟卵のさつま揚げ／れんこんのさつま揚げ　ほか

【Part 2】今どき野菜つまみに注目！
撮りたくなる いまどきじゃがいもレシピ
ジャケットポテト／ハムチーズガレット／ハッセルバックポテト／コーンとソーセージのマスタード風味ポテサラ／ピリ辛焼き肉ポテサラ／アリゴ　ほか

アボカドでおめかしおつまみ
アボカドとえびのパリパリミルフィーユ／アボカドとえびのマヨグラタン／濃厚アボカドディップ／アンチョビーポテト　ほか

おなじみ野菜で〈シャレつま〉！
ハーフじゃがいものねぎみそピザ／サクふわオニオンリング／キャベツの梅マヨロール／にんじんのロングステーキ　ほか

【Part 3】「みんなでシェアする麺とパン!
大皿で！ 汁なしあえ麺
台湾まぜそば風／えびとアボカドの冷製トマトパスタ／ねぎチャーシュウあえ麺／カルボナーラ風あえ麺　ほか

バゲットキッシュ、バゲットピザ
カマンベールとはちみつのバゲットキッシュ／かにグラタン風バゲットピザ　ほか

※本書は『オレンジページ2017年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ28は、2015年9月17日号の特別付録の復刻版『彩りよし、バランスよし。３色のおべんとう手帖』です。

茶、黄、緑。この「３色」をそろえれば、彩りもバランスもいいおべんとうが作れるんです。
おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてくださいね。

《コンテンツの紹介》

【第１章】薄切り肉、ひき肉、鮭が主役。3色べんとう図鑑
「薄切り肉」が主役
牛こまのすき煮べんとう／カレーしょうが焼きべんとう／豚こまのポークビーンズべんとう／さっぱり豚しゃぶべんとう　ほか

「ひき肉ストック」が主役
のりつくねの照り焼きべんとう／ケチャップつくねべんとう／なす肉みそべんとう　ほか

「鮭の切り身」が主役
ふっくらゆで鮭べんとう／鮭の甘辛照り焼きべんとう　ほか

【第２章】茶、黄、緑の色別に選べる。3色の作り置きおかず
「茶色」の作り置きおかず
さっぱり照り焼きチキン／豚こまのはちみつしょうが焼き／ケチャップ肉巻きソテー／鶏むねのふんわりから揚げ／牛こま青椒肉絲／豚肉のレモン南蛮漬け　ほか

「黄色」の作り置きおかず
さめてもソフトな卵焼き／味つけ卵2種／炒め大学いも／じゃがいものサブジ風／油揚げの袋煮　ほか

「緑色」の作り置きおかず
ほうれん草のだしびたし／ブロッコリーのオイルゆで／いんげんのオイルゆで

※本書は『オレンジページ2015年9月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

★おいしく食べて風邪撃退！　簡単グラタン、栄養たっぷり小松菜★
【特集内容】
・いつもの食材で免疫力アップ！風邪をひかない冬中華
・ホワイトソースいらずでヘルシー　冬野菜の楽ちんグラタン
・隠れた実力派、本領発揮。　シャキッ！ が光る小松菜レシピ
・もちっ、ザクッ、ぷるん…etc.　新食感 旬チョコスイーツ
・もうあわてない、困らない忘れ物、探し物がなくなる！　みんなの玄関収納テク
・行動習慣を見直して　お金が貯まる人になる！
・地味だけど確実　図解！ 毎日できる花粉症ケア
・オレンジページ読者が大絶賛した　『推し』レシピ！
・特別編　『パンが焦げてもふたりなら』／たな さん

【連載】
「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／ボタンづかいのかわいいラッピング。」「ぼくの季節を楽しむ ゆるレシピ／梅と大葉香る長ねぎの肉巻き」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／きんかんとしょうがのシロップ」「栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ／バタピーコールスロー」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「ごはんのかみさま／ねこまき ( ミューズワーク)さん」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ほぼ1000人にききました」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 永山瑛太さん」「うちのニャンコ」など
特別付録1／「超倍速 よりぬき おかあさんの扉～12年の成長イッキ見！」
特別付録2／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ30は、2015年7月17日号の特別付録の復刻版『からだにやさしい、素朴なおいしさ。ワタナベマキさんのひんやり和のおやつ』です。

和のおやつ作りって、じつはとってもシンプルなんです
柔らかい生地を丸めたり、ぷるんとした餅をのばしたり、その作業もなんだか心地よくって。バターや油をほとんど使わないから、からだにやさしいのも魅力ですよね。外がどんなに暑くたって、作る楽しさとそのおいしさに、気持ちもほっとなごみますよ。

《コンテンツの紹介》

【なごみの定番、和のおやつ】
わらび餅／かぼちゃあんの白玉だんご／水ようかん／グレープフルーツかん／フルーツミックスかん／ごまみつだんご

【人気のカフェ風、和のスイーツ】
抹茶ババロア／さつまいもアイス／ほうじ茶アイス／白ごま豆乳プリン／甘納豆の豆腐チーズケーキ／アイス大福

【ストックできる、お豆の甘味】
ずんだあん／黒豆のシロップ煮

※本書は『オレンジページ2015年7月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ31は、2015年1月17日号の特別付録の復刻版『年末年始「食べすぎた！」と思ったら　ザ・リセットごはん』です。

おいしく食べるローカロリーおかずを集めました！
年末年始、おいしいものに囲まれて「食べすぎた〜」と思っているかた、ローカロリーな肉のおかずや繊維たっぷりのスープ＆ サブおかずで、リセットしませんか？
もちろん、ボリューム感やおいしさはそのままだから、我慢しなくても大丈夫。食べるものを改めて、すっきりと新年をスタートしましょう！

《コンテンツの紹介》

【PART 1】199kcal以下！鶏むね&豚もものローカロおかず
ねぎ照り焼きチキン／鶏むねとれんこんの甘辛ごま煮／えのきとねぎの鶏むねロール／鶏むねと青梗菜のミルク煮／こくうまタンドリーチキン／鶏むねとセロリのしょうがとろみ炒め／鶏むねとなすの冷しゃぶサラダ／揚げないチキン南蛮／豚もものにんにくしょうが焼き／豚ももの酢豚風／豚ももとピーマンのオイスターソース炒め／ねぎ肉巻きの梅照り焼き／香味野菜の豚ももロール焼き　ほか

【PART 2】4g以上の食物繊維がとれる！デトックススープ＆サブおかず
ごぼうのけんちん風スープ／きのこの酸辣湯／かぼちゃのクリーミー豆乳スープ／しめじのマヨチーズ焼き／えのきと油揚げのあっさり煮／ごぼうチップと水菜のサラダ／シンプルうの花／ひじきとにんじんの明太炒め　ほか

※本書は『オレンジページ2015年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。
※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

まとめ買いをおいしく使い切りたいあなたに！
冷凍・冷蔵保存のコツや107点のレシピ、収納に関する選りすぐりの知恵が詰まった一冊。 食材をまとめ買いしても、ムダなくおいしく使いきれて、食材のロスも削減。家計も、料理をする自分もうれしい！一生ものの使えるコツとレシピを満載したこの本を、ぜひお役立てください。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】おいしさキープで使いやすさ◎! 野菜の冷蔵&冷凍のコツとレシピ
「このひと工夫で鮮度をキープ 冷蔵保存のポイント」／「おいしさアップ、調理時間短縮にも 冷凍保存のポイント」／「ここで差がつく 解凍のポイント」／「切って余りがちな野菜」／「使い残してしまいがちな 香味野菜の保存術」　ほか

【PART 2】鮮度もおいしさも段違い! 肉・魚の冷凍&解凍のコツ
「おいしさキープで冷凍するコツは「急速」」／「低温で「ゆっくり」が解凍のコツ!」／「冷凍&解凍のお悩みQ&A 肉編」／冷凍&解凍のお悩みQ&A 魚編」／「どっちがいいの? 下ごしらえ冷凍VS調理冷凍」　ほか

【PART 3】おいしく保存でフードロスなし！冷蔵庫・冷凍庫すっきり収納のコツ
「野菜室　すっきり収納のコツ」／「冷蔵室　すっきり収納のコツ」／「冷凍室　すっきり収納のコツ」　ほか

【PART 4】シート&ブロックが便利すぎ! 冷凍ひき肉ストック BEST 30レシピ
麻婆ひき肉シート／トマトひき肉シート／甘辛ひき肉シート／ひき肉ブロック／細長ひき肉ブロック　ほか
〈レシピ〉
スピード麻婆豆腐／青椒肉絲風炒め／ごろごろひき肉のジャーマンポテト／豆腐とひき肉のチャンプルー／つくねの角煮風／スティックメンチカツ　ほか

【PART 5】袋から出して火を通すだけ 「冷凍味つけ肉」で速攻ごはん!
厚切りしょうが焼き丼／タンドリーチキンライス／豚のしょうが竜田揚げ丼／温たま牛丼／カレー南蛮丼／さっぱり照り焼きチキン丼／シンガポールチキンライス　ほか

【PART 6】朝は詰めるだけ！冷凍おかずで究極のラク弁
煮込みハンバーグ／チキンのトマト煮／鮭の南蛮漬け／ひき肉とザーサイの卵炒飯／オムライス　ほか

【COLUMN】すぐ使えるシート状！つぶし冷凍いちごの簡単デザート
いちごミルクシャーベット／いちごクリームサンド／いちごフローズンスモア　ほか

【PART 7】節約＆時短の救世主！市販の冷凍野菜活用術
ブロッコリー／ほうれん草／ささがきごぼう／かぼちゃ／フライドポテト／揚げなす／ミックスビーンズ／和風野菜ミックス　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.2 冷凍・冷蔵のコツ&使えるレシピ』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。

オイルで作る、とびきり軽やかな焼き菓子48レシピ
オイルとは、だれもが焼き菓子を上手に作れるヒミツの食材。オイルで作るからこそおいしく、むずかしそうなお菓子も、驚くほど気楽に作れます。著者は完成度や再現性の高さに定評がある菓子研究家・吉川文子さん。作りやすく、読みやすいお菓子本です。

《コンテンツの紹介》

【Part 1　オイルで作る ふんわりシフォン&マフィン】

● 生シフォン ●
生シフォンパウンド/コーヒークリーム/ラズベリークリーム/生シフォンカップケーキ/生シフォンパンケーキ

● マフィン ●
アップルシナモンマフィン/ブルーベリーとクリームチーズのマフィン/ピーナッツ風味のバナナマフィン/オレンジマフィン/キャラメルココナッツマフィン/チョコ抹茶マフィン/パプリカとツナのマフィン

● バットシフォンケーキ ●
紅茶のシフォン/バナナコーヒーシフォン/レモン風味のいちごシフォン/クランベリーとマンゴーのシフォン/アップルシフォン

● デコレーションバットシフォン ●
バットで作るプレーンシフォンケーキ／ココアシフォン（いちご×キウィ/白桃×ラズベリー　ほか）

【Part 2　オイルで作る サクサククッキー&スコーン】

● ちぎりクッキー ●
ダブルナッツクッキー/ココナッツおからクッキー/ロシアンクッキー/バナナレーズンクッキー

● カットクッキー ●
ごまごまクッキー/グラノーラココアクッキー/大豆きなこクッキー/ラズベリージャムクッキー

● カットスコーン ●
プルーンスコーン/黒糖くるみスコーン/コーヒー風味のレーズンおからスコーン/パイナップルジンジャースコーン/かぼちゃスコーン/黒豆抹茶スコーン/スイートポテトスコーン


【 Column 】
● フォンダンパウンド ●
ダブルベリーフォンダンパウンド/抹茶あずきミルクフォンダン/キャラメルバナナフォンダン/ピーチクリームフォンダン/アップルシナモンフォンダン

● フルーツタルト ●
洋梨とラズベリーのタルト/オレンジタルト

※本書は、2018年1月22日刊行のムック『オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッ キー』を再構成し、改稿して書籍化したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

大人世代に必要な栄養を、無理なくおいしく。
50歳過ぎたら意識したいのは「無理なくやせる」「健康を保つ」そして「がんばりすぎない」食事。効率よく栄養がとれて、適量。しかも簡単でおいしい。健やかな人生を送るための「賢く食べる」習慣が身につく一冊です。

《コンテンツの紹介》

【大人の献立、考えました】

MENU 1 〈隠れ栄養失調〉が太るもと きれいにヤセる黄金バランス献立
あじの梅煮献立／海鮮ちらしずし献立／肉豆腐献立／　ほか

MENU 2 カロリーダウンしても満足感あり！定番おかずの大人献立
食物繊維たっぷりのハンバーグ献立／あじの片面フライ献立／揚げない麻婆なす献立／ルウを使わないビーフカレー献立　ほか

MENU 3 段取り上手 近藤幸子さんのがんばらない献立ルール
甘辛牛丼献立／包まないのっけオムライス献立　ほか

MENU 4 栄養士が直伝！〈糖質オフ〉と〈減塩〉がかなうドリーム献立
チキン南蛮献立／チャンプルー献立　ほか

MENU 5 帰ってからすぐできる！材料４つで作れるお助け献立
焼きシュウマイ献立／鶏もも肉の梅レンジ照り焼き献立　ほか


【がんばらない野菜の食べ方、考え方】

PLAN 1 組み合わせ方で栄養が変わる！野菜２つで作る最強サラダ
にんじんと水菜の豚しゃぶサラダ／ブロッコリーとまいたけの中華風サラダ／かぼちゃと牛肉のホットサラダ　ほか

PLAN 2 １種類を短時間調理で野菜ひとつのオイル蒸し
キャベツのオイル蒸し／新玉ねぎのおかかオイル蒸し　ほか

PLAN 3 忙しい日も野菜がとれる！冷凍ベジストックでラク早ごはん
きのこクリームソースのポークソテー／キャベツと鶏肉のトマト煮／アボカドときのこのマヨグラタン　ほか

PLAN 4 大満足のボリューム感！３００カロリー以下の驚き野菜おかず
ズッキーニのメンチカツ／なすステーキのミートソースがけ／豚巻き大根の照り焼きステーキ　ほか

PLAN 5 具だくさんだからメインにも野菜スープはおかずです
アボカドと豆腐のクリーミースープ／パプリカのバスク風スープ　ほか

※本書は、2018年に刊行された『大人の献立、考えました』、および2019年に刊行された『がんばらない野菜の食べ方、考えました』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

本当に愛されたレシピが詰まった永久保存版
『オレンジページ』に毎号寄せられるたくさんの「読者の声」。この本は、反響が大きかった「本当に愛されたベストレシピ」をまとめた一冊です。簡単＆おいしすぎる革命レシピや一生作り続けたい定番レシピなど、ずっととっておきたいレシピが目白押し！

《コンテンツの紹介》

【Part1　最新版！目からウロコの「革命レシピ」】
MEGAチーズ照り焼きつくね／くるくる角煮／トースター焼き豚／ふんわりチーズオムライス／スクエアたこ焼き　ほか

【Part 2　リピート必至！繰り返し作りたい「定番レシピ」】
甘酢あんかけ肉だんご／はちみつしょうゆチャーシュウ／えびとパプリカのパエリア／チキン南蛮風から揚げ／バターチキンカレー／まるごと肉じゃが／あさりとたけのこの炊き込みご飯／シーフードグラタン　ほか

【Part 3　LOVE食材別「偏愛レシピ」カタログ】
なすメンチ／甘辛れんこん肉詰め／大根と豚バラのみそ煮／白菜グラタン／アッシ・パルマンティエ／ごろごろローストチキン／ポークソテー／和風ローストビーフ／豆腐ジンジャーバターステーキ／とろとろのスクランブルエッグのたまごサンド／ぶりのケチャップあん　ほか

【Part 4　ラクしていいんです！毎日役立つ「ずぼらレシピ」】
フライパンで！豚こまとキャベツのしょうが焼き／電子レンジで！鶏の黒酢照り焼き／自家製ミールキットで！プルコギ／作り置きで！わかめのだしびたし／ひき肉ソースで！ごろごろミートソース／万能だれで！野菜のやみつきだれ　ほか

【Part 5　週末が待ちどおしい！「腕まくりレシピ」】
マルゲリータピザ／粗びきソーセージ／台湾カステラ／かためプリン／ぷるぷるチョコテリーヌ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★バランスのよい食事と、習慣化できる運動で今年も元気に！★
【特集内容】2024年を健康に過ごすための７つの提案
・体をバランスよく整える 　たんぱく質ばっちりおかず
・たりない栄養を野菜でチャージ！　サプリみたいなべジ常備菜
・体と脳が元気になる！　賢いオイルの選び方＆とり方
・ビタミンDや食物繊維の宝庫　たっぷり2週間分！まいたけ副菜
・担当編集も下腹－2cm！　30秒でOKドクターズスクワット
・下半身温めがカギ　使い捨てカイロで冬冷えをブロック！
・やさしい味わいで罪悪感ゼロ　体が喜ぶ豆乳スイーツ

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／厄を払い、福を呼ぶぜんざいでほっこり。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／オートミールバー」「菱田屋酒場／つまみ卵炒飯」「角田光代／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／大豆ミートのメンチ風春巻き」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 林遣都さん」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ23は、2018年7月2日号の特別付録『料理はシンプルがいい。日々のおかずをごちそうに変えるのはちょっとしたことなんです。』です。


毎日のおかずが美味しくなる料理のコツをご紹介！

この冊子では、日々のシンプルなおかずをいつもよりおいしくする、ちょっとしたことをお伝えしたいと思いました。時間があるときだけでいいんです。取り入れると料理がおいしくなる、本当に〈ちょっとしたこと〉。シンプルでおいしい料理は、食卓を豊かにしてくれます。


《コンテンツの紹介》



・ポテトサラダ

・いんげんのごまあえ

・とんカツ

・焼きなす

・野菜のジャンボ肉巻き

・具なしシンプル茶碗蒸し

・もやしと豚バラの塩炒め

・焼きとうもろこしご飯

・鶏肉のビール煮

・いわしのオイル煮

・調味料のこと 道具のこと



※本書は『オレンジページ2018年7月2日号』の特別付録をもとにしております。

※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ22は、2014年10月17日号の特別付録『新聞紙の型で作る極厚ふわふわケーキBOOK』です。


誰でも簡単に「極厚」で「ふわふわな」ケーキが作れるレシピ集です！

『オレンジページ』で1990年に誕生して以来、レシピの改良を重ねながら何度も紹介してきた「新聞紙の型」で作るケーキレシピが一冊に。新聞紙で手軽に作れるので、初心者さんや、子どもと一緒にチャレンジしてみたいかたにもおすすめです！


《コンテンツの紹介》


【PART 1】定番の焼きっぱなしケーキ

カステラ／ほろにが抹茶カステラ／カステラのラスク／スフレチーズケーキ／チョコマーブルチーズケーキ／ガトーショコラ／オレンジガトーショコラ／バナナケーキ／ミニシフォンケーキ　ほか



【PART 2】季節のデコレーションケーキ

ハロウィーンのパンプキンケーキ／クリスマスのツリーケーキ／バレンタインのプレゼントケーキ　ほか



※本書は『オレンジページ2014年10月17日号』の特別付録をもとにしております。

※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ25は、2016年10月2日号の特別付録『作り置きスープbook』です。


濃いめに作った「素」を冷凍したら、飲みたいときはレンチンするだけ！

ストックすることができるスープ素の作り方をご紹介。ポタージュやコーンスープから具だくさんのミネストローネやカレースープ、クラムチャウダーまで。飲みたいときに、好きなスープがさっと便利ですよ。



《コンテンツの紹介》



【Part 1】とろとろも、つぶつぶもいいね。ポタージュスープの素

コーンポタージュの素／かぼちゃポタージュの素／じゃがいもポタージュの素／にんじんポタージュの素／トマトポタージュの素／ブロッコリーポタージュの素／きのこポタージュの素　ほか



【Part 2】ごろごろ野菜でおなか大満足！具だくさんスープの素

ミネストローネの素／キャベツと豆のカレースープの素／根菜と豚の和風スープの素／あさりのクラムチャウダーの素／鶏だんごと白菜の中華スープの素　ほか



【ごちそうスープの素】

オニオングラタンスープの素／サムゲタン風スープの素　ほか



【「スープの素」の使いみち、あれこれ】

コーンクリームカルボトースト／あさりのクリームパスタ　ほか



※本書は『オレンジページ2016年10月2日号』の特別付録をもとにしております。

※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ24は、2017年2月2日号の特別付録『好評の「やせる！たれと作り置き」レシピを集めました。』です。


人気の「やせる！」特集と「食べやせメニュー」を厳選して１冊にまとめました！

『オレンジページ』で大好評だった、夏太りや正月太りを解消するスペシャル号をはじめ、「やせる！」にスポットを当てた人気企画だけをセレクトした特別版です。《最強のやせだれ、「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」》、《センイどっさりのやせ常備菜》など、続けやすい毎日のおかずばかりなので、ストレスなく、やせ生活にトライできますよ。


《コンテンツの紹介》



【Part 1】最強のやせだれを作り置き！「 酢しょうが」と「酢玉ねぎ」

辛すぎない！オレペ特製「酢しょうが」／酸っぱすぎない！オレペ特製「酢玉ねぎ」／しょうゆ味＆塩味のしょうがたっぷりだれ　ほか



【Part 2】やせ常備菜を作り置き！センイどっさり、デトックスおかず

・れんこん＆ごぼうで！ 肉入りボリューム煮もの

・れんこん＆ごぼうで！ 新顔きんぴら、あれこれ

・れんこん＆ごぼうで！ 大人気のマヨ味サラダ

・いろんなきのこで！ 小さなおかず＆おつまみ

・乾物が主役！「 昆布」で和の副菜

・乾物が主役！「 ひじき」でデリ風サラダ

・乾物が主役！「 切り干し大根」で彩り副菜



※本書は『オレンジページ2017年2月2日号』の特別付録をもとにしております。

※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

★年始も使える技あり鍋大特集／うさぎ占い2024★

【本誌初登場＆新連載！】アユニ・Dの掟破りのDごはん


【特集内容】

・《永久保存版》今、食べたい鍋全部見せ！

・余っても大活躍！　朝もち つまみもち おやつもち

・2024年上半期の運気をジャンプアップ！　水晶玉子のプレミアムうさぎ占い

・ゆる薬膳で体すっきり。　食べすぎリセットカレー

・使いきる暮らしのコツ、教えます　あの人のフードロス無縁キッチン

・オレぺ社員が使ってわかった！　悩み解決ヘルスケアアプリ

・「みんなの悩み」大調査！　老後のお金どう考えてる？



【連載】

「ぼくの季節を楽しむ ゆるレシピ／白菜たっぷりグラタンスープ」「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコ／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／「やりたいことリスト100」でわくわくする年初め。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／レモンケーキ」「栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ／せん切りごぼうののり揚げ」「角田光代／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「ごはんのかみさま／ねこまき ( ミューズワーク)さん」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ほぼ1000人にききました」「伊藤理佐／おかあさんの扉」「気になるあの人／歌舞伎俳優 中村七之助さん」「うちのニャンコ」など

特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」



※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

今、必要なレシピだけを厳選。キッチンで「使うため」の本です。
ごはんを作るときに、手っ取り早く必要なレシピにたどり着くために生まれた一冊。使いどきな旬の材料、食べどきなメニューを厳選。調理中に使ってもらうために、誌面の見やすさにもとことんこだわりました！

《コンテンツの紹介》
野菜で選べば、晩ごはんが決まる。

特集「濃厚つゆと肉使いワザで野菜が無限にいける鍋」
豚バラもやし鍋／鶏だんご白菜鍋／鶏すき大根鍋／坦坦風白菜そぼろ鍋　ほか

【１・２月の野菜で晩ごはん】
大根が主役
大根と鶏手羽先のべっこう煮／大根と豚肉の竜田揚げ　ほか

白菜が主役
白菜とミートボールのスープ煮／蒸し鶏と白菜のねぎだれ　ほか

ブロッコリーが主役
ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め／ブロッコリーの肉巻きカツ　ほか

青菜が主役
小松菜の肉巻き照り焼き／ほうれん草とえびのチヂミ／春菊とぶりのしょうが焼き　ほか

れんこんが主役
れんこんと鶏肉のスパイシー焼き　ほか

ねぎが主役
ねぎすき　ほか

カリフラワーが主役
カリフラワーと鮭のシチュー　ほか

かぶが主役
かぶと鶏もも肉のワイン蒸し　ほか

菜の花が主役
菜の花と厚揚げのピリ辛そぼろ煮　ほか

もやしが主役
もやしのかき揚げ　ほか

じゃがいもが主役
じゃがいもとたらのグラタン　ほか

エリンギが主役
エリンギとかきのガーリックパン粉焼き　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
白菜／ブロッコリー／水菜／ごぼう／くわい

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

★年に一度のおせち大特集！心も潤うおせちとごちそう★
【特集内容】
・無理なく作れて豪華見え！ 　おせちと招福つまみ24
・しらいのりこさんに教わる　ハレの日の太巻きずし
・お重でも、お皿でも。迷わずできる　美しいおせちの盛りつけ
・年末だよ！〈 3号連続〉おうち美化大作戦 風水編　今すぐできる、インテリア風水
・ごちそうにも今日のおかずにも！　豚かたまり肉のことこと煮込み
・折れてほっこり、もらってにっこり　手作り動物ポチ袋
・気まずいシーンで役立つ！　心おだやかに過ごせる会話術
・《特別版》パンが焦げてもふたりなら　たなさん

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコ／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／かまぼこで、かわいい飾り切り。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／米粉と酒かすのクラッカー」「菱田屋酒場／三宝菜」「角田光代／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ほぼ1000人にききました」「＜ゆる＞プラントベース生活／いちご豆乳ヨーグルトのトライフル」「伊藤理佐／おかあさんの扉」「気になるあの人／漫画家・文筆家 ヤマザキ マリさん」「うちのワンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

美味しさと美しさを兼ね備えた、1年を通じて楽しめるお菓子のレシピ集
「ガトー・インビジブル」とは、フランス語で「見えないケーキ」という意味。たっぷりの果物や野菜のスライスが、なめらかな生地と一体化して、混然一体の美味しさになるのがこの名前の由来です。

何といっても、スライスが層になって現れる断面の美しさに感動! りんごやじゃがいもを初め、身近な素材で作れる親しみやすさも魅力です。果物や野菜、生地の味付けを変えることで、驚くほどバリエーションが広がります。

《コンテンツの紹介》

Chapitre 1【甘いガトー・インビジブル】
りんごのガトー・インビジブル／りんご×ドライフルーツ／りんご×塩キャラメル／りんご×ブルーベリー／洋梨×チョコ／さつまいも×メープルシロップ／マンゴー×ココナッツ／にんじん×クリームチーズ／バナナ×くるみ／柿×クリームチーズ／さつまいも×あんこ／桃×アーモンド　ほか

Chapitre 2【甘くないガトー・インビジブル】
じゃがいものガトー・インビジブル／じゃがいも×ベーコン／じゃがいも×トマト、モッツァレラ／じゃがいも×ブルーチーズ／ズッキーニ×チェダーチーズ／マッシュルーム×ペッパー／なす&パプリカ／長いも×明太子　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

極上の肉料理レシピを集めました！
ステーキや煮込みなど、みんなが喜ぶ肉のごちそうを美味しく作るための技を人気料理家たちがお教えします。驚くほど肉に味や風味が染み込むと『オレンジページCooking』で大好評だった《ほっとく系》レシピをはじめ、腕まくりして作ってみたい極上の45品です。もちろん、肉との相性抜群のサラダや小皿、デザートもご紹介！

《コンテンツの紹介》

【〈ほっとく系〉の肉ごちそう】
極上のビーフステーキ／バリバリフライドチキン／牛すね肉の赤ワイン煮／塩豚といんげん豆のカスレ／鶏肉とどっさりきのこのクリーム煮／ミートソース／アッシ・パルマンティエほろほろゆで丸鶏／アドボ／ハーブ香るローストポーク／鶏を味わいつくす油鶏　ほか

【人が来る日の極上煮込み】
〈フライパンで作る〉フレンチ煮込み／〈冬野菜たっぷり〉シンプル煮込み／〈盛り上がる〉とろける牛肉煮込み／〈特別な技術や道具がなくても焼ける〉ローストビーフ＆チキン／〈ココさえ押さえればおいしい！〉煮豚＆焼き豚／〈本当においしい〉チキンマカロニグラタン　ほか

【肉ごちそうの前にかるく一杯　アペロのための小皿】
トマトのバルサミコサラダ／禁断のバターイクラ／まるごとカマンベール焼き　ほか

【肉ごちそうに合わせたい　フルーツサラダ】
いちごとラディッシュ、帆立てのカルパッチョ／りんごのポテサラ／２種のぶどうのカプレーゼ　ほか

【肉ごちそうの箸休めに　香る野菜マリネ】
にんじんとパルミジャーノのハーブマリネ／焼きれんこんとパクチーの花椒マリネ　ほか

【肉ごちそうの後に食べたい　フルーツが主役のデザート】
いちごのローズマリーマリネ／オレンジの紅茶マリネ

【教えていただいた料理家】
今井亮さん／上田淳子さん／坂田阿希子さん／瀬尾幸子さん／堤人美さん／中川たまさん／樋口直哉さん／飛田和緒さん／藤井恵さん／若山曜子さん／ワタナベマキさん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お菓子作り初心者でも楽しく作れるメニューがたくさん！
3時のおやつから定番スイーツ、クリスマスやバレンタインに作りたいスイーツまで、この一冊にぎゅっと詰め込みました。初心者が特に失敗しやすいお菓子作りのポイントは写真つきで丁寧に解説しています。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】みんなが大好きな定番スイーツ
ベイクドチーズケーキ／かぼちゃのチーズケーキ／レアチーズケーキ／カスタードプリン／濃厚抹茶プリン／シフォンケーキ／ロールケーキ　ほか

【PART 2】見た目のかわいさにほれぼれ！イベントスイーツ
クリスマスケーキ／簡単ブッシュ・ド・ノエル／バレンタインでプレゼントできる生チョコレート／チョコラムレーズンのクッキーサンド／ココットフォンダンショコラ／チョコクリームとフルーツのスコップケーキ　ほか

【PART 3】季節を楽しむフルーツのお菓子
2色のチョコいちご／いちごのヨーグルトムース／チョコバナナパフェ／マンゴープリン／キウィのグラニテ／アップルケーキ／スイートポテト　ほか

【PART 4】フライパンで作れるデイリーおやつ
カリふわフレンチトースト／ふんわりドーナツ／ふわとろキャラメルバナナパンケーキ／黒糖ごま蒸しパン／あずきホイップのいちごどら焼き　ほか

【アレンジ自在のビジュアル系！華やかパウンドケーキ】
栗とグラノーラのパウンドケーキ／スイートポテト風パウンドケーキ／キャラメルりんごのタタン風パウンドケーキ　ほか

※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.6 失敗知らずの最強スイーツ』の内容を一部改訂し、再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

人生や将来へのモヤモヤがパッ晴れる思考術！
お金のこと、時間の使い方、性格や生き方こと……etc.。人生は不安になってしまうことばかり。無駄遣いをしてしまって貯金ができなかったり、計画性をもって動けずにドタバタしてしまったり、夢を叶えている他人を見かけて、別の人生を歩んでいたら今頃は私もと後ろ向きになってしまったり……と、悩みは尽きません。
こんな生き方に対するモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。
読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！

《コンテンツの紹介》

・昔の理想とは違う今の自分にモヤモヤします。
・お金の心配をしすぎてしまい、毎日が楽しくありません。
・お墓参りになかなか行けないことに罪悪感があります。
・私っていつも損してます！
・時間に追われて疲れぎみの私。心にゆとりが欲しい。
・将来がとにかく不安です。
・ギリギリにならないと動けない性格をなんとかしたいです。
・お金を貯めたいのに、我慢できず使いすぎてしまいます。
・素直に気持ちを伝えられない自分に悩んでいます。
・イヤなことがあると態度に出てしまいます。

友達づきあいのモヤモヤがパッ晴れる思考術！
大人になってからも悩みが絶えないのが友達づきあい。学生時代からの仲良しグループだったのに近頃は盛り上がる話題にどうしてもついていけずにモヤモヤ、LINEが既読なのに返事がなくてヤキモキ、ママ友グループに上手く馴染めずにイライラと、楽しいはずの交友関係がいつの間にか重荷になっているなんてことも……。
こんなライフステージを上がるにつれて増えていく友達関係のモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。
読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！

《コンテンツの紹介》

・友達がママになってから、話が合わなくなりました。
・グループLINEのメッセージが多くて、コメントするのに疲れます。
・話をゆがめて伝えるママ友のせいで、誤解されてしまいました。
・友達に振り回されるのが苦痛になってきました。
・気軽に誘える友達がいません。
・私のことを好きじゃなさそうなママ友が気になります。
・友達が傷つく言葉をつい言ってしまいます。
・誘いを断るのが苦手で、用事がないかぎりOKしてしまいます。
・ママ友グループのそばに一人でいると落ち着きません。
・友達からLINEの返事がこないと、一日じゅう気になります。

職場の人づきあいのモヤモヤがパッ晴れる思考術！
先輩後輩など人間関係が難しいのが職場。自分と仕事の進め方が違う人にモヤモヤしたり、かまってちゃんな同僚にイライラしたり、会議で発言するときもどう思われるか気になってしまったり、と悩みはつきないもの。
職場でのストレスがたまってくると、仕事が上手く進まずに気分が沈んでしまったり、家にいるときも嫌だったことが頭に浮かんできてしまったり、職場に向かうのがつらくなってしまうことも……。
こんな職場で感じるモヤモヤをパッ晴らせる考え方のコツを、心理カウンセラーの石原加受子さんがお教えします。
読んで心が軽くなったと反響が多かった雑誌「オレンジページ」の大人気連載が電子書籍で登場！

《コンテンツの紹介》

・仕事のやり方が合わない同僚にイライラします。
・失礼な職場の後輩に注意したい。でも、できません。
・「かまってちゃん」な同僚に振り回されがちです。
・会議で発言するのが苦手です。
・仕事がきついパートを辞めたいけれど決心がつきません。
・先輩のパワハラめいた態度に悩んでいます。
・悪口で盛り上がるパート仲間についていけません。
・頼みごとが苦手で、用事を背負い込みすぎてしまいます。
・文句が多い同僚とどうつきあったらいい？
・転職活動で不採用続き。モチベーションを保つにはどうしたらいい？

※電子版には「《特別付録》PANDA CALRENDAR2024」の掲載はありません。
★ 心もあったまる！かわいすぎるハーフケーキ＆うっとりリースサラダetc.★
【特集内容】
・フライパンで極上！　冬のごちそう煮込み
・いつもの鶏もも×フライパンで　豪華見え！ごちそうチキン
・市販のスポンジをデコっちゃおう　めちゃかわハーフケーキ
・発酵いらず＆ポリ袋でOK　特急★クリスピーピザ
・材料ミニマムでできる　美しすぎるリースサラダ
・保湿と血流アップがカギ！　うるつやハンドケア
【隔号連載／大人気イラストレーターぼくさん登場！】　ぼくの季節を楽しむゆるレシピ
【年末だよ！〈 3号連続〉おうち美化大作戦 掃除編】満足度が上がる　タイパ掃除術
・あの人が太鼓判！　冬のお取り寄せスイーツ
・お茶にフルーツとスパイスを漬けるだけ　魅惑のノンアルカクテルはいかが？

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコ／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／ベースはいろいろカナッペで、乾杯。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／チョコテリーヌいちごのマリネ添え」「ごはんのかみさま／ねこまき ( ミューズワーク)さん」「栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ／ほうれん草」「ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「気になるあの人／ お笑い芸人　向井 慧さん」「おかあさんの扉／伊藤理佐さん」「うちのワンコ」
特別付録「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

体や心の不調、「しょうが」が解決します！
代謝・免疫力UP、安眠・ダイエット効果、冷え性や肩こり・気分の落ち込みを改善するなど、体と心にうれしい効果ばかりのしょうが。使えるレシピを厳選して５０品掲載。新しい健康習慣として、しょうがを始めませんか。

《コンテンツの紹介》

【しょうがってすごい】
しょうがのこと／しょうがの種類／しょうがの効能／しょうがの選び方／しょうがの切り方／しょうがの加熱と乾燥　ほか

【しょうがレシピ】
【1】ジャム・シロップ
しょうがシロップ／特製しょうがジャム／アップルしょうがジャム

【2】作りおき
新しょうがの甘酢漬け／しょうがのとろとろそぼろあん／しょうがのつくだ煮／はちみつしょうがみそ／しょうが酢オイル／おかかしょうがだれ／梅しょうがドレッシング　ほか

【3】おかず
ジンジャーポークソテー／チーズinしょうがバーグ／しょうがチーズ棒餃子／しょうがシュウマイ／しょうがたっぷり青椒肉絲／しょうが肉じゃが／しょうがとかぼちゃの肉巻き／しょうがのチーズinつくね／厚切り豚のケチャップしょうが焼き　ほか

【4】ご飯もの
しょうがとしめじの炊き込みご飯／しょうが納豆炒飯／しょうが焼きのっけ豆腐めし／なすと牛肉のしぐれ煮／甘酢しょうがと焼き鮭の混ぜずし／甘酢しょうがとしめさばの蒸しずし　ほか

【5】副菜・スープ
なすのしょうが焼き／豆腐のしょうが焼き／さば缶のマヨしょうが焼き／かぼちゃのはちみつしょうがあえ／ブロッコリーのしょうがナムル／トマトのしょうがあえ／ねぎと鶏肉のサムゲタン風スープ／しょうがとれんこんのすり流しスープ　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

大晦日でも間に合う　半日でつくれる手間なしおせちの決定版！
年々激化するおせち商戦。せっかく高価なおせちを購入しても味が濃い、好みではないと 家族に不評で残ってしまった……などありませんか？　ならば家族が喜ぶ、家庭の味になじむおせちはいかがでしょうか？
この本では、大晦日の半日あれば完成する2段の食べ切りサイズのおせちをご紹介。買い物リストとスケジュール表があるので、そのとおりにや れば無理なく作ることができます。
おせち以外にも年末年始の来客時に使える肉のごちそうや、映える手まりずし＆押しず し、めでたいモチーフの飾り切り、出汁の取り方、〈めでたい〉おつまみなど充実の内容。 保存版の1冊です！

《コンテンツの紹介》
【１章】今どきおせちの基本

半日で作る本格おせち
煮しめ／伊達巻き／黒豆／栗きんとん／田作り／紅白なます　ほか

もっと手軽にラクおせち
レンチンで時短煮しめ／巻かない伊達巻き　ほか

縁起かつぎの新定番おせち
洋風松風焼き／錦糸卵のえびシュウマイ／中華風もち米シュウマイ　ほか

【２章】みんなが喜ぶ肉のごちそう
シンプルローストビーフ／香味みそチャーシュウ／うま塩ゆずチャーシュウ／塩麹チャーシュウ／鶏ハムのカプレーゼ　ほか

【３章】新春を祝うめでたいおつまみ
鯛の中華風カルパッチョ／えびの開きグリル ゆずみそ／れんこんの甘酢マヨサラダ／帆立てソテーのイクラのせ／生ハムと大根の紅白巻き／スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ　ほか

【４章】おせちの隣に華やかおすし
花手まりずし／４種のスクエアモザイクずし／バット押しずし　ほか

【５章】おせちの箸休めマリネ＆漬けもの
きゅうりと塩昆布の重ねマリネ／えびとアボカドの重ねマリネ／長いものわさび漬け／きゅうりの鉄砲漬け　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

体を温めると驚くほど調子がよくなる♪
女子の大敵・冷えを解消すると、肩こり・頭痛・だるさ・生理痛・イライラ・落ち込みが解消。美肌＆安眠＆太りにくくなる効果も。今すぐ効果が実感できるストレッチやマッサージ、食事、服装、睡眠などのセルフケアを31人の専門家が解説した永久保存版！

《コンテンツの紹介》
今すぐできる冷えとりワザ10

【序章】女子の天敵「冷え」のメカニズムを知ろう

【１章】冷えとり運動＆ストレッチ
つま先上げスクワット／赤筋スクワット／足首の曲げ伸ばし／血行促進ヨガ　ほか

【２章】冷えとりマッサージ＆血めぐりケア
ゴースト血管ケア／冷えとり指ヨガ／ぽかぽかごま油マッサージ　ほか

【３章】冷えとりごはん
大豆たんぱくを食べる／鉄分をしっかりとる／「蒸ししょうが」を料理や飲み物に入れる／夏冷えには「かちゅ〜湯」を／納豆塩麹を食べる　ほか

【４章】冷えとりファッション
パンツはゆったりしたタイプを選ぶ／ストールは体感温度で巻き方を変える　ほか

【５章】冷えとり睡眠
湯たんぽで寝つきをよくする／「おはようマッサージ」で冷えた体をすっきり起こす　ほか
【６章】子宮の冷えとり
生理周期ごとの温めケアを試す／ハーブティーでリラックス　ほか

【７章】心の冷えとり
心の冷えと体の冷え……じつは深い関係が　ほか

がんこな冷えに最終手段！　漢方の知恵
はじめての漢方ガイド／冷えタイプ別　養生法＆漢方薬　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
●本書は2016年刊行の『本当にすごい冷えとり百科』を加筆・修正したものです。

★頼れる2大野菜白菜＆大根で冬支度★
【特集内容】
・くたくた、シャキシャキ 　白菜をまるごと味わう。
・から揚げも餃子もぜ～んぶできちゃう！　あの定番人気メニューを大根で。
・おうち美化大作戦 片づけ編　見た目を変える捨てない片づけ
・タイプを知って早めに養生　長引かせない風邪のケア
・おかずはこれでOK　スープ作家 有賀薫さんの自由な豚汁
・一本まるごとおいしく食べきり！　簡単ねぎだくつまみ
・寒さにも請求書にも震えない！　冬の節電お助けアイテム
・コミック新連載　ねこまき（ミューズワーク）ごはんのかみさま

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコ／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／ゆず茶でひと息、香り楽しむティータイム。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ」「菱田屋酒場」「角田光代／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「＜ゆる＞プラントベース生活」「伊藤理佐／おかあさんの扉」「気になるあの人／甲斐みのりさん」「うちのワンコ」
特別付録1／「漫画でわかるNISA＆iDeCo」
特別付録2／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

この冬こそ、家飲みを思いっきり楽しもう！
明石の名店「立呑み 田中」の人気メニューから、上田淳子さん、オカズデザインさん、今井亮さんなど大人気料理家のおつまみをずらりとご紹介！
どれも作っておけるものばかりだから、自分もゲストも、家飲みをゆっくり楽しめますよ♪

《コンテンツの紹介》
【特集】すぐ乾杯できて、ゆっくり飲める！作っておける、家飲みレシピ

魚で飲む？　肉で飲む？　おつまみ六番勝負！
料理家の上田淳子さん＆明石の人気酒場「立呑み 田中」の田中裕子さん

ツレヅレハナコさんの最近のおつまみは、ちょっと体にいいらしい。
とにかく、野菜をたっぷり 乾物＆海草おかずこそ、おつまみに！

オカズデザインの一度覚えたら一生もの。ゆで大豆で、今宵も一杯
ゆで大豆と生ハムのタルティーヌ／カリフワラーと大豆のサラダ　ほか

料理芸人・クック井上。さん謹製　かけるだけ、混ぜるだけの「おつまみの素」
きのこのアヒージョソース／チミチョリソース

うずらの卵の∞（無限）つまみ／今井亮さん
ちっちゃな味たま／うずらのウフマヨ／うずら卵のスパイシーフライ　ほか

櫻井焙茶研究所の櫻井真也さんに教わる酔わず に 酔える 、ノンアル ドリンク
ハーブ煎茶／かんきつ煎茶のスパークリング／スパイスりんごのほうじ茶　ほか

- 連載 -
【料理好きが気になるもの】
　[ITEM-02]　柿ベースエナジーバー

【料理上手の、台所道具】
　第4回　焼き焼きグリルスリム

【亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当】
　スンドゥブチゲ弁当＆豚汁弁当

【料理がもっと楽しくなる　話題の調理家電のある暮らし】
　vol.04　高機能オーブントースター

【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】
　第十六回　帆立て／たら

【今注目の微発泡ワイン〈ペティアン〉と〈ヴィーニョ・ヴェルデ〉】

【とじ込み付録】野菜で選べて作りやすい　きょうの晩ごはん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

「またあれ作って」と家族から言われる、〈わが家の定番〉がきっとみつかる！
12人の人気料理研究家がずっと家族に作り続けている「定番料理」を惜しげもなく教えてくれました。家族に「またあれ作って！」とリクエストを受ける自慢のレシピがずらり。後半では、プロのシェフ５人が洋食・和食・中華のおいしくなるコツを詳細な写真とともにレクチャーしてくれます。日々の食事づくりがもっとラクに、楽しく、食卓が豊かになる1冊です。

《コンテンツの紹介》
タサン志麻さんの「フランス式手抜きごはん」
チキンと野菜のオーブン焼き／ポークステーキ／鮭と野菜の重ね蒸し／ハヤシソース 　ほか

第1章／季節ごとに食べたい「旬の定番」

【冬】人が集う日のごはん／小堀紀代美さん、川津幸子さん
こぼちゃん鍋／スパイスしゃぶしゃぶ鍋／香港風チャーシュウ／えび入りシュウマイ　ほか

【春】大人のための春野菜レシピ／大庭英子さん、渡辺麻紀さん
たけのこちらし／うどの天ぷら／プランタニエール／リージ・エ・ビージ（米と豆のスープ）　ほか

【夏】私の好きななす料理／ワタナベ マキさん、コウ静子さん
揚げなすのじゃこがらめ／揚げなすの梅びたし／韓国風焼きなす／なすのイタリアンマリネ　ほか

【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー／坂田阿希子さん、堤人美さん
焼きさんまとしょうがの炊き込みご飯／チキンマカロニグラタン／わが家のいなりずし／白いんげん豆と豚肉の洋風煮　ほか

第2章／日々のごはんが楽になる「賢い定番」
かにかま中華スープ／ミニトマトとレタスのジンジャースープ／豆苗と桜えびの中華スープ　ほか

藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
なすとひき肉のココナッツミルクカレー／なすと牛肉のプルコギ風炒め／ゴーヤーと鶏肉のチャンプルー　ほか

上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん！
牛肉のプルコギ風／鶏肉のカシューナッツ炒め／手羽元の柔らかカレー煮　ほか

藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい
豚肉と車麩の含め煮／手羽元とれんこんの照り煮／豚バラとしらたきの南蛮炒め　ほか

第3章／プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
Lesson 1 鶏肉を焼く／谷 昇シェフ
Lesson 2 豚肉を焼く／荻野伸也シェフ
Lesson 3 すり鉢を使いこなす／高井英克さん
Lesson 4 せいろを使いこなす／吉田勝彦シェフ
Lesson 5 あじをおろす／川久保賢志さん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

寒い季節に食べたい温まる料理のレシピ
家に帰ってからでも、パッと作れて、体も芯から温まる料理を集めました。定番の鍋から、進化系の鍋や煮込み料理、スープに、グラタンまで話題の人気レシピをお届けします！
人気漫画家の大町テラスさんによるレポまんが「大町テラスの寒い日はおうちで」付き。
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CONTENTS

【定番から進化系まで！鍋バリエ大集合】
BIG 肉だんごの中華風鍋／ラクレット風トマト鍋／大根のくるくる巻きしゃぶ鍋／豚肉と小松菜のしゃぶしゃぶ／プデチゲ風鍋 　ほか

【帰ってからすぐ作れる！10 分煮込み】
豚こまと白菜のうま塩とろみ煮／みそバター鶏じゃが／じゃがいものコーンクリーム煮／豚そぼろとかぼちゃの和風カレー煮　ほか

【そのまま「放置」で味しみ！煮込まない煮込み】
手羽中のトマト煮込み／鶏とブロッコリーのミルク煮／豚バラのごまみそ煮込み／チキンとかぶのスープカレー　ほか

【焼き目がおいしさの秘訣！こんがり煮込み】
ミートボールとカリフラワーのマスタードクリーム煮込み／豚肉とトマトのオイスター煮込み　ほか

【おなかの底から温まる具だくさんスープ】
じゃがいもと青菜の担担風スープ／鶏手羽と大ぶり野菜のけんちん汁風／かぶとごぼうのボリューム豚汁／ほうれん草とたらのトマトクリームスープ　ほか

【お湯を注ぐだけスープ】
かにかま中華スープ／ミニトマトとレタスのジンジャースープ／豆苗と桜えびの中華スープ　ほか

【寒い日にはやっぱりこれ！あったか麺】
鶏肉ときのこのあんとじ煮込みうどん／かぼちゃと鶏肉のほうとう風煮込みうどん／かしわうどん／白だし鶏塩ラーメン　ほか

【ふだんのごはんにもっと食べたい！気軽なグラタン】
マッシュポテトとたらのグラタン／チキンのトマトマカロニグラタン／肉巻きキャベツのマヨグラタン／なすのトマトミートエッググラタン　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

★ 人気料理家の野菜たっぷりごはんSpecial★
【特集内容】
・ペロリと完食！　平野レミさんのたのしい野菜づかい
・簡単 節約 パパッと　Mizukiさんのテッパン野菜メニュー！
・藤井恵さんのお気に入り　野菜は大胆、シンプルに！
・バル風も！ 居酒屋風も！　arikoさんのもてなし野菜つまみ
・野菜の苦みが消えた！　レジェンド寮母のひと皿ごはん
・メインの味つけで選べる　飛田さんのがんばらない常備菜
・家電もヘルスケアもリゾートも！　これならやりたい！ ふるさと納税
・物が多い人のお悩みを解消！　日用品＆食品ストックの整理収納術
・お口の健康アップデート　オーラルケアの新常識
・この一杯で満たされる！　おうちで王道どんぶり

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコ／陽子さんはお元気ですか？」「楽しいかも。／フレーバーくるみで秋おやつ。」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／洋梨の折り込みタルト」「栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ／ブロッコリー」「角田光代／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「伊藤理佐／おかあさんの扉」「気になるあの人／ 渡辺大知さん」「うちのワンコ」
特別付録「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※電子版には「特別付録／花ダイアリー2024」は付いていません。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。