『邱紅梅、1円~、1年以内、0~10冊(実用、新書)』の電子書籍一覧
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知っておいて損はない、食養生の知恵が満載!
薬膳は、ひとりひとりに、オーダーメイド。
季節の変化や、それぞれの体質・体調にあわせて食材をを選び、組み合わせればいいのです。
本書では、四季の薬膳献立、お悩みに合わせた症状別の薬膳レシピなどの養生法を紹介。
お悩みもすっきり改善。知っておいて損はない、食を中心とした養生の知恵が満載です。
※本書は『女性力を高める薬膳ごはん』(2013年小社刊)を再編集し、文庫化したものです。
はじめに
体質チェックテスト/体質タイプ別解説
Part1 そもそも薬膳って?
Part2 春夏秋冬 薬膳献立
Part3 症状別 薬膳レシピ
おわりに
鳥海明子(とりのうみあきこ)・著
国際薬膳師・調理師・フードコーディネーター
1972年鳥取生まれ。漢方相談薬局や助産院での勤務経験を活かし、東京を中心に料理教室や雑誌や書籍を媒体に薬膳のレシピを提案。2015年からは生まれ育った鳥取に帰り、料理家のカノウユミコ氏とローカルフードユニット「野良」として地域の食の商品開発を始めるなど、土地に根ざしたアプローチを開拓している。
邱紅梅(きゅうこうばい)・中医学監修
中医師。北京中医薬大学医学部中医学科卒業。東京学芸大学大学院生理・心理学修士号取得。中国で漢方の婦人科専門医師として活躍したのち来日。現在は桑楡堂薬局(東京都目黒区)にておもに妊娠を望む女性に向けて食事や生活、漢方薬のアドバイスを行なう。
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「日本では多くの人が当たり前と思っている生理痛は、異常事態でありトラブルのサインです」――漢方専門医である著者は指摘する。中国では生理痛はないのが当たり前、あれば迅速・適切に対処すべきという認識だ。生理痛を放置した先に待ち受ける多くのリスク。女性の生理が社会の犠牲になっていること、そのために起きている事態を実例を交え解説。生理や体質を知り、根本解決のためにできることを中医学の知見をベースに伝える。
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