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私の作陶体験は先人をかく観る
著者: 北大路魯山人
青空文庫
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陶芸家を志す者のために ――芸術における人と作品の関係について――
窯を築いて知り得たこと
瀬戸・美濃瀬戸発掘雑感
私の陶器製作について
なぜ作陶を志したか
魂を刳る美
筆にも口にもつくす
食器は料理のきもの
若鮎について
鮑の水貝
くちこ
琥珀揚げ
伝不習乎
胡瓜
美味放談
鮎の試食時代
衰えてきた日本料理は救わねばならぬ
お茶漬けの味
茶美生活
味覚の美と芸術の美
近作鉢の会に一言
昆布とろの吸い物
残肴の処理
料理は道理を料るもの
明石鯛に優る朝鮮の鯛
鮎を食う
夏日小味
古陶磁の価値 ――東京上野松坂屋楼上にて――
インチキ鮎
昆布とろ
高野豆腐
持ち味を生かす
世界の「料理王逝く」ということから
三州仕立て小蕪汁
夜寒に火を囲んで懐しい雑炊
洛北深泥池の蓴菜
鮟鱇一夕話
鮎の名所
味覚馬鹿
美食多産期の腹構え
甘鯛の姿焼き
料理芝居
料理の妙味
尋常一様
洗いづくりの美味さ
蝦蟇を食べた話
若鮎の塩焼き
洗いづくりの世界
湯豆腐のやり方
日本のやきもの
椎茸の話
鱧・穴子・鰻の茶漬け
河豚食わぬ非常識
日本料理の基礎観念
美食七十年の体験
梅にうぐいす
東京で自慢の鮑
アメリカの牛豚
納豆の茶漬け
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