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この電子書籍は、市中一般書店で販売している書籍『南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち　ゼロから産業を創出した国際協力の記録』を底本にして電子化したものです。電子書籍化にともない加筆修正を行いましたので一部底本と異なるところがあります。
あらかじめご了承の上、ご購入くださいますようお願い申し上げます。



日本が年間に消費するサーモンは約55万トン。このうち約3割をチリ産が占めるが、今から40年前にはチリにサケは生息していなかった。ＪＩＣＡ（独立行政法人国際協力機構）の技術協力によって、今やノルウェーと1、2を争うサケの輸出国となっているチリ。本書では「水産養殖産業の奇跡」といわれる日本チリ・サケプロジェクトの実態を1971年のスタート時から振り返り、当該プロジェクトが現地の社会・経済にどのような変革をもたらしたのかを明らかにしていく。


目次
プロローグ　南米チリのサケ産業の奇跡

第1章　ゼロからの出発

第2章　親が育つから子も育つ

第3章　企業化へのテイクオフ

第4章　日本市場を開拓せよ

第5章　世界のサケ2大輸出国へ成長

第6章　獲る漁業から育てる漁業へ

第7章　産業人材を養成したプロジェクトの力

エピローグ　奇跡の先へ

あとがき

文献・資料リスト

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※電子版では、紙のガイドブックと内容が一部異なります。掲載されない写真や図版、収録されないページがある場合があります。あらかじめご了承下さい。

ブラジル内陸部に広がる日本の面積の5.5倍の不毛の原野「セラード」。1970年代半ばにはじまった開発から四半世紀、役に立たない熱帯サバンナは、ダイズやトウモロコシの世界有数の穀倉地帯に変貌した。人類史上初めて熱帯圏に近代的な大規模畑作農業を出現させた「農業革命」は、ブラジル日系人の開拓者魂を突破口に、長期にわたる日本の国際協力によって実現した。本書は、農学史上20世紀最大の偉業とたたえられるセラード農業開発の歴史と記録である。


【目次】
●はしがき


●プロローグ　ブラジル熱帯サバンナの「緑の革命」


●第1章　セラードの「原風景」と「現風景」


●第2章　セラード農業の扉を開けたパイオニアたち


●第3章　セラード開発を軌道に乗せた日本ブラジル両国協力


●第4章　未曽有の試練を乗り越えてセラード農業は本格的発展へ


●第5章　不毛の原野は世界の穀倉地帯となった


●第6章　「セラードの奇跡」を可能にした人と組織


●第7章　セラード開発の「インクルーシブな発展」と国際的貢献


●第8章　セラード農業の発展と生態系・環境の保全


●第9章　ブラジルの成長戦略と新産業「セラード農業」


●エピローグ　進化・発展するセラード農業の行方


●あとがき


●用語一覧／文献・資料リスト