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◎シルクロードの宝石・ウズベキスタンへ行こう！

青の遺跡、レストラン、ホテル、ショッピングまで徹底網羅！
ウズベキスタンはじめての本格ガイド本

いま人気の中央アジア、ウズベキスタンの魅力がぎっしり詰まった一冊。

シルクロードの中心地として栄えたウズベキスタン。
特に「サマルカンド」の歴史ある街並みは、鮮やかな青のタイルの歴史的建造物と青空の素晴らしい調和から「サマルカンドブルー」と呼ばれています。
ウズベキスタンの見どころは遺跡以外にもたくさんあり、活気あふれるバザール、安くておいしいウズベク料理、繊細でかわいらしく世界的な評価が高い工芸品など、魅力が詰まった国です。
また、ウズベキスタンは中央アジアの中では治安が良く、ビザも不要。
最近ではひとり旅のニーズも高まり、人気が急上昇しています。
本書は、そんなウズベキスタンの魅力を存分に伝えるべく、撮り下ろしの写真と情報を満載にした、これまでにないフォトガイドブックになります。
世界遺産の4か所の街、サマルカンド、ブハラ、ヒヴァ、シャフリサーブスはもちろん、大都市タシケントも詳しく紹介。
“マストゴーな遺跡”を地域ごとにわかりやすく解説、さらにレストランやショッピングなどの情報も満載です。

【構成】
◎巻頭企画
写真で巡るウズベキスタン/ウズベキスタンってこんな国/ウズベクごはん

◎第1章　中央アジア最大の都市、首都タシケント
着いたらすぐに行ける遺産　旧市街ハスラティ・イマム広場へ
現役の神学校で学ぶ　クカルダシュ・マドラサ
巨大バザールに行ってみよう　チョルスー・バザール
ウズベク人が贈り物を探す高級バザール　アライ・バザール

◎第2章　イスラムの宝石、サマルカンドへ
サマルカンドで必ず見たいマストゴーな遺跡
イスラム・カリモフ通りでお買いもの
シルクロードの面影が残るオールドバザール
ちょっと足を延ばして郊外へ シャフリサーブス

◎第3章　砂漠のオアシス、中世を感じる街、ブハラ
ブハラで必ず見たいマストゴーな遺跡
中世と変わらぬバザールでお買いもの　タキ・バザール
ちょっと足を延ばして郊外へ　陶器の街、ギジュドヴァン

◎第4章 砂漠の中の街、ヒヴァ

◎第5章 持って帰りたいウズベキスタン

◎コラム
ウズベキスタンのお酒事情／ウズベキスタンのチャイハナ文化／ウズベキスタンのお菓子

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◎ソウルのおいしいものだけを集めました！
韓国料理の詳しい解説と、その料理がいちばんおいしく食べられる店を紹介する最新ソウルグルメの決定版。
2018年に発行した台湾に続き、「本当においしいシリーズ」の第二弾はソウルです。

流行の早い韓国。今の食事情を聞くには、食に精通しているプロフェッショナルがいちばんと、韓国食事情に精通するソウルラバーを選出。この本の掲載店は、たくさんのおいしい店の候補をピックアップした中から、悩み抜いて選んだ店を紹介しています。

・人気韓国料理85品を詳しく解説
・その料理がいちばんおいしく食べられるオススメの70店を掲載
・各店のデータには、詳細地図のQR付きで便利
・ソウルうまいものMAP
・おかずとキムチカタログ

【内容】
◎第1章　肉を食べつくそう～肉は今、部位別に食べる時代へ
ウデカルビ、アンシム、韓牛特殊部位、チャドルバギ、プルコギ、コプチャン、ユッケ、サムギョプサル、テジカルビ、モクサル、チョッパル、スンデ、ポッサム、タッカンマリ、タッカルビ、スップルチキン、フライドチキン、チムタク、ヤンコチ、ヤンカルビ、ヤンスユクなど

◎第２章　海鮮を食べつくそう～海に面した国だから、海鮮料理もおいしいんです
チョゲグイ、チョゲチム、サンナクチプルコギ、カンジャンケジャン、カンジャンセウ、アグィチム、カルチジョリム、ヘムルタンなど

◎第3章　湯と鍋を食べつくそう～ひとりでも、大人数でも。朝から夜までいつでもおいしい
サムゲタン、プゴヘジャングッ、ソルロンタン、トガニタン、コリトマク、マンドゥ、コムタン、ユッケジャン、キムチチゲ、ブデチゲ、スンデックッ、スンドゥブチゲ、カムジャタンなど

◎第4章　麺を食べつくそう～韓国人は麺が大好き。 1 人当たりの消費量は世界一
ハムフンネンミョン、ピョンヤンネンミョン、カルグクス、チャジャンミョン、コングクス、ビビングクス、チャンポン、コギグクスなど

◎第5章　ご飯を食べつくそう～主食は米。 韓国料理に必要不可欠なのはご飯。
ビビンバ、コンナムルクッパプ、ポリパプ、ソッパプ、キムパプ、テジクッパプ、チュクなど

◎第6章　伝統料理～宮中料理と韓定食の違いとは？
韓定食、宮中料理、薬膳定食、モダン韓食など

滞在中いちどはおしゃれして出かけてみたい、高級ホテルのレストラン
ソウルうまいものmapなど、コラムも充実

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台湾の超人気観光サイト『TaipeiNavi』。台湾旅行の情報収集には欠かせない台湾観光最大のポータルサイトとのコラボレーションが実現!
台湾グルメ数百件の中から『TaipeiNavi』スタッフが厳選に厳選を重ねて選んだ本当においしいお店を紹介する「食べる台湾」の決定版です。

料理の説明に加え『TaipeiNavi』がオススメする店を紹介する構成だから、これ食べたい! と思ったらすぐに行けるスグレモノ。
観光客にはまだあまり知られていない地元で大人気の店や話題の店など、現地で活動する『TaipeiNavi i』ならではの「今の台湾」の店情報が満載の一冊です。

【構成】
●本当においしい台湾「麺」&「ごはん」
牛肉麺/担仔麺/麺線/陽春麵/刀切麵/搶鍋麵など
「牛肉麺」 超有名店の美味しいサイドメニュー

魯肉飯/鶏肉飯/蝦捲飯/排骨飯/粽など
「魯肉飯」 超有名店の美味しいサイドメニュー
以下詳しく
小籠包、鍋、台湾料理店、海鮮料理店、素食からスイーツまで全てカテゴリー分けして紹介。探しやすく、食べたい料理とその中で『TaipeiNavi』がオススメする店を紹介します。

●食は台湾にあり! 台南のおいしいスポットのご紹介
台北で有名なあのお店も本店は台南にあったり、台南発祥の食べ物も多いんです。台南に行ったらぜひ食べて欲しい料理と、その料理が食べられる店の紹介をします。

●充実したコラム
・せっかくだから嘉義まで雞肉飯を食べに行こう
・屋台では食べられないこだわりの創作臭豆腐
・台湾式居酒屋「熱炒」に行こう!
・お持ち帰り文化台湾。どこまでお持ち帰りできる?
・インスタ映えしないけど本当にうまうまな店
など台湾グルメに関するコラムも満載

その他、2018年に屋台が受賞して話題となったミシュラン掲載の店や、実はあまり知られていない「ホテルのレストランが今すごい! 」など盛りだくさんの内容です。
さらに全軒お店の地図がスマホやタブレットで確認できるQRコード付き。現地に持ち込めば、現在地からのアクセスが確認できて便利に使えます。