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仕事や学校から遅くに帰ってきて、おうちでホッとひと息。
そんなときにおいしいお菓子があったら、素敵な一日のしめくくりになりますよね。
でもお菓子というと「材料や道具をそろえないと作れない」なんて思っていませんか？
この本では、おうちにあるマグカップやボウルひとつだけで作れちゃうレシピがいっぱい。
しかもほとんどのレシピが１人分なので、お菓子を「食べたい」と思ったときに、
食べたいぶんだけ作れるのもこの本のテーマ。
「道具がないから」「キッチンが狭いから」「作っても余っちゃうから」という理由で
お菓子作りをあきらめていたなら、ぜひこの本のレシピを試してみてください。
お菓子ってこんなに簡単に作れるんだ！と思っていただけたらうれしいです。

【内容】
PART1｜マグカップで作るお菓子
マグカップ de フレンチトースト,フォンダンショコラ,カスタードプリン,ベイクドチーズケーキ,
カップ・イン・モンブラン,さかさまアップルパイ,マシュマロで作るチョコムース
PART2｜ホットケーキミックスで作るお菓子
はちみつマドレーヌ,まるごとバナナのオムレットケーキ,チョコチップスコーン,フライパン焼きドーナツ,
アップルクーヘン,レモンヨーグルトビスケット,ベーコンときのこのケークサレ
PART3｜うちカフェスイーツ
クッキーを重ねて作るミニショートケーキ,スモア,チョコクリスピースクエア,フロランタンサブレ,
ひと口タルト,トランプカードのアプリコットパイ,りんごとさつまいものジャム,ホワイトチョコボール,
PART4｜ひんやりデザート
水きりヨーグルトのティラミス,いちごミルクプリン＆マンゴープリン,まるごと黄桃ゼリー,
アイスチーズケーキ,いちごとクリームチーズのパフェ,ニューヨーク風チーズケーキ,
メロンパンのトライフル,みかんのセミフレッド,ブルーベリーヨーグルトケーキ,アップルパイアイス

冷凍フライドポテトで作るお菓子
食パンで作るお菓子
チューブしょうがで作るお菓子
パパッと作れるひんやりドリンク
心に沁みるあったかドリンク

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読まずに作れる!? レシピ本。
定番おかずから、おもてなし、おしゃれなひとりごはんまで、すべての料理のプロセスが、一目瞭然！たったの４コマ。
作りはじめから出来上がりまでの流れとコツが４コマの写真でイメージできるから、あとは、作り方のポイントに目を通すだけ。
難しそうなあの料理も作りたかったあのレシピも誰でも失敗しらずで作れます。

【内容】

●読まずに作れる。料理がわかる。だから、誰でも料理上手になれる！
＊コラム＊
・鶏肉の厚みを均等にして開く
・えびを上手に処理する
・好きなサイズの落としぶたを作る

【１】絶対に失敗しない 定番おかずレシピ
｜ふっくら理想のハンバーグ／カリッカリのフライドチキン／皮パリ！ 基本のチキンソテー／しっとり、基本のポークソテー
｜ミラノ風カツレツ／フライパンだけでえびマカロニグラタン／10分チキンキーマカレー／チキンクリームシチュー

【２】人が来たときにも！ 頑張らないごちそうレシピ
｜フライパンでローストビーフ／ラクうま！ ブイヤベース／型いらずのミートローフ／王道のえび入り生春巻き
｜鶏肉とあさりのフライパンパエリア／３種のきのこのアヒージョ／サラダ太巻き寿司
｜華やかローストチキン風／簡単すぎるラザニア／切り身魚でアクアパッツァ

【３】今日は何にする？ ひとりごはんレシピ
｜ふわふわフレンチトースト／崩れないBLTサンド／チーズソースのクロックムッシュ／憧れのエッグベネディクト
｜卵が破れないオムライス／ボウルひとつでタコライス／鶏胸肉でガパオライス／失敗しないカルボナーラ
｜隠し味で本場のパッタイ／鍋ひとつで鶏肉のフォー

【４】パパッと作る＆常備する 野菜のおかずレシピ
｜スペイン風焼き野菜のサラダ／ワンボウルでラタトゥイユ／濃厚バーニャカウダ／あっという間のクリーミーポテサラ
｜ごちそうコブサラダ／手間なしミネストローネ／丸ごと冷凍のトマトマリネ／即席ミックス野菜のピクルス

★卵おかずを極める！
｜本当においしい目玉焼き／ホテル風プレーンオムレツ／じつは簡単！ ポーチドエッグ／めんつゆでだし巻き卵

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。持っている人が多く身近なオーブントースター。じつはちょっとした工夫で煮物、揚げ物、蒸し物もできちゃう優れもの！ タイマーがつきだから、調理中にほかのことができるのもメリット。普段のおかずやおもてなし料理、おつまみ、おやつなどのオーブントースターレシピを幅広く紹介した一冊。

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気軽にワインをお家で楽しみましょう！ワインに合うおつまみ100レシピと、毎日でも飲めるリーズナブルな価格のワイン93本をご紹介します。レシピはパリのビストロからスペインのバル、ギリシャのタベルナなど外国の居酒屋を想わせるような、まさに「ワインに合うおつまみ」です。本格的なのに簡単で10分程度で作れてしまう簡単なものが大半。そしてこれらのおつまみは春夏秋冬、季節に沿ってワインと一緒に、ご紹介しています。食べ物には旬があるように、ワインにもその季節ごとに、特におすすめのワインがあるからです。春のお花見や夏のアウトドアやバーベキュー、秋の行楽シーズン、年末年始のパーティシーズン、ワインを片手に食卓を楽しんでみませんか？1000万アクセスを超える人気ブログからデビューした人気料理研究家のヤミーさんと輸入食材店カルディコーヒーファームとのコラボレーションレシピです。
■CONTENTS
春のワインとおつまみ／夏のワインとおつまみ／秋のワインとおつまみ／冬のワインとおつまみ／お手軽おつまみ＆スイーツ／まだまだあります！季節を味わうワイン
■著者
ｙｕｍｍｙ（ヤミー）こと清水美紀。美大を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て輸入食材店「カルディコーヒーファーム」に勤務。食べることが大好きで、２００６年１月よりレシピブログをスタート。たちまち大人気となりブログが書籍化される。その本『大変！！この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの３ＳＴＥＰ　ＣＯＯＫＩＮＧ』（主婦の友社）は１０万部を超えるベストセラーとなった。輸入食材店勤務ならではの商品知識を活かして世界中の食材を使ったおいしい料理を日々研究している会社員兼料理研究家。※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。

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700万アクセスを超える人気ブログからデビューした人気料理研究家のヤミーさんのフライパンと電子レンジ、オーブントースターで簡単にできる輸入食材活用レシピ集。

こんな食材があるけれど、どうやって使うの？どうすればおいしく食べられるの？
という疑問にヤミーさんがお答え。
一つの食材や調味料を存分に活かして、アジア、ヨーロッパ、中東から南米、アフリカまで何通りものインターナショナルな料理を作ってしまいます。

しかも、今回はヤミーさんと輸入食材店「カルディコーヒーファーム」がコラボレーション！人気商品やキッチンにストックしておくと便利な食材や調味料、そこから作るおいしくて簡単な料理をご紹介。味は本格的！でも作るのはとっても簡単なレシピは120以上！全て撮り下ろしです。

※本書はMCプレスより2008年6月に発行した『ヤミーさんのカルディレシピ』の新版です。
内容に変更点などはございませんので、ご了承ください。

■備考
おしながき
＜スープ＞
ベトナム風トマトシチュー
マンハッタンクラムチャウダー
＜野菜料理＞
モロッコのタジン風野菜の煮込み
＜肉料理＞
チキンの小悪魔風
＜パスタ＞
グリーン色のバジルパスタ
ピリッと辛い冷製サルサスパゲッティ
アンチョビときのこのパスタ
＜ピザ＞
ブルーチーズとベリージャムのピザ
ニース風ピザ、ピサラディエール
サルサピザ
＜カレー＞
牛肉のグリーンカレー
南インド風フィッシュカレー
＜ご飯・麺＞
鶏肉のバジル炒めご飯ガバオ
ぱぱっとトマトドリア

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料理研究家・ヤミーさんと輸入食品店・カルディのコラボレーションレシピ最新刊。

カルディコーヒーファームで取り扱っている世界中の食材を活用して、ヤミーさんが簡単、おいしい、ごちそうレシピを紹介します。食材はトマト缶やスパゲティといった人気商品をはじめ、ストックしておくと便利な調味料、ヤミーさんおすすめの新商品などバリエーション豊かなラインナップ。「この食材はどうやって使うの？」「調理方法が難しいのでは？」といった疑問にお答えし、日本の家庭でも作りやすいレシピを紹介しています。その数は全部で１４５品！ごはんが進むおかずやお酒に合うおつまみ、手軽なデザートなど世界中の料理があっという間に作れます。また、料理に合うおすすめワインや、カルディの隠れた逸品なども掲載。カルディファンはもちろん、輸入食品に興味のある方や料理初心者でも気軽に楽しめる内容です。

■CONTENTS
ヤミーさんのKALDIを楽しむコツ／PART1 缶詰め、瓶詰め／PART2 乾物／PART3 ペースト、ソース／PART4 スパイス、ハーブ、シーズニング／PART5 冷蔵・冷凍食品／KALDIの隠れた逸品／料理で活躍した食材

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お待たせしました！第１弾大好評につき、１０００万アクセスを超える人気ブログからデビューした人気料理研究家のヤミーさんと輸入食材店カルディコーヒーファームとのコラボレシピ集第２弾。
簡単にできる輸入食材活用レシピ集です。
こんな食材があるけれど、どうやって使うの？どうすればおいしく食べられるの？という疑問にヤミーさんがお答え。
一つの食材や調味料を存分に活かして、アジア、ヨーロッパ、中東から南米、アフリカまで 何通りものインターナショナルな多国籍料理を作ります。
人気商品やキッチンにストックしておくと便利な食材や調味料、そこから作るおいしくて簡単な料理をご紹介。
味は本格的！でも作るのはとっても簡単なレシピは充実の１２６以上！
全て撮り下ろしです。

おしながき
＜スープ＞
レンジでミネストローネ
＜野菜料理＞
ベトナム風生春巻き
＜肉料理＞
スペイン風鶏のオリーブ煮
イギリス風ビーフシチュー
＜魚料理＞
焼きサーディンのエスカベージュ
＜パスタ＞
リコッタとケーバーのパスタ
＜ご飯・麺＞
うま味のきいたジャージャー麺
お手軽ホタテ味のフォー
１０分でできちゃう和え麺
＜デザート＞
ピンク色のトマトチーズケーキ

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毎日、お弁当を作っていると、いつの間にかパターン化するってこと、ありますよね。そこでヤミーさんがおすすめするのが、同じ食材にいつもとは異なる調味料を使うこと。鶏肉のソテーでもしょうゆなら和風ですが、スイートチリソースならタイ風、マーマレードでイギリス風など、バリエはどんどん広がります。といっても調味料をズラリと揃える必要はなし。使い回しがきいて、調理時間が短縮できて、普段とちょっと違う味になるもの、これなら朝の忙しい時間でも頭を悩ませることはありません。また本書ではヤミーさんらしく世界のお弁当に目を向けたり、変わりおにぎりやおしゃれサンドイッチも多数紹介。お弁当箱を開けるときのワクワク感をもっと楽しんでほしいなあと思うヤミーさんなのです。写真・清水奈緒、主婦と生活社刊。

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晩ごはんは一日の食事でもっともゆっくりできる、贅沢な時間。でもだからといって、食べ過ぎたり、好きな食材ばかりのメニューになったりしていませんか？　本書は３ステップクッキングで人気のヤミーさんが、そんな「食いしんぼうのためのヘルシーメニュー」を日々の工夫を元に考えました。中身も、パパっと作れるヘルシーごはん（第１章）、野菜たっぷりサラダとちょこっとおかず（第２章）、ちゃちゃっとスープから具だくさんスープ（第３章）、とっておきのおもてなしメニュー（第４章）、わいわい食べるおうちパーティ（第５章）、食事のあとの甘いもの（第６章）と、これだけあれば万全！　作るのも食べるのも楽しくなりそう。シリーズ「ヤミーさんの３STEP朝ごはん」「ヤミーさんの３STEPお弁当」もどうぞ。写真・ナカムラユウコ、主婦と生活社刊。

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料理ブログからデビューし、瞬く間に人気料理家となったヤミーさん。初の撮り下ろしレシピ集のテーマはずばり「朝ごはん」！　ホットサンドにフレンチトースト、朝から焼きたてが食べられるクイックブレッドなど、おなじみパンの仲間から、中華パン・饅頭、インドのスナック・サモサといったいろいろな国の朝ごはん、白いごはんがおいしいおかずたち、がっつり朝ごはん、週末ブランチメニューまで、どれもヤミー流の簡単３ステップレシピでご紹介します。シリーズ続編「ヤミーさんの３ STEP晩ごはん」「ヤミーさんの３STEPお弁当」もどうぞ。写真・安田裕。主婦と生活社刊。