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疲れて帰宅した夜。
献立を考えて、まな板と包丁を出して…
なんて、しなくていいんです。

●冷凍作りおきって、こんなにラクなんです！
忙しい毎日。
お総菜の日や、外食の日があってももちろんいい。
でも、家で食事を作る日だってありますよね。

そんな時、冷凍庫に作りおきのストックがあれば、
うんとラクになります。
加熱前までの下ごしらえが終わっているから、
食べたいときに加熱するだけ。
献立や調理手順を考えなくてOK。
あっという間に完成します！

冷凍保存しているから、日持ちも抜群！
冷蔵の作りおきが続かなかった人も、
日持ちする冷凍作りおきなら、きっと無理なく続けられるはずです。

●冷凍してもおいしいレシピだけを厳選
せっかく作ったのに、食べてみたらイマイチだった、という悲劇を避けるため、
冷凍してもおしいく食べられる食材や調理法を厳選。
冷凍や解凍のコツも紹介しています。

本書で提案するのは、
肉や魚に下味をつけて冷凍する「下味冷凍」と、
肉や魚、野菜、調味料を合わせて冷凍する「半調理冷凍」です。

「下味冷凍」は、その日の気分で焼いたり野菜と炒めたりと、アレンジもできます。
肉も魚もふっくらジューシーで、シンプルに加熱しても、とびきりのおいしさです。

「半調理冷凍」は、焼き鳥やビビンバ、トマト煮、回鍋肉、キーマカレー、えびチリといった、
人気おかずを加熱する直前まで仕込んで冷凍したもの。
当日、材料を切る、調味料をはかる手間は一切なく、
家族が喜ぶ定番のおかずがすぐに完成します。

ぜひ、冷凍作りおきを活用して、毎日のごはんづくりをラクしてください！

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離れて住む親のことが心配になったら、ぜひ、作りおきおかずを送ってあげましょう。あたたかい気持ちを送るのは、最高の親孝行。本書は、食べやすさや味の好み、栄養面も考えたレシピを多数紹介。家族との作り分けや届いたおかずのアレンジ、送りやすい詰め方のヒントも詳しく紹介しています。

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☆育ち盛りの中高生も大満足！美味しくて、栄養満点のおかずがたっぷり300品☆
子どもたちの成長に欠かせない食事。特に毎日食べるお弁当は、栄養たっぷりの充実したものを
食べさせてあげたい、そう考える方が多いのではないでしょうか。
とはいえ、栄養面をはじめとして、おかずのカロリー、彩りの良さなど、朝時間のない中で
あれこれ考えて作るのはとても大変なことです。
本書では、栄養も彩りも◎なラクうまおかずをたっぷり300品掲載しているので、お子さんの
好みや、冷蔵庫の中身に合わせたお弁当づくりがラクラク実現できます！

★作りおき+朝ラクおかずを両方掲載！朝のお弁当作りがもっとラクに★
毎朝一からおかずを考えて作るのは大変…。そんな方に向けて、本書では週末にまとめて
作りおきするおかずと、当日の朝パパっと作れる朝ラクおかずを両方掲載しました。
朝のお弁当作りがぐんと楽になること間違いなしです！

☆頑張るお子さんに作ってあげたい！塾弁、部活弁レシピも掲載☆
中学生や高校生と言えば、部活動に打ち込んでいる子や、塾に通っている子が多いもの。
スープジャーなどを活用した、眠くなりにくく、消化の良い塾弁や、スポーツ系の部活で
しっかりと力を出せるような、タンパク質とエネルギーたっぷりの部活弁をたっぷり紹介。
頑張るお子さんに作ってあげたい、愛情たっぷりのお弁当レシピが満載です！