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１日たった１分で「骨格」から小顔に！
ほおのたるみ、二重あご…年とともに顔が大きくなってきたと感じませんか？　本書では“予約の取れないセラピスト”三木まゆ美さんによる１日１分で小顔になれるワザを紹介。驚きの効果をぜひ実感してください！

《コンテンツ紹介》

～序章～
「骨格小顔メソッド」驚きの効果！〜私たち、小顔になりました！〜
骨格小顔メソッドで顔は変えられる
骨格小顔メソッドはここがすごい！
骨格にアプローチする理由は顔の「土台」だから！
年齢による「顔の土砂崩れ」を修復！
顔の骨格老化の仕組み
顔の形を変えるだけじゃない！ 肌のハリ・ツヤまでアップできる理由
顔の土砂崩れは始まってる？ セルフチェック診断
たった１日１分！ 骨格小顔メソッドのやり方
効果を実感するために気をつけたい４つのポイント

～1章～
老け顔、大顔さようなら！ １日たった１分で骨格を整える！７日間の基本メソッド
【STEP1】やった人だけみるみる小顔に！
＜１日目＞
フェイスラインのたるみを引き締める！
フェイスラインがたるむ理由
フェイスラインのたるみを引き締める！ 骨格小顔メソッド

＜２日目＞
目の下のたるみをスッキリ！「ゴルゴ線」ができる理由
目の下のたるみをスッキリ！骨格小顔メソッド

＜３日目＞
口角を引き上げる ほうれい線・マリオネット線ができる理由
口角を引き上げる 骨格小顔メソッド

＜４日目＞
まぶたのたるみをスッキリ！ まぶたがたるむ理由
まぶたのたるみをスッキリ！ 骨格小顔メソッド

＜５日目＞
眉間のシワを薄くする！ 眉間にシワができる理由
眉間のシワを薄くする！ 骨格小顔メソッド

＜６日目＞
鼻すじをシュッとさせる！ 鼻が横に広がってしまう理由
鼻すじをシュッとさせる！ 骨格小顔メソッド

＜７日目＞
肌のハリ・ツヤをアップ！ 肌のハリがなくなる理由
肌のハリ・ツヤをアップ！ 骨格小顔メソッド

～2章～
目、鼻、エラ張り、ゆがみを解消 気になる部分を集中ケア！１分セレクトメソッド
【STEP2】気になる悩み別にアプローチ！
基本のメソッドに加えたい！ お悩み別セレクト骨格小顔メソッド
エラ張り改善に効く 骨格小顔メソッド
ほお張り改善に効く 骨格小顔メソッド
長い鼻の下を短くする 骨格小顔メソッド
だんご鼻を改善する 骨格小顔メソッド
目をパッチリさせる 骨格小顔メソッド 口角がキュッと上がる 骨格小顔メソッド
あごのゆがみを改善する 骨格小顔メソッド

～3章～
全身の骨格にアプローチ ボディも整えて小顔効果アップ！ スペシャルメソッド
【STEP3】呼吸と背骨を整えて小顔をサポート！
小顔効果を高める 全身骨格メソッド
寝る前に！ 深い呼吸で骨格をほぐす
寝る前に！ 深い呼吸で骨格をほぐす骨格メソッド
寝起きに！ 寝返りで体をほぐす
寝起きに！ 寝返りで体をほぐす骨格メソッド
骨格小顔メソッドこうして続けよう！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

気づかい屋と楽天家、凸凹夫婦のおいしい生活
ひとりならつまずくことにも、ふたりなら笑って転べる――。傑作「ごはんのおとも」から８年。たなファン待望の新作は、気づかい屋のはーさんと楽天家のひーさんがキッチンを舞台に織りなすふたり暮らしの物語。

《コンテンツ紹介》

パンをひとりで焦がしたら ひーさん編

焦げ／慣れ／弁当／お礼を／メモ／並んで
なにか／準備／ご近所さん／いつか／今年も
曇る日／不穏／すいか／そろいの／眺め
師匠／黙々／いい朝のはじめ方／あれ／今から
欲しいもの／行事／楽しみ／励まし／諦め
たまご／すれ違う日／くたくた／どっち／畑
はしゃぐ／願い星／ほめていく／いつもの／成果
初飲み／節分／できている／暮らす／なんでもない日
言わない／焦げても

パンをひとりで焦がしたら　はーさん編

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

実は難しい「お菓子の撮影」を事例で解説
「上手に作れたはずなのに、写真を撮るとなぜかイマイチに」元料理人のカメラマンがそんな悩みを解決。マニュアル設定の基本からスタイリングのアイデアまで、スイーツ撮影が上手くなる最短ルートを提案します。

本書「はじめに」より

焼きたてのフィナンシェのエッジ、カヌレの光沢感。しっとりとしたジェノワーズ、クッキーシューのザクザク感。せっかく上手く作れたお菓子なのに、写真を撮るとなぜかイマイチに。

この本は、スイーツ狂いで元料理人のカメラマンが、スイーツ写真のお悩みを解決するために作りました。独学で写真をはじめた頃の私が知りたかったカメラの基礎から、今の私が実際の仕事で使っている光の扱い方、スタイリングのテクニックまで、幅広い知識をコンパクトに解説します。堅苦しい本ではなく、RPGの攻略本のように使えます。

さらに、楽しんで読んでいただけるよう、登場する作例は私が大好きなスイーツのブランドやシェフにご協力をいただきました。

お菓子作りが趣味の方も、お仕事でスイーツを作る方も、写真や映像で自分の作ったものを発信するのが当たり前になった時代です。スイーツ撮影を「やらなきゃ」ではなく「やりたい」に変え、一緒に楽しんでいきましょう。

《コンテンツの紹介》

【Chapter 01 brand 仕上がりを想像する】
シュークリーム／カヌレ／ボンボンショコラ／クッキー缶

【Chapter 02 camera カメラの基本を理解する】
カメラの基礎／レンズの基礎／スマホ撮影の長所と短所／明るさの3 大要素／シャッタースピード／F 値／ISO感度／色温度とホワイトバランス

【Chapter 03 light 光の決め方を知る】
自然光撮影の基礎／照明機材／自然光と人工光／明るい場所を探す／LEDとストロボ／光の向き／光の高さ／光の質／白レフと黒レフ／バウンス光

【Chapter 04 method こうするにはこう撮る】
スタイリングの基礎／スマホ撮影のポイント／窓辺の席で撮る／夜の店内で撮る／夜の雰囲気を活かして撮る／レンジフード照明で撮る／LEDライトと環境照明／LED バーライト／光の形を操る／ストロボ１灯ライティング／ストロボ２灯ライティング／一瞬を捉える／夏を表現するポイント／光量差を生かした撮影／アクリル板を使う／アクリルドームを使う／窓枠を使った撮影

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

世界的有名店の和菓子レシピを初公開！
パリで人気の和菓子店「パティスリーTOMO（Patisserie TOMO）」のレシピを写真集のような素敵なビジュアルで解説。伝統的な和菓子の作り方から、同店を一躍有名にした「創作どら焼き」の秘訣、和のエッセンスを取り入れた洋菓子まで網羅した、実用性も高い一冊です。

《コンテンツの紹介》


【フランス流　和菓子入門】
粒あんの作りかた／こしあんの作りかた／白あんの作りかた／玄米茶サブレ／ほうじ茶サブレ　ほか

【伝統的な和菓子】
大福生地の作りかた／ゆず香／生八つ橋／おはぎ／みたらし団子／わらび餅／焼き栗／桜餅／桜練り切り／鉄線／苺大福／洋風おはぎ／トマト羊羹／たい焼き　ほか

【どら焼き】
どら焼きの生地／抹茶どら焼き／リコッタゆずどら焼き／どら焼き パリー京都／ババ オ ウイスキー風どら焼き／タルトシトロン風どら焼き／タルトタタン風どら焼き／トロペジェンヌ風どら焼き／苺と黒ゴマのどら焼き／オペラ風どら焼き／どら焼き～リ・オ・レ　ほか

【和風フランス菓子】
抹茶のパウンドケーキ／黒ゴマのパウンドケーキ／洋梨と味噌のパウンドケーキ／抹茶のクレームブリュレ／そば茶風ショコラショー／オーツミルク抹茶ラテ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

献立疲れからの解放！ 「考えない」ためのヒント集です。長引くコロナ禍で、「献立疲れ」しているみなさんに捧ぐ！ 献立をできる限り「考えない」ためのヒントを全力で提案します。メニューを固定するローテ献立や、まとめ買いスタートの3日分献立など、いまのライフスタイルに合ったアイディアにご注目ください！------------------------------【特集】考えない献立ニュースタイル・神メニューなら繰り返してよし！ 〈ローテ献立〉で考えない。・ワタナベマキさんの「ちょい仕込み」に密着！ 〈３日分まとめ買い〉なら、考えない。・ariko家のリピートメニュー大公開 〈レジェンド副菜〉があれば、考えない。・シンプル小皿を気ままに作って 〈おつまみ献立〉なら考えない。・たまにはおかず１品だっていい。 〈鍋ドンッごはん〉なら考えない。・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当 〈考えない〉一品弁当編・起こせ、献立革命！ 献立の〈ツライ〉から解放される七カ条・オレンジページ×cotta特製コラボキット ムラヨシマサユキさん考案のキット完成！・飛田さんは〈備蓄〉をこう使う たとえばコンビーフと切り干しなら。- 連載 -【大人女子の偏愛メシ。】[三食目]梅とどっさり薬味のあえたん【ナイショにしたい格上げ調味料】天狗党のなんばんしょうゆ【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】電気せいろ【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 3丸なす／きのこの詰め合わせ【arikoのお店気分でワンプレートDish】ごろごろ甘栗のミートソースドリア／ふわふわ卵とソーセージの和風スパゲティ／レタスのせ納豆チャーハン【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理　第七回】生すじこ／生鮭・甘塩鮭【特別付録 素材別に探せる！ 平日の2品献立100レシピ】※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

今、必要なレシピだけを厳選。キッチンで「使うため」の本です。
ごはんを作るときに、手っ取り早く必要なレシピにたどり着くために生まれた一冊。使いどきな旬の材料、食べどきなメニューを厳選。調理中に使ってもらうために、誌面の見やすさにもとことんこだわりました！

《コンテンツの紹介》
野菜で選べば、晩ごはんが決まる。

特集「濃厚つゆと肉使いワザで野菜が無限にいける鍋」
豚バラもやし鍋／鶏だんご白菜鍋／鶏すき大根鍋／坦坦風白菜そぼろ鍋　ほか

【１・２月の野菜で晩ごはん】
大根が主役
大根と鶏手羽先のべっこう煮／大根と豚肉の竜田揚げ　ほか

白菜が主役
白菜とミートボールのスープ煮／蒸し鶏と白菜のねぎだれ　ほか

ブロッコリーが主役
ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め／ブロッコリーの肉巻きカツ　ほか

青菜が主役
小松菜の肉巻き照り焼き／ほうれん草とえびのチヂミ／春菊とぶりのしょうが焼き　ほか

れんこんが主役
れんこんと鶏肉のスパイシー焼き　ほか

ねぎが主役
ねぎすき　ほか

カリフラワーが主役
カリフラワーと鮭のシチュー　ほか

かぶが主役
かぶと鶏もも肉のワイン蒸し　ほか

菜の花が主役
菜の花と厚揚げのピリ辛そぼろ煮　ほか

もやしが主役
もやしのかき揚げ　ほか

じゃがいもが主役
じゃがいもとたらのグラタン　ほか

エリンギが主役
エリンギとかきのガーリックパン粉焼き　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
白菜／ブロッコリー／水菜／ごぼう／くわい

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

だしの老舗が提案！ 新しいだしの本
明治初年創業、だしの老舗によるだし専門店「やいづ善八」から生まれたレシピ56品を掲載。ピクルスや煮込みハンバーグ、パエリアといった、「だし＝和食」だけではない、だしの可能性が広がる自由なレシピを紹介しています。

《コンテンツ紹介》

【まずはこれから！一年中楽しめる自由なだしレシピ12】
生わさびのだし茶漬け／焼きおにぎりのだし茶漬け／だしポテサラ／だしピクルス／チキンだし南蛮／卵パセリだしスープ／だしクリームパスタ／チキンのビネガーだし煮込み／レンズ豆のだしスープ／麻婆トマトだし豆腐／だしパエリア／だしで作るモロッコスープ

【春夏のだしレシピ】
新玉ねぎのだしポタージュ／菜の花とポーチドエッグのだしスープ／鶏の焼き漬けだしサラダ／アスパラガスのだしリゾット／グリーンピースとサワラのだしブレゼ／そら豆のだし天津飯／だしロ―ルキャベツ／チキンとふきの山椒だしピラフ／三つ葉のだしポルペッティ／新玉ねぎのだし炊き込みご飯／春キャベツとアサリのだし焼きビーフン／だしピラフとポークソテーのハーブソース／春野菜のだしケークサレ／夏野菜のグリルだしジュレソース／アジのフリットきゅうりだし酢添え／スイカ入りだしガスパッチョ／オクラの冷たいだしスープ／夏野菜のだしチヂミ／トマトの冷製だしパスタ／パプリカのだしポタージュ／アジアンだし冷麺／豆乳だし冷やし麺／さっぱり冷や汁／鰹のヅケだし茶漬け／カレートマトだし肉じゃが／オクラとエビのだしカレー

【秋冬のだしレシピ】
きのこのだしポタージュ／れんこんのだし酢豚／サーモンのだし南蛮漬け／きのこの薬膳だしスープ／だし煮込みハンバーグ／だしブイヤベース／イカと里いものだし梅煮／かぶとチキンのだしクリームスープ／大根と豚肉の花椒だし炒め／きのこのだし酸辣湯／チキンのだしフリカッセ／ブロッコリーのだしポタージュ／カリフラワーとマカロニのだしグラタン／だしあんかけゆば丼／白菜のだしポタージュ／れんこんみぞれだしレモンうどん／漢方だし鶏だんご鍋／韓国風鍋焼きだしうどん

※本書は、だしの専門店「やいづ善八」公式サイトより記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

すべてはここから！　キッチンがわたしの仕事場
・使いやすさ、居心地のよさを考えイチからつくり上げた快適空間
・試行錯誤しながら見つけた わたしのワークスタイル＆愛用ツール
・これがなきゃ！　わたしの料理に欠かせない愛用品
・転機になったロンドンでのジッパーバッグみそづくり
・いつもの料理が変わる！　バリエーションが広がる みそ活用レシピ

【第1章　25歳のとき白血病を発症し人生設計をリセット】
・ニキビが気になり「料理」を始めた中学生時代
・25歳で突然下された『慢性骨髄性白血病』という診断
・今まで通りのはずが心と体がついていかない日々
・こんな状態で定年まで勤めてもそれって幸せ？
・一冊の本にめぐりあい自分を変える決意を固める
・ワクワクと迷いのシェアハウス見学
・学長の卒業祝辞に背中を押されて踏み出した一歩
・シェアハウス暮らしで知った「料理」が好きな自分
・岡山・倉敷の旅で待っていたのは運命の出逢い

【第2章　大好きな料理で起業したわたしのトライ＆エラーの道のり】
・新婚初日から徳島のゲストハウスで料理修業へ
・病気の経験や料理修業で強く感じた「発酵」への思い
・自分の希望をいっぱい詰め込んだ夢のキッチンづくり
・初めての甘酒ワークショップで感じた手応え
・起業するにはどのくらいお金が必要？
・発酵の基本から学べる料理教室『ふんわり糀家』
・単発レッスンから発酵を基礎から学べる連続講座へ
・ひとりの限界を知り生まれた『インストラクター養成講座』
・わたしは組織のトップになりたかったわけじゃない
・病気があったからこそ気づけた「立ち止まる」大切さ
・SNSは一気に始めず自分の主軸を決める
・受けるレシピは意外と地味でシンプル
・午前中の光を利用して撮影し自分らしさを印象づける
・アイディアは紙のノートに書いて頭を整理

【第3章　土地を知り、人を知ってこそ広がるビジネスチャンス】
・住んでみて知る 高松の魅力とローカルの豊かさ
・想定よりも10歳以上年齢層高めだった生徒さんたち
・東京でも教室を開催しブランドを確立する
・どんなときも応援してくれる夫の存在
・アドバイスは受け取っても自分を見失わないこと
・がんばりすぎてしまうからこそ”休む”ことを意識
・その土地に住んでいる人に会うことが旅の楽しみ

【第4章　ロンドンでのみそづくりで新しい世界が広がる】
・起業２年で年収1200 万円超えを達成！
・イタリア・フィレンツェで１か月家庭料理を学ぶ
・突然舞い込んだロンドンレッスンのお誘い
・２週間でできる「みそづくり」をレッスンのメインに
・「料理を通して生き方を伝える」という使命を持ちロンドンへ！
・大豆と塩をキャリーバッグに詰め、麹は現地調達
・参加者の「おいしい！」の声とキラキラした目に感無量
・ほどほどの利益はテーブルクロスに変わる
・世界に広めたい！　「好き」を仕事に生きる幸せ

【第5章　幸せの循環をつくるわたしの働き方未来図】
・新型コロナウイルスの流行を機にオンラインを導入
・夫婦の食物アレルギーを強みに変える
・台湾での新型コロナウイルス感染を経験して考えたこと
・ペルソナは悩みもがいていたかつての”自分”
・わたしの生き方に共感・共鳴してくれる人とつくる幸せの循環
・自分の本を出版したいという夢をかなえる
・ひとりでできることはほんのひと握りしかない
・まずはやってみよう、続けようの気持ちが道を拓く
・年齢はあきらめる理由にはならない
・自分らしさ、情熱を持っている人は輝いている
・「料理」をツールにまだ見ぬ世界へ―おわりにかえて―

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

今話題の亜希、待望の初弁当レシピ＆エッセイ
テレビや雑誌で活躍中の亜希さん。じつは18年にわたり、野球に励む2人の息子さんに豪快弁当を作りつづけて きました。おいしさもボリュームも規格外のレシピは、見るだけでおなかがすいて元気になれるはず！　充実のエッセイ＆コラムも必読です。

《コンテンツ紹介》

【一章】茶色いは正義
・もはや副菜不要！　たれがうまいソースカツ丼弁当
・この潔さが、うちの味。息子２人が大好きな、こじつけ勝弁
・忙しい日は肉のっけ！　漬け込みしょうが焼き弁当
・おかずぎゅうぎゅう。ふわふわ鶏つくね弁当
・人呼んで、人生結びつけ女 朝から大喜利やってます
・亜希流 詰め方の極意

【二章】やっぱり、定番は強い
・つなぎは一切不要！　ジューシー塩ハンバーグ弁当
・さめてもカリッカリ　究極の塩から揚げ弁当
・どシンプル万歳！ 「引き算の亜希」と呼ばれます
・母ちゃんおむすび　おかかバターじょうゆ焼きおむすび／にぎらないふんわりおむすび
・これぞ、一球入魂！？初女さんのふんわりおむすび
・材料を入れるだけ！ ぶっこみ無水カレー弁当
・「うちのカレー」変遷一代記 あめ色玉ねぎよ、さようなら。
・くせになる新定番 めかじきのにんにくバターじょうゆ弁当
・朝走る次男。後ろ姿に「フレーフレー」と踊る私。成長とともに増えてきた「なんちゃってキン肉マン弁当」

【三章】おなかからあったまれ！週末野球弁当
・湯気が命。ぐつぐつ スンドゥブチゲ弁当
・しょうがでポカポカ　濃厚ごま豆乳豚汁弁当
・少年野球から甲子園、その先へ　だれかのための自己満足って、最強だ

【四章】水曜日だョ！　全員集合！
・考えずに作れる！ 焦がしじょうゆの焼きうどん弁当
・なんと、卵白6個分！ ホワイトオムレツ弁当
・わが家は野球でつながってる 元夫から息子へ。アスリートの体づくり

【五章】野球弁当野菜だけでも、ふた閉まらず？
・野菜山盛り！ タコライス弁当
・ねぎだくすぎるにもほどがある すき焼き弁当
・たっぷり食べてもヘルシー もりもりサラダ弁当
・野菜の量＝成長の証し！？　甲子園から帰ってきてまず、リクエストされた味
・サラダ弁当、三種の神器

【六章】頼れる、守護神素材
・さめてこそうまいっ！？　山盛りしそ甘酢から揚げ弁当
・うまみしみしみ、鶏しっとり。カオマンガイ弁当
・カリッとどさっと じゃこちく弁当
・今日もやれることをやればいい。ぼちぼちやってます#チーム早起き

【七章】野球弁当野菜だけでも、ふた閉まらず？
・母の味を私流に なつかし厚揚げのり弁当
・わさっと おかかたっぷり弁当（特大卵焼き入り）
・今でもなつかしくて、恋しい。私の原点・母の料理とお弁当

【コラム】
お見せします！ わが家の歴代スタメン弁当箱
お弁当作りがラクになるヒント１ 頼りにしている、格上げ調味料
お弁当作りがラクになるヒント２ 小回りのきく調理道具を味方に
お弁当作りがラクになるヒント３ あるとないとでは大違い！「わざわざ」をやっておく

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

小学生子育ての悩みを解決するバイブル！
環境がガラリと変わり、初めてだらけの小学生。体、心、ネットなどのお悩みに各ジャンルの専門家が寄りそい答える現代の子育て指南書です。母子手帳の次にいつもそばにおきたい、頼もしい「お守り」になる一冊。

《コンテンツの紹介》

【CHAPTER 1】からだのこと
・好き嫌いが多いうちの子、給食が心配です
・太ってる・やせてるはどこからが赤信号？
・タブレット学習やスマホゲームで目が悪くならないか心配…
・うちの子、まだおねしょするんです
・便秘がちでつらそうです
・背が低いうちの子、ずっとこのままでしょうか
・体型を気にしてごはんを食べたがりません
ほか

【CHAPTER 2】性のこと
・「赤ちゃんはどこからきたの？」ときかれました。なんて答えるべき？
・お風呂はいつまでいっしょに入ってもいいの？
・子どもがエッチな動画を見てしまいました
・「男らしく」「女のくせに」子どものジェンダー差別が気になります
・初経についてどう伝えるべき？
・恋人ができたと喜んでいます。望まぬ妊娠などが心配です
・脱毛やヘアカラーをしたいと言われた。どう答える？
・子どもを性被害から守るにはどうしたらいい？
ほか

【CHAPTER 3】こころのこと
・人見知りで友達ができるか心配です
・引っ込み思案です。授業中、手を挙げて発言できるか心配
・けんかっ早く、かんしゃく持ち。どうしたら落ち着きますか
・少しのミスでパニックになり、次の挑戦をしようとしません
・気が弱く、友達にいいように使われています
・子どもがいじめられた！　どうするべき？
・いじめる側になってしまった！　どうしよう？
・学校に行きたくないと言います
・なんでも友達のまねをしたがります
ほか

【CHAPTER 4】あんぜん・ネットのこと
・登下校の交通事故が心配です
・不審者に遭ったとき、逃げられるようにするには？
・スマホデビューはいつ、どんなことに気をつけたらいいの？
・オンラインゲームにハマりすぎていて心配です
・LINEデビューした子ども。SNSトラブルが心配です
・ネット犯罪に巻き込まれないようにするには？
・AI時代に必要なICT教育とは
ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

これなら始められる！必要最小限のじみ弁本。
ごはん同盟・しらいのりこが提案する、超実用重視の弁当レシピ集。1品作れば大満足な「のっけ弁」から、おいしくて飽きない「2品弁当」まで「これなら続く！」「始められる！」と、前向きな気持ちになる一冊です。

《コンテンツの紹介》

【PART 1】1品弁当
焼きとり風弁当／とんテキ弁当／お好み焼き風オムレツ弁当／鮭のマスタード照り焼き弁当／鶏むねのチキン南蛮弁当／厚揚げのかば焼き弁当／さばのゆずみそ煮弁当／煮込みハンバーグ弁当／牛肉と卵のちらしずし弁当／韓国風混ぜご飯弁当／さばドライカレー弁当／ガパオライス弁当／かき揚げ丼風弁当

【PART 2】肉の2品弁当
ポークチャップ弁当／鶏むね青椒肉絲弁当／牛こま焼き肉弁当／鶏つくねののり弁当／トマト酢豚弁当／豚の梅しょうが焼き弁当／ささ身ナゲット弁当／牛じゃが弁当／豚こまの他人丼弁当／レモン照り焼きチキン弁当／豚こまのカレー南蛮丼弁当／青じそ鶏から弁当／鶏そぼろめし弁当／甘じょっぱ豚から弁当／甘酸っぱなす牛丼弁当／豚こまバーグ弁当／ソースカツ丼弁当

【PART 3】魚介・豆腐・厚揚げの2品弁当
鮭のねぎピカタ弁当／あじのカレーソテー弁当／厚揚げチャンプルー弁当／えびの変わりフライ弁当／ぶりの照り焼き弁当／塩さばの竜田揚げ弁当／たらの明太ソテー弁当／みそ麻婆豆腐弁当

【column】
「ばくだんおにぎり」だけでもいいのだ！／肉は「下味冷凍」でストック！／コスパ食材で作れる！ボリューム常備菜／ウインナのっけ弁当／ご飯アレンジコレクション

※本書は2021年に刊行されたムック『じみ弁でいいじゃないか！』および2021～2023年に刊行された『オレンジページ』より記事を抜粋し、加筆・修正して新たな記事を加え、再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

腸をスッキリさせる「食物繊維」と腸を整える「発酵食品」の手軽でおいしいレシピを多数紹介
感染症に負けない力、病気をよせつけない体を手に入れたい！　そのためには、毎日の食事で「免疫力」の要となる腸を健康に保つことが必須。健康で若々しい体を維持するために、腸を整える食事や生活習慣を心がけましょう。------------------------------
目次

【PART1】食物繊維で腸をスッキリ！

食物繊維が白米の25倍！　食べやすさも魅力
【もち麦】
あさりとブロッコリーのもち麦リゾット／鶏ひき肉ときのこの炊き込みご飯／煮込みハンバーグ／もち麦入りにんじんポタージュ／もち麦と豆のカレー風味スープなど

【オートミール】
甘くないミルクがゆ／ナッツとりんごのミルクオートミール／オートミールナゲットなど

【おからパウダー】
ふりかけるだけ、混ぜるだけ／うの花／きのこ入り厚焼き卵／ほうれん草のおからあえ／いり豆腐など

【こんにゃく】
こんにゃくと豚肉のしょうが焼き／こんにゃく入りつくね／和風こんにゃくストック／こんにゃくとしし唐のピリ辛炒め煮／こんにゃくとねぎのみそマヨ炒めなど

【わかめ】
わかめと豚肉の炒めもの／わかめと鶏肉のさっぱり蒸し／わかめ入りナムル／わかめのクイックスープなど

【きのこ】
マッシュルームの辛子マヨあえ／きのこのしぐれ煮／きのこのミックスピクルス／焼きまいたけと三つ葉の辛子あえ／エリンギと青梗菜のオイスターソース炒めなど

【腸活サラダ】
生野菜サラダ（大根、白菜、りんご、パセリのサラダ／キャベツとのりのノンオイルサラダなど）／温野菜サラダ（ブロッコリーと根菜のサラダ／もやしと白菜の温サラダなど）／パワーサラダ（紫キャベツ、レタスの刺し身サラダ／豆とコーンのパスタサラダなど）

【PART2】発酵食品で腸を整える！

【みそ汁 アレンジ20】
しめじと大根のみそ汁／かぼちゃとコーンのみそ汁／ごぼうとれんこんのみそ汁　など

【納豆 アレンジ30】
たくあん納豆／ごま納豆／長いも納豆／しょうが納豆／野沢菜納豆／青じそ納豆　など

【塩麹活用術】
かけるだけ＆からめるだけ／鶏肉の塩麹トマトソース／塩麹ポークソテー／塩麹焼き肉／鮭の塩麹風味しょうが焼き　など

【ヨーグルト アレンジ12】
キウィ×はちみつ／くるみ×きな粉／黒豆×抹茶／りんご×りんご酢／豆腐×しょうが／大根おろし×白ごま／きゅうり×オリーブオイル　など

【乳酸キャベツ】
キャベツと三つ葉のみそ汁／納豆キャベツ／ビストロチキン／乳酸キャベツ添え／鮭とキャベツのオイル蒸しカレー風味／キャベツと桜えびのチーズ入り卵焼きなど

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理初心者でも始められる、ゆるゆる弁当～。
おかず一品でも見栄えばっちりな「のっけ丼」や、具だくさん「一品麺弁」。作るのがしんどくない「作りおき」など、毎日無理なく続けられるお弁当をご提案！レシピは、見たまま作れば失敗知らず♪な写真つき。

《コンテンツの紹介》

【Part1】おかず1品で充分な「のっけ弁」
炒めのっけ弁／焼きのっけ弁／煮てのっけ弁／冷凍食品アレンジのっけ弁／レンチン to go弁当

【Part2】具だくさんでからまない「一品麺弁」
からみにくさNo.1 ペンネ弁／アイディアひかる☆ 焼きそば弁／コスパ最強！ 冷凍うどん弁

【Part3】「作りおき」があれば、2品弁だって夢じゃない
彩り良好 カラフル副菜／皮むかない! じゃが副菜／ダイエットの友 ヘルシー系副菜／意外に簡単 乾物de副菜／魅惑の常備菜 味たま

【弁当まわりの家庭科 NOW】
弁当作りに必要な道具のこと／使いやすい弁当箱の選び方／弁当をいたませないコツ／　意外に簡単 乾物de副菜／弁当箱の洗い方と保存容器のトリセツ／ご飯の炊き方と冷凍のしかた ほか

【Part4】帰りは手ぶらの「消える弁当」
混ぜ混ぜおにぎり／おにサン／変わりサンド／ホットサンド／ロールパンドッグ

【Part5】今日の晩ごはんと、みらいの弁当
ひと口つくね⇒つくね弁／牛肉と玉ねぎのすき煮⇒すき煮弁／蒸し鶏のごまみそバンバンジー⇒バンバンジー弁／くしゃっとやわらから揚げ⇒から揚げ弁／豚肉と野菜の重ね蒸し⇒肉野菜蒸し弁／オクラの肉巻き⇒肉巻き弁

【ゆるコラム】
納豆が主役のセットアップ弁当／自家製カップ春雨ヌードル／卵たった1個でできちゃう卵焼き／自分で作る「デスクおやつ」　ほか

【MEMO】
どこまで食べられるの／どうやって切るの／下ごしらえどうするの／野菜くさらせるのそろそろ卒業したい事典　ほか

※本書は2017年刊行の『ゆる自炊弁当BOOK』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。