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【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


材料をポリ袋に入れて、まぜるだけ、もむだけ。あとは冷やしたり焼いたり。
アイス、パンケーキ、クッキーなど、超簡単レシピ。

どこの家にもある、ファスナー付き冷凍保存袋や冷蔵用ストックバッグ、
ごく普通のポリ袋さえあれば、道具いらず、手間いらずで簡単に、
おいしいアイスクリームや焼き菓子が作れます!
フリーザーバッグに材料を入れて、
手でモミモミ⇒冷凍庫⇒またモミモミ⇒冷凍庫で、アイスクリーム。
同じく、材料を入れて、すりこ木でたたく、転がす、冷やすを繰り返して、ジェラート。
袋の中でシロップに漬け込んで焼くフレンチトースト、袋でフルーツや野菜を入れて、
モミモミ、まぜまぜで、ジュースやスムージーも簡単。
ボウルもバットも、アイスクリームメーカーもいりません。
使い捨てだから衛生的で洗う手間なし。狭いキッチンでも簡単です。

荻田 尚子(おぎた ひさこ): 1969年生まれ。立教大学卒業後、製菓専門学校に学ぶ。
フランス菓子店で2年間修業後、料理研究家のアシスタントを務め、
同時に洋菓子店でパティシエとして活躍。
本格的かつ家庭的なお菓子レシピを多数発表。
著書に「おくすりスイーツ」「正解がわかるお菓子教室」(主婦の友社)、
「I Love マカロン」など多数

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型に流して固めるだけのアイスキャンディーの本。無添加でリッチな味わい。身近なものを型にする驚きのアイディアも必見

アイスクリームメーカーなしで作れる、簡単アイスキャンディーの本。
専用のキャンディー型がなくても大丈夫。
牛乳パックや紙コップ、シリコンカップなど、
身のまわりの道具でみちがえるほどかわいくできるアイディアは必見です！　　
ホームメイドだから無添加で安心。
冷凍庫に忍ばせておけば長く楽しめていつでもさっとおやつに出せます。
ジュースや果汁を流し込んで固めるだけだから、作り方も簡単。
なつかしの素朴なアイスキャンディーから、
フレッシュな果物をギュギュッと詰め込んだもの、
濃厚味のアイスケーキなどもご紹介します。
子どものおやつにはもちろん、アルコールやコーヒー、
エイディブルフラワーなどを冷やし固めるレシピは
大人のおもてなしにも喜ばれること間違いなしです。

荻田 尚子：大学卒業後、エコール辻東京にて製菓を学ぶ。
老舗のフランス菓子店勤務を経て、料理家・石原洋子氏のアシスタントに。
現在は、菓子研究家として、家庭で無理なく作れるお菓子のレシピを考案し、
TV、雑誌、書籍などで活躍している。

お菓子作りは分量をきちんと計り、
ポイントを押さえれば、必ず成功します。
この本は、
（１）連続プロセスで流れをしっかりつかめる　
（２）大事なポイントがひと目でわかる　
（３）先生のアドバイス満載で、
お菓子作り初心者にぴったりの１冊。
まぜる前、まぜた後、生地の状態などが確認できるのも、
連続プロセスのメリット。
迷いやすいところ、コツがいるところなど、
随所で先生のわかりやすいアドバイスが入り、
まるで実際に教室に参加しているような安心感。
巻頭は「まぜて焼くだけ！超かんたんお菓子Ｂｅｓｔ３」からスタート。
バターを使わないクッキー、型なしでも焼けるブラウニーなど、
絶対に失敗しない最強レシピをご紹介します。
そのほか、チーズケーキ、シフォンケーキ、ロールケーキなど、
定番ケーキをはじめ、クッキーやスコーンなど小さな焼き菓子、
バレンタイン向けのチョコのお菓子、冷たいデザートと盛りだくさん。
作りたいお菓子が必ず見つかります。

初心者さんでも安心して作れる、基本のお菓子のレシピ集。本書の特徴は、大事なポイントを最初に提示していること。料理手順中でもポイントに関する箇所にはマークをつけ、先生がコツをしっかりアドバイス。どこで気をつければよいかがひと目でわかります。メニュー選びの参考になる難易度マークつき。レシピ制作・指導は、わかりやすいアドバイスに定評がある荻田尚子先生です。■監修・荻田尚子（おぎた ひさこ）：大学卒業後、エコール辻東京にて製菓を学ぶ。老舗のフランス菓子店舗勤務を経て、料理家・石原洋子氏のアシスタントに。現在は菓子研究家として、家庭で無理なく作れるおいしいお菓子のレシピをテレビや雑誌、書籍などで発表。