『主婦の友社、その他(レーベルなし)、庄司いずみ(実用)』の電子書籍一覧
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プラントベースでSDGs。大注目のヴィーガンレシピは「作りおき」がとり入れやすい！ヴィーガンミート、自家製冷凍おかずも
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
「ヴィーガンは健康によさそうだけど、むずかしそう」
「肉や魚を食べなくて大丈夫？」
そんな疑問におこたえするのが
「作りおきヴィーガン」です。
【この本の特徴】
パート１では「冷蔵」作りおき、
パート２では保存期間が長い「冷凍」作りおきを紹介。
★植物性100％の簡単レシピ
★作りおきだから毎日作らなくてOK
★SDGｓ、食品ロス対策にも
【内容】
［パート１］
●使う野菜は１つだけ。
一番簡単な「ヴィーガンの１野菜デリ」
●「まるで肉！？」だけど植物性100％
「ヴィーガンミートのおかず」
●たったの２つの野菜で作る
「ヴィーガンのおかずサラダ」
●そのまま食べてもアレンジしても
「ヴィーガンのおかずスープ」
［パート２］
●野菜セットを冷凍＆調理
「ヴィーガンの冷凍ベジミックス」
●冷凍食品を手作り
「ヴィーガンの自家製冷凍おかず」
●ヴィーガンの作りおきおやつ
ほか
庄司 いずみ（ショウジイズミ）：野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や100％植物性のヴィ―ガン料理を、レシピ本や雑誌、テレビなどで紹介している。主宰する野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」も好評。『ヴィーガン和食』(主婦の友社)ほか、野菜レシピの著書多数。 -
【電子版のご注意事項】
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
話題のヴィーガン料理が、初めてでも簡単に作れる！ 肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、ヴィーガン×和食のおいしい新提案です
動物性食品を使わずに植物性１００％で作る、
「和」のヴィーガンレシピ集。
肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない、
野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピは、
野菜研究家・庄司いずみさんならでは。
３ステップの簡単レシピで、
だれでもおいしく作れます。
ヴィーガン料理は温暖化防止や、
人口増加による食糧危機を救うとも言われ、
アカデミー賞関連のパーティでも採用される
など世界的に注目が高まっています。
そんなヴィーガンレシピを、和のテイストで。
消化がよく、からだにやさしい！
健康や美を気づかいたい人にぴったりの、
これからの新しい和食です。
【この本のヴィーガンレシピの特徴】
●全品３ステップ以下で作れる、和食のヴィーガンレシピ
●肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない満足感
●野菜本来の甘みやうまみを引き出すテクニック満載
●健康や美にも！ 野菜をおいしくたくさん食べられる
庄司 いずみ(しょうじいずみ)：野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や１００％植物性のヴィ―ガン料理を、レシピ本や雑誌、テレビなどで紹介している。主宰する野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」も好評。『ベジライス、ベジヌードルで！糖質オフ』（主婦の友社）ほか、『保存版 やさいの常備菜 かんたん仕込みで食べ飽きない』（世界文化社）、『サラダサンド』（旭屋書店）など野菜レシピの著書多数。 -
植物性１００％のレシピでおなじみ・野菜料理家の庄司いずみさんは、普段から肉や魚の代わりにとうふをよく使われます。
庄司さんがおいしい食べ方を知り尽くした野菜＆とうふを使い、すべて「３００ｋｃａｌ以下」の超ヘルシーレシピを提案します！
ダイエットにも美肌にも。とうふと野菜の最強コンビが応援します！ -
「野菜を食べて、元気になろう！」野菜のチカラを借りて、ココロとカラダのメンテナンスをしよう！という新シリーズ。
第一弾のテーマは「疲れをとる」
疲れているときにもパパッと作れ、作り置きしておくと便利なレシピなどを中心に紹介。
内容例
●がんばりすぎて疲れてしまったあなたに→疲れた心をリペアするメニュー／体の疲れをやさしく癒すメニュー／体をあたためて元気を出すメニュー
●トラブルや心配ごとでへとへとなあなたに→沈んだ気分を吹き飛ばすメニュー／考えすぎて眠れない夜のメニュー
●わけもないのに疲れが抜けないあなたに→ホルモンバランスを整えるメニュー／気持ちをしずめて癒されるメニューほか -
野菜料理家として大人気の庄司いずみ先生が、フルーツを使ったおいしいデトックスレシピを提案します。
スーパーで手軽に買えるフルーツを使ったレシピなので、思いついたときにパパっと作れて超便利。
人気のフルーツごとに、栄養素と効果を紹介しているので、これ１冊でフルーツのことが丸分かり。
また、肌荒れやニキビ、ダイエットなど、悩み別レシピが充実しているので、悩んだときはササッと調べて作れます。
モデルも実践している朝フルーツダイエットのほか、短期決戦ですぐにやせたいときのフルーツダイエットプランも紹介。
ダイエットだけでなく、美肌もアンチエイジングもかなえられる大満足のレシピです。 -
週末たったの２日だけ、「塩抜きベジごはん」を食べてやせる！話題の「塩抜きダイエット」をできるだけ簡単に＆おいしく実践するためのレシピ集です。ダイエットのルールは、いたってシンプル！ 週末の２日間、塩分を控えた食事をするだけ。野菜料理家・庄司いずみさんが、体験をいかしたレシピを考案。１品作ればＯＫ！の、らくちん＆おなか満足の簡単レシピです。
【内容例】
●ＰＡＲＴ１：「塩抜きダイエット」とは？
●ＰＡＲＴ２：簡単「塩抜きベジごはん」作り方ポイント
●ＰＡＲＴ３：「塩抜きベジごはん」レシピ（スープごはん、おかずサラダ、ボリュームおかず、めん＆ごはん、スムージー）ほか -
脂肪ゼロ、糖質オフ、カロリーオフのベジダイエットレシピ。１食で１日分の野菜がとれちゃう効率のよいレシピだから、たっぷり食べてもキレイにダイエット。だから辛くない！食物繊維たっぷりだから、肌荒れも便秘も解消されていいことづくしのダイエット法。肌も体もパーフェクトなモデルも実践中。
●内容●
１、１日１食で体がみるみる変わる２週間ゼロベジメニュープレート
２、忙しくてもＯＫ！お悩み解消ベジごはん肌荒れ、にきび、むくみ、シワ、たるみ、クマ、髪のトラブル、アンチエイジングなど、悩みがつきない人はぜひお試しあれ！
絶対にやせたい人は、まずは余分なものをゼロにした、ゼロベジごはんからスタート。 -
野菜をざくざく刻んだデトックスベジソース。
肉や魚にかけるだけで、１食分の野菜がバランスよくとれます。
まとめて作り置きすれば、パスタにあえたり、お湯でのばしてスープにしたり、ごはんにかけたり、パンにつけたりと、忙しい人でもすぐにごはんタイムに。
外食やコンビニ食が続いている人はもちろん、ダイエットしたい人、お肌の悩みがある人、もっときれいになりたい人にぴったりのオススメドレッシングレシピ。
これ１冊で、ドレッシング、ソース、たれのバリエーションは完全網羅。一家に１冊あれば超便利！ -
ランチだけで１日分の野菜３５０ｇがとれる夢のデトックスべんとう。
作り置きおかずなので、朝３分でつめるだけ。
全部５００ｋｃａｌ台以下なので、美肌だけでなく、ダイエットにもぴったり。
シミ、シワ、たるみ、むくみなど、悩み別に効くお弁当を紹介。早速、今日からチャレンジして１週間後に美女に変身しちゃおう！
内容
（１）究極の美女弁当
（２）デトックスに効くメインのおかず
（３）デトックスに効くサブおかず
（４）これさえあればＯＫ！の最強おかず
（５）何もない日のスピード弁当
（６）ほぼゼロカロリーのプチおかず
（７）ふりかけバリエ
（８）１杯で３５０ｇがとれるベジスープ
（９）デトックス・味ごはんバリエ -
野菜の力を借りて、デトックス＆栄養チャージ！
キレイとダイエットをサポートする野菜のレシピ集です。
【内容例】
●ＰＡＲＴ１ まずはこの野菜を デトックス・ベジ基本の６食材＆おかず
●ＰＡＲＴ２ こんなときにはこのベジレシピ！
体の悩み別レシピ：
（１）ダイエット・おなかぽっこり、むくみ、食べすぎ＆飲みすぎ
（２）美容・肌あれ、ニキビ、美白、シワ、アンチエイジング、白髪
（３）健康・疲れ、冷え性、肩こり、便秘、ストレス、かぜ予防 ほか
●ＰＡＲＴ３ 永久保存版！ デトックス・ベジ事典：野菜ごとに、栄養成分や特色、どんな体調のときに食べたいかなどを解説。 -
「野菜のチカラを借りて、ココロとカラダのメンテナンスをしよう！」というシリーズ第２弾。野菜とココロを結びつける、新しい試みです。
前作『野菜のチカラ 疲れをとる』に続き、第２弾のテーマは「やる気スイッチを押す」。脳の活性化を促すビタミンや葉酸、やる気が出るドーパミンの材料となる栄養を豊富に含む野菜とそのレシピなどを掲載。
人気野菜料理家の庄司いずみさんが、野菜が持つチカラを最大限に引き出し、おいしくて簡単に作れるメニューを提案してくれます。
【内容例】
●だるい、気力がわかない朝に
●午後の仕事効率をあげる昼食
●明日のやる気を約束する夕ごはんほか -
野菜を丸ごと、どーんと料理！
野菜は丸ごと使うことで、うまみが出るんです。
超シンプルなレシピなのに、まさかのおいしさにびっくり！ 野菜の下ごしらえは最小限、切ってもざく切り程度だから超ラクチン。ダイナミックな野菜料理に、食卓が「わー！」と盛り上がること間違いなしです。著者は「デトックス・ベジ」シリーズで累計２０万部の野菜料理家・庄司いずみさん。
【内容＆メニュー例】
●野菜丸ごとステーキ
●野菜丸ごとグリル＆グラタン
●野菜丸ごと煮物
●野菜丸ごとスープ
●野菜丸ごとフライパン蒸し
●野菜丸ごとごはん＆めん
●野菜丸ごとフライ ほか -
「具合がよくない」「やせたい」「キレイになりたい」。
そんなときに必要な栄養は、スムージーで手軽においしく！野菜とフルーツをミキサーにかけるだけ。スーパーフードや腸内フローラなど、話題のキーワードもスムージーなら取り入れやすい！ぜひ試してみてください。
●スーパーフードのパワーアップスムージー
●腸内フローラを元気にするスーパースムージー
＜症状別に選べるスムージー＞
●パート１）ＨＥＡＬＴＨ：疲れがとれない、かぜぎみ、ストレスがたまっている
●パート２）ＤＩＥＴ：ぽっこりおなかが気になる、食べすぎちゃった
●パート３）ＢＥＡＵＴＹ：肌が乾燥する、シミ・シワが気になる、ほか -
酢タマネギブームの次はこれ！酢タマネギに美容効果がさらにＵＰの新しい健康＆ダイエット法です。酢しょうがの作り方は簡単。しょうがを酢につけるだけ。なのに、酢の効能と、しょうがの効能の相乗効果で、健康はもちろん美容にも。また、普段の食事に取り入れやすのも大きな特長。おかず、ドリンク、ドレッシングなど、いつもの食事においしく取り入れられて、作るのも簡単。作りおきしておきたい常備菜です。
【内容例】
●酢しょうがで気になる症状がラクに！酢しょうがの秘密
●酢しょうがの作り方＆バリエーション
●酢しょうがをそのまま使える簡単レシピ
●酢しょうがでいつものおかずをパワーアップほか -
大人気の野菜料理研究家・庄司いずみが主催する料理教室は、キレイになれると大評判。モデルや女優の口コミで広がり、予約が殺到。その、食べれば食べるほどキレイになれるというデトックス・ベジレシピを初公開！ 野菜だけだから、前菜からメイン、デザートまで全部食べても500kcal以下。基本のベジ定食から、ベジフレンチの本格派フルコース、ササッと作れる簡単ベジプレートまで。また、悩み別のオススメ定食も紹介！ 便秘・肌荒れ・ニキビ・むくみ・冷え性・しみ・しわ・たるみ・ストレスなど……これで悩みを解消したというレシピをご紹介します。効果が実証済みの“食べるほどに美女になれる定食”知らないと損です！
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