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レシピ動画をコマ送りして見ているみたいなプロセス写真で、読まずに作れる「見る」レシピ。だから簡単、作りやすい！

料理の動画か、マンガみたい！？　　
お料理ができていく様子を追ったコマ割り写真を「見れば作れる」レシピ本です。
文字がいっぱいの「作り方」なんてナシ！　
じゅわっとジャジャッと作る音や、ふんわり香ばしい香りまでしてくるような臨場感ある写真は、
まるで“お料理ＬＩＶＥ”！　
ちょっとおしゃれ＆かなりおいしい、おうちごはんができあがり！！　
切り方、大きさ、量もひと目でわかるから、
初心者はもちろん、レシピを読むのが面倒な方にもおすすめです。
おいしいからきっとまた作りたくなる、そして自分の新定番になっていくお料理、
ぜひ本の中の堤先生と一緒に作ってみてください！　　

【内容】
●パート１：手早く作れてちゃんとおいしい「すぐできごはん」　
●パート２：時間をかけて作るのも楽しい「休日ごはん」　
●パート３：無理なくとれて、体もよろこぶ「野菜を食べるごはん」　
●パート４：自分にやさしくしたい日に「いたわりごはん」ほか

堤 人美：料理家。出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。
雑誌やテレビの料理番組、ＣＭの料理制作、企業のレシピ開発ほか、
スタイリングやフードコーディネートで活躍。
著書に『材料ならべてこんがり焼くだけレシピ』『材料入れてコトコト煮こむだけレシピ』（主婦の友社）、
『ほっとくだけで味が決まる　漬けたら、すぐおいしい』（講談社）、『白飯最高おかず』（成美堂出版）ほか。

「あ～、また体によくない食生活をしちゃったなー」
と反省したら、「反省ごはん」！　
ダメな食事を「なかった」ことにするような、
自分のために作るヘルシー＆簡単、ひとり分レシピです。
人気料理家・堤人美先生がアイディア豊富に提案します。
忙しい人、がんばっている人こそ食事が適当になってしまいがち。
そんなあなたを、野菜いっぱいのおいしいごはんで応援します。
体にいいものをたくさん食べて、体も気持ちもおいしくリセット！　

【内容】
食べすぎ反省ごはん
（→カロリー控えめ、だけど野菜たっぷり満腹メニュー）、
飲みすぎ反省ごはん
（→体にやさいいスープ、雑炊で回復をお助け！）、
ジャンクめし反省ごはん
（→偏りすぎた食事は、食材数をかせげる裏技でカバー）、
炭水化物ＬＯＶＥ反省ごはん
（→主食抜きでも満足できる、ひとり鍋、おつまみごはん）、
甘党反省ごはん（→プチ糖質オフにトライ！）など。

今どきの家飲みにぴったりなつまみレシピの決定版。
ビストロやバルで人気のメニューを中心に、女性が大好きなアジアンつまみ、ほっとする和つまみと、バリエーションゆたかに揃えました。
どんな場面にも、どんなお酒にも、ぴったりハマるひと皿が見つかります。
●人気つまみ１５／バーニャカウダ、フリット、ラぺ、アヒージョなど今どき感たっぷりの愛されつまみが集合。
「これ、家で作りたい！」を叶えます。詳細プロセスで失敗知らず。
●すぐ飲みたいときのぱぱっとつまみ／５～１０分で作れるお手軽な一品は、ひとり飲みにもおもてなしのスターターにも。　
●毎日の定番つまみ／しっかり食べたい時はおかずにもなる、ボリューム感ばっちりデイリーつまみ。
さっと作って出せばお客様にもほめられることうけあい。　
●お店味のあこがれつまみ／おもてなしにぴったり！じっくり時間をかけて作る絶品つまみ。
●〆ごはん＆めん／やっぱり最後に食べたくなる、簡単おいしい〆メニュー。

体も心もほっとあたたまる最強コンビ・スープ＆なべの本。
材料をなべに入れて、あとは煮るだけ。初心者でも失敗なし、なのに絶品！　
ひとなべ作るだけで野菜をたっぷりとれて、肉や魚も入っているからおなかも気持ちも満たされる、おかずスープ＆なべばかりです。
「どんなメニューを食べたい？」かけられる時間や手間、気分に合わせて選べるラインナップ。
＜内容例＞
●１品だけですませたいなら→「ひと皿完結！主食スープ」　
●手間は少なく、でも野菜はちゃんと食べたい→「野菜１個でもかなう！１日分の野菜がとれるスープ」　
●具だくさんで食べたい→「一気に食品数をとれる！具だくさんスープ」　
●なべ１つで何品も食べた気になりたい→「しんなり＆シャキシャキ、２つの食感を楽しめる！サラダなべ」　
●味のマンネリを脱出したい→「味別！　定番＆アイディアなべ」

なべを火にかけコトコト煮込めば、ほっこり＆幸せな味がする「コトコト料理」! 食材のうまみが凝縮した「本当においしい」スープ、煮込み、煮物のレシピばかりを集めました。20分程度の加熱時間でできる「ちょいコトコト」から、1時間ほど火にかける絶品の「じっくりコトコト」まで。また、メイン食材たったの2品で作れるおいしい料理や、極上にやわらかい牛すね肉の煮込み、憧れの本格カレーなど。バリエーション豊かなランナップでご紹介します。

時間はかけても、手間はかけない! 　材料を並べてオーブンに入れるだけ。こんがりアツアツ、心も体も温かくなるレシピです。野菜や肉、魚を切って並べて、あとはオーブン(もしくはトースター)へ入れておくだけ! ほったらかしている間においしくできあがる料理です。　たった1つか2つの材料で作れてしまうシンプルなこんがり料理から、
おもてなしにもぴったりのごちそう料理やスイーツまで。パーティシーズンにも大活躍間違いなし、簡単なのにおしゃれな「こんがり」レシピがいっぱいです。

「なべ」なら、1日でとりたい野菜量350gがラクラク食べられる! 簡単においしく作れて、しかもヘルシー。なべパーティにも。「できるだけ効率よく、野菜をいっぱい食べたい! 」という声におこたえできる、なべのレシピをそろえました。野菜をたくさんとるのは大変。でも、なべなら野菜のかさを減らして無理なくとれるうえに、調理も簡単。そしてこの1冊で、なべにありがちなマンネリ感を解消できて、なべパーティにも楽しい幅広いラインナップです。