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『光文社新書、岩崎信也、レシピ(新書)』の電子書籍一覧

1~1件目/全1件

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか? オトク!!

岩崎信也

468(税込)   (08/06 23:59までの価格です)

江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった――数ある麺類のなかで唯一、「粋な」食べ物に祭り上げられた「江戸そば」成立のなぞを、膨大な史料から丹念に探っていく。

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