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果てしなく自由で楽しい【瀬尾流・ひとりごはんライフ】を新提案。・【体にいいものをまんべんなく】【野菜とたんぱく質たっぷり】【手間なし・簡単・疲れない】・ひとりごはんを楽しむ季節の自炊ワザ・コスパよし、タイパ最強！独居シニアも、これからシニアになる若い人も、人間最後はひとり。おいしいごはんと健康をラクラク両立させ、独居生活を謳歌する、瀬尾流・季節の自炊ワザを初公開。旬の食材を簡単に、最高においしく食べるコツは、がんばらないこと。60歳から80歳まで1日3食、21900食、「おいしいものだけを食べたい」という著者のあくなき探求心が結実した一冊。元気な日も、力尽きた日も、「ついで」と「ちょっと」のワザで格段においしくなる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書は『ひる麺』（2010年7月刊行）、『のっけごはん100』（2011年7月刊行）、『かけごはん100』（2012年10月刊行）、
『のっけパン100』（2013年9月刊行）（すべて小社刊）をもとに、一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。

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※本書は『のっけごはん100』（2011年7月刊行）、『のっけパン100』（2013年9月刊行）、『のっけサラダ100』（2014年5月刊行）、『のっけめん100』（2012年6月刊行）、『のっけ弁100』（2017年3月刊行） (すべて小社刊)をもとに、一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「今日は、もう頑張れない。でも、おいしいごはんが食べたい」
そんな日は、この本を頼ってください。

「麺」と「丼」をテーマに、圧倒的なレシピ数170を収録！
２度レシピ本大賞受賞歴があり、手間なしで作れて、
美味しい実用的なレシピで根強いファンが多い料理研究家・瀬尾幸子さんが
忙しい人のために考案する「お助けメニュー」がたっぷり。

簡単に作れるのに、とびきり美味しいから、やる気の出ない日でも、
無性に食べたくなる。そんな、お気に入りが絶対に見つかる1冊！

熱々にゆでた麺に調味料を絡めてささ～っと和えるだけのラク麺と、
ごはんの上を簡単なおかずでだーっと豪快に覆うかけ丼のオンパレード！

・醤油とマヨネーズをかけて、小ねぎと鰹節をかけるだけ「猫飯そうめん」
・熱々パスタと和えるだけ「ゆかりバタースパゲッティ」
・卵をふわふわに泡立てて食べる「あったか納豆卵そば」
・ゆでた鍋から、調味料を混ぜた器にとっていただく「窯揚げうどん」
・韓国の朝ごはんをまねた旨辛ごはん「卵黄にらコチュジャン丼」
・カットわかめがごちそうに早変わり「わかめとじゃこの卵炒め丼」
・辛味を消してさっぱり！おつまみにもなる「サバ缶とポン酢玉ねぎ丼」

など、簡単に作れておいしいレシピが満載です。

※本書は『ひる麺100』、『かけごはん100』 (ともに小社刊)をもとに、
一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。

【CONTENTS】
●ささ～っと　ラク麺
1章 何もしたくない日の超かんたん麺
ゆかりバタースパゲッティ／おそまつ梅そうめん　ほか
2章　そうめん・そば
ほたてのぶっかけそうめん／ねぎと鶏皮の焼き日本そばほか
3章　うどん
アジア風ザーサイうどん／ごぼう天うどん　ほか
4章　スパゲッティ
ねぎスパゲッティ／たらことカッテージチーズのスパゲッティほか
5章　中華麺
サンラータン風汁麺／韓国風辛いラーメン　ほか
コラム｜作らない薬味／麺のゆで方　ほか

●だーっと　かけ丼
１章　卵かけ丼
卵黄にらコチュジャン／目玉焼きとバターコーン　ほか
２章　納豆・豆腐・油揚げかけ丼
納豆アボカド玉ねぎマヨ／厚揚げのしょうがあん　ほか
３章　缶詰・びん詰・漬けものかけ丼
さば缶とポン酢玉ねぎ／鮭フレークときのこのバターじょうゆ　ほか
４章　魚かけ丼
しらすきゅうりもみ／たことトマトのバジル炒めイ　ほか
５章　肉かけ丼
ゆで鶏のトマト薬味だれ／豚こまとキャベツのしょうが焼き　ほか
6章　スープかけ丼
豚もやしのピリ辛豆乳スープ／きのこと卵のスープ　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

白いごはんにだーっとかけるだけ！のごはんものが、たっぷり100レシピ。
生卵はもちろん、納豆、缶詰、びん詰、魚、肉、スープだって!!　
火を使わない秒速レシピから、ボリューム満点の大満足ごはんまで、バラエティ豊かにご紹介します。
もちろん……ごはんにのせないで、おかずやおつまみとして食べることもOK。
瀬尾印のややこしくない、誰にでも作れて、絶対においしいおかず集。
あの大ヒットムック『のっけごはん100』の待望の姉妹本。
［目次］
１：卵かけ　
卵黄にらコチュジャン／目玉焼きとバターコーン／目玉焼き甘酢あん／半熟ゆで卵とねぎみそ／
目玉焼きチャーシュー食べるラー油／スクランブルエッグのチリソース／ふわふわめんつゆかき玉　ほか
納豆・豆腐・油揚げかけ　
２：納豆・豆腐・油揚げかけ
納豆アボカド玉ねぎマヨ／納豆アボカド揚げ玉／中華風冷たい薬味豆腐／豆腐の鶏ひきあん／
くずしマーボー豆腐／厚揚げのしょうがあん／厚揚げのスイートチリソース／あえ焼き油揚げと白菜漬け　ほか
３：缶詰・びん詰・漬けものかけ　
ツナとカッテージチーズ／ほたて缶とからしゆでキャベツ／さば缶とポン酢玉ねぎ／
クリーミーコンビーフとトマト／スパムの天ぷら／しば漬けしらすおろし　ほか
４：魚かけ　
ねこめし玉ねぎマヨ／おかかとろろ／ちくわの明太にんにく炒め／
たこのコチュジャンあえ／えびとセロリの塩炒め／ソースたっぷりあじフライ　ほか
５：肉かけ　
から揚げのピリ辛甘酢／とんテキ／らくちんギョウザのみそだれ／カレーそぼろ／
かぶの鶏ひきあん／バターしょうゆビフテキ／給食みたいなクリーミーカレーシチュー　ほか
６：スープかけ　
トマトジュースのミネストローネ／豚もやしのピリ辛豆乳スープ／きのこと卵のスープ／
深川めし／かんたんクラムチャウダー／アジアンチキンスープ　ほか
【コラム】かけずしオンパレード／ごはんのおともに！ちいさな常備菜