『レシピ、中経出版』の電子書籍一覧
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まず覚えたい定番の味と季節の一皿
和食はいつ食べてもいいもの。すぐに覚えたい定番料理から、卵焼きなど毎日作りたい小さいおかず、献立を迷わず作れる季節ごとの一皿など、料理初心者からベテラン主婦、男性まで、誰にでも作れる料理が満載です。
【目次】
第一章 まず覚えたい 定番の料理
肉じゃが
ぶりの照り焼き
豚のしょうが焼き
天ぷら
煮魚2種(かれい、金目鯛)
筑前煮
ちらし寿司
親子丼
そぼろ丼
第二章 毎日作りたい 小さなおかず
だし巻き卵
厚焼き卵
茶碗蒸し
ほうれん草のおひたし
いんげん豆のごまあえ
アスパラガスとしいたけの白あえ
ごぼうのきんぴら
たこ酢
ひじきの煮もの
第三章 旬を楽しむご飯、汁、季節の一皿
春のご飯
鯛めし/豆ご飯/たけのこご飯
春の汁
鯛とたけのこの汁/春野菜の沢煮椀/はまぐり汁
春のおかず
若竹煮/わけぎといかのぬた/新玉ねぎのそぼろあん/そら豆のかき揚げ
ほか -
81歳現役料理家が教える、白いごはんがすすむ&酒がうまいレシピ48!
70歳から嫁の料理アシスタントとなり、81歳の現在も料理家としても活躍する小林まさるさん。家にある材料でササッと作れて酒の肴にもなるレシピとともに、定年後も輝き続ける生き方術を教えてもらう。 -
毎日のごはん・おかずからスイーツまでこの一冊でOK! ここまで使える99レシピ。MEYER電子レンジ圧力鍋オフィシャルBOOK。
TVで紹介され話題沸騰の調理器具、株式会社マイヤー製の電子レンジ圧力鍋を使った、野菜がたっぷりとれるヘルシーレシピ集! 「一気に3品できるセットメニュー」「作り置きおかず」「ヘルシースィーツ」などヘルシーだけどお腹がいっぱいになるワザありレシピを大公開! -
あなたの体が劇的に変わる!? 「たまねぎ氷」健康法に次ぐ、ほんのり甘い「たまねぎ生姜ジャム」のレシピを紹介。
便秘に、ダイエットに、イライラに! 安価で健康効果が高いことから人気の「たまねぎ」と「生姜」を使って、ほんのり甘くておいしいジャムを作っちゃおう! 簡単に作れて、そのまま食べてもよし、料理に使ってもよしのすぐれもの「たまねぎジンジャージャム」のレシピと効能をわかりやすく紹介します。 -
簡単につくれる「甘酒ベジスムージー」をご紹介。冷え性や疲れの改善、美容にも効果があるので是非お試しください。
「飲む点滴」といわれる麹甘酒と、甘みがなくて飲みにくい野菜&フルーツジュースを組み合わせることで、お互いの欠点を補ってダブルの健康効果が得られるという、画期的スムージー本。今回は、酒麹で作るアルコール分のある甘酒ではなく、米麹を使ったスッキリとした味わいの甘酒を使います。スーパーでも手軽に買えるので、どんな人でも野菜と甘酒があればすぐに実践できます。 -
大人気のオタフクソースをつかった、大人から子どもまで存分に楽しめるソースレシピを大公開!
西日本の一家に一本は必ずあるオタフクソース。お好み焼き、焼きそば、カツなどはもちろん、隠し味にも使えるソースには、約20種類もの香辛料が入っているので、様々な料理との相性は抜群です! ハヤシライス、そぼろごはん、ミートソースなど、簡単で楽しい、子どもも大人も大好きなメニューを取り揃えました。一家に一冊必携のバイブルです!
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