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YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。

食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、
100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。
出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。

ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。
第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、
夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。

人生には二つのたのしみがある。一つは食べること、もう一つはおいしいものをこしらえること――。
通いつめた神戸の市場、奄美の豪快な豚料理、夏のスダチ酒とぬか漬け、なんといっても大阪のうどん。つくるのも食べるのも大好きな著者の、食にまつわるエッセイを精選。「献立メモと買い物の記録」「おもてなし日記」を初収録。

Ⅰ
台所と女性／おにぎりと私／蜜柑の思い出／イチジクとうどん／すぎにし方恋しきもの／春の菓子さまざま／大阪のおかず／夏の食卓の楽しみ／思いがけぬ美味／たべる／ラーメン煮えたもご存じない／のこりもの／わたしの朝食／食事憲法／松茸の風流／とりこみ主義／「梅干し」と私／春野菜／過ぎた小さなことども／神戸
　　　＊
献立メモと買物の記録

Ⅱ
食べるたのしみ／駅　弁／ニューヨークのマグロ／中国式朝食／茫然台湾／むき身すり鉢一ぱい五文／手料理／大阪・私の好きな店／てっちりオバン／てっちりパーティ／大阪のうどん／食卓の光景／永遠の美女／トトト……／田舎の風流／オトナの酒
＊
おもてなし日記

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“さかなのおにいさん”として全国各地で活躍する著者が、かわいいイラストとツッコミ満載の４コマまんがで、水族館の愛すべき魅力を伝えるイラストエッセイ。
本書では、「ある朝起きたらトドが増えていた」「まるでラッセン！　夕日に染まるイルカプール」「学校の屋上プールにサメが泳ぐ！」など、日本全国40館の水族館の推しどころをフルカラーのイラストと４コマまんがで紹介。訪れたことのない施設も、読むだけで楽しめて、思わず笑顔になってしまう１冊です。

＜「はじめに」より＞
ここだけの話、日本は「水族館王国」なんです！
人口あたりの水族館数が世界一と言われるほど、全国、北海道から沖縄までたくさんの水族館があります。
海に近すぎて野生のトドが檻に入ってくる水族館や、山の上の変わったイルカショー。都会の真ん中にある美術館のような水族館や、辿り着くのがやっとの秘境水族館。果ては生き物より飼育員さんが個性的な水族館もあったり……
どの水族館も「みんなにさかなを好きになってほしい！」という生き物への愛情と熱い気持ちを持っていて、それぞれが素敵な個性を生んでいます。個性を知ることで人は初めてファンになります。
この本ではそんな水族館の個性を「クセ」と呼んで、みなさんにガイドブックに決して載っていない今までとは違った「水族館の真の魅力」を知っていただきます。

オモロイこと大好きな関西人のさかな好き、さかなのおにいさん かわちゃんならではの目線で、全国各地にある水族館の愛すべき「クセつよ」ポイントをご紹介！
この本を読み終わったあと、行ったことのないはるか遠くの水族館のことも、きっとファンになっているはず。
ツッコミの準備はよろしいですか？それではめくるめく「クセつよ」水族館の世界へ……！

「自分がこれだけたくさん海外の競馬場に行くことになろうとは、当時全く考えていなかった。この本を書くにあたって改めて数えてみたところ、１５０近い競馬場を訪れていた。生きているうちに、少なくとも２００場は超えようと思っている」（「はじまりは香港・沙田競馬場」本文より）
グリーンチャンネルやＢＳ１１の競馬番組、ペーパーオーナーゲームの”赤本”『ＰＯＧの達人』でおなじみの競馬評論家が、約３０年をかけて訪れた、アジア、オーストラリア、中東、ヨーロッパ、アメリカの１５０近い競馬場の中から、記憶に残る６３場を紹介。
海外のＧ１が開催される憧れの競馬場から、１年に１日しか開催されない砂浜の競馬場、そして、今は存在しない廃止場・休止場まで－－。
馬と競馬を愛する全ての人に贈る、３５０枚の写真と共に綴る旅エッセイ。

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小杉湯番頭兼イラストレーターで設計事務所出身の著者が、建築の図法（アイソメトリック）を用い、銭湯の建物内部を精密な俯瞰図で描く「銭湯図解」。Twitter上で発表されて話題となり、新聞、テレビ、ラジオなどでも取り上げられたシリーズが待望の書籍化。銭湯初心者から上級者まで楽しめ、心もほかほかになるイラストエッセイ集。

◇本書掲載の銭湯◇
00　小杉湯（東京・高円寺）…ホーム銭湯
01　大黒湯（東京・北千住）…銭湯の原風景
02　梅の湯（東京・荒川）…女友達を連れて行く銭湯
03　斉藤湯（東京・日暮里）…まっすぐ真面目な銭湯
04　萩の湯（東京・鶯谷）…銭湯のテーマパーク
05　戸越銀座温泉（東京・戸越銀座）…ご飯がおいしくなる銭湯
06　大黒湯（東京・押上）…露天の王様
07　喜楽湯（埼玉・川口）…古くて新しい銭湯
08　大蔵湯（東京・町田）…現代銭湯建築の傑作
09　久松湯（東京・練馬）…銭湯建築のニューウェーブ
10　桜館（東京・蒲田）…春に行く銭湯
11　湯どんぶり栄湯（東京・日本堤）…贅沢な銭湯
12　吉の湯（東京・成田東）…遠足したくなる銭湯
13　サウナの梅湯（京都）…京都に浸る銭湯
14　一乃湯（三重・伊賀）…マニアが焦がれる銭湯
15　薬師湯（東京・墨田区）…お風呂のエンタメ
16　蒲田温泉（東京・蒲田）…昭和を味わう銭湯
17　境南浴場（東京・武蔵境）…泣きに行く銭湯
18　大黒湯（東京・代々木上原）…代々木上原の異世界
19　クアパレス（千葉・習志野）…銭湯界のエデン
20　平田温泉（名古屋）…愛情につかる銭湯
21　昭和湯（徳島）…会いに行きたくなる銭湯
22　金春湯（東京・大崎）…実家みたいな銭湯
23　寿湯（東京・東上野）…はじめての銭湯図解

好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともに、
いま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。
ガパオ、パッタイ、カオマンガイ……。
いつから日本人はこれほどまでにスパイスとハーブの香りの虜になったのか。
『Ｈａｎａｋｏ』『きょうの料理』『オレンジページ』『dancyu』など時代を鮮やかに映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説、日本に急増する移民が広めた食文化を丹念に紐解きながら、日本人をとりこにしたパクチーとアジア飯の喜びの謎に迫る。
のびゆくアジア、どこか懐かしいアジアを愛し、旅し、食べ歩いている
すべてのニッポンの女子に贈る。アジア飯の魅力の源泉をさぐる一冊。

「二人がワインを飲まなければ、いやワインを飲むのが夫か私の一人だけであれば、
私たちは、もう少し広くて快適な家に住んでいるに違いない」（本文より）

パリに根を下ろし、フランスのワイン文化に魅せられて三十余年。
日々ワインに身を浸すなかで、今も新たな発見がある――

ブルゴーニュの葡萄畑で見つける陶片に修道僧の生活を思い、
歴史をひもとき、各地をめぐる。
醸造家たちとの語らい、銘酒の利き酒、
スーパーマーケットで見つける掘り出し物、
南仏、イタリア、グルジア、イスラエルのワイン、
シャンパーニュの豪快な楽しみ方、ロゼをおいしく飲む方法……

探求心とさまざまな出会いに育まれた
深い味わいの体験的エッセイ