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ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。
表紙
目次
特集：全国ビアパブ巡り
大島由香里さんがビアレストランにハマった日
ボトル＆缶も売っている魅力店
ビールを愛するシェフのいる店
新進気鋭の注目店
注ぎに技ありの名店
大衆酒場でクラフトビール
旅した気分になれる店
ビールが飲める書店
和田明日香の Let’s シュフBEER ！
待望のクラフトビール宅配サービス、ドリームビアが始動！
そのうまさに、糖質ゼロに、二度驚く「パーフェクトサントリービール」が登場
あの名作「僕ビール、君ビール。よりみち」が復活
ビールはグラスでもっと美味しくなる
ブルワー魂　反射炉ビヤ　山田隼平さん
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」13
ビール短編小説30「おい、その、なんだ」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」30 ／外国のビアパブに思いを馳せる
魂の一串、極の一杯　堀晋福／六串目「つくねとパウエル・クワック」
ベルギービール解体新書20 ／山本高之
パブめしペアリング
新連載　ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
SPRING VALLEY 豊潤＜496 ＞誕生
奥深きペアリングの世界「蕎麦前」編
Kingdom Information
気鋭のインポーター　6 ／Laffimport ／export
木下半太の「罪とビール」15 ／なおぽんの告白
魅惑のビアアミューズメント17 ／Pepper PARLOR
大人の炭酸学　中編
テイスティングレポート　
ローカルビールに会いにゆく　
〆のビール12 ／BET　セバスティアン・ホヘンタナ

オーストラリアが教えてくれたこと
Dreaming of Australia

南半球の大陸オーストラリア。
近代都市と大自然、永い歴史が共存するこの国へ
いつか行ってみたい……と思いながら、
訪れるきっかけを探している人は案外多いようだ。
日本から南へまっすぐと。時差も僅か。
いまこの時、旅人が向かうべきは
この楽園かもしれない。

20の世界遺産から知る
オーストラリアの奥深き魅力

メルボルン 食と創造のエネルギーの沸点
タスマニア 世界の果ての奇跡
シドニー 美港都市で体感する心地よい美意識
ゴールド・コースト 自然体で楽しむエコライフ
ケアンズ 世界最古の森と受け継がれるスピリット

THE UNENDING ODYSSEY
── 旅するグッチ
シドニーの街の鼓動とともに幕開けの拍手が聞こえる

世界の街角から ラトビア
HOTELS & RESORTS　2024 Spring-Summer
わたしの好きな沖縄

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コトコト走るローカル鉄道、地域の食とおもてなしがあり、デザインも素敵な観光列車。旅をスタートさせる電車に乗車するだけでわくわく高揚感をかきたてられます。春はかわいい花景色を見に、沿線のグルメを楽しみに、旅先までの駅弁や車内グルメ、車窓を楽しみに。途中下車もしながら、鉄道と沿線の町を楽しむ旅をご紹介します。今号は40号という記念号ということで、２つの特別企画をご用意。一つめは、編集部がある清澄白河～森下エリアを大特集。二つめは、旅好きな読者の旅のスタイルを発表する企画も。
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