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東日本大震災以降に、登山のあり方はどう変わり、なぜ山の遭難が増えたのかを検証しつつ、身の安全をどう確保すればいいかを考える。

深海には、われわれの想像を超える生物が蠢いている。まったく光が届かない世界で、捕食者から逃れ、パートナーを見つけるために特化した視覚・聴覚・嗅覚、不思議な器官。海の男たちから「シーサーペント」とおそれられた巨大ウミヘビや日本の漁船が引きあげたニューネッシーの正体とは。文字通りメスと一体化してしまうビワアンコウのオス、スケスケ頭のデメニギス、生きた化石シーラカンス、ダイオウグソクムシの無個性という進化など、深海のモンスターたちの異様な姿と習性を、迫力の描きおろしイラストで紹介する。

エコで健康的な乗り物として注目度急上昇中の自転車。快適に乗るためのカスタマイズ方法や安全のためのテクニック、マナー、サイクリングのプランニング、持ち物や服装の解説など、ビギナーから愛好者まで幅広く役立つ情報をコンパクトに紹介します。自転車に乗るのが楽しくなる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

たった10分燻すだけで、なんでも驚くほどウマくなる――。

ＢＢＱやアルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキュー氏が今回提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』だ。
「燻製はおいしいけど、面倒くさいし、手間も時間もかかる」
『時短燻製』はそんなズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。
ネット通販などでも買えるスモーカー（必須ではありません。土鍋などでも代用可）とアルミホイル、スモークチップがあれば、
最短5分、最長10分で、あっという間に出来上がり。
さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。
家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい121のレシピ＆アレンジを召し上がれ。

第１章「王道の燻製」　チーズ、ウインナー、ベーコン、酒粕
第２章「調味料の燻製」　塩、しょうゆ、ニンニクチューブ、おたふくソース
第３章「ガッツリ燻製」　シウマイ、チキンラーメン、じゃがいも、冷凍ピラフ
第４章「肉の燻製」　スペアリブ、ささみ、スパム、タン
第５章「魚の燻製」　ウナギ、サーモン、しらす、ボイルえび
第６章「コンビニ燻製」　はんぺん、ポテチ、枝豆、出し巻き卵
第７章「スイーツ燻製」　ドライフルーツ、パウンドケーキ、クッキー、ビッグカツ

狭い、暗い、死ぬほど危ない！　なぜ、そんなに苦しい思いをしてまで、探検家・吉田勝次は洞窟に潜るのか。それは、どこかにあるはずの「誰も見たことのない」未踏の世界を見たいから！　発見以来16年間調査している大洞窟「霧穴」の紙上探検をはじめ、沖永良部島の絶景洞窟「銀水洞」、オーストリアの「氷の洞窟群」、世界最大の洞窟「ソンドン洞窟」、そして現在調査中の未踏洞窟の紹介まで、世界中の洞窟と洞窟探検の魅力を語りつくす。美麗な写真口絵、ラスコーなどの洞窟壁画をめぐる五十嵐ジャンヌ氏との対談も収録。

富士山を目指すのに遅すぎることはない。必要なのはある程度の体力と事前の準備。64歳の初登頂以来、天気が許す限り毎日登って800回を超える名人が「安全に行って帰るまで」を指南する。どれほど辛いのか？　景色以外の楽しみは？　どんな忘れ物が痛い？　高山病のマル秘対策は？　迷ったときの対処法は？　登山客が見せた落涙のドラマや九死に一生の恐怖体験も交えた、富士登山の醍醐味、勘所が満載の一冊。

一軍を支え、一軍を目指すプロ野球の二軍。各チームに所属する約70名の「支配下登録選手」のうち、一軍登録された28名を除く最大42名の彼ら二軍選手は、どんな日々を送っているのか? 一軍の状況次第で急遽昇格することもあれば、二軍戦への出場機会ですら一軍選手に奪われることも。調整中のベテランと新人選手が入り交じり、「プロの厳しさ」を肉体的・精神的に学ぶ「二軍のリアル」を元メジャーリーガーの現役監督が解説。さらには、日米ファームチームの違いや二軍の試合の楽しみ方、監督ならではの苦労や裏話も満載。

日本には四季の美しさがある。それを豊かに彩る植物がある。わが国では古くから植物に関心が寄せられ、暮らしと結びついてきた。日本人と花とのつき合いも深くて長く、すでに万葉人が野から庭に移し愉しむ。ふだん何気なく見ている景観や、ありきたりと思っている行事の習俗など、その主役が植物であることは、少なくない。本書では、豊富なカラー写真を交えながら、環境と伝統のなかで培われた植物に対する日本人の感受性と文化をみつめなおす。

山登りは絶対安全な管理された場所でのゲームではありません。便利な道具に頼らずに、しっかり準備をして、よく考え、注意深く行動すれば、その先に何ものにも代えがたい体験が……。頂には美しい景色と限りない「自由」が待っています！

山登りの楽しみは自ら計画を作り、それを達成するところにある――。Ｋ２に日本人として初登頂し、北壁からチョモランマ（エベレスト）に初登頂した著者が語る、登山の醍醐味。

人気の山の「ひとつとなり」に佇む、静かな山々の味わい。標高がなくてもいい。頂上ばかりを目指さない――。山好きで知られる著者が、のんびりと出かけた、ひとり登山の２０の山の記憶。

小さく愛らしいスズメ、情熱的な求愛をするハト、人間をも利用する賢いカラス。町の中で見かける鳥たちには、実は意外な面が多くある。スズメはいったい、どこに住んでいる？　ハシブトガラスとハシボソガラスはどうやって見分ける？　四季を鳥から知る方法は？　都市で鳥とうまく共生するにはどうするべき？　関心をもって見てみると、身近な鳥の生活は発見の宝庫である。さあ、この本をもって町に出よう！　カラー口絵など図版を多数収録！

今こそ見直したい「うさぎ追いし…」の世界。
里山の変容を、唱歌「ふるさと」の歌詞から読み解く。
日本人なら誰もが知っている「ウサギ追いしかの山」で歌われつづけてきたウサギはなぜいなくなってしまったのか？
唱歌「ふるさと」を通して、日本の昔日の故郷（里山）の姿とその変容を生態学の視点から読み解き、現代との比較を通じて、失われた日本の自然と文化を再考します。
１章　「故郷」を読み解く
２章　ウサギ追いしー里山の変化
１ウサギの思い出　
２茅場ーウサギのすむ場所　
３かつての里山　
４変貌した里山　
５里山のもうひとつの変化ー都市化に呑み込まれる里山
３章　小ブナ釣りしー水の変化
１小ブナ釣りしー故郷の川　
２川の変化　
３もうひとつの脅威ー農薬　
４さらなる脅威ー外来生物　
５水は清き
４章　山は青きー森林の変化
１林業と社会　
２林学と林業―四手井氏による　
３森林伐採と森林の変化
５章　いかにいます父母―社会の変化
１人々への思い　
２社会の変化　
３志を果たして
６章　東日本大震災と故郷
１東北の里山を訪ねて　
２東北の動物たちに起きたこと　
３原発事故から考える日本の里山の将来
７章　「故郷」という歌
８章　「故郷」から考える現代日本社会
１「故郷」と社会　
２「故郷」に見る日本人の自然観
著名な生態学者が語る、里山の過去と現在。そしてこれから・・・

日本を代表するアルパインクライマー、山野井泰史が考える「山での死」とアルパインクライミング。
かつて「天国に一番近いクライマー」と呼ばれた男はなぜ、今も登り続けていられるのか。
「より高く、より困難」なクライミングを志向するアルパインクライマーは、突き詰めていけば限りなく「死の領域」に近づいてゆく。
そんななかで、かつて「天国にいちばん近いクライマー」と呼ばれていた山野井泰史は、山での幾多の危機を乗り越えて生きながらえてきた。
過去30年の登山経験のなかで、山で命を落とした仲間たちの事例と自らの生還体験を1冊にまとめ、山での生と死を分けたものはいったい何だったのか、を語る。
『垂直の記憶』に続く、山野井泰史、待望の書き下ろし第二弾！

狩猟のある暮らし。新しい自然派ハンターの世界へ
生き物が食べ物へと変わる瞬間、「人間も自然のなかで生きている」ということを知りました。
従来とは違う若手狩猟者が増え始めています。
動物を狩ることが目的ではなく、狩猟を通じて「自然」「田舎の社会」「自分たちの暮らし」を理解し、豊かなライフスタイルを志向する人たち。
50歳未満の狩猟免許取得者は約3万人。ジビエを味わうなど接点のある人も含めると30万人あまりの方が猟と関わる暮らしをしています。
本書は、そうした人々の動向を、「またぎ文化本」や「狩猟レジャー本」、「自給自足の本」とはアプローチを変え、狩猟のあるエコ・ライフスタイとしてまとめています。
狩猟免許を取得したり、鳥獣保護員、狩猟監視員としてのボランティアを始めたりする登山者も増えており、登山の現場での狩猟事故の発生を未然に防ぎたい意図もあります。
内容：
・第1章　狩猟体験記-初めての獲物
・第2章　森歩きで動物を探す
　・フィールドサイン
　・気象条件に応じて動物を見つける
　・音を聞く、匂いを感じる-五感の動物さがし
・第3章　畑は動物レストラン-さまざまな農林被害
・第4章　私はなぜ狩猟者になったのか-狩猟とナチュラルライフ
・第5章　ワイルドミート-解体と調理
・第6章　骨と皮からの動物観察-さまざまな加工品
・第7章　都会ぐらしでハンターになる-狩猟・鉄砲の法令関係

2014年9月27日午前11時52分、御嶽山が、突然、水蒸気爆発。
9月最後の土曜日、素晴らしい好天と絶好の紅葉のシーズン、そして昼どきの最もゆったりした時間帯、
多くの登山者でにぎわっていた御嶽山が、突然、大噴火、多数の死傷者が出るという大惨事となってしまった。
今回の噴火とはなんだったのか―。

生還した登山者たちの証言を中心に、
救助現場からの報告と研究者による分析を交え緊急出版！

第1章「ドキュメント御嶽山の10日間」
9月27日から10月6日までを時系列にて詳細記述。

第2章「七つの証言」
実際に被災した遭難者たちの話、特に生死を分けたその瞬間を掘り下げた内容。

第3章「科学的考察」
信州大学山岳科学研究所の専門家たち、火山学、防災危機感理学、気象学の分野から分析（降灰、雪崩、土石流等）。

第4章「救助現場からの報告」
自衛隊、岐阜県警山岳警備隊、静岡消防局、災害派遣医療チーム、山小屋オーナー、
そして「サバイバーズ・ギルト」（生存者の重荷感）の対処法を災害心理学の立場からも解説。

【本書を読みながら、そのまま参照できる地図が付いています】

この地図に加え、巻頭には災害現場の口絵（8ページ）もあり、多角的な構成となっています。

深山幽谷で、里川の畔で、あるいは暮らしの傍らで、しずかに佇む日本の樹木。用材として、薪炭として、日本人の暮らしを支えてきました。戦後、生活の在りようが変わり、その存在が希薄になりつつあります。本書では、あらためて木の美しさと不思議さを再発見してもらうために、生物学から生態学までをふまえ、ヒノキ、ブナ、ケヤキなど代表的な26種について進化の秘密を紹介します。自然環境のなかで成長した本来の樹形を写したカラー写真をとおして、緑樹の影のしたたかな生き残り戦略について楽しく学びます。

かつて日本一の漁場であった東京湾は、今も多種の美味な魚が獲れる豊饒の海である！江戸前の魚は鮨（すし）や天麩羅（てんぷら）の種（たね）となって人々に愛され続けてきた。その美味しさの秘密に迫りながら、豊かな海・東京湾の歴史と現状を徹底的に考察。一読、江戸前の魚が食べたくなる東京湾ガイド！

箱根駅伝５区「山登りの木下」で名を馳せた金哲彦。早大中村清監督との訣別、在日としての葛藤、ガン闘病、復活のサブスリー、長距離界のカリスマが初めて明かす衝撃の書。すべてのランナー必読！

世界的なエコブームの煽りも受け、’08年は登山ブームが日本中を席巻した。近くの山から富士山まで全国的に登山ブームは伝播。アウトドアアイテム人気も勢いを増す一方で、山にパワーをもらうスピリチュアル効果を期待する人も多い。人生の節目に登る人、出会いを求めて登る人、デート気分で昇る人、ブームに乗ってファッション感覚で昇る人、登山に対するモチベーションはさまざまだが、リーマンショックを引きずり経済が低調になるであろう今後も、自然回帰の基調は続くと予測され、引き続き登山は人気を博すであろう。そこで、門外漢にもわかりやすく、登山の醍醐味と実用的なノウハウを伝える本を提案する。