『科学、料理・グルメ(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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この書籍は、医師として必要となる薬物関係(覚せい剤取締法・毒物及び劇物取締法・麻薬及び向精神薬取締法・医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律)の条文を載せてます。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
ドラえもんの大好物・どら焼きを作ろう!
ドラえもんのまんがには、
食べたいものが出てくる「グルメテーブルかけ」など
食事にまつわるお話がたくさんあります。
本書は、ドラえもんのおもしろいまんがを読みながら、
「はじめての料理」を楽しく学べる一冊です。
子どもが自分で野菜をさわり、観察し、切ったり焼いたりすることで、
苦手なはずの野菜でも不思議と食べられるようになることが多いです。
さらに、どんな順番で料理をするのか考えるので、「段取り力」が自然と身につきます。
また、玉ねぎを切ると涙が出たり、湯をわかすと大きな泡が鍋底から
出てくるなど、理科の知識を実体験として学ぶことができます。
地頭を鍛え、生活力を育む「料理」をはじめましょう!
ホットケーキミックスでつくるどら焼きから、
基本のごはんのたき方、みそしるの作り方、
のっけパンにおにぎり、いためもの、にもの、
ラーメンにカレーライスと、いますぐ作りたい44のレシピをお届けします。
監修者は、テレビ番組『きょうの料理』『あさイチ』(NHK)でも
おなじみの人気料理研究家の上田淳子先生。
ふたごの子どもの育児経験から食育についても活動されています。
※この作品にはカラーが含まれます。
※電子書籍なので、本文中に書き込むことはできません。必要に応じてメモ用紙などをご用意ください。 -
食べておいしい 学べておいしい 食べ物の変化や味のちがいはすべて科学の力!
食べておいしい
学べておいしい
食べ物の変化や味のちがいはすべて科学の力!
ケーキが甘いと感じるのはなぜ?
ゼラチンはどうして固まるの?
片栗粉を入れたらどうしてとろみがつくの?
ホットケーキはなぜふくらむ?
ゆで卵・半熟卵はどこでわかれるの?
カビがついたチーズがなぜ食べられるの?
プリンにもお茶にも
科学のなぜ・不思議がひそんでいる!?
【目次】
1章 おいしさって、なんだろう?~人体の構造を学ぶ~
2章 変化する食べ物たち ~化学反応を知ろう~
3章 加熱・冷却でおいしくなる ~温度差の化学を知ろう~
4章 発酵や熟成のしくみ ~微生物の力~
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「酒は百薬の長、されど万病の元」ともいうように、古来より洋の東西を問わず、酒と薬の関係には切っても切れないものがあり、互いに発展を遂げてきた。
古代エジプトでビールは生水より清潔な栄養ドリンクだったし、科学の原型ともいうべき錬金術師たちは万能薬「命の水(オードヴィー)」を求めて様々な蒸留酒を生み出した。その技術を受け継いだ化学者たちによるアルコールの研究は、医学、微生物学、生化学など多くの分野での発見につながり、人々の健康に貢献している。ほかにも、熱帯の人々を苦しめるマラリアの治療薬とジン・トニックの関係、禁酒法下のアメリカにおける酒と薬の関係等、その歴史を繙くと見えてくるのは、まさに酒が薬であり、薬が酒であったという事実なのである。
「薬としての酒」という視点から、アルコールと医術が織りなす人類史の変遷を広範な資料と調査に基づいて読み解いていく、新鮮かつ刺激的な一冊。エピソードに合わせて72のカクテル・レシピも紹介、お気に入りの一杯を片手に、めくるめくような物語に酔いしれてみてはいかがしょう? -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
■みんなに愛される発酵食品の秘密をわかりやすく!
ワインや酢、ビールなどは、古代メソポタミア文明に端を発し、現在でも、世界中で多くの人が好んでいる発酵食品、日々の暮らしになくてはならないものになっています。そんな発酵食品の製法や味、その種類をわかりやすく解説したのが本書です。
■日本の発酵調味料
日本では、古来より、発酵食品が利用されています。その中でも、醤油、味噌、みりん、酢などの調味料は特徴的です。本書では、日本の発酵調味料の製法、味、それぞれの特色をイラストでわかりやすく解説しています。
■日本と世界の発酵食品
納豆、漬物、日本酒、焼酎といった日本の発酵食品と、チーズ、ヨーグルト、パン、ビール、ワイン、ウイスキーといった世界の発酵食品を、それぞれの製法と特徴を紹介しています。
【目次】
第1章 発酵食品って何だろう?
第2章 日本の発酵調味料を知ろう!
第3章 まだある!日本と世界の発酵食品
【監修者紹介】
金内 誠(カネウチ マコト)
宮城大学食産学群教授。1971年、山形県生まれ。1999年、東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程生物環境調節学専攻修了。博士(生物環境調節学)。学部・大学院より小泉武夫教授に師事。主な監修書、編著書に『発酵食品学』(小泉武夫編、講談社)、『すべてがわかる! 「発酵食品」事典』(小泉武夫、金内誠、舘野真知子監修、世界文化社)、『発酵の教科書』(IDP出版などがある。 -
にぎり寿司のにぎり方、魚のおろし方、基本の切りつけ、シャリの炊き方・切り方、合わせ酢の作り方などの基礎知識から、江戸前にぎり寿司を、あなご、あいなめ、あゆ・ちあゆ、あまだい、あんこう…など各種魚、各種いか・えび・魚卵・たこ、貝類、さらに大阪寿司・茶巾寿司・巻き物・お稲荷さん・ちらし寿司なども含め、すしのにぎりについての技術を網羅した決定版的。
掲載している魚の種数も膨大で、1年以上をかけて撮影を敢行し、その詳細を写真におさめています。
すし職人を目指す人の手引き書として、技術の修練の参考本として、また資料性の高い便覧として、実践で使える1冊です。 -
話のタネに暇つぶしに
本書は【200種類】以上の雑学、無駄知識をテーマごとに集めた一冊です。食べ物の雑学『主食、肉』にピックアップしたものです。雑学なんて、役に立たないと思うかもしれませんが、話のネタになったり、知るだけでも楽しい時間を過ごせます。暇つぶしに持ってこい。電子書籍でしか載せることができないであろう過激な内容もそのまま掲載しています。目次はじめに食べ物の雑学お米の雑学・ご飯をなぜ『めし』というのか・お祝いに食べる『赤飯』のルーツ・お米の銘柄 おすすめの食べ方・アメリカのことをなぜ『米国』というのか・「米」という漢字の由来・新米とは・無洗米のメリット・無洗米の製造にタピオカが役立っている・お米のランクがある・「白米」という苗字がある・コメには、ほぼ虫の卵が産み付けられている・稲穂40本はお茶碗一杯分・流通している「魚沼産こしひかり」は、生産量の数倍存在している・お米の単位の「一石」とは・プラスチック米・新米社員の『新米』とは・おかゆの消化・チャーハンとピラフの違いetc -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
手作りストリングチーズ、ガスでさくさくエアインチョコ、しょうがでマジックミルクプリン、玄米でポップライス、はじける! 炭酸寒天ゼリー、塩の力でアイスクリームなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。
それぞれのレシピに、「ここに注目!」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる!
調理と温度についてもっとくわしくなれる、加熱方法のいろいろや凍らせて作る保存食など、特集ページもさまざま。夏休みの自由研究にぴったり!
作って楽しい、読んで面白い、欲張りな1冊です!
●科学のポイントを、実験写真と楽しいイラストで紹介しているから、楽しく読める!
●調理の工程をすべて写真で掲載。作り方がわかりやすい!
●イラストは、理系イラストレーター、うえたに夫婦。
●著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
しゃかしゃかふって手作りバター、2色にわかれるふしぎなゼリー、ぐるぐるまわして黄色いゆで卵、ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ、
白身と赤身の魚ででんぶ2種、さつまいもからわらびもちなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを12種類掲載。
それぞれのレシピに、「ここに注目!」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる!
食材のことにもっとくわしくなれる、乳製品、卵、肉、米、小麦粉などをテーマにした特集ページもあり、夏休みの自由研究にぴったり!
作って楽しい、読んで面白い、欲張りな1冊です!
●科学のポイントを、実験写真と楽しいイラストで紹介しているから、楽しく読める!
●調理の工程をすべて写真で掲載。作り方がわかりやすい!
●著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
牛乳とレモンで手作りチーズ、きらきら琥珀糖、ふっくら&ぎっしりカップケーキ、スパゲッティからの変身ラーメン、
シュワッとラムネ、スパイシー手作りコーラ、肉汁じゅわーの本格ソーセージなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。
それぞれのレシピに、「ここに注目!」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる!
調味料のことにもっとくわしくなれる、さとう・塩・酢・重曹などのはたらきなどをテーマにした特集ページもあり、夏休みの自由研究にぴったり!
作って楽しい、読んで面白い、欲張りな1冊です!
●科学のポイントを、実験写真と楽しいイラストで紹介しているから、楽しく読める!
●調理の工程をすべて写真で掲載。作り方がわかりやすい!
●著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、
テレビや講演会などでも幅広く活動している、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生。 -
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
食べ物の?が!になる、ドラえもん科学本。
人間は生きていくためには、食べたり飲んだりしないといけないよね。
でも、その飲食にたいして深く考えたことってあるかな。
食べ物の魅力と安全性やおいしさの仕組み、料理の不思議など、よだれもんの内容が満載。
●ピーマンやセロリをおいしく感じないのはなぜ?
●小麦粉がふっくらパンに変身するのはなぜ?
●ドラえもんの大好物、どら焼きのパワーとは?
●ポテチを食べると止まらなくなるのはなぜ?
●お砂糖は勉強ができる「ひみつ道具」?
どのテーマも読み飛ばせないよ。
この本1冊で君は名シェフ、名パティシエかも…?!
※この作品はカラーが含まれます。 -
科学×調理のベストマッチをご堪能あれ
調理のプロセスに、物理学、化学、生物学、工学の知識を取り込むとき、
どんな「おいしさ」が創造されるのか。
料理の可能性を大きく広げる「分子調理」の世界へようこそ。
おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、
おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひもとき、
究極のおいしさを追求する「超料理」の可能性を考える。
親しみやすいイラストとともに、
料理のおいしさに新しい視点を投げかける、目からウロコの一冊。
※本書は、2014年6月に刊行された『料理と科学のおいしい出会い』(DOJIN選書)を文庫化したものです。 -
誰も考えないだけで、コロナは成功へ近づくのだ。
あなたはこのコロナ世界を「不幸」と捉えますか…?それはあなたに不幸が起こったからでしょうか?今、会社内では人材切りなどが始まっており、副業を始める人口が増えています。会社に未来を感じない人が増えているということです。それも一番離職者が多い40代以上。そう考えると、コロナウイルスというのは憎いものなのかもしれません。ただ、そこで影響があった人もなかった人も、共通して知っていることがあります。それを知っている人と知らない人で大きく差が開く時代。それこそ、幸と不幸の境目です。ここで語る「これ」を知るだけであなたが今不幸だと思ったその思考を、プラスに変えることができます。また、その道筋を最初の基本からお教えします。もちろんその後の話も。初心に戻る大切さを実感してください。※コロナが落ち着き次第、予告なく780円に戻しますのでご了承願います -
家事から学ぶ実践科学
家事労働の中で最も負担が大きいとされる、毎日の料理。生きるためにしなければならないことと分かってはいるのに、積極的にはなれません。
だからこそ、そこに潜む危険で魅力的な菌や、我々を欺き窮地に追い込む食中毒、そして不摂生の果てに引き起こされる病を知り、億劫な家事で好奇心を満たす必要があるのです。
本書は、1週間分の献立とレシピを紹介しながら、食中毒菌や寄生虫について学習していきます。
これらの脅威に対する対処法を解説している他、それらの菌の特徴を利用した発酵食品や品質管理技術、バイオテロ事件などの事象を紹介しています。
料理うんちくを語られるのを防ぎたい方、似非科学に騙されたくない方に読んでいただきたい1冊です。
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【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
「化学」への興味の芽を育むマンガ+解説書。
子ども(大人も)の毎日は、
「化学」とのお付き合いから始まります。
<たとえば>
*寝グセ・・・髪の毛の水分とアミノ酸の結合の問題
*歯みがき・・・口内環境が酸性化しないための習慣
*朝ご飯の卵焼きやヨーグルト・・・タンパク質の変性でできあがる
*不織布のマスク・・・繊維を熱で固めている
これはほんの一部ですが、
くらしの中の身近なモノ・コトと、「化学」のつながりを、
本書は平易に解説しています。
しかもドラえもんのマンガが導入だから楽しい!
化学の面白さに気づく!興味がぐんぐん育つ!
※この作品はカラーが含まれます。 -
セクハラとアプローチは紙一重
アプローチとセクハラは紙一重
現代は何でもすぐにセクハラと言われることが多くにりつつあります。
あなたは、セクハラと間違われずに女性にアプローチできますか?
完璧と思ったなら本書は必要ないでしょう。
不安を感じる、無理、心配です。
そう思ったなら本書は心強い味方に必ずなります。
なぜ、セクハラに間違われるのか。
結論から言ってしまえば、それは間違われているのではなくて避ける為の大義名分を女性が手にしたことで起きています。言うなれば、強力な盾と矛を持ったようなもの。
わかりやすく言い直すなら、ちょっと気に入らない男性がいれば『避けると自分に近寄らせない』を同時にできる便利な法律と言っても過言ではないでしょう。
ほんとにどうしようもない男性はセクハラで避けるべきです。
でも。あなたは違うでしょ?
ちょっと失敗したら、ミスしたら、緊張してしまって上手く普段通りの行動ができかったら。どんなに あなたが良い男だとしても、「はい、あなた セクハラね」となってしまえば地獄が待っています。
はっきり言って、名誉挽回のチャンスは無い!
もっと悪く転がると、収入も社会的地位も失う。そればかりか、ずっと後ろ指を指されることになり得ます。
とんでもないですよね。
そうならない為に 必要なものは何か わかりますか?
結論を先に言えば、それは『信用』です。
では、どうすれば『信用』が得られるのか?
まずはすぐ出来て簡単な方法を、お試し版で紹介します。
ここまででセクハラと思われたら最悪なことばかりで、防ぐには信用が必要であるなんですね。
お試し版ですがここにはかかれてないことを書いています。
『いますぐ無料で取得』押してみてください。
すぐにお試し購読することができます。
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睡眠時無呼吸症候群でCPAPを使うと毎年結構な金額を払うことになるんですね。
お試し版です。空気を吸うこと、呼吸は無料だと思っていませんか?その日はあまりのことに、お金を落としたことにさえ気付けませんでした。あなたもお金を落としたことがありますか?そのお金でパチンコしていたら大当りしたかもしれない、宝くじで10000円当たっていたかもしれません、もしかしたら必要な物を買えたかもしれません。そういえば、少し前のアニメ映画で、『ロラックスおじさんの秘密種』というのがありました。環境破壊が進んだ世界。人々は大富豪オヘアから清浄な空気を買って暮らしていたという物語。これを見ていた時は、他人事、タダのアニメと笑ってみれていましたが、今は、笑うどころか、自分自身の問題と受け取っています。そして、その問題を解く1つの方法を手に入れました!でも、難しいならやりたくないですよね。それにずっとお金がかかるのも辛いでしょう。よくわかります。無料でかつ簡単にできる方法が知りたいですよね。まずは「はじめに」だけでも、読んで見てください。ここまでで睡眠時無呼吸症候群でCPAPを使うと毎年結構な金額を払うことになるんですね。お試し版ですがここにはかかれてないことを書いています。『いますぐ無料で取得』押してみてください。いますぐにお試し購読することができます。『無呼吸人生が180°変わる!魔法の「した」習慣術』 -
モテる男のモテる男によるキモイ男からモテる男へ1日でなれる方法とは
お試し版です。
40歳以上のおじさんでも使えるテクニックなら、
どの年代でも使えると思いませんか?
「モテる男と何が違うのか解らない」
「40代独身男性のイメージはネット等でも否定的なイメージが大半ですなぜですか?。」
あなたも思ったことがあるかもしれません。
何才になっても恋愛で上手くいかない、どうすればいいか分からないと感じることが多いいのではないでしょうか。
それはモテる男だったとしても同じです。
ただ、他の方法を知っている人が周りにいなかったり、いたとしても教えてくれなかったのが悪いのです。
あなたは悪くない。今、覚えてしまえば何の問題もないことなんです。
そして、その方法を出来る限り、簡単でわかりやすいく、実戦できるように私が教えちゃいます。
その方法や知識はどの年齢層でも使えます。
つまり、『あなたの好きな女性と一緒になる可能性がめちゃくちゃ上がる 』ってことです。
そんな方法があればって思いませんか?思いますよね。私なら思います。
まずは、段階がいくつあってどんな状態なのかだけ、知っておく。
でもいいし、1日で清潔感ある外見になる方法だけを知っておく。
だけでも良いと思います。
ちなみに、清潔感に関して、女性はとても厳しく見ています。ですよね。その最低限のチェック項目を『特典として用意してます』ので良かったら見てください。
特典だけでも十分に元がとれそうですね。
では、また本の中で逢いましょう!
キモイ男からモテる男へ1日でなれる方法とは?
ここまででどの年代でも通用する恋愛のテクニックはあり、段階を踏めば成功率が爆上がりなんですね。
お試し版ですがここにはかかれてないことを書いています。
『いますぐ無料で取得』押してみてください。いますぐにお試し購読することができます。
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【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
イヌ博士になろう。
イヌは人間の最高のパートナーだとよくいわれます。ペットというわくをこえて、なかまであり、友だちであり、家族ともいえます。そのイヌの起源はどこなのでしょう? また、どうやってヒトとくらしはじめたのでしょう。この本では、そうしたイヌについてのあらゆるなぞがわかります。
・イヌと人間の世界史と日本史
・イヌの体の仕組み
・イヌの飼い方
・イヌのトレーニング
・犬種図鑑
など、もりだくさんな内容です。 この本を読めば、もっとイヌが好きになりますよ。
※この作品は電子版特典カラーが含まれます。 -
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
コンピュータを生んだ数の世界を一望しよう。
ふだん便利に使っている数。実は、人類最大の発明品といってもいいくらい画期的なものなんです。
あって当たり前に感じている数ですが、なかったらどんなに不便で生活が成り立たないことでしょうか?
時計ももちろんないし、クラスの人数を数えたりすることもできません。ましてやスマホやパソコンもありません。
そんなとても重要な数の世界を、数がなかった時代から数の誕生、コンピュータの発明まで、おどろきのトピックを連ねて紹介します。
ふしぎな数を知って、算数を好きになろう!
<本の内容>
●10の何倍? 無量大数って?
●1:1.6 黄金比って何?
●太陽でピラミッドの高さが測れる?
●2,3,5,7……素数って何?
●マツボックリの中にも? フィボナッチ数列って?
●円周率は続くよ、どこまでも?
●問題を奉納? 和算って何?
などなど、数の世界のひみつがいっぱい!
※この作品はカラーが含まれます。 -
この書籍は、ナース(看護師)として必要となる頻出の英単語、英英単語、用語、医療条文の英単語を学習しやすいように編集したものです。英英単語とは英単語を英語で説明したもので、いわば英英辞典に近いものになっています。注意としては、英単語の説明において難易度の高い英単語も用いていることもあり、上級者向けとなっています。医系条文の英単語とは、医系関連(医師法、歯科医師法、薬剤師法、臨床検査技師等に関する法律、理学療法士及び作業療法士法、言語聴覚士法、社会福祉士及び介護福祉士法、精神保健福祉士法、覚せい剤取締法、毒物及び劇物取締法、予防接種法)の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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SDGsがこれ1冊で楽しくわかる決定版!
SDGsは国連によって掲げられた目標です。地球上にある問題の中から、17の目標が合意され、2030年をゴールとして表現されました。
小学校でもSDGsに取り組み様々な活動を行っており、私立中学入試問題でもSDGsの掲げる17のゴールと繋がっている問題が数多く出題されています。ドラえもんのまんがと関西の進学教室浜学園の名物社会科講師が児童・保護者、学校・地域住民を知り尽くした視点でやさしくSDGsを解説します。
1章 目標1・2 私たちは貧困を本当に知っている?
2章 目標3・6 すべての人が健康になり、福祉を受けられるようにするには?
3章 目標4・8 どんな国の人にも学ぶ機会を
4章 目標5・10 ジェンダーってなに?
5章 目標9 産業と技術でよりよい世界に
6章 目標11 気持ちよく安心してくらせるまちを
7章 目標12 地球にやさしいものづくりと消費生活
8章 目標7・13 クリーンエネルギーを世界中に
9章 目標14・15 きれいな海をとりもどすために
10章 目標16・17 平和で安全な社会に
※この作品はカラーが含まれます。
※電子書籍なので、本文中に書き込むことはできません。必要に応じてメモ用紙などをご用意ください。
(底本 2021年11月発行作品) -
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
人間が人間らしくいるために、心は重要な役割を果たしています。
心がなければ、楽しいと感じたり、感動したり、
泣いたり、笑ったり、怒ったりすることもありません。
新しい知識や勉強したことを記憶するのも、心に関係しています。
そして心も、体と同じように、時には調子が悪くなることもあるのです。
この本では、そんな心の役割や脳との関係、感情、心理学、
動物の心、心の不調などについて、わかりやすく解説していきます。
(本書「この本について」より)
「心」にまつわるの研究の歴史、そして将来性、
心理学や脳科学の面白さも紹介しているので、
心に関して極める学問をしたい、という
将来の進路のヒントにもなるかもしれません。
脳のはたらきからわかる「記憶力アップ」の方法や、
池谷裕二先生による心にまつわる疑問や悩みのQ&Aも!
今日から役立ちそうです。
※この作品はカラーが含まれます。
(底本 2021年11月発行作品) -
この書籍は、医療関連(医師法、歯科医師法、薬剤師法、臨床検査技師等に関する法律、理学療法士及び作業療法士法、言語聴覚士法、社会福祉士及び介護福祉士法、精神保健福祉士法、覚せい剤取締法、毒物及び劇物取締法、予防接種法)の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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大人気Webコンテンツ「Honda釣り倶楽部」の“釣魚図鑑”が、さらに便利なリアル図鑑に!
本書は、従来図鑑の「知る」機能に加えて、「釣る」「食べる」「楽しむ(自然、釣り文化等)」情報をふんだんに盛り込んだ、ウルトラ図鑑です。
・「釣り場で釣りたて」の生きている魚の写真をそのまま掲載! 死んでいる魚、冷凍された魚などではなく、本当の魚の姿かたち、そして色彩が分かります。
・生態のほか、釣りに直結する各魚種の特徴や習性、主な釣り場やシーズン、釣り難易度の目安となるフィッシングチャート等を記載。
・釣りターゲットになる魚種は詳細な仕掛け図を網羅。
・食材として価値の高い魚種は、代表的な「さばき方」や「料理」も収載。
アカデミックな情報と実用的な情報がひとつになった、
今まで誰も見たことのない図鑑が本書です。 -
450種類 総集編
本書は、楽しく驚きの雑学『450』種類を集めた一冊です。ダークなものや、ちょっとエッチな雑学まで勢揃いです。暇つぶし話のネタに使ってもらえたら幸いです。それでは、雑学を紹介していきます。・競馬界史上最強の馬とは・競走馬の命名ルール・ナイアガラの滝は3つある・最初にナイアガラの滝下りを成功させたのは・ピンクの湖・笑顔と泣き顔の筋肉・万国共通の美形の条件・キャラメルコーンにピーナッツが入ってる理由・映画館でポップコーンが売られている理由・おならをチョコレートの香りに・最も古い食品に関する法律・リンス、トリートメント、コンディショナーの効果・証拠隠滅DNAを消すスプレー・出刃包丁の『出刃』とは・『四苦八苦』とはどんな苦しみ?・『急がば回れ』どこを回る?・フェロモンの正体・人間は乱交する動物だった・男性が射精すると賢者タイムになる理由・パプアニューギニアに存在する食人鬼集団・両親を調理して食べたヤバい事件・障害者レンタル -
この書籍は、健康増進法の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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この書籍は、予防接種法の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
知って食べたら もっとおいしい!
無人田植え機や植物工場、3Dフードプリンターなどが開発され、
ドラえもんが生まれた22世紀の社会に、どんどん近づいている!
おいしい野菜や果物もたくさん登場し、日本の品種に世界が注目!
一方で、「2050年に世界は食料不足になる」という心配があり……。
今こそ、ドラえもんといっしょに「食の未来」をたのしく学ぼう!
【こんな「食」について探究!】
◆スマート農業って?
◆植物工場の仕組みは?
◆食料自給率ってなに?
◆知っておきたい世界の穀物事情
◆くらべてみよう日本の給食&世界のごはん
◆昆虫食や代用肉って?
◆アニマルウェルフェアって?
◆信長が家康と食べたごはんは?
◆安心も育てる「種苗管理センター」って?
◆未来のための「ジーンバンク」とは? ……などなど
※この作品はカラーが含まれます。
(底本 2021年9月発行作品) -
この書籍は、理容師法・美容師法の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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サバイバル、防災 4冊分収録 野草100種類以上
本書は災害時やサバイバル、緊急事態の状況で『生き残る』ための知識、技術を集めた本です。【サバイバル災害時】に使える 飲料水、水の確保の本サバイバル災害時に使える【焚き火】火おこしの本食料確保マニュアル『サバイバル災害時』野草100種類防災と道具作り【サバイバル術】4冊を再編集して、さらに情報、技術を追加した完全版です。災害はいつ起こるかわかりません。生死を分けるのは、事前の準備や持っている知識です。本書を作ることになった理由は私自身、大きな災害で、大変な思いをした経験があり、サバイバル術を知っていれば、助かった命があったと感じているからです。適切な行動、事前の備えがあれば、助かったという想いから本書を作ることを決意しました。スマートフォンに入れて持ち運べるように、電子書籍という形になっています。もしもの時のために持っておきたい一冊です。 -
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
衣服&制服から社会や世界を学ぶ!
はだかで誕生した人類が、ここまで進化して、社会を発展させることができたのは、「衣服」の発明があったから!
この本では、数万年もの服飾の歴史をふりかえり、世界各国のさまざまな衣服を大紹介。制服の役割や繊維のひみつなども探っていきます。
また、「服育」という新しい学びにも注目!
衣服について学ぶと、自分らしさや思いやりをはぐくむことができ、世界や環境にも興味が持てるようになるんです。
「ドラえもん探究ワールド 衣服と制服のひみつ」を読んで、視野をぐーんと広げてください。
<本の内容>
◆衣服に関連する「ドラえもん」まんが11作品収録
◆消防士、警察官など、職種別「働く」制服図鑑
◆学生服のファッション変化
◆日本の服飾ヒストリー
◆ヨーロッパのドレス史
◆スポーツ・ユニフォームくらべ
◆制服で「服育」
◆衣服の未来 ひみつ道具みたいな服作り……など幅広く紹介
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動物園にはひみつがいっぱい。
探究ワールドは、ドラえもんのまんがを通して自然に知識が身につくと評判の人気シリーズです。
今回のテーマは子どもから大人まで大人気の動物園。身近な存在の動物園は、科学や種の保存、動物保護などあらゆることを学べる場所です。
その歴史や展示の工夫、飼育員をはじめとする動物園の仕事を知ることで、生命の大切さ、地球が置かれている環境問題についてふれることができます。探究する力を養うことができるまさに調べ学習にふさわしい内容です。これを読んで動物園に行けば、またあらたな発見がありますよ。
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身近な物の「名前」にはひみつがいっぱい!
ふだん何気なく使っている「名前」。
その一つ一つの由来について楽しく学べる一冊です。
外見や特徴からつけられた動植物の名前、歴史が感じられる物の名前、しゃれのきいた食べ物の名前のひみつ。人名や地名の名づけられ方のひみつ。日本語の美しさを感じさせる、自然現象の名前のひみつ。神様や妖怪たちの名前のひみつ。感動的な命名エピソードやおもしろい命名秘話。名前だけ現代に残っている昔の物のひみつ……などなど、知ってビックリの知識が満載です!
【内容】(目次より抜粋)
[1章]もしも名前がなかったら
[2章]動植物の名前
[3章]学校や家のものの名前
[4章]食べ物の名前
[5章]人の名前のひみつ
[6章]都道府県と国の名前
[7章]自然・時の名前
[8章]伝説や神話の名前
[9章]カタカナ語と略語
[10章]命名あれこれ物語
[11章]昔の物の名前
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さっくり読める食の雑学
はじめに本書は『食』の雑学を集めた一冊です。『87種類』 の楽しさや驚きが満載です。話のネタや、暇つぶしに活用してくれたらと思います。それでは、雑学を紹介していきます。はじめに○お米・チャーハンとピラフの違い○麺類・とんこつラーメン誕生秘話・アヘン入りラーメン・冷やし中華のルーツ○主食・コーンフレークの誕生秘話・完全な栄養食・30年以上ピザしか食べていない女性○肉・ビフテキとは・古代インドでは牛は普通に食べていた・地鶏の定義・肉の美味しそうな匂いの正体・カビの生えた緑の肉 食中毒が起こらなかった理由・カンガルーの肉・トラ肉のレストラン・人類は腐った肉を食べて生き延びていた○卵・2番目に大きい卵・生卵が海外で食べられてない理由etc -
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その土地に適応した家づくりのひみつを知る。
暑かったり、寒かったりすると、服を脱ぎ着して調節しますが、家も同じように、雨、風、雪、暑さ、寒さ、乾燥など、その土地の気候風土に合わせてさまざまなくふうがこらされてきました。逆に、その見事なくふうを見ると、その土地の気候風土がわかります。
そんな伝統的なすまいを日本と世界の各地域からピックアップ。ユニークな家を見るうちに、日本や世界の地理が楽しく学べます。
たとえば、日本では、
☆豪雪に負けない家
☆洪水に備えた家
☆台風をやりすごす家
☆暑さを和らげる家
など、地方の気候に合わせた家のくふうを紹介。
また、世界では、
★分解して持ち運べる家(モンゴルなど)
★土の中に住む家(中国)
★植物でつくった浮島に住む(ペルー)
★屋根も壁も全部葉っぱの家(カメルーン)
★雪のブロックでできた家(カナダ)
★竹かごみたいな家(エチオピア)
などバラエティーに富んだ家があります。
気候風土に適した家を通すと、その土地のくらしに理解が深まり、もっと地理が好きになれます。
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ダイエットをしたいなら食事。食事を変えるだけで痩せる!
目次はじめに効果がないダイエット・ダイエット方法の差・糖質制限の効果は?・ヴィーガン ダイエットの効果は?・短期間ダイエット 痩せる身体になるには食欲の暴走原因・食欲の暴走は加工食品が原因?・砂糖、塩、脂肪・加工品を避けるには・添加物について成分について・成分を妄信してはいけない・専門家、企業の情報が正しいとは限らない・トクホ、サプリメントの審査はあてにならない・マルチビタミン・ビタミンC・ビタミンB群・βカロチン・リコピンの効果・ビタミンE・カルシウムサプリメントの害・フィッシュオイル目指すべき体重、カロリーの目安・カロリー制限によるダイエット(LCD)・BMI測定効果的な食事の摂りかた・オートファジー『プチ断食の効果』・オートファジーを働かせる方法・プチ断食の効果・長時間の断食、極端なカロリー制限の危険性・チートデイ・低GIダイエットダイエットに必須 食材5項目1、主食 炭水化物・炭水化物を食べると太るのか?・太る炭水化物と太りづらい炭水化物の差2、野菜 食物繊維 ビタミン・野菜果物の加工品・野菜や果物を摂取するほど良い 得られる効果・食欲を抑えるオススメ食材3、肉 タンパク質・タンパク質不足が異常な食欲の原因・最も避けるべき加工品はハム、ソーセージ4、脂質・サラダ油の有害性5、おやつ、デザート・避けるべき加工食品・日本食は健康食ではない・オススメの食事法・ダイエットをするなら我慢ではなく選択を・『地中海食』参考にすべき食事まとめ1、目標体重 必要カロリーを割り出す2、プチ断食3、食材選び4、食事のバランスおまけその他ダイエット法・ストレスの影響・睡眠不足の影響・睡眠の質を高めるには・思い込みによるダイエット効果・運動によるカロリー消費医療ダイエット・超低カロリーダイエット・日本で認められている肥満薬・肥満治療のための外科手術・日本では認可されていない肥満薬・飲むだけで痩せる薬やサプリメントは存在しないおわりに -
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社会を変える発明のきっかけや発展がわかる。
スマートフォン、自動車、冷蔵庫、電子レンジ、エアコン、電球などなど、私たちが家の中や外でふだん便利に使っているものはたくさんありますが、どれも誰かが発明したものです。優れた発明品が生まれる前と後では、世界ががらりと違ってしまいます。発明品はどのように生み出されるのでしょうか? 発明とはどのようなものをいうのでしょうか? 最近話題の知的財産権もふまえ、わかりやすく解説します。
たとえば‥‥‥
★回転寿司……ビール工場のベルトコンベアを見てひらめいて発明。以来、身近なファストフードに。
★ふせん……強力な粘着のりを開発するはずが、弱粘着ののりをつくってしまったのがきっかけ。
★聴診器……子どもが空洞の木の棒を耳に当てて遊んでいるのを見てヒントに!
★カッター……刃を折るのを思いついたのは、板チョコレートの折り線だった!
また、有名な発明家でなくても、発明はだれでもできます。小学生の発明家を紹介します。
歴史から最新の発明品、ドラえもんのひみつ道具と発明品の関係など、発明のもろもろが詳しく分かる一冊です。
(2020年11月発行作品) -
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ドラえもん探究ワールドに「防災」が登場!
「ドラえもん探究ワールド」シリーズ第4弾!
豪雨・台風・地震・火山噴火・感染症・・・。今、世界のあちこちで起こっている自然災害のしくみを知り、災害とたたかってきた先人の知恵を学びましょう。
最新防災技術の紹介をはじめ、災害が起こる前にできる対策、災害時に身を守る行動、避難時に役立つアイデア、備蓄リストなど、防災知識も満載です。
「自然現象」や「防災」に関連するドラえもんのまんがも多数収録。
「もしも」に備える一冊です!
【内容】(目次より一部抜粋)
[1章]自然の脅威
・洪水とその原因にせまる! ・台風の生まれ方
・火山はどうして噴火する?
・地震は我慢のしすぎで発生する? ・豪雪の原因は?
・雷のしくみとは? ・猛暑・熱波・干ばつ
・感染症にご用心! ・・・・・・など
[2章]歴史に学ぶ
・先人の知恵
・地名からわかる災害 ・・・・・・など
[3章]最新防災マニュアル
・洪水への備え ・台風襲来! どうする?
・あっ地震! きみならどうする?
・高潮と津波に備えよう
・熱中症について知ろう
・感染症が流行中! さあ、どうする?
・災害時備蓄リスト ・・・・・・など
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何になろうかな? 将来を考えるお仕事事典。
「大きくなったら何になる?」
可能性にあふれた子どもたちが大人からしばしば受ける質問です。
さて、どう助言してあげましょう?
◆ドラえもんのまんがを読みながら、このヒントを見つけることができるのが本書です!◆
仕事は食料採取をはじめ常にありましたが、職業は古代文明において、社会の発展と共に、分業が生まれることで誕生しました。
19世紀の産業革命を経て、仕事内容は大きく変わりました。
こんな仕事の歴史も、読んでみると現在と比べられて面白いものです。
現在、情報化社会の急速な発展で、働くことの意味が問い直されています。
そして
★今後、生まれると考えられる職業は?
★ロボットが人間の仕事をどこまで肩代わりしていくのか?
★コンピュータは人間より賢くなるのか?
★時代が変わっても必要な力とは?
など、誰もが気になる関心の高い「これから」のテーマを盛り込みました。
親子で将来の職業を考える資料になります。 -
エエもん・アカンもん、見分けたるー!
内容
米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔!便利!布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。
著者きのこ
料理研究家、一級建築士、着物リメイク作家。関西育ちの清楚で可憐な18歳と、バレバレなのを承知のうえで自称し通す粋な“賢人”。主宰する「きのこ組」ブログは、得意の発酵食レシピから、原発・経済・政界情報の真相まで幅広いテーマを、時に過激に、時にわかりやすく扱っている。3.11以降は本気モードに入り、目利きの主婦たちのあいだでは目の離せない情報源として大評判。
-
きのこたけのこ論争に、ついに終止符が!?
たまごかけごはんのおいしい食べ方は?
ビールは苦みかキレ、どっち?
牛丼チェーンで一番おいしいのは?
プリンはやわらかめ派、かため派?
食に関する論争はたくさんあるが、「味」や「おいしさ」は主観や好みで語られるので、決着がつかない。しかし、最新技術で味は数値化できる!
「うまい!」の真実が少しずつ見えてきた――。商品ブランディングや味覚のデータ化を手掛ける味のスペシャリスト「味香り戦略研究所」が、おいしさとは何なのか、徹底解説。
【目次】
はじめに
第一部 「おいしい」とはそもそもなんなのか
第二部 「きのこたけのこ論争」に終止符!? ~食論争をデータで読み解く~
第三部 食の未来
おわりに
参考文献 -
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日本語のおもしろさ・不思議な魅力が満載!
ふだん、なにげなく使っている日本語ですが、とても面白いひみつがあります。
英語ではアルファベット1種類なのに、日本語は漢字、ひらがな、カタカナ、ローマ字と4種類も使って書くのかといった文字の表記についてのひみつ。なんで音読みと訓読みがあるんだろうとか、漢字の読み方についてのひみつ。なんで敬語って難しいんだろう、といった文法についてのひみつ。サボるって、実は外来語からできたことばだったといった語源についてのひみつ。ほかにもテレビの番組でおなじみの俳句の季語など、ことばそのものが楽しみになっているひみつ。などいろんな日本語のひみつが11個入っています。
これからあなたがいつも使っている日本語のひみつを探っていきましょう。(日本語のひみつ「この本について」より)
1章ずつ独立しているので、どこから読んでも大丈夫です。さあ、ドラえもんといっしょに日本語の世界へ出発しましょう! -
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ネコのふしぎな能力、ひみつが丸わかり。
大人気のドラえもん科学ワールド、社会ワールドに続く
探究シリーズが創刊されました。
「ネコとイヌの祖先は同じなの?」
「日本にネコが来たのはいつ?」
「ネコの気持ちはどうしたらわかるの?」
などなど、ネコに関するテーマの中から、
ちょっと気になる疑問に思うことを厳選しました。
ドラえもんのまんがを読みながら、自然と知識が身につく、
ためになる学習読み物です。
家族みんなで読むことができますよ。
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科学ワールド、社会ワールドもチェックしたい!
https://www.shogakukan.co.jp/books/volume/25869
https://www.shogakukan.co.jp/books/volume/31867
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年齢を重ねるにつれてどんどん深くなっていく「ほうれい線」。
髪形やファッションをいくら若々しくして気を使っていても、
ほうれい線が濃いだけでやはりどうしても老けて見えてしまいますよね?
化粧品会社で有名なドクターシーラボが行った
「老けて見える顔の特徴」アンケートでは、
シミやシワ、輪郭周りのたるみを抑えて、
堂々の1位が「ほうれい線」という調査結果が出ています。
ほうれい線=おばさんというイメージも
残念ながら世間的に浸透してしまっているのです。
長年ほうれい線と共にしてきた方は、
「自分はもう歳だし…」
と諦めてしまっていませんか?
実は年齢に関係なく、
簡単な方法でほうれい線を薄くすることができてしまうのです!
この書籍では、「マッサージ」「エクササイズ」「メイク」の3つのジャンル別に、
ほうれい線を薄くしていく方法を分かり易く紹介しております。
どのジャンルも、プロの方が実際に行っている方法をご紹介しているので、
非常に効果的なものばかりです。
このまま何もせず放っておけば、
ほうれい線はだんだんと濃くなってしまう一方です。
今からこの書籍を読んで、
一緒にほうれい線を解消してきましょう! -
この書籍は、国際医療英検に必要となる英単語と英英単語を学習しやすいようにセットにして編集したものです。英英単語とは英単語を英語で説明したもので、いわば英英辞典に近いものになっています。注意としては、英単語の説明において難易度の高い英単語も用いていることもあり、上級者向けとなっています。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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この書籍は、薬学部生(薬剤師)として必要となる英単熟語と関連諸法規(薬剤師法・薬事法・医療法・薬局等構造設備規則)の条文を載せてます。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。
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「明日は早いのになかなか眠ることができない。」
「眠気はあるのに熟睡することができない。」
夜でも明るい光に囲まれて暮らすことのできる現代社会において、
こういった睡眠障害というのは深刻な問題です。
睡眠の質が落ちると、仕事や勉強にも支障が出たり、
寝坊して大事な約束に遅刻してしまったりと、
人間関係にも悪い影響を与えてしまいます。
この書籍では、そんな眠ることに苦戦を強いられている皆様に
より心地の良い睡眠方法を紹介しております。
中には実際にアメリカ海軍で実施されている
超実用的なノウハウも含まれておりますので、
その効果はお墨付きです。
私もこれらのノウハウを実践することで、
20年間悩まされていた不眠症から解放されました。
長年眠れない夜を過ごしていた私にとって、
早寝早起き生活は本当に最高です!
世界が明るくなりました!
こんな私でも治ったぐらいですから、
きっと皆さんも安眠できるはずです! -
皆さんはどれくらいの頻度で便が出ていますか?
毎日出ているという方でも、
「便が硬い」
「便の形が小さくてコロコロしている」
「残糞感がある」
などの症状があればこれは便秘に当てはまります。
便が腸の中にいる状態が長く続けば、
古い便によって体臭がきつくなったり、
肌荒れや不眠、イライラなど精神面にも
影響してくると言われています。
この書籍は、
便秘解消につながる食べ物やマッサージを、
管理栄養士や整体師が分かり易く解説したものです。
便の形はあなたの身体の現状を現しています。
当然それによって対処方法も変わってきます。
今すぐ自分に合った便秘解消法を見つけて、
心身ともに綺麗にしてみませんか? -
人には3つの寿命があります。
1つは皆さんが普段「年齢」として使っている年齢寿命。
2つ目は歳とともに衰えてくる体の健康寿命。
3つ目は時間の経過スピードが年々速く感じるようになる体感寿命。
そしてこの中でも健康寿命と体感寿命というのは
日々の生活習慣によって大幅に遅らせることができるものです。
「なんだか最近は昔のように動けなくなってきた」
「関節痛が酷い」
「1年の経過があっという間に感じるようになった」
これらは全て老化のサインであり、
早急に手を打つ必要があります。
この書籍ではこうした老化を食い止める生活習慣について、
分かりやすく解説をしております。
いつまでも若く健康的な生活を送りたいですよね?
やることは簡単です!
早速実践してみましょう♪ -
「いくら食べてもなかなか太れない!」
「細身であるばかりにひ弱に見られてしまう。」
これは太りすぎるのと同じくらい深刻な問題です。
今これを読んでいる方の中にも
体重が増えないことにお悩みの方は多いと思いますが、
その方達も「ただ脂肪が増えるだけで満足か?」
というと、きっとそうではないはずです。
太った丸型体型になるよりは、
しっかりと引き締まった健康的な体型になりたいですよね?
この書籍は、そんな健康的な太り方を
その道のプロが分かり易く解説したものです。
痩せ型体質の方というのは、
ただ量を食べるだけではなかなか体重は増えていきません。
あなたに合った正しいやり方で、
健康的に体重を増やしていきましょう!
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