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定番＆和食系から海外で出会ったサラダまで……。
革命的に簡単で、思いたったらすぐできる、美味しい行正流サラダレシピ100品！
料理レシピに美味しさだけでなく、便利さも求めるライフスタイル提案者として熱い支持をうけている著者、初のサラダ本です。

気軽にいろんなサラダが楽しめるから、同じ味つけに飽きることなく、野菜がモリモリ食べられます。
しかも、味よし、見た目よし……ときているから、ごはんのおかず、お酒のつまみとしてはもちろん、おもてなしにも大活躍！
サラダにまつわるエッセイも必見です。

【内容】

1：1の発見
1日、350gの野菜をモリモリ食べましょう。
ドレッシングを作るときのおもな調味料。
ドレッシング作りは、すべて「1：1」の簡単ルール。
すし酢で作る1：1 のドレッシング30

【Part１】洋風サラダ
シンプルグリーンサラダ／かぼちゃとレーズンのサラダ／グリルアスパラの卵ソースサラダ
アボカドとじゃがいも、ツナの香草サラダ／かぶとオクラのカレーサラダ／いんげんのミモザサラダ

【Part２】和風・中華風サラダ
炒めいんげんのピリ辛サラダ／ほうれんそうのナムル風サラダ／菜の花とたこのサラダ
セロリといかの明太子サラダ／炒めレタスのサラダ／焼きなすのみそドレッシングがけ

【Part３】世界のサラダ
白身魚のマンゴーソースサラダ／焼きなすのサラダ ハーブ風味／カマンベールチーズのコクたっぷりサラダ
いんげん豆のピュレサラダ／トマトと赤玉ねぎの簡単サラダ／アボカドのスパイシーサルサ
なすとトマトのクスクスサラダ／チョレギサラダ／牛肉と玉ねぎ、香菜のサラダ

【Part４】温サラダ
ゴロゴロゆでじゃがいもサラダ／いんげんとじゃがいもの揚げびたし／里いものサラダ

【Part５】おかずサラダ
えびといんげんのチーズサラダ／甘辛レバーとキャベツのサラダ／ローストビーフと春菊のわさび風味サラダ

【Part６】マリネサラダ
グリルねぎのマリネサラダ／たこときゅうりの中華マリネサラダ／れんこんのピリ辛なます風

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パスタに、プラスもう一品! パスタが主役のおいしい定食
ESSEで2年にわたり連載された「行正り香のパスタ定食」が、一冊の本になりました。
連載時に好評のパスタと副菜に、アレンジパスタや主菜を加えた、全69品をご紹介。充実の内容でお届けします。
いつものパスタに一品プラスして、栄養バランスのとれたおいしい定食を楽しんください。

【本書の内容】
トマトパスタの定食、クリームパスタの定食、ニンニクパスタの定食
和風しょうゆパスタの定食、バターパスタの定食、ケチャップパスタの定食
ナンプラーパスタの定食、番外編/ニョッキの定食
コラム/行正流 基本のパスタのつくり方、パスタの種類、トッピング、
パスタに合うおすすめのお酒、基本のニョッキのつくり方


私にとってパスタは、鍋ひとつでつくることができる「万能選手」のような存在です。
おいしいパスタができるようになったら、そこからちょっと添えるおかずづくりをする
余裕が生まれます。そのときはぜひ、ご紹介する組み合わせで、定食のようにセッティングしてみてください。
パスタ定食でぜひ、テーブルに新しい風を吹かせてみてくださいね。
行正り香

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がんばらなくてもつくれる、おいしくておしゃれな朝ごはんレシピが満載の一冊です。
パン、ごはん、麺に分かれたクイックメニューは、忙しい平日の朝に。
ホテルのアメリカン・ブレックファスト風、旅館の朝ごはん風のメニューなどは、ゆったりとした週末の朝に、
と27のメニューはバラエティ豊か。サラダやみそ汁、サンドイッチなどのレシピも多数紹介しているので、
この一冊で朝ごはんのレパートリーがぐんと増えること間違いなしです。
行正流ハッピーモーニングレシピをお届けします!

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行正さんの人気連載が、 装いも新たにオシャレなレシピ本に!
忙しい平日の夕食に20分でつくれる、行正り香さんの2皿ディナー。“2皿でディナー?”と思われる方、ぜひご覧ください。見た目も食べごたえも寂しくないメニューが満載です。

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シンプルな暮らしから生まれた簡単レシピ！　フードプロセッサーだけでできるセンス溢れる友人マイさんのお菓子を行正流にアレンジして紹介します。マイ＆行正さんちのインテリアも必見！

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1500円以下のワインで楽しむディナー。ワインパーティーをしたいけどワインの買い方がわからないという悩みをお持ちの方のために、すぐ手に入るワインと材料で構成した11のコースメニュー。

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玄関あけて。冷蔵庫あけて。タイムテーブルを見ながら、30分以内にできるおうちメニュー。大きなキッチンも高い材料もいりません。必要なのは小さなやる気と30分。

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著者のリアル体験に基づく夜遅く食べても、太りにくいレシピとその組み合わせ方を提案。ワーキングウーマンに贈るヘルシーメニュー。