『レシピ、ぴあ、雑誌を除く(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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キャンプには興味があるものの、
「何だか難しそう」「準備が大変そう」というイメージで
なかなか一歩を踏み出せない方も多いのではないでしょうか。
でも実は、キャンプって誰でも簡単に楽しめるんです！
本誌はビギナーに捧げるキャンプの最強バイブルとして、
おさえておきたいキャンプの基礎知識や
プロがおすすめする購入するべき道具、
手軽に作れる絶品アウトドア飯など
初心者が知っておきたいキャンプ情報を一冊にまとめました。
この本があれば今すぐあなたもキャンパーに！
自分らしいスタイルを見つけて、今すぐキャンプに出かけましょう！ -
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今すぐ行きたい！
日帰りで関西の美味しいドライブ旅行へ！
絶景テラスに海辺のカフェ…
気になる最新情報が満載！
広々空間でお腹もココロも大満足。
今すぐ、お手軽グルメ・ドライブへ！ -
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首都圏に残る、レトロで懐かしい空間――。
移り変わりの早い時代に、いつも変わらずそこに在り、
温もりのある佇まいで私たちを出迎えてくれるという安心感。
時を超えて町と人に愛される、
おいしい古民家のカフェとレストランをご紹介します。
東京下町エリア、鎌倉、湘南、千葉、埼玉などの
ほっこり心がやすらぐお店へ行ってみませんか？
-CONTENTS-
【 巻頭 】
古民家カフェに物語を訪ねて
【 第1章 時代を超える 懐かしき空間 】
昭和の面影が宿る家
百有余年の時を味わう
【 第2章 都心に残る 奇跡の古カフェ 】
下町の路地に佇む
山の手から武蔵野辺り
【 第3章 緑に囲まれた 古民家でひと息 】
麗しき緑の邸宅
郊外の自然に抱かれて
【 小企画 】
名建築でカフェタイム
おいしい古民家を探して 江ノ電 途中下車の旅
【 essay 】
チキン南蛮と天窓のある古カフェ／斉藤アリス
【 column 】
古民家Collection 粋な看板
古き良き洋館レストランへ
We are 古民家カフェ Lovers
古民家deパンケーキ -
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札幌とその周辺で出会う、やすらぎの空間――。
木漏れ日あふれる森の中、
鳥のさえずりや風の音がかすかに聞こえてくる。
そんな場所で私たちを出迎えてくれる、
隠れ家のような小さなカフェや、
緑に包まれたテラスのあるレストランをご紹介します。
札幌、千歳、恵庭、富良野、美瑛、ニセコなどの
ほっこり心が癒やされるお店へ行ってみませんか？
- CONTENTS -
【巻頭】
思いが紡ぐ「森カフェ」物語
【自然が息づく別天地へ】
森の隠れ家へようこそ／絶景の山々に囲まれて／森カフェでくつろぎのひととき／わざわざ行きたい 森のパン屋さん
【やすらぎの庭と空間】
庭を眺めてのんびりと／住宅街で自然を感じて／建物が素敵な古民家カフェ＆レストラン
【大地の恵みと景色を味わう】
こだわりの農家レストラン／緑あふれる景色もごちそう
【小企画】
私の“推し”カフェ
ブドウ畑を一望するレストラン
木漏れ日のミュージアムカフェ
とっておきをお持ち帰り -
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中京テレビ「PS純金」でおなじみ、しおりさん初のレシピ本が登場！
多才な顔を持つスーパーヒューマン・しおりさんだが、やはり一番の得意ジャンルは「料理」。2年先まで予約が埋まっている超人気店「リストランテ・ヴァベーネ」のオーナーシェフとしての腕前は多くの人の知るところ。
そんなしおりさん初のレシピ本は、しおりさんが皆に伝えたい「料理の基本的なノウハウ」を詰め込んだもの。食卓に並べたい定番料理にしおり流アレンジを加えた絶品メニュー、約60品を掲載します。
しおりさんの料理の特徴は、素材の持つ旨味と栄養を活かすこと。そのため「低温調理」を多用し、塩や醤油の使用量は通常レシピの半分以下！ 砂糖もあまり使わず、味醂を活用することもポイント。なので美味しいのはもちろん、健康に良いレシピなのです。
調理法から素材の組み合わせまで、まさに目から鱗の料理の数々。しおりさんのレシピを体得すれば、きっと皆さんの食卓が劇的に変わること請け合いです。 -
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緑の中で深呼吸。ようこそ森の隠れ家へ
日常の喧騒を離れてリフレッシュできる、森の中にある一軒家のカフェや、緑あふれる庭があるレストラン。自然の音色や風を五感で受け止めながら、素敵な時間を過ごすことのできる、愛知・岐阜・三重・静岡・滋賀のとっておきの62軒をご紹介します。
思いが紡ぐ 森カフェ物語
森の隠れ家へようこそ
せせらぎが聞こえてくる
見晴らし、サイコー！
緑を望む特等席テラス
自家菜園でおもてなし
趣のある建物がステキ
の～んびり牧場のカフェ
旧校舎を使った学び舎カフェへ
都会の緑に憩う
公園の緑に包まれて
森の中の商業施設 -
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【 Contents 】
・読者限定プレゼント
・広域INDEXマップ
●ごちそうロケーションselection10
●国内最大級の商業リゾート誕生！VISONに迫る！
●のんびりお外で公園ランチ
●外で楽しむ手ぶらBBQ
●常連に愛され続ける食堂の逸品
●SAPAで食べる！ご当地グルメ
●空間も魅力的純喫茶＆古民家カフェ
●名物的存在！ご当地お肉
●とれピチお魚ランチ
●挟みの美学サンドイッチ
●冷えて〼かき氷
●ヒンヤリおいしい夏ドライブへ！おかざきかき氷街道 -
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著者がずっと作りたかった待望の一冊です。作る自分をほめたくなる、できると気分が上がる、食卓はぐっと豊かになって、家族も喜ぶ! いいことづくめだけれど、難しそう、面倒そう……そう思っているかたにぴったりのレシピかもしれません。
王道の梅干しや青ゆず、新しょうがなどはもちろん、マヨネーズやケチャップなどの調味料、のりの佃煮やレバーペースト、さらにはコンポートまで、作りたくなるようなレシピとアレンジ料理が満載。あえて、昔ながらのショートカットしないレシピにしたもの、道具の進化に合わせたもの、削ぎ落としてシンプルにしたもの、と様々ですが、思いのほか簡単で楽しく、心が豊かになる感じがして、ストレス解消にもなります。
そう、自家製ってだけで、おいしさ5割増しです。 -
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「週末に仕込んでおく」ことと、「食べる前にひと手間加える」ことで、
毎日のごはん作りに格段の余裕が出て、
食卓が驚くほどおいしく、豊かなものになります。
本書では、2時間程度で数品が完成する「つくりおき」と、
食べる前の「アレンジ方法」を多数掲載し、一週間の食事作りをより簡単に、
さらにおいしくするためのコツをご紹介します。
たとえば「ゆで豚」から「豚の角煮」「ポトフ」「ローストポーク」へと展開したり、
「肉そぼろ」が「ミートパイ」「キーマカレー」「麻婆豆腐」に変身したり……。
作ってからすこし置いておくことで味がなじんでおいしくなり、
そこにアレンジを加えることで、幾通りにも料理の幅が広がります。
作っておくと便利な「マリネ液」「麺つゆ」「塩レモン」の
作り方とアレンジレシピも網羅。
外食続きで胃と体が重い、というときのためのヘルシーな
「レスキュー常備菜」もご紹介しています。
料理初心者にも、長年料理を作り続けている方にも、
きっと役立てていただける、ずっと作り続けたいレシピ集です。
(「はじめに」より、著者の言葉)
そのままでも美味しい、ひと手間かければ、おひとりさまのお手軽ごはんにも、
おもてなしのごちそうにも変身できる、
中でもアレンジ無限大のものを厳選してみました。
あったらうれしいけどときどき面倒な薬味や、すぐできるサラダなど、
台所の小さな知恵もご紹介しています。
まずは、1週間、楽しみながらやってみて下さい。
『何にしよう・・・・そうだ、あれがある! わーい。』ってな感じで、
料理をつくる自分も、家のごはんがわくわく楽しみになる、
そんな日々のための1冊になれたらうれしいなと思っています。
山脇りこ
【構成】
一週間のつくりおき
Part.1
1週間ごはんカレンダー
Part.2
「おかずの素」をつくりおき
Part.3
漬けておく、ゆでておく
Part.4
疲れた体にレスキュー常備菜 -
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本書は大草直子さんのウエブメディア『AMARC(アマーク)』の人気連載に、さらに新作レシピを多数掲載した一冊です。
おいしいのはもちろんですが、見た目も美しく、体もキレイになるすべての料理が、たった3ステップで完成。食材も3つ以内。ワンプレート、野菜使い切りレシピ、お酒のつまみ、作りおきなど、まさに忙しい人々にうってつけです。
それもそのはず。連載開始時の大草さんから山脇さんへのリクエストは、“疲れの出る週半ばの水曜でも、パパッと作れて身も心も元気になるレシピを! ”というものだったのです。
その大草さんもいつも活用しているという料理の数々。
基本の調味料だけで、シンプルなのにここまでおいしいという、山脇料理の真骨頂が詰まっています。 -
人気料理研究家・コウケンテツ初の書き下ろしエッセイ！
おうちごはん作りに疲れてしまったすべての人へ寄り添う一冊。
料理研究家だって、
毎日のごはん作りはしんどいんです
「僕にとって、そもそも料理をすることは「楽しみ」でした。
日々のごはん作りはもちろん、料理研究家として仕事を始めてからは、
いろいろなレシピを生み出すことにやりがいを感じていました。
ただ、それは結婚して子どもが生まれる前の記憶。
子どもが生まれると、なんだか料理作りがしんどい。
考えるのが面倒だ。今日は作りたくない…… 。
そんな日が増えていったのです」
「毎日のごはんを作るのは終わりなき戦いのようなものです。
作っても、作っても、作らないといけないんですから。 」
「子どもの保育園の着替えを洗濯して、風呂掃除もしなければ。
やらなければいけない仕事もまだ残っているのに…… 。
今日は一汁一菜も無理な僕は、料理家以前に人間失格なのでは…… 」
「スーパーで販売している焼き鳥やコロッケも朝ごはん代わりの菓子パンも
僕にとってはいざというときに頼れる「駆け込み寺」的な存在」
（以上、本書より）
仕事として、家事として、趣味として、長きにわたって料理と向き合ってきたコウケンテツ氏が、
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちを少しでも軽くしたい、
気持ちに寄り添いたい、作る人が元気になるような本を作りたい、
という気持ちから生まれた本作。
エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピもたっぷり掲載。
「おうちごはん」を作ることがしんどくなってしまったすべての人へ届きますように。
（ もくじ ）
はじめに 「手料理に追いつめられて」
第１章: 「ねばならない」にさようなら
第２章: 理想と現実の間を埋める方法
第３章: 考えたくない日の「手間」を排除する
料理が本当に楽になる実用レシピ
（ 掲載レシピ一部 ）
・ 鶏手羽としいたけのさっぱり煮
・ ベーコンチーズかぼちゃサラダ
・ レタスとハムのレンジ蒸し
・ キムチときゅうりで即席オイキムチ
・ 豚と野菜の蒸ししゃぶ
・ 鮭の和風チーズホイル焼き
・ 鶏の塩焼き
・ 豚こまと春雨の中華炒め
・ トマトときゅうりの中華サラダ
・ しいたけの炒めナムル、にんじんの炒めナムル、なすの焼きナムル
・ 鶏手羽の塩スープ
・ クイック味噌チゲ
・ YouTubeで大人気！ 野菜たっぷり豚プルコギ
おわりに -
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【 CONTENTS 】
■最新、眺めのいい店。
■大阪 大阪ベイ／吹田／堺・羽曳野／岸和田／泉佐野／茨木・高槻／能勢
■兵庫 須磨・舞子／明石／西宮山口／淡路島／丹波篠山／室津・相生／朝来／姫路
■京都 亀岡／宇治田原・和束／宇治／美山／綾部・福知山／宮津
■奈良 生駒／大和郡山／天理／斑鳩・安堵
■滋賀 大津／奥琵琶湖／信楽／彦根／長浜
■和歌山 和歌山／有田・由良
・広域INDEXマップ
・高速道路マップ
・読者プレゼント＆アンケート -
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そうだ、あれ食べに行こう♪
日帰りで行けるおいしいドライブ 48コース
●特集
ごちそうロケーション
うまっカレー
早起き㊕朝ごはん
べつばらスイーツ
東へ西へパントリップ
絶品!ご当地お肉
お魚ランチ
SA&PAで食べる!ご当地グルメ
道の駅グルメ／人気直売所
【 Contents 】
■ ごちそうロケーション
● うまっカレー
● 採って食べる
● 朝ごはん
● スイーツ
● パントリップ
● 蔵元グルメ
● ご当地お肉
● お魚ランチ
● おいしい菜食主義
・広域INDEXマップ
・読者限定プレゼント -
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「鬼弁」が新章を追加し電子書籍化！
孤高のパンクロッカーが、長男のために作り続けた弁当エピソードを書籍化したお弁当エッセイ「鬼弁」。TOSHI-LOW (BRAHMAN/OAU)がSNSのプライベートアカウントにて公開していたお弁当を公開し、４度の重版を記録するヒットとなった本書。書籍で描かれたエピソードのその後、中学生編を加えた電子書籍版です。進化した鬼弁、成長した長男、学食の魅力との戦い（？）など、気になる鬼弁のその後を含む32Pを追加！
※本電子書籍は、2019年5月22日発売の「鬼弁～強面パンクロッカーの弁当奮闘記～」に、新章を追加したものです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
「池波正太郎さん以来となる新『男の作法』ですね。男の人は全員読んでほしい」
渡辺俊美（『461個の弁当は、親父と息子の男の約束。』著者）
“鬼”と呼ばれるバンドマンが息子に作った自由すぎる弁当たち。
ツッコミどころ満載。ちょっと感動。６年間の“鬼弁”エピソードを収録。
結成20年を超えるロックバンドBRAHMANのボーカルとしてカリスマ的人気を誇り、ストイックな性格とガタイの良い風貌から、いつしか“鬼”の愛称で親しまれているTOSHI-LOW。彼が書籍を発売、なんと息子のために作り続けたお弁当を一挙公開する。
TOSHI-LOWと言えば硬派なパブリック・イメージが定着しているが、女優・りょうの夫としても知られる彼には、優しい子煩悩な父親という一面も。それを象徴しているのが、妻が多忙な時に長男のために作りはじめたという弁当、通称“鬼弁”だ。彼が息子に作るお弁当は、“鬼”という愛称とはかけ離れた創意工夫を凝らした献立ばかり。色彩豊かな弁当から、つけ麺、ガーリックライス、恵方巻き、そうめんなど、自由な発想から生まれるツッコミどころ満載な弁当は、眺めているだけでも楽しい。
“鬼弁”は、TOSHI-LOW がSNSのプライベートアカウントにて公開していたもので、実はフォローする友人・知人たちの間では密かな話題となっていた。内容、写真が公表されている場はないため、本書籍が初めての全容公開となる。そして書籍化に際し、フォローする各界の仲間たちが、SNS同様に各弁当にコメントを寄せてくれている。
「ひじきが虫みたいで恐い」と、数口しか食べずに持ち帰ってきた日からはじまった、“子どもが食べたくなる弁当を作る”ことに工夫をこらす日々。ライブの日も、レコーディングの日も、打ち上げが朝方まで及ぶ日も。ひとりのパンクスが弁当というキャンパスで自由に遊び続けた、ツッコミどころ満載、でも、ちょっと感動できるエピソードの数々を、仲間たちの絶妙なツッコミコメントとともに紹介する。 -
ホリエモングルメシリーズ最新刊は「レストラン経営者との対話」です。
飲食業界は相変わらずの人材難、低い利益率にあえいでおり、そこに未曽有のコロナ禍が襲い掛かっている状態です。
本書は2020年1月までに行われた対談をもとにしてはいますが、どのように考え、行動することが大事なのか、そのヒントが詰まっています。
堀江氏が認める、革新的な手法で高い利益を上げているレストラン経営者との対話によって、どんな視点・手腕があれば儲かるのか、何をすればいいのかを浮き彫りにしていきます。
飲食店に携わる人やグルメ好きははもちろんですが、そうでない職種の人々にもためになる必携のビジネス書です。
また、巻末には『発表! TERIYAKI's BEST RESTAURANT 2020 19人のテリヤキストが選んだ「2019年のベスト店」』も掲載しています。
*登場する経営者たち*
株式会社Dining Innovation Investment
Founder
西山知義
鮨さいとう
店主
齊藤孝司
株式会社TRANSIT GENERAL OFFICE
代表取締役社長
中村貞裕
SUGALABO Inc.
オーナーシェフ
須賀洋介
GYRO HOLDINGS株式会社
代表取締役
花光雅丸
くろぎ
店主
黒木純
株式会社キュウプロジェクト
代表取締役社長
佐藤幸二
株式会社立川マシマシ
代表取締役社長
大川弘一
株式会社 京都吉兆
代表取締役社長
徳岡邦夫
※株式会社 京都吉兆の「吉」は《土吉》ですが、機種依存文字のため「吉」の字を使用しております。 -
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ドライブに出かける目的はいろいろあるけれど、
おいしいものを食べに行くのも大きな楽しみ。
とっておきのロケーションでのおいしいひととき、
産地ならではのとれたて野菜や新鮮な魚介類、
行列ができる郊外の人気店などを満喫できる
日帰りグルメドライブコースをご案内します。
思い立ったら、お腹が空いたら、ハンドル握ってあの店へ、いざ出発!
美味しい日帰りドライブコース36!
最新、眺めのいい店。/漁港へドライブ。
旬のフルーツを求めて。/海辺のカフェへ。…etc.
【 CONTENTS 】
■最新、眺めのいい店
■おいしい道の駅
●大阪
●兵庫
●京都
●奈良
●滋賀
●和歌山
・読者プレゼント&アンケート
・インデックス広域マップ
・本誌の使い方
・関西圏高速道路マップ -
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スパイスカレーは「家庭料理」の新定番です。
話題のスパイス料理研究家・印度カリー子による、フライパンひとつで簡単にできるスパイスカレー&スパイス料理のレシピ集。
レシピはとにかく作りやすさを重視。
フライパンと好きな食材があれば、だれにでも手軽に簡単に、スパイスカレーが作れます。
ほかにもスパイス料理やおやつや中食へのちょい足しアイデアなども紹介。
スパイス好きな人にも、スパイスになじみがない人にも、料理のレパートリーの幅が広がる一冊です。
また、本書で紹介するグレイビーは、基本に加え、クミン多めでよりエスニックなグレイビー、ナッツをプラスしたリッチな味わいのグレイビーを合わせた3種類。
これまでにスパイスカレー本を買ったことがある人も、新しい味の世界を開拓できます。
<コンテンツ例>
第1章 覚えやすい“1”の王道レシピ 基本のスパイスカレー
・基本のグレービーの作り方
・基本のグレイビーで作るスパイスカレー
チキンカレー/納豆と鶏ひき肉のキーマカレー/鶏手羽元となすのカレー/豆腐ナゲットカレー/絹揚げカレーなど
・基本のグレイビーで作るスパイス料理
シーフードビリヤ二風/土鍋でマサラオムレツなど
・カレー弁当のすすめ
第2章 クミン多めで香りが豊か かんたんエスニックカレー
・クミン多めのグレービーの作り方
・クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー
ほうれん草としめじのカレー/ソーセージと根菜のスープカレー/牛バラ肉と小松菜のカレー/サバ缶カレー/エビとトマトのカレーなど
・クミン多めのグレイビーで作るスパイス料理
スパイスハンバーグ/キャベツとひき肉のグレイビー炒め/レバーマサラ
・4つのかんたんナン
第3章 ナッツを加えてリッチな味わい 極上まろやかカレー
・リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方
・リッチなナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー
ポークマサラカレー/バターチキンカレー/ラムチョップのカレー
・リッチなナッツ入りのグレイビーで作るスパイス料理
エビの濃厚スパイスパスタ/スパイス温野菜/エナジーライス
第4章 いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ!
・スパイス料理
クミン風味のカリカリ手羽元/シナモンハニーポーク/牛肉のカルダモン&レモン煮込み/スパイスぎょうざ/ピリ辛紅葉みぞれ豚など
・“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧 -
本書はアグネス・チャンさんが初めて記した、子育て「食育術」の一冊です。
3人の息子さんがスタンフォード大学に入学したことでも知られていますが、その子供たちの明晰な頭脳と健康な体を、食を通してどう育んだのか?
そのすべてが24の章でつづられています。
どんな時に何を食べるといいのか、何が悪いのかといったことはもちろん、食べ物を介して親子のコミュニケーションの方法、大切さも語られています。
さらに、巻末にはいつもの食材で簡単に作れる、アグネス家のレシピを効能別に掲載。
著者本人も「子育て中のママはもちろん、パパにもぜひ読んでほしい。満足できる一冊に仕上がりました」と語っています。
近年、さまざまな角度から食の安全性、大切さに注目が集まっています。
そんな現代だからこそ知ってほしい知識を、アグネスさんならではのユーモアと温かさで包んだ本書。ぜひ手に取ってご覧ください。
<目次>
はじめに
食の教育は活きる教育
Chapter1
子供が生まれる前から子供のためにできる食べ方
Chapter2
産後の体をいたわる食べ物
Chapter3
母乳はお母さんが作り出す最強な食事
Chapter4
離乳食は一生影響します
Chapter5
無意識の時期
Chapter6
8歳からの脳の選別で14歳でオンリーワン
Chapter7
食べさせる前に我が子の体質を知る
Chapter8
何を食べさせればいいのか?
Chapter9
何を控えればいいのか?
Chapter10
食事の変化で脳を刺激する
Chapter11
弁当は愛情のコミュニケーション
Chapter12
夕食を1日の最高な時間に
Chapter13
独食は絶対にさせない
Chapter14
料理は学習力を高められる
Chapter15
食べ物でお祝い
Chapter16
好き嫌いがあっても慌てない
Chapter17
食が細い原因を探ろう
Chapter18
我が子は太り過ぎ?
Chapter19
風邪対策
Chapter20
眠れぬ夜
Chapter21
脳に良い食べ物
Chapter22
家事の中で料理の優先順位は高い
Chapter23
家ご飯に友達を呼ぶ
Chapter24
コンビニをうまく使う
おしまいに
- Agnes Recipe -
サツマイモの糖水
人参水
蒸し魚
お粥:レバーと肉団子
豆乳、卵と銀杏の糖水
卵とトマトのスープ
お茶の卵
オランジェット～チョコとオレンジの皮のお菓子
キャベツと豚肉の餃子
レタス、ブロッコリー、ほうれん草の炒め物
炊き込みご飯青梗菜と豚肉
レンコンと豚肉、干し椎茸のスープ
りんごと豚肉のスープ
梨と豚肉のスープ
冬瓜、干しエビ、豚肉、椎茸のスープ
生姜と鶏肉の炒め物
手羽先と栗の煮物
苦瓜と豚肉の炒め -
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最近のお酒のトレンドといえば、なんといってもレモンサワー！
フォトジェニなものから、味、製法にこだわるものまで
さまざまなレモンサワーが呑めるお店をご紹介！
さらに、ネクストブームの予感はお茶割り！
専門店も登場しバリエーション豊富なお茶割りが揃っています。
そしてもうひとつ、ハイボール！
すっかり定着したハイボールも実はとっても奥深いんです。
この夏は、注目のお酒を目当てに酒場を訪れてみませんか？
[企画内容]
・レモンサワー新時代がやって来た！
・正しいお茶割りの楽しみ方
・ハイボールの魅力と作法
・酒場早見表
・レモンサワー
専門店＆多種類系/生搾り＆トラディショナル系/凍結レモン系/スパイス＆ハーブ系/すりおろし系/発酵＆漬け込み系/シャーベット
・お茶割り
多種系/抽出系/直前点て・淹れ系/濃厚/ユニーク
・ハイボール
王道/進化系/焼酎ハイボール
・コラム
酒場クイズ/お茶割りの魅力
・路線図INDEX -
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人気の中華3大メニュー!
とにかくうまい最強の店が集結!
一度は食べたい! 究極の逸品
達人が選ぶ愛しの名店5
町中華老舗名店
餃子で呑む! 個性派炒飯 注目! 麻婆豆腐最前線
【 CONTENTS 】
■ 餃子 炒飯 麻婆豆腐 天国
■ 達人が選ぶ愛しの名店5
■ 町中華老舗名店
● 餃子
・ 餃子で呑む!
● 炒飯
・ 個性派炒飯
● 麻婆豆腐
・ マー活最前線
■ エリア別ランチマップ
池袋/新宿/渋谷/銀座/横浜
・ 路線図INDEX -
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今、福岡で盛り上がる 旬のカレーが大集合!
関西、関東、そして福岡でも、 今盛り上がる空前のカレーブーム!
なんど食べても食べ飽きない、 福岡のおいしいカレーを食べ歩こう。
福岡の香り高き 101店
【 Contents 】
■ スパイスカレー入門!
■ スパイシー座談会 辛口トークセッション
■ カレバカ日誌 in 六本松!
■ 福岡カレー TOPICS&NEWS
● 噂のスパイスカレー 全編/後編
■ 究極のカレー厳選カタログ
本場のカレー/インド/スリランカ/ネパール/パキスタン/タイ
欧風カレー/スープカレー/カツカレー/ハンバーグカレー/レストランカレー
BARカレー/喫茶カレー/伝説の昭和カレー/カレーうどん
・ 福岡カレーMAP
・ 福岡カレーINDEX -
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
東京を代表するターミナル駅として、
また、埼玉方面からの玄関口として多くの人が行き交う池袋。
飲食店の数もとても多く、いざお店探し、となるとなかなか決められない。
なんて経験をする方も多いのではないでしょうか?
本誌ではそんな数ある中から、本当においしいお店200軒を厳選セレクトでご紹介!
注目のニューオープンから、定番のラーメン、中華、酒場などはもちろん、
ランチにおすすめのお店までをわかりやすく紹介しています。
ぜひ保存版としてご活用ください!
[企画内容]
・池袋MAP 東口/西口
・眠らない街の“おいしい店”を巡る 池袋グルメ24時
・古き良き時代を感じさせるビル ロサ会館の名店へ
・テーマ別おいしいお店
大注目のニューオープン/ソースが決め手の洋食/中華の街の本格中華/スパイシーなカレーを楽しむ/こだわり満載の専門店グルメ/芳醇なチーズ料理/レトロモダンな喫茶店/スタミナ満点の焼肉/呑兵衛が集う大衆酒場 など全24テーマ
・2大飲み屋街ではしご酒
・池袋が誇る珠玉のラーメン
・エリア別ランチカタログ 東口/西口
・ジャンル別INDEX -
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信頼できる人からの、本当に美味しいお店の情報だけを集めたい！ そんな思いから堀江氏が立ち上げたスマホアプリ「TERIYAKI」。本書では、そこで堀江氏や選ばれしテリヤキストがアップした、極上のレストランを紹介します。
特に巻頭では、1年に1度の「TERIYAKI'ｓベストレストラン」決定会議に密着。浜田岳文、柏原光太郎、ビアなど著名フーディのテリヤキスト諸氏たちが、とっておきのレア情報と推薦店を堀江氏に披露する座談会は必読です！ そしてGOLDに選ばれた店とは？ -
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東京には“わざわざ行きたい酒場”があります。
約５年ぶりの発刊となる今回は、
街で選ぶ名酒場、人と箱で選ぶ名酒場、酒と肴で選ぶ名酒場の
３つのテーマにわけてご紹介していきます。
巻頭特集では東京を代表する呑兵衛賢者、浜田
信郎さんと倉本康子さんによる対談も。
大好評の「酔い処早見表」も健在です！
呑兵衛なら手元に置いておきたい一冊。
是非保存版としてご活用ください。
[企画内容]
・浜田信郎×倉本康子の酒場放談
・酔い処早見表
・東京名酒場へ。
１． 街で選ぶ（赤羽、新橋、北千住、上野）
２． 人と箱で選ぶ（大将・女将、古典酒場、立ち呑み、大衆酒場、昼呑み）
３． 酒と肴で選ぶ（美酒、串、魚介、おでん）
・知っておきたい酒場用語集コラム
・酒場で見つけた〆メニューコラム
・東京名酒場クイズコラム
・店主のお気に入り店コラム
・路線図インデックス -
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
時には早い時間から呑みたくなるのが呑兵衛たるもの。
本誌では遅くても15時から呑めるお店100軒を徹底紹介しています。
中でもハマ呑みでは外せない「野毛」は大特集!
昼呑みの聖地「ぴおシティ」の特集も!
巻頭でクレイジーケンバンド小野瀬雅生さんが登場し、
昼呑みの事、横浜・野毛のことなどをお話してくれました。
さらにひと足のばして訪れたい「横須賀」特集もあります!
保存版として手元におきたい、呑兵衛必見の一冊です!
[企画内容]
・クレイジーケンバンド小野瀬雅生さんと野毛で昼はしご酒
・昼酒場酔い処早見表
・ディープな野毛は昼からアツイ!
(ニューウェーブ、王道の一軒、名物あり!、絶品の魚介、ビールに…、ワインも!)
・いま、再びのぴおシティ
・野毛酔い処地図
・横濱昼酒場案内
(朝呑み、大衆酒場、立ち呑み、名物料理、串、魚、ビール、銘酒)
・昼呑みのメッカ横須賀へ行こう!
・リアル昼呑みはしご酒コラム
・昼酒場絶品お食事メニューコラム
・路線図インデックス -
気鋭の鮨職人たちは努力家であると共に、恐るべき戦略家だった―。2015年の「鮨屋に修業は不要」発言で、大きなハレーションを起こした堀江氏が、注目の鮨職人8人と対談。果たして鮨職人たちの答えは? 今までのグルメ本ではまったく明らかにならなかった、鮨屋の秘密が続々と明かされていきます。著者自身が「どの対談も本当に面白かった! 」と繰り返し語るほどで、鮨好きや鮨職人になりたい人が必読なのはもちろん、なにひとつ関係ない人でも楽しめること確実です。
登場鮨店&鮨職人
くろ崎(渋谷)
黒崎一希氏
照寿司(北九州)
渡邉貴義氏
鮨 一幸(札幌)
工藤順也氏
はっこく(銀座)
佐藤博之氏
鮨りんだ(目黒)
河野勇太氏
鮓職人 秦野よしき(麻布十番)
秦野芳樹氏
鮨 あらい(銀座)
新井祐一氏
鮨 青木(銀座)
青木利勝氏 -
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明るいうちから呑むのは罪ですか?
いやいや、夜勤明け、お休みの日に、どうしても我慢できなくて・・・。
シチュエーションは人それぞれだけど、
時には早い時間から呑みたくなるのが呑兵衛たるもの。
本誌では遅くても15時から呑めるお店100軒を徹底紹介しています。
巻頭ではなぎら健壱さんが登場し、昼呑みの醍醐味や極意をお話してくれました。
昼呑みには外せないエリア、西荻窪、赤羽、戸越銀座、京成立石の紹介も!
保存版として手元におきたい、呑兵衛必見の一冊です!
[企画内容]
・なぎら健壱さんと昼酒場へ
・昼呑み聖地探訪(西荻窪・赤羽・戸越銀座・京成立石)
・昼酒場酔い処早見表
・東京昼酒場案内
(青空/朝呑み/大衆酒場/立ち呑み/串/魚/名物料理/食堂・そば店/ニューウェーブ/ビール/銘酒)
・実食! 実飲! リアル昼酒場はしご酒
・昼酒場の評判ランチ
・昼酒場路線図インデックス -
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魚屋や寿司屋で自慢したい魚介類115
◎ちゃんと知りたい“食べる魚”の世界
今日から使える魚の常識
ツウの魚の選び方&調理方
【CONTENTS】
[特集1]
なぜ今、さかな?
●さかなの基本のキpart1
魚の分布MAP 淡水魚
魚の分布MAP 海水魚
水深別に見る海水の魚分布MAP
●さかなの基本のキpart2
魚介類の分類
●さかなの基本のキpart3
成長とともに改名する出世魚
●さかなの基本のキpart4
今さら聞けないさかなQ&A
●知っておきたい肴の最新事情part1
日本全国のブランド魚名鑑
●知っておきたい肴の最新事情part2
進化する養殖技術
[特集2]
●見て!知って!作る!
うまい魚を食す
日本一の魚屋に聞く最高においしい魚
旬を知ってうまい魚を食べる
魚くらい下ろせて一人前
鯵を使った基本料理をマスターする!
[特別寄稿]
●ぼうずコンニャクイチオシ
美味なる珍魚
[特集3]
●日本の魚食文化を知る
おさかな雑学
[テーマ別 お魚カタログ]
寿司屋で楽しめる、お魚百科
●THEME1
人気の魚、定番の魚
●THEME2
知っていると自慢できる魚
●THEME3
魚以外の海のもの
●お魚カタログ 50音別インデックス -
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「まずは覚えておきたい厳選70本」
【CONTENTS】
[特集1]
純米酒入門
純米酒を求め、創業243年、青森の蔵元へ
日本酒の基礎知識(1)選び方・飲み方・楽しみ方
日本酒の基礎知識(2)日本酒ができるまで
日本酒の基礎知識(3)日本酒用語集
日本酒の「米」について学ぶ
一日一合、純米酒
純米酒、燗ならなお良し。
注目の三大蔵元へ
純米酒入門、厳選4銘酒
[特集2]
原材料にこだわる純米酒
「米」にこだわる銘酒3本
「水」にこだわる銘酒3本
「麹」にこだわる銘酒3本
●テーマ別純米酒カタログ
THEME1
これぞ純米酒といわれる16本
「最高級品から希少な銘酒まで」
THEME2
一杯目から楽しみたい純米酒14本
「華やかな飲み口で女性にも人気」
THEME3
気軽に楽しみたい13本
「毎日の晩酌のお伴に」
THEME4
個性がきわだつ純米酒14本
「スタイリッシュな雰囲気をまとう」
●日本酒を楽しむコラム「SAKE column」
・日本酒“乾杯”の流
・全国のうまい、日本酒のアテ
・うまさの決め手は酒器にアリ
●好みの1本が探せるインデックス
・全国蔵元マップ
・50音別インデックス -
全てのグルメ、飲食店経営者は必読の一冊です。現在のレストランシーンを取り巻く環境から、どうやって人気店を作り、利益を出していくのかまでの具体的提言が並んでいます。
インスタ映えの方法、断面イノベーション、予約ループといった重要キーワードから、無人コンビニの拡大と居酒屋の淘汰、これから流行するコト・モノ、究極の飲食店業態まで、知っておきたい事柄が満載です。
さらに、グルメ界に「登山」という言葉を生んだ「肉山」グループを率いる光山英明氏や、日本中から美食家が訪れる富山「鮨人」木村泉美との特別対談も収録。巻末にはこの1年で堀江氏が訪れたお店リストも付いています。
はたして、これからの飲食店に最も必要なのは何なのか。
その答えがここにあります。
＜コンテンツ＞
はじめに
第1章 「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在
第2章 Instagram全盛期、ＳＮＳの波に乗るのは常識に
第3章 ２０１７～１８年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト
第4章 無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる
第5章 最も大事なのはコミュニケーション能力である
第6章 今ある店を進化させる、進化した店を出す
第7章 最近行って「なるほど」と思ったお店
特別対談（1） 堀江貴文×光山英明
特別対談（2） 堀江貴文×「鮨人」木村泉美
特別座談会「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法
おわりに
特別付録 堀江貴文がこの1年で注目した130軒リスト -
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毎年好評の食べ放題ガイドがパワーアップして登場!
ホテルブッフェ、スイーツバイキング、街ナカ食べ放題の3本柱で、全400軒をご紹介!
気になるニューオープンから最新トレンドまで見どころが満載。
ブッフェ実施日や値段はもちろん、子供料金やブッフェに登場するメニュー数など細かいデータがとっても便利!
是非保存版としてご活用ください!
[企画内容]
・ホテルブッフェ最新ニュース
Part1 ニューオープン&リニューアル
Part2 人気のスイーツフェア
・街ナカ食べ放題ニュース
Part1 ニューオープン&リニューアル
Part2 チェーン店の食べ放題
Part3 プレミアム食べ放題
Part4 食べ放題トレンド(美容・健康ブッフェ/乗せ放題メニュー)
Part5 フォトジェニック食べ放題
・ホテルブッフェカタログ
(マスト12選/スイーツ/実演メニュー/美景&絶景/中華/和食/週末限定プレミアムブッフェ/各国&季節フェア)
・スイーツバイキングカタログ
(人気・注目店/専門店/こだわりの1品/開催日限定)
・街ナカ食べ放題カタログ
(バラエティ/自然食・野菜/焼肉・しゃぶしゃぶ・肉料理/寿司・海鮮/中華/各国料理/ベーカリー/洋食・イタリアン)
・駅名50音順INDEX -
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今度は“野菜だけの簡単おつまみ”!
渋谷のヴィーガン食堂『なぎ食堂』のレシピ本第二弾。
東京・渋谷は鶯谷町にある「なぎ食堂」。肉・魚・卵を一切使わない“ヴィーガン”料理のお店でありながら、がっつり食べて満腹になれるメニューで人気のお店。
2013年にはそのレシピを一冊にまとめた「なぎ食堂のベジタブル・レシピ」を発売し話題になりました。
そして待望のレシピ本第二弾『野菜角打ち なぎ食堂のベジおつまみ』が発売!
タイトルにある“角打ち”とは、いわゆる「酒屋の店頭で酒を呑む」行為のことで、ここ数年の立ち飲みブームもあって注目されているキーワード。
今回のレシピ本では、まさにそんな角打ち気分で楽しめる、野菜だけで作れる超簡単なおつまみをたっぷり掲載しています。
しかも、調理時間は最短1分、ほとんどのレシピが2～3工程でできるものばかり。
しかしながら、ちょっとしたおかずにもなるメニューもいろいろで、お酒を呑まない人でも満足できるアイデア盛りだくさんの76レシピです。
すぐにできるスピードメニューから、和える・焼く・炒める・煮る…など調理法別にレシピを掲載。
「なぎ食堂」でもお馴染み、使い勝手のいいオリジナルのソースのレシピも公開しています。 -
流行る店とチャンスをつぶす店はどこが違うのか? 1年365日外食を続ける堀江貴文氏だからこその、全く新しい視点でのレストランビジネスへの提言です。大炎上した「鮨屋の修業問題発言」の真意は? 食べログとはどう付き合うべきか?
飲食店は今、大きな岐路に立っています。唯一無二の個性を追い求めながら、SNSを上手に使い、理不尽とも思える批判や中傷、ドタキャンに立ち向かっていかねばなりません。
この本は、そんな時代の中で必死に営業を続ける人々へのリアルな応援歌です。そして、レストランを愛するすべての人々に読んでいただきたい一冊でもあります。
本書内には堀江氏ならではの鋭い視点からの飲食店改革論と共に、実際の有名レストランシェフたちの悩みにもズバリと解答しています。
さらに巻末には著者が推薦する457店のリストもついていますので、こちらもお楽しみください。
第1章 僕はなぜおいしいものを食べたいのか
第2章「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」を解決する
第3章 レストランビジネスで成功するために覚えておいてほしいこと
第4章「いい客」になるために
第5章 ホリエモンが解決する! レストラン経営の悩み相談室
第6章 ホリエモンの“食”遍歴
特別付録 ホリエモンが認めた全457店リスト -
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ショートケーキやモンブラン、チーズケーキにフルーツタルト、ミルフィーユにチョコレートケーキ、シュークリーム……。
大人が食べたい、本当においしいスイーツをご紹介する１冊です。
語り継ぎたい歴史がある「憧れの名洋菓子店」やスイーツ評論家が選ぶ「新進気鋭のパティシエの店」から、いまこそ注目したい「パフェの名店」まで、全７８の名店が自信をもっておすすめする「絶品スイーツ」がいっぱい！ -
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「安くてうまい! 」と今注目を集める「酒場」が1冊にまとまりました!
憧れの老舗酒場から、リーズナブルに酔えるせんべろ酒場まで、
わざわざ行きたい大阪のお店、100軒を厳選ピックアップ!
また、吉田類さんによる酒場の愉しみ方、いい酒場の見つけ方指南、
類さんおすすめの大阪の酒場も紹介しています。
その他酒場にまつわるコラムも盛り込み、
酒場好きにはたまらない、濃い内容となっています。
[企画内容]
・吉田類が指南・いい酒場の見つけ方
・あらゆるデータ・キーワードでお店を検索! 酔い処早見表
・大阪名酒場案内/老舗・大将&女将・日本酒・コの字・魚・串・おでん・昼呑み・せんべろ・立ち呑み
・コラム1 :女子でもイケる! 角打ち酒場の飲み&歩き方
・コラム2:知っておきたい酒場用語集
・コラム3:酒場の必食! ポテサラ図鑑 -
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大阪の大衆酒場を中心に100店を厳選して紹介し、2014年に重版出来となるヒット本となった「大阪名酒場」の第2弾ムック「新版 大阪名酒場100」が登場!!
憧れの老舗酒場から、リーズナブルに酔えるせんべろ酒場まで、わざわざ行きたい大阪のお店、100軒を厳選ピックアップ!!
また、酒場詩人として知られる吉田類さんによる酒場の流儀インタビューをはじめ、酒場にまつわるその他企画も盛り込み、酒場好きにはたまらない濃い内容となっています！
この本は単なる続編にあらず、前回紹介できなかった店を中心にすべての店を新規取材で大刷新した、全く新しい「大阪名酒場」なのです！ -
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東京を代表するターミナル駅として、また、埼玉方面からの玄関口として多くの人が行き交う池袋。
激戦区と言われるラーメンや中華料理はもちろん和食、ビストロ、カフェ、居酒屋など迷ってしまうほどのお店があります。
本誌ではそんな数ある中から、本当においしいお店200軒を厳選セレクトでご紹介！
グルメに精通した賢人オススメのお店から、探しやすいジャンル別紹介、ランチにおすすめのお店まで。
ぜひ保存版としてご活用ください！ -
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日本一のビッグターミナル新宿。
飲食店の数だって相当数。逆にありすぎて困ってしまうという人も多いのではないでしょうか？
本誌ではそんなお悩みを解消すべく、数ある飲食店の中から本当においしいお店200軒を厳選セレクトでご紹介！
グルメに精通した賢人オススメのお店から、探しやすいジャンル別紹介、ランチにおすすめのお店まで。
ぜひ保存版としてご活用ください！ -
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川崎駅食本がついに登場！
ありすぎて困るほど多彩なグルメが集まる川崎駅周辺。
古くから地域に根付いている店から新進気鋭の料理人のいる店、商業施設内にある注目店まで厳選して紹介します。
特集では、食べ歩きも楽しい川崎大師周辺、川崎グルメの名物・ラーメン、餃子、焼肉、さらに、せんべろ酒場などをピックアップ！
もう困らない！最強のグルメが一冊に集結。 -
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「伊勢志摩」新発見＆再発見の“ちょこっと旅”へ出かけよう!
知れば知るほど面白い“お伊勢まいり”をご案内。
【CONTENTS】
[巻頭グラビア企画]
・神秘の神宮
[巻頭特集]
・あなたの知らない伊勢神宮
・おはらい町おかげ横丁徹底ガイド
・老舗のお遣い物案内
・志摩めぐり
・伊勢志摩の厳選絶景4SPOT!
・神宮周辺で、癒しの旅時間
・お伊勢参りとセットで3つの歴史ある町へ
・伊勢志摩の厳選宿
・伊勢志摩MAP
・アクセスガイド
[ISESHIMA×COLUM]
・ぜひ参りたいご利益神社
・伊勢志摩真珠の魅力
・お伊勢さん菓子博2017開幕 -
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東京ならではの酒場の楽しみ方のひとつ、それが「はしご酒」。
本誌でははしご酒におすすめの名酒場を紹介しています。
巻頭特集では「なぎら健壱さん×浅草」「小西康隆さん×武蔵小山」「宇ち中さん×立石」のはしご酒に徹底密着。
また、エリア別、沿線別のはしご酒場ガイド、さらにイラストルポによる横丁ガイドも掲載。
呑兵衛必携の１冊。
是非保存版としてご活用ください。 -
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大好評の「おいしい蕎麦の店」、第２弾が発売になりました！
巻頭企画では、蕎麦の醍醐味を味わえる「粗挽き蕎麦」が名物の店へ、“食べ歩きの達人”がご案内。
大特集では、「蕎麦の実」にこだわる蕎麦から、蕎麦とワインの店、江戸蕎麦の老舗、ご当地蕎麦の店、ガッツリ食べたい肉蕎麦の店、呑める立ち食い蕎麦屋まで、おいしい蕎麦の店を大ボリュームでご紹介。
そして巻末には１０００円前後でリーズナブルな「蕎麦ランチマップ」をエリア別に掲載。
蕎麦好きのための、1冊まるごと蕎麦の店の本です！ -
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紅茶の歴史をたどる物語、
美味しくいれるための秘密
スリランカの旅、そしてブレンド技術
ティーフードから
バリエーションティーまで
紅茶は美しく、楽しい。
【もくじ】
*はじめに
*ワンランク上の紅茶の楽しみ方
*紅茶の美味しい淹れ方
*紅茶の歴史をたどる物語
*トワイニングとリプトンをめぐる10の物語
*華麗なるアフタヌーンティーの世界
*アフタヌーンティーとともに楽しみたい軽食＆お菓子
*優雅に楽しむティーカクテル
*レモンティーを美味しくするコツ
*もっと知りたい紅茶ハンドブック
*紅茶の生産国
*紅茶をブレンドして楽しむ
*フードペアリング
*アンティークカップを楽しむ
*紅茶のふるさとスリランカを旅する -
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本当においしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブックです。
豆選びや焙煎の基本までをわかりやすく解説する「コーヒーの基礎知識」から、生産地別にコーヒー豆の特徴を紹介する「世界のコーヒー豆ガイド」、プロ直伝の「おいしいコーヒーの淹れ方」や「コーヒー器具カタログ」、そして全国版「喫茶＆カフェの名店案内」まで。
ぜひ、あなたにとって最高の一杯を味わってください。 -
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続々と新しいお店が登場し進化が止まらないラーメン店。
本誌では今年注目すべき新店200軒と一度は食べておきたい老舗人気店203軒の合計403軒を掲載！
読者アンケートによる人気ランキング、口コミ人気店も掲載しています。
この一冊を見れば、今年のラーメン事情がわかる、首都圏ラーメン情報誌の決定版です！ -
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仲間とわいわい呑むのもいいけれど、大人にはひとりで呑みたい時もある。
そんな願いを叶えてくれるおひとり様大歓迎の名酒場100軒を集めました！
巻頭ではひとり呑みの達人・大竹聡さん、倉本康子さん、浜田信郎さんにご登場いただき、ひとり呑みの魅力を語っていただきました。
ひとり呑みのベテランさんもこれからひとり呑みにチャレンジしたい人も必見の一冊です！ -
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空前の焼酎ブームからおよそ１０年、いま焼酎が面白くなっている！
本誌では、注目される新世代の造り手たちや、独自の哲学で新たな焼酎を生み出す酒蔵など、焼酎のおいしさを追求する人々を徹底取材して大特集。
「いま、なぜ焼酎がおいしいのか？」をひもときます。
「焼酎名ブランド図鑑」では、実力派ブランド１５２銘柄を「飲み方ガイド」付きでご紹介。
そのほか初心者にもわかりやすい「焼酎の基礎知識」、現地取材の「酒蔵探訪」、旨い焼酎が飲める「全国名酒場案内」など盛りだくさん。
この１冊で焼酎をもっと楽しく飲もう！ -
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ひとつのグルメジャンルを１冊まるごとガイドする「おいしい○の店」シリーズ、最新刊は「カレー」です！
定番の欧風カレーから、本格派のインドカレー、タイカレー、注目のスリランカカレーまで、首都圏のおいしいカレー屋２００軒をご紹介。
カレーの達人に聞くはずせない名店や、カレーの町神保町特集も。さらに世界のカレー、最新カレートレンド、スパイス図鑑などのコラムも満載！ -
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昔ながらの洋食が食べたい！
大好評の「おいしい〇〇の店」シリーズ第５弾は「洋食の店」です。
曳舟や祖師ヶ谷大蔵などの「わが町の名店」から、メニュー発祥の老舗洋食店、懐かしの味が楽しめる浅草の洋食屋まで、おいしい洋食屋さんを１８０軒ご紹介！
「オムライス」「ハンバーグ」「ビーフシチュー」「ポークジンジャー」「グラタン＆ドリア」など、みんな大好きな定番洋食メニューの名店がいっぱいです。
大好評の「やすくて旨いランチマップ」ももちろん掲載。「日本洋食のあゆみ」などの読みものコラムも充実した、１冊まるごと洋食の店ガイドです。 -
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続々と新しいお店が登場し進化が止まらないラーメン店。
本誌では今年注目すべき新店200軒と一度は食べておきたい老舗人気店200軒の合計400軒を掲載！
読者アンケートによる人気ランキング、口コミ人気店も掲載しています。
この一冊を見れば、今年のラーメン事情がわかる、首都圏ラーメン情報誌の決定版です！ -
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おいしい魚料理を愛する皆さん、お待たせしました！
大好評「おいしい魚の店」、一年半ぶりの新版発売です！
2013年11月発売の「おいしい魚の店」から掲載するお店はすべて一新！
定食屋や居酒屋、割烹や小料理屋、魚がうまい酒場など、リーズナブルにうまい魚を食べさせてくれる店ばかりを集めました。
さらに銚子・小田原・三崎などの港めし、豊洲への移転が決まった築地の市場めしなどの情報も満載！
刺身、煮魚、焼き魚から、魚介のご飯や鍋、魚介の珍味まで、おいしくてヘルシーな魚料理を食べに行きましょう！ -
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人気の「お取り寄せ＆ご当地グルメ」の最新版が登場！
お取り寄せの達人が選ぶとっておき１６選から、一度は食べたい極上お取り寄せ、調味料や春夏秋冬お取り寄せなど盛りだくさん。
人気のジャンル別お取り寄せには、食べ比べ企画も付いてます。
もちろん都道府県別お取り寄せは今年も大充実。
おいしいものだけ集めた、お取り寄せMOOK決定版です！ -
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グルメのプロが実名で評価する、東京のベストレストラン!
オールジャンル最高の料理店がここに!
今年で13年目を迎えた、日本で唯一の実名評価レストランガイドです。
グルメ界のプロフェッショナルによる辛口評価が好評を博し、多くの著名人や有名シェフにも読まれている本格グルメガイドブックです。
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