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朝の仕込みが自分をラクにする
ごはんにまつわる日々の工夫と、19献立+バリエーションレシピ

作りおきをするタイミングがない、展開させるのが苦手、せっかく作りおいても使いきれない…。
そんな方へ、6人の段取りライフと、献立のアイデアを紹介。

Part1 育ち盛りの子を持つ料理家のおうちごはんの段取り
・野口真紀さん(料理家)　「疲れてからでは、おいしいものが作れない!」
・ワタナベマキさん(料理家)　「ついでのひと手間で、味がよくなることをする」

Part2 「いただきます」まで15分! 食を大事にする人の段取り
・谷山彩子さん(イラストレーター)　「朝の料理が、頭の準備体操」
・宮脇彩さん(エッセイスト)　「仕込んでおけば、待つのも苦じゃない」
・藤沢あかりさん(編集･ライター)　「ちょっと先のことを、ちょっと多めにやっておく」
・桑原紀佐子さん(マザーディクショナリー代表)　「働くお母さんとして、食事さえ作れていたら自分の気がすむんです」




※本書は2016年3月に地球丸より刊行された『朝作って、夜仕上げる 段取りごはん』を復刊したものです。