『暮らし・健康・子育て、レシピ、大瀬由生子(実用)』の電子書籍一覧
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季節の食材をおいしいうちに！体に良い保存食・発酵食にするレシピをご紹介
■人気の定番保存食
梅干し、梅シロップ、梅ジャム、梅味噌、梅酒、塩らっきょう、らっきょうの甘酢漬けなど
■野菜の保存食
たけのこの甘酢・オイル漬け、ちりめん山椒、ジンジャーシロップ、新生姜の甘酢漬け、佃煮、ふき味噌、山形のだし、ゆず大根、七味山椒、栗の渋皮煮、粒マスタード、コーヒーリキュールなど
■果物の保存食
レモンカード、レモンチェッロ、レモン糀、デコポンビール、いちじくのジャム、みりんレーズン、フルーツビネガードリンクなど
■発酵食や手づくり調味料
ぬか漬け、水キムチ、塩麹、醤油麹、甘酒、豆板醤、柚子胡椒、コチュジャン、柿酢など
■魚や肉の保存食
いくらの醤油漬け、いかの塩辛、〆鯖、レバーペーストなど -
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調理時間１分から！超時短でできる47レシピ！
動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞、骨粗鬆症、薄毛予防、高血圧予防・・・
安くて手軽に食べられるサバ缶に、１分から５分のひと手間で、より体に良いレシピが満載です！ -
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日本糀文化協会代表理事が監修！腸にいい、手作り味噌と味噌レシピ！
市販品のような味噌を作れるレシピ、炊飯器で作るレシピ、おからから作るレシピなどを紹介！
＊味噌バーニャカウダ
＊酒粕味噌漬け
＊生姜味噌焼き
＊味噌キッシュ
＊麻婆豆腐
＊味噌春巻
＊味噌グラタン
＊味噌カルボナーラ
＊味噌まんじゅう…など、
手作り味噌を使ったレシピも50収録！
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