『料理・グルメ、新谷友里江、1年以内(実用)』の電子書籍一覧
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「補完食」という言葉をご存じですか?
補完食とは、WHOが提唱している、母乳やミルクだけでは足りない栄養を補う食事のことです。
日本では同時期の赤ちゃんの食事を「離乳食」と呼びます。
「離乳食」と「補完食」は、似ていますが、少し違います。
赤ちゃんの健康づくりに必要な栄養素を意識して、積極的に摂取するのが「補完食」です。
本書では、この栄養豊富なあたらしい離乳食、「補完食」の進め方から作り方まで、
小児科医のママがていねいに解説しました。
補完食をあげる時期は、育児疲れやホルモンの関係で
お母さんの疲れがすでに溜まっている状態。
そんな時期に、毎日作るのはとても大変なことです。
そこで本書では、できるだけラクに補完食を作れるよう、
フリージングレシピから、レンチンなどの時短レシピ、
市販のベビーフードを活用したレシピまで、
簡単に作れるレシピをたくさん紹介しています。
頑張りすぎることなく、できるだけラクをしながら、
「補完食」を取り入れてみてください。 -
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おいしくて無理なく続けられる! そして確実にやせる!
糖質オフダイエットを成功させるために、
「続けられること」に、とことんこだわったレシピ本です。
★本書のこだわりポイント4★
【ポイント1】
★肉と魚は、冷凍・冷蔵作りおきで時短&節約!★
安く大量に買い込んだ肉や魚は、冷凍&冷蔵作りおきに。
下味をつけて冷凍すれば味が浸透するので、解凍後の調理が簡単!
調味も不要で、ラクチンです。
【ポイント2】
★卵、豆腐、野菜は冷蔵がベスト★
卵や豆腐、野菜の冷凍作りおきは、解凍後はイマイチなことも…。
本書では、冷蔵作りおきにして、本当においしいレシピのみ紹介しました。
【ポイント3】
★お金をかけずにやせられる節約レシピ多数!★
糖質オフダイエットは食費が高いから続かない、
という悩みも本書で解消!
鶏むね肉、鶏手羽元、豚こま肉、ひき肉、卵、豆腐などの
節約レシピを多数紹介しています。
【ポイント4】
★帰ってから速攻で完成する時短レシピが満載★
忙しくて作りおきする時間がない人にも嬉しい、
帰ってからすぐに作れる「速攻おかず」も多数紹介。
できたてのおいしさで大満足&ごはんにもよく合うおかずだから、
糖質オフしていない家族にも喜ばれるはず。 -
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今話題の豆腐干(とうふかん)。
圧倒的に低糖質で、豆腐からできているから、高たんぱくで栄養満点。
そんな豆腐干を使えば、“やせる絶品おかず”が手軽に、次々おいしく作れてしまうんです!!
・あえものやサラダに加えれば、ボリューム満点でたんぱく質たっぷりのメインおかずに変身!
・中華麺やパスタのかわりに使えば、驚きの低糖質でどんなに食べても太る心配はナシ!
(100gあたりの中華生麺の糖質量50.3g、スパゲッティ67.7gのところ、豆腐干はたったの1.8g)
・くせがないから、和洋中エスニックどんな味つけもおいしく仕上がる!
「優食」のオンラインショップのほか、業務スーパーでも入手できる豆腐干で、
おいしく、楽しく、やせおかずを作りましょう!!
【CONTENTS】
◎豆腐干ってなあに?/タイプは3種類あります
豆腐干の栄養について
豆腐干の使い方
[豆腐干のシンプルおかずベスト10]
しらすとパクチーのにんにくごま油あえ/ツナとキムチのあえ麺/
キャベツともやしのソース焼きそば/ねぎ豚しょうゆラーメン ほか
【第1章】まずはあえものとサラダ
桜えびとパクチーの花椒あえ/チャーシューと長ねぎのラー油あえ/
豆苗の塩昆布白あえ/かにかまとみつばの酢みそあえ/
ベビーリーフとモッツァレラのサラダ/パプリカの焼き肉サラダ ほか
【第2章】やっぱり麺とごはん
豚肉とチンゲンサイのカレー焼きそば/みそコーンラーメン
ツナとキャベツの豆乳レモンクリームパスタ/汁なし担々麺/
納豆と豆苗の梅チャーハン/ベーコンとパプリカのカレーピラフ ほか
【第3章】これもおいしい!炒めものと煮もの
豚肉と水菜のおかかしょうが炒め/鶏むね肉とキャベツのピリ辛みそ炒め/
鶏もも肉とトマトの粒マスタードマヨ炒め/鶏ひきと小松菜のザーサイ炒め/
えびのチリソース煮/鶏肉とれんこんのエスニック煮 ほか
[Column]スープ
ベーコンとパプリカのチリトマトスープ/鮭とかぶのクリームスープ ほか
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