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目次はじめに効果がないダイエット・ダイエット方法の差・糖質制限の効果は？・ヴィーガン ダイエットの効果は？・短期間ダイエット 痩せる身体になるには食欲の暴走原因・食欲の暴走は加工食品が原因？・砂糖、塩、脂肪・加工品を避けるには・添加物について成分について・成分を妄信してはいけない・専門家、企業の情報が正しいとは限らない・トクホ、サプリメントの審査はあてにならない・マルチビタミン・ビタミンC・ビタミンB群・βカロチン・リコピンの効果・ビタミンE・カルシウムサプリメントの害・フィッシュオイル目指すべき体重、カロリーの目安・カロリー制限によるダイエット(LCD)・BMI測定効果的な食事の摂りかた・オートファジー『プチ断食の効果』・オートファジーを働かせる方法・プチ断食の効果・長時間の断食、極端なカロリー制限の危険性・チートデイ・低GIダイエットダイエットに必須 食材５項目１、主食 炭水化物・炭水化物を食べると太るのか？・太る炭水化物と太りづらい炭水化物の差２、野菜 食物繊維 ビタミン・野菜果物の加工品・野菜や果物を摂取するほど良い 得られる効果・食欲を抑えるオススメ食材３、肉 タンパク質・タンパク質不足が異常な食欲の原因・最も避けるべき加工品はハム、ソーセージ４、脂質・サラダ油の有害性５、おやつ、デザート・避けるべき加工食品・日本食は健康食ではない・オススメの食事法・ダイエットをするなら我慢ではなく選択を・『地中海食』参考にすべき食事まとめ１、目標体重 必要カロリーを割り出す２、プチ断食３、食材選び４、食事のバランスおまけその他ダイエット法・ストレスの影響・睡眠不足の影響・睡眠の質を高めるには・思い込みによるダイエット効果・運動によるカロリー消費医療ダイエット・超低カロリーダイエット・日本で認められている肥満薬・肥満治療のための外科手術・日本では認可されていない肥満薬・飲むだけで痩せる薬やサプリメントは存在しないおわりに