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お仕着せではない、私らしいモノ・コトの選び方。

「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
「日々をより豊かなものにしたい」。
そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。

第一弾のテーマは毎日の食卓を彩る「うつわ」。

Part1では、うつわをもっと楽しむ方法を、
うつわ屋さんの店主にお聞きしました。
うつわの選び方や盛り付けのコツはもちろん、
小さなものを集める楽しみ、季節ごとのうつわ選び、
インテリアとして楽しむ方法、
日本各地で開催されている手づくり市を巡る「うつわを探す旅」…などなど、
暮らしの中での楽しみ方を、楽しいビジュアルとともに解説。

Part2では、今手に入れたい人気作家さんを
魅力的なうつわとともに55名紹介。
あなたのお気に入りが見つかります。

さらに巻末のPart3では、知っておくと
うつわ選びやギャラリーめぐりがもっと楽しくなる、
覚えておきたい基礎知識をかわいらしいイラストとともに解説。

うつわを通して、もっと自分らしい暮らしを楽しみたいすべての人に送る、
見て楽しくて役に立つ1冊です。

■本書の内容例
●楽しいうつわの選び方
●衣替えをするように素材を楽しむ
●金継をして長く大切に使う
●春夏秋冬うつわの楽しみ方
●小さなものを集めて
●うつわの産地を巡る旅
●楽しもう クラフトマーケット

※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

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子どもと一緒にお菓子作りで実験！
夏休みの自由研究にぴったりの1冊

お菓子作りには「化学」が隠れています。
焼き色がついたり膨らんだり、
固まったりするのは
すべて化学的な原理が働いているから。

それぞれのお菓子に隠れている
原理を理解して作ると、
お菓子作りが「実験」になります。
色や形、質感の変化を「観察」して作ると
おいしいだけでなく、楽しさもアップ！

元理科・実験教室の先生ならではの
わかりやすい解説で理解もばっちり！
お菓子作りの基本だけでなく、
観察のコツや実験内容のまとめ方、
お子さんと一緒に作る時のポイントも掲載し、
夏休みの自由研究にぴったりの内容です。

〈この本で作るお菓子〉
PART1　自然のカラフルさ！食べ物の色
　　　　色が変わるサイダー／ラムネ／琥珀糖など
PART2　甘さだけじゃない！形と色を作る砂糖
　　　　フルーツあめ／オリジナルコーラ／クッキーなど
PART3　軽くて重い空気の使い方
　　　　メレンゲ／パウンドケーキ／マシュマロなど
PART4　熱い・冷たいおいしさ。温度を利用する
　　　　アイスクリーム／フルーツゼリー／プリンなど

基本の材料は砂糖・卵・バター・小麦粉と
手に入りやすいものばかり。
プリンは鍋で蒸したり、
火を使わずできるレシピがあったりと、
どれも少量から作れて、家庭で作りやすいレシピです。
すべての工程に写真を添えて解説しているので、
初心者もチャレンジしやすい1冊です。

〈担当編集からのメッセージ〉
作りやすくておいしいお菓子ばかり。
鍋蒸しのプリンと琥珀糖は
私的殿堂入りを果たすほどのおいしさ。
大人も楽しく実験して作れます。

〈著者紹介〉
sachi_homemade
熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。
民間の教育機関で働き、子ども向けに
理科・実験教室の講師を務める。
一児の母となった後、お菓子作りが化学と
似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。
ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。
2022年製菓専門学校卒業見込み。
Instagram：@sachi_homemade

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家族に人気の「おいしい」を詰め込んだ1冊！

お肉が大好きな夫と2人の息子、
発酵食品が大好きな健康オタクの私。
そんな家族が楽しく食卓を囲めるのは、
“おいしい”と“健康”の両方を叶えてくれる、
発酵調味料という魔法があるから。

実際に田辺さんが日々作っている料理の中から、
家族に人気のもの、田辺さんおすすめのものを厳選。
背伸びをせず、いつもの「おいしい」を詰め込みました。

【メインから副菜まで】こんなレシピがあります
・ジューシー柔らか！　塩こうじ唐揚げ
・一番おいしいクリームシチュー
・魔法のハンバーグ
・しっとり柔らかな鶏ハム
・本当は秘密にしたいカルボナーラ
・栄養満点のおからチキンナゲット
・魚肉ソーセージとちくわのエビチリ風
・素材を楽しむかぼちゃサラダ
・カレーマヨの粉ふき芋サラダ
・ピラフ風のとうもろこしご飯
・コンソメいらずのビシソワーズ

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フランス人が食について一番大切にしていること

おいしいものがあふれる国、フランス。
世界三大料理と言われるフランス料理をはじめ、
ワインやチーズ、バゲット、スイーツなど
美食の本場で暮らす人たちは、どのような食卓を
囲んでいるのでしょうか。

フランス人の旦那様と小学生のお子さんと
パリで暮らすマダム愛さんが出合った、
フランスならではの豊かな食卓とはいったい
どのようなものだったのでしょうか。

現地で暮らしているマダム愛さんならではの
興味深いエピソードが満載。

いつかフランスに遊びに行ったらきっと試したい、
そして今すぐトライしてみたくなる、
おいしいお話の数々をどうぞお楽しみください。

・保育園でもフルコースみたい？
・実はバターも、こってりソースもあまり食べない？
・フランス人は、お肉の脂身がキライ？
・パンがないと生きていけない？
・おいしいバゲットがあったら、ぜひこの食べ方で！
・クロワッサンにバターをぬって食べている人も！
・サラダが大好きなフランス人
・コンソメとブイヨンの違いを知っていますか？
・フランスと日本、冷凍食品の使い方の違い
・ワインでワインを飲むなら知っておくべきこと
・カフェ文化フランスでの、第三の飲み物とは？

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巣ごもり期間中をラクに、
おいしく、健康に乗り切るためのごはん

コロナ禍によって外出を控えたり、
リモートワーク中心の仕事になったり、
家で過ごすことが多くなりました。
自炊の回数が増えたものの、
3食すべて用意するのは疲れるものです。

また、外出が減ることで活動量が減り、
何だか体が重く感じる、という方も多いのではないでしょうか。
エコノミークラス症候群のリスクも増え、
運動不足による不調に悩まされる人も多くなっています。

そこで！
この本では、巣ごもり期間中の食事について考えました。
巣ごもり期間中の不調によい「巣ごもり食材」を使って、
手軽でおいしく、健康によいレシピを紹介します。

〈巣ごもりごはんの7ルール〉
1　食べきらない
2　あきない作り置き
3　副菜は火を使わない
4　すき間時間を活用する
5　買い物は週2回
6　ストック食材を常備する
7　巣ごもり食材を食べる

この7つのルールを軸にして、
・ルーティン朝食
・アレンジで回すランチ
・主菜と火を使わない副菜を組み合わせた季節の献立
を提案します。

〈担当編集からのメッセージ〉
ちづか先生のレシピは、どれもおしゃれで、簡単に作れるものばかり。
薬膳の考えに基づいているため、健康や美容にも◎。
ずぼらで手の込んだ料理をしない私でも、
忙しい平日に無理せず作ることができるレシピです。
なかでも、レンチンだけでできるレモンカードは、
仕事の疲れが吹き飛ぶおいしさ！
朝食におやつに使える、我が家の常備アイテムになりました。

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眺めて楽しい台湾醤（ジャン）の本

「眺めて楽しい台湾食文化の本」第二弾です。
テーマは中華系料理に欠かせない
ペースト状の調味料である「醤（ジャン）」。
30個の食材をもとに、醤を手作りする方法や
醤を使ったレシピをグラフィカルに解説。
台湾食文化のエッセンスを暮らしに取り入れれば、
おうち時間が少しだけ充実するはず。

台湾の食べ物に興味があるすべての方に！
台湾発「種籽設計」によるイラストを多様した紙面をお楽しみください。

★著者プロフィール
イラスト／種籽設計
台湾のデザイン事務所。
グラフィックデザイン、WEBデザイン、
プロダクトデザインなどを手掛けるほか、
体験をデザインする「ストーリーテリングデザイン」を提供。

★翻訳者プロフィール
光瀬憲子
1972年、横浜市生まれ。紀行作家、英中日翻訳家、通訳者。
米国ウエスタン・ワシントン大学卒業後、台北の英字新聞社チャイナニュース勤務。
台湾人と結婚し、台北で7年、上海で2年生活。現在は台湾と日本を往復している。
著書に『台湾一周‼ 途中下車、美味しい旅』『台湾一周! 安旨食堂の旅』
『台湾縦断! 人情食堂と美景のの旅』『台湾の人情食堂 こだわりグルメ旅』
『美味しい台湾 食べ歩きの達人』『台湾で暮らしてわかった律儀で勤勉な「本当の日本」』『ビジネス指さし会話帳 台湾華語』など。
『タビリスタ』『ウレぴあ総研』や朝日新聞社のwebサイトでコラム連載中。
カルチャーセンターで台湾旅行講座の講師も務める。株式会社キーワード所属。

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【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】週末ひと手間、平日らくらく。いま、大ブームの常備菜を活用している大人気ブロガー&インスタグラマーさん39人による、作りおきライフの記録帳です。見て楽しく、真似して役立つアイデアいっぱい。週末に作りおき料理をたくさん作って冷蔵庫に入れておき、平日は手早くお弁当や食事の用意をしている人が増えています。本書では、大人気ブロガーさんとインスタグラマーさん39人に、実際の作りおき生活を見せてもらいました。朝がラクになる、お弁当のための作りおき。夕食を手早く作るための作りおき。食べ盛りの子どものための自家製冷凍食品。ヘルシーな作りおき……etc。できあがった作りおきとともに、それをどうやって、食べているのか。冷蔵庫ではどんな感じに保存しているのかなども。ただ野菜を切っておくだけという作りおきだってあり。日常のなかでの頑張りすぎない作りおきの数々。見ているだけでも楽しく、その人ならでは暮らしが臨場感たっぷりに伝わってきます。真似できそうな作りおきの写真をたっぷり、約330点掲載。ズラリと保存容器が並ぶ、素敵な冷蔵庫の様子も必見です。作りおきメニューのアイデアブックとして。今週末は作りおきをがんばってみようかなというモチベーションアップの素として、めくるだけでも楽しい１冊です。※レシピは一部掲載していますが、本書はレシピ集ではありません。※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
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毎日忙しいあなたに！
ちょっと手を加えるだけで、日々の献立がすぐできる・できれば外食やお惣菜は避けたい！でも作る時間がない
・つくりおきに挑戦してみたけど、単調で飽きてしまった
・家族の献立。どうやりくりしようか、日々考えるのが大変こんなお悩みを解消してくれるのが、本書で紹介する10品の「おかずのもと」。
まず気になったものを1品作れば、そこから無限のアレンジレシピが生まれる魔法です！例えば……
「醤油ミンチ」が、肉じゃが、オムライス、麻婆丼に。
「ねぎきのこ」が、だし巻き、スパゲティ、蒸し魚に。
「塩玉キャベツ」が、ハンバーグ、おつまみ、軽食のサンドイッチに。”おかずのもと1品＋その日に選んだちょい足し食材”だけで、
時間をかけずに、おいしいごはんが毎日食べられます！温かい夕飯に／休日のランチに／お酒に合うおつまみに／明日のお弁当に
……とさまざまな場面に使え、
さらに味付けも和・洋・中・韓・エスニックとバラエティ豊富。疲れたとき、時間がないときほど、「おかずのもと」から作った料理が
あなたの心と体をほわっとほぐしてくれます。
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異国の「おいしい」スナップ写真満載！海外旅行の楽しみのひとつは「食」です。
旅先でのごはん時には、つい写真をパチリと撮りたくなり、あとで見返してもなぜか楽しいものです。
本書は、旅好きの大人気ブロガーさん9名が食べた、ごはんのスナップ写真数百点に、その食についてのコメントを添えた本です。フルーツたっぷりのステキすぎるリゾートホテル朝食から、喧噪の街角で食べた絶品ヌードルにビール。
現地の家庭でごちそうになったあたたかみあふれる料理や、安くてうまい現地の定食……etc。
さまざまな旅にまつわる「食」の写真をたっぷり収録しました。次の旅先を考え中の、アームチェアトラベラー（※ガイドブックや地図、時刻表などを見て、家に居ながらにして旅気分を楽しむ人。欧米では趣味のひとつ）に贈る一冊です。
世界各地のおいしい写真で旅気分を楽しんでみませんか。※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
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【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております】パリのアパルトマンのキッチンで生まれた、お手軽でおいしいフランス風おうちごはん！「フランス料理」といえば時代遅れのシェフが手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり…といったイメージがあるかもしれません。
「メ、ノン！（でも違います）」。
家庭料理こそフレンチです。
パリで暮らし、あらゆる食卓を経験した著者のレイチェル・クーはいいます。
ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて必要ありません、「ジュ（＝煮汁）」とか「ブランシール（＝湯通しする）」といった「おフランス」な単語に惑わされないで、と。本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、カップル向けディナーもこなすパリ在住新進気鋭の料理家による、おうちで手軽においしいにフレンチが楽しめるレシピ集です。※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
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