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最強の糖尿病撃退食は「糖質ちょいオフ+肉・卵たんぱく質たっぷりレシピ」。

血糖値・ヘモグロビンA1cが下がる。筋力も付く。
最強のダイエット&糖尿病撃退食は「糖質ちょいオフ+肉・卵たんぱく質たっぷりレシピ」だった。
お腹まわりも、血糖値・ヘモグロビンも気になるあなたにピッタリの、実に美味しい満点レシピ。筋力も断然付く。

【主な内容】
《糖質ちょいオフ編》
★〈糖質ちょいオフ〉食べごたえレシピ
★〈糖質ちょいオフ〉かさ増しレシピ
★〈糖質ちょいオフ〉お手ごろ食材・もやし活用レシピ

《たんぱく質たっぷり編》
★〈肉レシピ〉「肉」を食べ、アルブミンを増やせば、糖尿病も認知症も寝たきりも防げる
・血液の材料となる鉄分が豊富「牛肉」料理
・ビタミンやミネラルの宝庫で疲労回復、高血圧防止にも効果あり「豚肉」料理
・肌や肝臓の健康に貢献する「鶏肉」料理
★〈卵レシピ〉「卵」を食べる人の方が血糖値、ヘモグロビンA1cが下がる
★〈豆腐レシピ〉「豆腐」や「納豆」など大豆製品は栄養の宝庫

栗原 毅（くりはらたけし）：1951年新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。
東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し、同教授を歴任、2007年より慶應大学教授。
2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
著書は『血液サラサラのすべてがわかる本』『内臓脂肪は命の危険信号』（以上、小学館）、
『「体重２キロ減」で脱出できるメタボリックシンドローム』（講談社＋α新書）、
『緑茶を食べると、なぜ糖尿病や認知症に効くのか』『チョコは糖尿病によく効く！ヘモグロビンＡ１ｃをぐんぐん下げる』（主婦の友社）など多数。

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1冊まるごと「賛否両論」店主の笠原将弘責任編集。

和食がラクにうまくなる。

季節料理のレシピ本が登場!

春に作っていちばんおいしいレシピを、

予約の取れない和食店の料理人、笠原将弘さんに習います。



少ない食材と調味料で、

おどろくほどおいしく仕上がる工夫に満ちたレシピが満載。

買い物に便利な食材の目利きや、保存方法など、便利なデータも満載です。



GWやひとりランチに便利なスピードごはんや、

ちゃちゃっと完成する絶品つまみレシピも満載。



・春の食材をラクに極める

菜の花/グリーンアスパラガス/春キャベツ/にら/せり/うど/たらの芽 ほか



・新しいってエラい! おいしい! 新もの使って晩ごはん

新にんじん/新玉ねぎ/新ごぼう/新わかめ/新じゃがいも ほか



・どうやって食べる? たけのこ春の陣・旬を味わう炊き込みごはん

豆としらす/あさりとごぼう/春キャベツと桜えび/春の鯛めし/筍ごはん



・ハンパ野菜でもう1品作っておける和サラダ



・パパっと作れるスグできつまみ and more!

笠原 将弘(かさはらまさひろ):1972年東京生まれ。

東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。

同店は開店以来ずっと「予約のとれない」人気店として有名。

テレビ、ラジオなどメディア出演多数。

著書『僕が本当に好きな和食』は2017年の料理レシピ本大賞「料理部門」入賞。

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材料をポリ袋に入れて、まぜるだけ、もむだけ。あとは冷やしたり焼いたり。
アイス、パンケーキ、クッキーなど、超簡単レシピ。

どこの家にもある、ファスナー付き冷凍保存袋や冷蔵用ストックバッグ、
ごく普通のポリ袋さえあれば、道具いらず、手間いらずで簡単に、
おいしいアイスクリームや焼き菓子が作れます!
フリーザーバッグに材料を入れて、
手でモミモミ⇒冷凍庫⇒またモミモミ⇒冷凍庫で、アイスクリーム。
同じく、材料を入れて、すりこ木でたたく、転がす、冷やすを繰り返して、ジェラート。
袋の中でシロップに漬け込んで焼くフレンチトースト、袋でフルーツや野菜を入れて、
モミモミ、まぜまぜで、ジュースやスムージーも簡単。
ボウルもバットも、アイスクリームメーカーもいりません。
使い捨てだから衛生的で洗う手間なし。狭いキッチンでも簡単です。

荻田 尚子(おぎた ひさこ): 1969年生まれ。立教大学卒業後、製菓専門学校に学ぶ。
フランス菓子店で2年間修業後、料理研究家のアシスタントを務め、
同時に洋菓子店でパティシエとして活躍。
本格的かつ家庭的なお菓子レシピを多数発表。
著書に「おくすりスイーツ」「正解がわかるお菓子教室」(主婦の友社)、
「I Love マカロン」など多数

「明日はどんなおかずを詰め合わせようかな？」と思ったときに、この本をぜひ開いてください。おかずカタログの中から、赤、緑、黄など色で選んでもいいし、肉、魚、野菜など素材で選ぶこともできます。さらに、パンやおにぎりがあれば１品でもＯＫのおかずもご紹介。また、“小さなおかず”をおいしく作るための「調理」や「味つけ」の工夫ポイントもしっかりご紹介。小さいおかずだからこそのおいしさを味わっていただけます。しかも、１人分レシピだから、冷蔵庫にちょこっと残った食材でチャチャッと作れて、ムダなし使い切りにも。明日の朝から作ってみたくなる、全種類作ってみたくなる、そんなやる気がわくおべんとう本です。

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糖質オフの「めんどう」を一挙に解決!
レシピを「読む」のも「作る」のもラクチンな、
3ステップの作りおきレシピ集です。「糖質オフダイエットをしたいけど、めんどう」という方に!
糖質オフの食事作りがぐーんとラクになるレシピ本です。

糖質オフの食事を毎日作るのは、
手間やコストが大変。

だからこそ「糖質オフの作りおき」がおすすめです。

シンプルで文字が少ないレシピは、
読むのも作るのも超ラクチン。

だから作り気になる→つづく→やせる!
　
<内容>
★ダイエット中でもこんなに食べてOK!?の「低糖質ボリュームおかず」
★「定番おかずを糖質オフ」テク満載　
★低糖質の「糖質オフスープ」「漬物、マリネ」「たれ・ドレッシング」も掲載　
★糖質オフのタブーに挑む!「主食」「おやつ」の低糖質レシピ　
★巻末付録:便利な「糖質量＆エネルギー」早見表つき　　

<この本の特徴>
●3ステップで簡単に作れるレシピ　
●レシピは文字が少なく、写真が多くてわかりやすい　
●おかずは全品、糖質たったの「10g」以下!
●全レシピ「糖質&エネルギー」表示つき

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節約しながら、糖質オフが同時にできる!
家計もボディもシェイプアップ。
毎日作ってもかぶらない、366レシピ集めました。

「糖質オフダイエットは、肉やこってり味のおかずを食べてOKなのはうれしいけれど、お金がかかる!」
「消費税率もアップして、家計が心配」

そんなお悩みに効く1冊。
お得食材を活用して作る、低糖質のレシピ集です。

お財布にもやさしい糖質オフの料理を366品紹介。
消費税率アップ分は、食事作りでとり戻したい!
この機会に家計もボディもダイエットしてみませんか?

<この本の特徴>
★毎日作ってもかぶらない、たっぷり366レシピを掲載。
★どのおかずも糖質たったの20g以下、材料費100円台以下!
★全レシピに材料費、糖質量、エネルギー、調理時間の表示つき

<内容例>
●もやし、卵、とうふ、鶏むね、豚こま=「5大お得食材」活用の糖質オフおかず
●保存がきくから安いときに買いだめできる、低糖質のストック食材レシピ
●特売肉&魚で糖質ダウン
●低糖質の野菜で作る節約おかず
その他、糖質オフのスープ、おやつも掲載。

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話題の「ベジライス」「ベジヌードル」の簡単レシピ集。
ごはんや麺のかわりに食べれば、ぐぐっと糖質オフ!


テレビやネットニュース、雑誌でも続々特集!
市販商品は売り切れ続出!
話題の「ベジライス」＆「ベジヌードル」、初のレシピ集です。

ごはんや麺のかわりに、
食物繊維たっぷりな野菜を食べて、
健康とキレイも手に入れられる糖質オフダイエット。
手軽に作れる「ベジライス」＆「ベジヌードル」や
作りおき方法と、それを活用した簡単レシピを紹介します。

全レシピ糖質量＆カロリー表示つき。

【メニュー例】
・ひき肉のヨーグルトベジカレー ・ベジ・ピビンパ
・ガパオベジライス ・ベジカレーチーズパエリア
・ツナみそベジ茶漬け ・豆腐のベジカルボナーラ
・ベジ塩ラーメン ・あんかけベジ焼きそば ほか

【内容例】
●ベジライスとベジヌードルの「基本の作り方」と「こんな野菜でもおいしく作れるバリエ」

●どうしても野菜だけだとものたりない、「ごはん党」「麺好き」へのおすすめ糖質オフレシピ

●3分で作れる! クイックレシピ

牛尾 理恵(うしおりえ):料理研究家、栄養士。
自らも糖質オフダイエットで成功した経験をいかし、簡単に作れておなかいっぱいになるレシピを提案。
著書に『炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピ』『がんばらなくてもできちゃう! 基本のおかず100』(ともに主婦の友社)ほか、
『30分で3品完成! 作りおき糖質オフおかず210』(西東社)、『ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。』(池田書店)ほか。

庄司 いずみ(しょうじいずみ):野菜料理家。植物性100%の料理をレシピ本や雑誌、テレビなどのメディア、自身のブログで紹介。
主宰する料理教室「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」も評判。
著書に『酢しょうがでやせる! 元気になる! 』『やせる! 作りおきベジスープ』(ともに主婦の友社)、『スーパー大麦ダイエットレシピ』(永岡書店)ほか。

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糖質オフは、夜が効果的!

忙しい人のための、ラクちん&糖質オフな夜遅レシピ集です。

巻末には食材の糖質&エネルギー表も

「夜、くたくたで帰っても作る気になるラクチン料理。しかも糖質オフなら、なお素敵! 」

そんな糖質オフの夜遅レシピを集めた1冊です。



睡眠時は活動代謝が少なく、

夕食でとった糖質は脂肪として蓄積されやすいので、

糖質オフは夜こそ効果的!



巻末には切り取って使える、

主な食材の糖質&エネルギー表つき。



全品に糖質、エネルギー、調理時間を表示しています。



仕事もダイエットもがんばる人を応援します!



【この本の特徴】

（１）とにかくラクちんに作れる夜ごはん。使う主材料は3つ以下

（２）すべて3ステップ以下(中には1～2ステップのものも! )

（３）どれも1品あたり糖質20g以下と低糖質!



【内容案】

●2ステップで作れる超ラク糖質オフレシピ

●夜遅糖質オフの「最強3食材」別おかず

●レンチンでラクちん! しかも調理道具いらず! お皿ひとつで作れる1人分糖質オフレシピ

●低糖質な便利食材で10分レシピ

●糖質オフのおかずスープ ほか

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いきステダイエットの実践法から裏メニューまでを完全網羅。世界一使えるいきなり！ステーキの活用ブックが登場です！

いきなりですが、

あなたは「いきなり!ステーキ」に

行ったことがありますか？



行ったことのないかたは

・立って食べるお店でしょ？

・1人じゃ入りにくい

・行列してまでは……

そんな風に考え、

なかなか足が向かないままなのかもしれません。



行ったことのあるかたは、このお店の

コストパフォーマンスの良さと使い勝手の良さを

実感しているのではないでしょうか？



事実、常連客の証であるゴールドカード以上の会員は

全国になんと約50万人!

さらに都市部では芸能界をはじめ、

エリートビジネスマンやオフィスウーマンを中心に

「いきなり! ステーキ」を利用した

ステーキダイエットが大流行中!



本書は、徹底取材に基づいたステーキ紹介や

お得な利用術から裏技情報までを網羅した、

120％お店を楽しめるガイド本です。

さらに、おいしいものを食べながら

ラクにやせたい人にぴったりな、

糖質制限ハンドブックでもあります。



「いきなり! ステーキ」

=「食べるダイエットジム」



お店に通ってメタボ体質から脱却し、

運動もせずに筋力UPした著者。

その有効性は

「たった1ヶ月で14kgの減量に成功」

(DJ TAKAさん)

「週に３～４回通って体型キープ」

(フィジーク選手EMIさん)

など、体験者インタビューからも実証ずみ。



ダイエットに便利な

「いきなり! ステーキ」全メニューの

糖質量＆タンパク質量のカタログをつけました。

本邦初公開です。



全国に389店舗(2018年12月現在)にまで増え、

快進撃を続けるお店の魅力に迫りながら、

やせて強い人間になれる

世界一おいしいダイエットの指南書です。



《コンテンツ例》

Part.1 肉選びを極める

Part.2 オーダーを極める

Part.3 ランチを極める

Part.4 目的別カスタムメニュー

Part.5 おうちで極める

and more!

高橋 ヒサシ(たかはしひさし):

構成作家・ライター・脚本家。

1970 年生まれ、宮城県仙台市出身。明治大学文学部卒業。

雑誌編集者をへて構成作家に。

編集者時代はラーメンブームの仕掛け人として「TVチャンピオン・ラーメン王選手権」等に出演。

その後、秋元康事務所所属作家としてアイドルグループ・AKB48のブレイクに貢献する。

グループ関連のテレビ番組、コンサート、イベントの構成、漫画原作や書籍を手掛ける。

数年前、多忙と不摂生からメタボとなり、心身の調子をくずし倒れる。

その後「いきなり! ステーキ」に出会いステーキダイエットを開始。

半年で10kgやせると同時に筋力もアップ。健康体となる。

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発売2カ月で6万部突破!

みきママのおやつ本、待望の第2弾!

身近な道具や材料で、写真を見たまんま、1年分のおやつが作れる。

子どもの笑顔が見える!

家族の笑顔がふえる!

著書累計200万部突破、

ブログの平均アクセス数1日180万!



おうち料理研究家みきママが、

何度もくり返し作ってたどり着いた、

初心者でも失敗しないおやつレシピの第2弾ができました。



写真どおりに作って見たまんまできるおやつは、

とにかく簡単で、とてもおいしい!

一年中を通して楽しめるラインアップです。



★1月:いちごタルト、もちホットケーキ

★2月:生チョコタルト、フォンダンショコラ

★3月:ひな祭りパフェ 、ポルボローネ

★4月:アスパラキッシュ、新ごぼうスティック

★5月:かぶとのアイスケーキ、牛乳寒天

★6月:ブルーベリーレアチーズケーキ、わらびもち

★7月:七夕ゼリー、キウイジェラート

★8月:マンゴーかき氷、カツサンド

★9月:みたらし団子、お赤飯

★10月:スイートポテト、かぼちゃプリン

★11月:フレンチトースト、肉まん

★12月:タルトタタン、ブッシュ・ド・ノエル ほか

藤原 美樹(ふじわらみき):主婦歴14年のおうち料理研究家。

夫と長男(はる兄)、次男(れんちび)、長女(あんちゃん)の5人家族。

自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が、1日平均180万アクセスを誇り、

「藤原さんちの毎日ごはん」(主婦と生活社刊)、「みきママのフライパンでできるめちゃうま! レシピ」(扶桑社刊)などのレシピ本は累計200万部を突破。

2015年に開始したYouTubeはチャンネル登録数30万人超え、2016年に開始したインスタグラムはフォロワー数16万人超えと、ファンはますます増えている。

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ごはんがなくても、買い物に行き忘れても大丈夫!

「10分あれば」ほぼできる、どんな朝でも作れる、弁当本の決定版登場!


おかずはたくさん、彩りを気にして、、、、

弁当作りがマンネリで行き詰まりを感じてしまうという声をもとに、

「毎日続く」弁当を提案します。



たとえば、ごはんを炊き忘れた、

買い物に行く時間がなくかった…。

そんな朝でも対応できるレシピを紹介。



無理なく続く、使い勝手のいい

おかずを240品掲載します。



ポイント1/

弁当カタログ約80品本書は実際につめた弁当の写真を約80点掲載。

写真をお手本にしながら、おかずをスムーズに詰められます。



ポイント2/

朝つくる派、作りおき派どちらにも対応弁当作りのスタイルは人それぞれ。

また、日によっても違います。

当日作る、前日ちょっと仕込み、作りおき、

シーン別につかえて、どれも大充実の内容です。



ポイント3/

基本とコツを網羅衛生面の話、上手な冷まし方、詰め方ポイント、買い物の工夫等、

お弁当作りの基本とコツを紹介しています。

市瀬 悦子(いちせえつこ):料理研究家、フードコーディネーター。

大学卒業後食品メーカーで勤務したのちに料理の世界へ。

多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。

無理なく作れておいしいレシピが人気で、テレビ、書籍、雑誌で活躍中。

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話題のおからパウダーは、

糖質オフダイエットの救世主！

主食、揚げ物、おやつも食べられる、

画期的な糖質オフレシピ集です


糖質オフダイエットに挫折した人、大歓迎！　

好物をガマンしなくていいから、これなら続く！　



最強ロカボ食品・おからパウダーを

小麦粉やパン粉などの代わりに活用すれば、

糖質量がぐんとダウン。



糖質オフ中は避けていたパスタやピザ、

衣のついた揚げ物、お好み焼きやドーナツも食べられます！



しかもおからパウダーにはダイエット中に不足しがちな

食物繊維やたんぱく質が豊富に含まれているから、

健康＆キレイやせを強力サポート。



ダイエット外来を持ち、

テレビでも大活躍中の医師・工藤孝文先生の解説つき。　



【内容例】

＜おからパウダーについて知ろう！編＞

おからパウダーの糖質オフダイエットパワー／

腹囲が－5ｃｍ！話題のおからヨーグルト＆応用レシピ　



＜おからパウダーで糖質オフレシピ＞

●主食（ピザ、ニョッキ、お好み焼き）　

●おかず（チキンカツ、ポテトサラダ、グラタン）　

●おやつ（蒸しパン、ドーナツ、クッキー）ほか

工藤 孝文（くどうたかふみ）:

ダイエット外来・糖尿病内科・漢方医。

福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。

帰国後、糖尿病・肥満症・漢方治療を専門とし、NHK「ガッテン!」、日本テレビ「世界一受けたい授業」、フジテレビ「ホンマでっか!?TV」に

肥満治療評論家・漢方治療評論家として出演するなど、メディア出演多数。

日本糖尿病学会・日本肥満学会・日本東洋医学会・小児慢性疾病指定医。

著書に『医師が認めた最強の漢方薬「人参養栄湯」』(あさ出版)ほか。

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おいしい鍋を食べるだけで、スルッとやせる!

飽きない簡単レシピで、糖質オフ!

この冬やせたいなら「やせなべ」です。

おなかいっぱい食べられて、

タンパク質と野菜がたっぷり取れる鍋は、

ダイエットにぴったりのメニュー!



この本では、

・糖質もカロリーも控えめ

・ダイエットに必要な栄養がちゃんと摂れる

・身近な食材で、誰でも作れる

という3つのポイントにこだわった、

やせる鍋のレシピをたくさん紹介しています。



【6つの悩みを、やせなべが解決! 】


1 すぐ飽きて続かない

⇒ 一味違って飽きない! 食材2品の小鍋



2 体重が落ちにくい

⇒ 代謝をアップさせる鍋



3 冷えてめぐりが悪い

⇒ 体をぽかぽかに温める鍋



4 腸の調子がよくない

⇒ すっきりデトックスできる鍋



5 体をひきしめたい

⇒ 筋肉量をアップする鍋



6 空腹感に耐えられない

⇒ お腹いっぱい食べられる鍋



さらに、ひと振りで二度美味しい味チェンジや、

チンしてできるマグカップ鍋など、

ダイエットを成功に導くアイデアが満載です。

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オトナ女子向けお取り寄せ＆手みやげを徹底取材。
定番・名品から旬のアイテム、おいしいから役立つグッズまで、心躍るギフト満載

自分らしく生きるアラフォー女子に送る、
人気ＷＥＢサイト発ムック第３弾。

大特集テーマは大人の「お取り寄せ＆手みやげ」。

オトナサローネ編集部、ライター陣から
各ジャンルの識者がジャンルごとに厳選。
各種の逸品の中からアワード形式で
グランプリや各優秀賞も選びます。

がんばった自分にご褒美で取り寄せるもよし、
ＢＢＱやホームパーティなどで仲間と食べるもよし、
お世話になった方に差し上げるギフトのネタ帳にするもよし。

定番から名品、旬のアイテムまで
心躍るギフトアイテム情報満載です。

第２特集は注目のオーガニック日本酒＝ＢＩＯ　ＳＡＫＥ　、
いま注目！中部・北陸の昇竜道のめぐり方、
美人は美髪！　とっておきの最新トリートメント　ほか

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寒い日には、おいしい料理で温まりたい!

冬ならではのおかずや、冬野菜を使ったヘルシーレシピが満載。

冷え対策にも。

心も体もほっとする、旬のあったかレシピ集です。

冬野菜の一番人気・大根&白菜のヘルシーおかずのほか、

こんがり焼くだけのオーブンレシピ、

毎日使える冬野菜別おかずカタログも掲載。



全レシピ、カロリー・塩分量・材料費の表示つきで、

健康もお財布も気遣いながら旬の味を楽しめます。



【内容例】
●パート1)

「大根＆白菜の絶品冬おかず」

人気料理研究家:市瀬悦子さんときじまりゅうたさんが、

ヘルシーでおいしい使い切りレシピを伝授します。



●パート2)

「冬野菜別おかずカタログ」

冬だからこそ安い・おいしい・栄養たっぷりな旬の野菜を使ったおかず集。

安く買った冬野菜を使いこなせるアイディアたっぷり。



●パート3)

「冬野菜こんがり焼くだけレシピ」

天板にのせてオーブンで焼くだけ。

簡単なのに見ばえもバッチリで、家族や友人と集まる機会が多い季節にお役立ち!



●その他)

作りおきミニおかず、簡単おつまみ、スープ＆汁物 など

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初心者も、さらに腕を磨きたい方にも。

大きな写真でよくわかる!

人気料理家・市瀬悦子さんが簡単でおいしい和食を伝授します。

「得意料理は?」と聞かれたら、

自信をもって「和食です! 」とこたえられるようになる、

基本の和食レシピ決定版です。



といっても、ムズカシイことは抜き!

和食作りが「はじめまして」の初心者も、

「改めまして」の経験者も。おいしく作れるようになれます。


【この本のポイント】:

●作り方手順がよくわかる大きな写真。

作りながら「これで合ってるのかな?」と不安になりません。



●間違いがちなポイントはすかさず指摘!

一生役立つちょいコツ満載。



●「和食といえば」の定番から、

「あこがれるけどハードル高そう」なチャレンジメニューまで充実のラインナップ。

しかも全品3ステップ以内のシンプルレシピです。



【内容例】:

◆定番メニュー:豚のしょうが焼き、肉じゃが、だし焼き卵ほか

◆主菜になる和食おかず:ぶりの照り焼き、和風ハンバーグ、いり鶏ほか

◆和食の副菜

◆和のごはん、めん、汁物

◆チャレンジ和食:茶わん蒸し、天ぷらほか

市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。

「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。

『「だけ」レシピ』『ラクうま献立』(ともに主婦の友社)『大人の汁めし かけめし』(家の光協会)

『ラクちんおかず 作りおき200』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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血管・血圧・血糖値・筋力・免疫力・腸活など

ジャンル別に約300品収録。

100歳まで元気! を応援する健康レシピの決定版。

気になる　アレコレ　食べて改善！

簡単＆おいしいからつづく！

「１００歳まで元気！」を応援！　

一生使える！　３００レシピ！



気になる アレコレ 食べて改善!

簡単＆おいしいからつづく!

「100歳まで元気! 」を応援!

一生使える! 300レシピ!



人生100歳時代に突入したわたしたち。

医療費にお金を使うよりも、おいしく食べて健康維持をこの本で。



Part1 血管を鍛えるレシピ

Part2 血圧コントロールレシピ

Part3 血糖値安定レシピ

Part4 筋力アップレシピ

Part5 免疫力アップレシピ

Part6 骨粗鬆症予防レシピ

Part7 腸内環境改善レシピ

Part8 冷え性対策レシピ

Part9 痛風撃退レシピ

Part10 脳活・ボケ予防レシピ



レシピは管理栄養士でもあり料理研究家としても評判の高い

岩崎啓子さんが渾身の力を込めて提案。

おいしくて簡単、ヘルシーだから、何度も食べたくなる!



100歳まで元気をめざすかたを丸ごと1冊、全力で応援します! !

岩崎 啓子(いわさきけいこ):料理研究家、管理栄養士。

聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室助手、料理研究家アシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。

和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。

栄養学をいかした、簡単に作れておいしく、からだにやさしい料理を提案している。

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みきママ、渾身の「おやつ&パン」本。
家にある道具や材料で、写真を見ながら進めれば、
初心者でもお店みたいに作れる!

著書累計180万部突破、
ブログの平均アクセス数1日100万!
おうち料理研究家みきママが、
何度もくり返し作ってたどり着いた、
初心者でも失敗しない「おやつ」「パン」レシピ。

家にある材料で、
写真の流れを見ながら、
親切なアドバイスを読んで作るおやつは、
とってもおいしい!

人気の、あのお店に並ばなくても、
お店みたいなおやつになります。

★PART1
一度は作ってみたい! くり返し作りたくなる!
人気おやつベスト15
ハワイアンパンケーキ/なめらかプリン/ベイクドチーズケーキ/シュークリームほか

★PART2
手土産に喜ばれる! イベントが盛り上がる!
焼き菓子と本格ケーキ
チョコクッキー/パウンドケーキ/いちごのショートケーキ/シフォンケーキほか

★PART3
簡単でおいしいから毎日食べたい! 作りたい!
初めてのパン作り
フライパンでマルゲリータピザ/塩パン/カレーパン/シナモンロールほか

藤原 美樹(ふじわらみき):主婦歴14年のおうち料理研究家。
夫と長男(はる兄)、次男(れんちび)、長女(あんちゃん)の5人家族。
自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が、1日平均100万アクセスを誇り、
「藤原さんちの毎日ごはん」(主婦と生活社刊)、「みきままのフライパンでできるめちゃうま! レシピ」(扶桑社刊)などのレシピ本は累計180万部を突破。
2015年に開始したYouTubeはチャンネル登録数27万人超え、2016年に開始したインスタグラムはフォロワー数14万人超えと、ファンはますます増えている。

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ドリル形式で、減塩の大事なことだけをシンプル解説。
ざっくりマスター
↓
組み合わせ自在の減塩おかずカタログでゆるっと実践!


「減塩ってムズカしそう」
「文字ばかりだと読む気にならない」
「大事なことだけ教えて」

そんな減塩ビギナーのために、
減塩の基本をシンプルに解説し、
実践レシピを紹介する1冊です。

巻頭のかんたん解説で基本をざっくりと頭に入れる
↓
1章＆2章の
「減塩おかずカタログ」で減塩でもおいしい料理を体験
↓
献立ナビで1日塩分3gの献立づくりをマスター。

この流れで無理なく減塩生活が実現します。

「減塩調味料を使えばOK」
「全部薄味にしなきゃ…」
「減塩おかずは手間がかかる」

これらは全部、減塩のありがちな思い込み。
がまんは不要!

食材のもつうまみや香りを上手に使えば、
おいしい減塩おかずは意外と簡単に作れます。

減塩のスペシャリスト、管理栄養士の検見崎先生が、
減塩のコツをていねい解説。
使う調味料もイラスト表示でわかりやすくしました。

ざっくりマスターして、ゆるっと実践。
頑張りすぎない、それが長続きの秘訣です。

検見崎 聡美（けんみざきさとみ）:管理栄養士、料理研究家。
シンプルで簡単なのに、抜群においしいレシピで人気。
管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。
著書に『塩分0gの満足ごはん』（青春出版社）、『バーミキュラのゆる糖質オフレシピ』（河出書房新社）など。

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自分らしく自由に生きるオトナ女性にむけて。
大特集テーマは夏を前にやせる！を掘り下げた　「食べてやせるグルメ。」

自分らしく生きるオラフォー女子に送る、
人気ＷＥＢサイト発グルメ＆ビューティ本第３弾。

大特集テーマは夏を前にいちばん気になる
ダイエット＆やせるにフォーカスした「食べてやせるグルメ。」　

ダイエット成功のカギであるオトナ流糖質オフや
和モダン食材を活用した快腸グルメなどなど、
料理家や医師、栄養士、整体師など
５人でー９０ｋｇやせたリアルなレシピを大公開。
Ｂｅｆｏｒｅ－Ａｆｔｅｒもまじえつつボリュームをさいてお届けします。

話題の「漢方」にもスポットをあて、
糖質オフのやせぐせおかしなど
やせるにまつわる人気コンテンツもカバー。

また、大ヒット中のストレッチ「骨ストレッチ」のダイジェスト版や
初心者でもわかりやすいマンガ「神の雫」とコラボした女性向けワインガイド、
手土産にすると喜ばれるヘルス＆ビューティアイテム特集など、
ダイエット以外のコンテンツも盛りだくさん！

ＯＴＯＮＡＳＡＬＯＮＥ編集部：元気なアラフォー世代の女性に向けて、本音とリアルを共有し、
わがままな欲望にささる情報を届ける、ｗｅｂメディア編集部

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やせぐせシリーズ待望!
ダイエットなのに宅飲みで食べ放題。
1行レシピやコンビニしか寄れない日でも作れる簡単レシピが250品

やせぐせシリーズ待望のつまみ本。

ダイエットなのにお酒を飲んでもつまみを食べてもいいの! ?
糖質オフダイエットなら、飲み放題、食べ放題でもいいんです。

お肉も揚げ物も、
アヒージョのようなオイルたっぷりのボリュームメニューも、
糖質ほぼゼロでご紹介します。

お酒が飲めるから、
ごはんやパンをガマンするつらさが緩和され、
ストレスなしで長続きするのが、成功の秘訣。

もちろん、飲まない人にも大満足な「つまみめし」です。

本書のつまみは簡単にパパッと作れるのも嬉しいところ。
1行で作れちゃうレシピも、
コンビニしか寄れない日でもパパッと作れるメニューもバリエがたっぷり。

一日の疲れを癒すには、おうちが一番。

1冊で、一年中癒しのお家タイムを楽しめ、
どれを選んでも太りません。
楽しく飲んで、いつの間にやせているはず!

巻頭では15キロやせた管理栄養士 高杉ホミさんが、
実際に飲んで食べて楽々やせた魔法のメソッドを伝授します。

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がまんせず食べたい! やせたい! 貯めたい!
それを叶える250kcal以下の太らないおかず、
100円以下の節約おかずが大集合


どんなにヘルシーで、どんなに食費が安上がりでも、
量やおいしさの点で家族ががっかりするような料理では、意味なし!

この本は、
1人分250kcal以下の「太らないおかず」、
1人分100円以下で作れる「節約おかず」が2大テーマ。
とことん知恵をしぼった無敵のワザありレシピだけを集めました。

ボリュームはキープしつつ、
食材選びや調理法でカロリーダウンしたり、
激安食材を人気の定番おかずに変身させたり、
じょうずにかさ増し&ごちそう感を演出したり…。

ここまでできるの！？と驚きの連発。

もちろん、おいしさは保証つき。

1章は「食費お助けおかず」、
2章は「250kcal以下の太らないおかず」、
3章は今晩のメニューがすぐ決まる「材料別おかずカタログ」。

さらには「ほぼ0円で作るおかず」や
「50kcal以下のミニおかず」など、お役立ちのコラムも充実。

この本のレシピで、
がまんせず、食べる! やせる! 貯める! を実現しましょう。

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やせるには、ヘルシーな食材選び＆量を守ることが大事。やせるおかずの小分け冷凍で、忙しい人でも無理なくダイエット可能

忙しいからやせられない…。
作りおきおかずだと冷蔵庫にあるから、ついつい食べすぎてしまう。
帰宅して空腹のあまり、うっかり何か食べちゃって体重増加。
そんな悩めるダイエッターにぴったりなのが、やせるＸ冷凍Ｘ作りおき。
大きなメリットは以下の５つ。
１：小分け冷凍するから、食べる量を制限できる　
２：時間があるときに作れる　
３：保存期間が長い）　
４：１０分でやせごはんが完成　
５：まとめ作りで経済的

１章は、肉や魚の下味つき冷凍をご紹介。
食べるときは、焼くだけ、チンするだけなど、１０分ほどで完成します。
２章は、チンするだけで食べられる冷凍おかず。
サラダチキンやえのきシューマイなどのメインおかずから、
副菜向きの野菜のおかずなど、盛りだくさん。
３章は、冷凍野菜ミックスとそのアレンジおかず。
ほかにも、もち麦やしらたき入りごはんで主食やせ、
冷凍できるスープや糖質オフのたれ・ソースなど情報満載です。

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旬の食材や話題のダイエット法をとりいれてやせる＝「旬やせ」！　食べてやせるダイエットレシピ集です。２大付録つき！

いま気になる「旬」のダイエットネタや、いま食べておきたい「旬」の食材でダイエット！　
名づけて「旬やせ」！！　おいしく食べてやせるレシピを集めました。
旬の野菜や魚は、その時期の体に必要な栄養満載。しかもお買い得！　
夏～秋の旬の食材の使いこなしはこの１冊におまかせください。
ダイエットに役立つ、切り取って保存したい２大付録つき！　

＜内容＞　
★付録１）貼れる！よく使う食材の「糖質量＆カロリー表」　
★付録２）やせられないのは夏太りのせいだった！？「夏の冷えとり」読本　　

【本誌】
●鶏むね肉×旬野菜で「鶏むね最強！旬やせレシピ」
●さば缶、鮭缶、大豆缶、低糖質な３大「水煮缶」で糖質オフ　
●食物繊維で「美腸やせ」　
●毎日使える「アンダー３００ｋｃａｌ」の旬やせおかずカタログ　
●お酢で酢（ス）ッキリ！「やせるお酢レシピ　」
●夏＆秋野菜でヘルシー「マリネ＆漬け物」　
●スパイスで代謝アップ「カレーやせ」　ほか

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だしに含まれる「うまみ」には健康効果がいっぱい。水につけておくだけのお手軽だしで、減塩、減脂肪メニューがラクラク完成。

「だしをとるのは面倒」そう思っていませんか？　
水だしなら、ポットにだし材料と水を入れて一晩おくだけ。
簡単に本格的なだしがとれます。
だしのうまみで、料理のおいしさはそのままでラクラク減塩が可能。
高血圧など、生活習慣病が心配な方も、このラクちん「水だし」なら、
無理なくおいしく健康生活にシフトできます。
また、だしを使うことによって、使う油の量も控えられるため、
カロリーダウンに。だしには食事の満足感を高める効果もあり、
食べすぎを防止してくれるといううれしい研究結果も！　
好評を博した水だしレシピ本、『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』
『ラクしてちゃんと！「水だし」＆「野菜水だし」』に一部新規取材を加え、
よりわかりやすい入門書としてお届けします。

武蔵 裕子：料理研究家。本格的な日本料理から、手軽に作れる和洋中のおそうざいまで、
作りやすく、おいしいレシピが人気、忙しくても、基本となるだしを味わってほしい…
との思いから生まれたのが「水だし」。
みずからも３世代の家族の食事を作る日々のなか、「水だし」を活用している。

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ノンオイル・薄味加工・体を健康に保つ栄養たっぷり！さばや鮭、大豆にトマトなど、８種の水煮缶を使った料理を７０点以上紹介！

今、食べるべきはなんといっても水煮缶！
ノンオイル・薄味加工で、血液を健康にしてくれるＥＰＡ・ＤＨＡをはじめ、
大人からこどもまで積極的に摂りたいタンパク質などの栄養もたっぷり！
旬の時期に取れた食材のうまみもギュッ！と詰まっています。
加熱調理済みなので調理ラクラク、おまけにお財布にもやさしい価格ときたら
これを毎日の食卓に使わない手はありません。
この本では、さば缶・ツナ缶・鮭缶・あさり缶・ほたて缶トマト缶・大豆缶・ミックスビーンズ缶の、
８種類の水煮缶を使った、何度でも作りたくなる美味しいレシピを７０点以上紹介！
濃い味つけや、脂っこい食事ばかりになりがちな現代人。
知らず知らずのうちに血管や内臓に負担がかかり、どんどん衰えていきます。
いつまでも若々しく、健康でいたいなら、水煮缶を食べましょう！

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しっかり教えるケーキから５分でできちゃう超簡単スイーツまで１００品ご紹介。お菓子初心者にも、糖質オフ初心者にもやさしい本

話題の糖質オフダイエット。
ダイエット中は、砂糖やクリームたっぷりの甘いものは、
絶対ＮＧ！と思っていませんか？
この本では、スイーツの甘さやおいしさはそのままに、
糖質を大幅にカットできる、夢のようなレシピをご紹介します。
しっかりと丁寧につくるケーキやクッキーから、
５分でできちゃう超簡単スイーツまで、たっぷり１００品を収録。
お菓子初心者にも、糖質オフ初心者にもやさしい１冊です。
一度作れば何日か楽しめるのもお菓子作りの魅力のひとつ。
常備しておくことで、糖質オフダイエットが挫折なしで成功します。
ついつい甘いものへの誘惑に勝てない人も、
ガマンなし＝ストレスがないダイエット法なのです。
おやつや感触にはもちろん、朝食にもぴったりのレシピがズラリ。
朝の血糖値上昇を緩やかにしてくれ、１日を爽快にスタートできるはず。

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新じゃが、新玉ねぎ、新にんじん、菜の花、たけのこ、そら豆ｅｔｃ．みずみずしい春野菜を安く買って、おいしく食べつくす！

●新じゃが●新玉ねぎ●新にんじん●菜の花●たけのこ●春キャベツ
●新ごぼう●グリーンアスパラガス●絹さや●そら豆●グリンピース
●ふき●うど●たらの芽●ふきのとう●梅●らっきょうなど、
「この１皿があれば春！」のレシピを１冊に集めました。
レシピは全品プロの料理研究家のもの。
だから、味が一発で決まります！　
ふだんの簡単メインおかずから、あと１品ほしいときの簡単ミニおかず、
お花見やピクニックでインスタ映えする春べんとう、
ちょっと作ってみたくなる梅やらっきょうのレシピまで、
この本があれば春じゅうずっと食生活が充実すること間違いなし！　
「砂抜き」の段階から、旬でおいしいあさり＆はまぐりレシピや、
ふつうのスーパーにも出回ることがふえた
山菜（ふき、うど、たらの芽、ふきのとう）レシピも収録。
料理ビギナーからベテランさん、料理男子にも絶対役立つお買い得本。
旬の春野菜を安く買って、この本でおいしい食卓を。

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おいしい「肉」をたっぷり食べて＆いつまでも美しく！欲張りなアラフォー女性向けのグルメ＆健康＆美容情報ムック。

たまにはちょっと贅沢もしたい。
上質でヘルシーな食と生活習慣を楽しむ、
アラフォーオトナ女性向けのグルメ＆健康＆美容情報ムック。
大特集テーマは、ますます勢いが止まらない「肉食」≒糖質オフ
今年は去年よりきれいなワタシ大特集「美人は肉食。」

（１）人気フードコーディネーターＳＨＩＯＲＩさん監修　
　お肉が主役のホームギャザリング
（２）お肉別　ハッピープライスお肉で絶品料理
（３）糖質オフ　お肉料理アラカルト
（４）肉でやせる！そのメカニズム
（５）お肉はこころ、メンタルにも効く

・糖質オフのパワーサラダで痩せた！美肌になった！
・不調を解決　おうちスムージー
・話題が広がる！センスが良いと言われる手土産セレクション

特集　アラフォー女性をもっとキレイに健康に
・おしりリセットダイエット
・Ｍａｔｔｙ式　解毒生活
・カリスマ美容家たちの２４時間（神崎恵さん他）
・美人は腸美人。

ＯＴＯＮＡ　ＳＡＬＯＮＥ編集部：元気なアラフォー世代の女性に向けて、
本音とリアルを共有し、わがままな欲望にささる情報を届ける、ｗｅｂメディア編集部

「家族がいるから糖質オフはムリ」？　
そんなことはありません！　
実は、スープは糖質オフしやすいお料理。
低糖質な食材で作りやすく、
そのうえ糖質が高くなりがちな調理法を避けやすいのです。
しかも一度にたくさん作れて、
作りおきできるものもあるからラクチン！　
具だくさんにすればほかに
おかずを何品も作る手間が省け、
水分が多いのでおなかも大満足。
おなかがペコペコの子供も、
おなかまわりが気になるパパも、
できるだけラクにパパッとお料理したいママも、
家族みんながハッピー！　
つい糖質をとりすぎがちな食生活に、
「糖質オフスープ」とりいれてみませんか？　

【内容例】
●ＰＡＲＴ１「ボリューム」糖質オフスープ　
●ＰＡＲＴ２「ラクチン」糖質オフスープ
（あの手この手でラクチンスープ：レンチン、時短、食材２つだけ）　
●ＰＡＲＴ３「節約しながら」糖質オフスープ
（安い＆低糖質の５食材で！：お得肉、卵、もやし、とうふ、きのこ）ほか

「手作りお菓子をプレゼントしたい！」と思ったときに、
大切なのは　
（１）簡単　（２）かわいい　（３）そして予算！　
この本では、１０００円あれば２０人分作れる
お菓子だけを集めました。
手作りデビューでも、予算内でも、
かわいく作れるお菓子ばかりです。
写真映えするラッピングアイディアも紹介。
バレンタイン、ハロウィン、
クリスマスなどのイベントや、誕生日や応援にも。
“お配りお菓子”作りに１年中活躍します！　

【内容例】
●デコで差がつく！定番スイーツ
（ドーナツ＆デコ、クッキー＆デコ、蒸しパン＆デコ）　
●イベント別スイーツ
（クリスマス、ハロウィン、バレンタイン）　
●プレゼントしたいときにいつでも使える！
グリーティングスイーツ
（バラーキャラメル、ラスク、サブレ）　
●市販のお菓子を使ってデコ、
ホットケーキミックスで作れる
ロールケーキやブラウニー　ほか　
★チョコを使ったお菓子をたくさん集めた
『友チョコＢＯＯＫ』も同時発売。

「手作りしたチョコレートのお菓子を、
みんなにプレゼントしたい！」
そう思ったときに、大切なのは　
（１）簡単　
（２）かわいい　
（３）そして予算！　
この本では、１０００円あれば２０人分作れる
お菓子だけを集めました。
初心者でも、予算内でも、
かわいく作れるチョコ菓子ばかりです。
バレンタインはもちろん、
「がんばって」「ありがとう」の気持ちを
贈りたいときに。
“お配りお菓子”作りに１年中活躍します。
作ったお菓子が一段とおしゃれに見える、
ラッピングアイディアも紹介。　

【内容例】
●かわいくって楽しい！デコお菓子
（チョコマシュマロタルト、チョコバナナパイ）　
●まわりと差がつく本格スイーツ
（ブラウニー、クッキー、生チョコレート）　
●失敗なし！のホットケーキミックスお菓子
（マフィン、蒸しパン）　
●市販品のお菓子を使ってデコ　ほか　

★チョコ以外の手作りお菓子もたくさん集めた
『友スイーツＢＯＯＫ』も同時発売です。

ぱぱっと作れてしかもおいしい晩ごはんのおかずを、
どーんとたっぷり、１２０品以上紹介！　
実際に忙しい生活を送る料理の先生たちに、
時間がないときに作るおかずレシピ、
献立の組み合わせ、時短のコツを伝授してもらいました。
調理器具を使って、筑前煮やぶり大根が５分でできる！？　
ストック食材だけを組み合わせて、
３日間の夕食の献立が速攻で作れる！？　
後片付けが信じられないほど楽になる調理法や、
栄養＆ボリューム満点なめんもの・丼ものレシピもいっぱい！　
またそれぞれの先生のキッチンに潜入。
効率よくごはんを作るための収納テクや、
機能的なキッチン使いの秘密から愛用グッズまで
惜しみなくお見せします。
仕事で毎日忙しく、とにかく手間をかけたくないあなたにも、
家事に育児に忙しくても
きちんとした食事を心がけたいあなたにも、
ぴったりな手間なしごはんアイデアが必ず見つかるはず。
おいしく手早く作れる時短レシピの決定版です。

オール糖質オフ！オール作りおき！
いつでもすぐ食べられる作りおきが
すべて糖質オフのおかずだったら、
ダイエットは必ず成功！
大好評の作りおき×糖質オフレシピの決定版。
ひと目でわかる、糖質量チェックリストつき！

Ｐａｒｔ１　糖質０のスーパーダイエット　作りおき１０
Ｐａｒｔ２　野菜たっぷり、糖質オフの　作りおきサラダ
Ｐａｒｔ３　ガッツリ食べたい、糖質オフの　作りおきそうざい
Ｐａｒｔ４　ねかせておいしい　作りおきスープと煮込み
Ｐａｒｔ５　肉や野菜がモリモリ食べられる　たれ・ソース＆おかずのもと
Ｐａｒｔ６　あまーい幸せを糖質オフで！？　作りおきスイーツ

これさえあれば、朝、昼、晩、間食やおやつ、
おべんとうもいつでもすぐにできあがり！
忙しい人、やせたい人の味方です。
巻頭では、１年で２０キロやせた
管理栄養士麻生れいみさんに、
成功の秘訣をインタビューしました。

たった１つの「基本のスープ」を作りおき
→毎日ラクにダイエット！　
バリエ無限で飽きない、だから続く、だからやせる、
スープレシピ集です。
スープを作りおきしてあれば、
温めるだけｏｒ簡単アレンジするだけだから、
毎日ムリなくダイエットを続けられます。
野菜たっぷり＆作りおきできる、
糖質オフやデトックスの「やせベジスープ」ほか、
太りぐせ別おすすめスープも紹介。
文字の少ない図解レシピだから、
読むのも作るのも超ラクちん！　

【内容例】
●パート１「糖質オフ」やせベジスープ
：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！
→簡単アレンジレシピ　
●パート２「デトックス」やせベジスープ
：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！
→簡単アレンジレシピ　
●パート３「太りぐせ体質別」やせベジスープ
：「冷え太り」、「ぽっこりおなか」、「むくみ太り」
それぞれのやせベジスープ　
●コラム：作りおきをきらしたときに！すぐできレシピ　ほか

日本人ならときどきむしょうに食べたくなる、
おいしいお漬け物。
でも市販品は味が濃すぎたり、添加物が心配…
かといって本格的な漬け物は大変すぎてムリ！　
そんなときは「冷蔵庫でできる、超簡単なお漬け物」。
人気サイト「漬けるドットコム」から、
厳選６０レシピを集めました。
ビニール袋や手持ちの容器で、
１人暮らしや少人数ファミリーでも食べ切れる量で作れます。
家にある調味料で即できる、
「しょうゆ漬け」「塩漬け」「みそ漬け」「マヨ漬け」
「ケチャップ漬け」「ソース漬け」。
超簡単バージョンの定番お漬け物
「ピクルス」「キムチ」「白菜漬け」「松前漬け」。
毎日かきまぜなくてもＯＫな「ぬか漬け」。
メインのおかずやおもてなしにも使えそうな、
「ごちそう漬け物」。
デザートやドリンクになる「シロップ漬け」。
材料や調味料は、
全国のスーパーで１年中手に入るものばかり。
野菜の切り方など作り方写真もいっぱいで、
料理ビギナーにも安心です。

毎日忙しくて、これ以上頑張るタスクを増やしたくない。
だけどそろそろやせないとまずい。
でも、きっちり食事制限なんてめんどくさいし、
食べたいものを我慢するなんてむり！
そんなずぼらさんに朗報です！　
超簡単レシピの美味しいおからごはんを
おなかいっぱい食べながら、
きれいに健康的に、するっとやせちゃいましょう！
食物繊維たっぷりのおからを食べることで、
腸内環境がきれいになれば、
体に必要な分のエネルギーを
効率よく取り込めるようになるので、
太りにくい体が手に入ります。
さらに、良質な大豆タンパク質が摂れるので、
肌も髪もつやつやに。
炭水化物に混ぜ込めば、
満足感アップと糖質量カットの両方が叶います。
おからのもそもそした食感が苦手…という方もご安心を。
思わず、「これ、本当におから？」と言ってしまうような、
新しくておいしいおからレシピが満載です。
おからは、頑張りたくないあなたの味方です。

味覚の秋を思いっきり楽しむのに重宝する、
秋野菜が主役のレシピ集。
しいたけやしめじなどきのこ類、
れんこんやごぼうなど根菜、
さつまいもや里いもなどいも類など、
秋に収穫したばかりの滋味あふれる野菜を、
あの手この手でおいしく食べつくすレシピをたっぷりご紹介します。
この時季ならではの新米に
秋野菜を組み合わせたほかほかごはんレシピや、
鮭やさんまなど旬の魚×秋野菜のレシピも掲載。
各レシピには材料代、カロリー、塩分、
料理時間の目安を表示しているので、
家計や健康管理にもお役立ていただけます。

【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】
パート１牛尾理恵さんのとっておき！　
新定番にしたい秋野菜レシピＢＥＳＴ１０／
パート２　秋野菜別おかずカタログ／
パート３小林まさみさんイチ押し！
秋だからやっぱり食べたい新米レシピ／
コラム
◎秋野菜１種類で作るプチおかず
◎秋野菜で作りおき
◎秋野菜でスープ＆汁物

糖質オフ＆お買い得食材といえば！の
鶏むね・豚こまを使った低糖質レシピ集です。
節約と糖質オフダイエットが同時にできます。
「糖質オフって肉が食べられてうれしいけど、
お金がかかる」そんな悩みを吹き飛ばす！　
肉は肉でも、鶏むね・豚こまなら安く手に入り、
しかも糖質量は低いという、糖質オフにピッタリの食材。
この優秀２食材をメインに使った、
ヘルシーレシピばかりを集めました。
糖質制限メニューのマンネリ脱出に。
簡単、おいしい、お財布にもやさしい、だからこそ続く！　
「食べながらやせる」ポジティブな
ダイエット＆健康レシピ集です。
全レシピに糖質量を表示。

【内容例】
●レンチンで作れる！鶏むね・豚こまの糖質オフおかず　
●あの人気おかずも鶏むね・豚こまで作れば、
もっと安い！もっと糖質オフ！　
●もうパサつかない！鶏むねしっとりワザ　
●重ねてまるめて、ボリュームアップの豚こまテク　
●下味冷凍　●おつまみおかず　ほか

やせぐせムックシリーズのサラダの本。
たっぷり食べてきれいにやせたかったら、とにかくサラダ。
最近街で人気のサラダショップで食べられるパワーサラダも、
家で作ればお手頃で、毎日続けることができるはず。
糖質オフでやせることに特化した「作りおきサラダ」や、
話題のチョップドサラダ、ごはんのおかずになる主役サラダなど
幅広くご紹介します。
【章立て案】
・主役サラダ　パワーサラダ
（サラダ屋のごちそうサラダ。チョップドサラダなども）　
・脇役１分サラダ　　（野菜ひとつでできたり、副菜になるもの）　
・飲むサラダ　　スープと野菜スムージー　
・おかずになるサラダ（主菜サラダ）　
・糖質オフの作りおきサラダ　
・カロリーオフの　バランス献立サラダ
（１ボウルで野菜・肉・炭水化物までバランス満点のサラダ）

ブラックホール並みの胃袋を持つ食べ盛り男子。
そんな男子たちも大満足、テンション上げ上げの
ボリューム満点弁当を集めました。
１章では、男子が大好きな５つの人気おかずのバリエを紹介
（とんカツ、ハンバーグ、から揚げ、しょうが焼き、コロッケ）。
好きなおかずなら、週２で登場したって文句なし。
それが男子の心情なのです。
お母さんたちにとっても、作り慣れたおかずのアレンジだからラク勝！
「肉、肉、とにかく肉が食べたい！」そんな男子の声に応えて、
２章では食材別のおかずを展開。
肉おかずをたっぷりお見せします。
男子ウケすればいい…とは言え、弁当は見た目も大事。
３章では、色別に即デキ副菜を紹介（緑、赤、黄、白、茶、黒）。
本書の料理は、高校３年生の息子さんがいる夏梅先生が担当。
後半には先生のリアル弁当スナップも！　
１冊通して、作りおきおかずや前日仕込み情報なども充実。
活用すれば毎日の弁当作りがもっとラクになりますよ。

「ふだんおかずを野菜たっぷりにしたら、３kgムリなくやせられる」
のキャッチで大好評だった第１弾の「やせぐせがつくおかず」。
第２弾は、１回の食事で、１日に必要とされる３５０ｇの野菜がとれ、
しかも５００ｋｃａｌ台以下の献立をたくさんご紹介しています。
野菜をこれだけたっぷり盛り込んだ献立は、
ダイエットしたい女性はもちろん、
最近メタボが気になる夫の体型コントロールや、
家族みんなの健康キープにも役立ちます。
まさに、「家族で使えるダイエット本」です。
また、カロリー別の主菜、副菜、汁物のおかずカタログも充実。
２００ｋｃａｌ台以下の主菜、５０ｋｃａｌ・１００ｋｃａｌ台以下の副菜、
１００ｋｃａｌ以下の汁物を自由に組み合わせることで、
だれでも５００ｋｃａｌ台以下の献立を作ることができます。
さらに、全メニューに野菜のｇ数を明記。
野菜を１日に３５０ｇ、という目標に向けて、献立を組み立てることもできます。
旬の野菜を使って、いろいろなおかずにチャレンジしてみてください。
このほか、夜９時以降に食べても安心メニューも充実。
献立いらずのワンディッシュメニュー、
野菜たっぷりの「食べるスープ」も必見です。

やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、
待望のスープレシピ。
行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりの
スープと煮込みを２００品ご紹介します！
定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、
このレシピを使わない手はありません。
おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！
きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。
この本のスープの利点は３つ。
（１）とにかく低カロリー。
ごはん２００ｋｃａｌと合わせてもトータル４００ｋｃａｌと献立より低！　
（２）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。
一皿で、１日３５０ｇの約半分の野菜を補えます。　
（３）１皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！　
その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、
２日目以降がさらにおいしいストック煮込み、
冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。

冷蔵庫には、肉や野菜たっぷりの自家製おかずを常備。
毎食のおかずとしてはもちろん、お弁当、間食も、コンビニ弁当やお菓子、
外食ではなく“やせぐせがつく作りおき”にチェンジ！　
自分で選んだ食材で、味わいもまるで普通のボリューム惣菜なので、
どれを食べても糖質制限が自然とでき、確実にやせます。
注目のココナッツオイルとの組み合わせ方や、
２０ｋｇスルっと健康的にやせた管理栄養士麻生れいみさんの
“糖質制限で絶対成功する方法”も大公開します。
やせぐせがつく調理のポイントに加え、
作りおきのポイントも解説。
（１）メイン級作りおき１食糖質量５ｇ以下！Ｘ４食分　究極の作りおきレシピ
（２）野菜のおいしい作りおき
（３）糖質ゼロおかずも！？　肉、魚、とうふのガッツリ作りおき
（４）ねかせておいしいストック煮込み
（５）味決め一発　たれ・ソース・おかずのもと

買い物をする時間がないーー共働き家庭が増え続けるいま、
家にいつもある食材でおかずを作る、献立を繰り回すアイディアが必要です。
しかも、食費はできるだけ安く、調理時間はできるだけ短くしたい。
そんな願いをかなえるおかずを６０２品集めました。
この本では、キッチンにいつもあるおかずとして
（１）豚薄切り肉、（２）鶏胸肉、（３）ひき肉、（４）鮭、（５）ツナ缶・さば缶、（６）冷凍シーフード（えび、いか）、（８）卵、
（９）とうふ、（１０）じゃがいも、（１１）玉ねぎ、（１２）もやし、（１３）キャベツ、（１４）もやし、（１５）青菜、（１６）トマト、の１６品をセレクト。
この１６食材の組み合わせでできる１００円メインおかずを集めました。
さらに、サブおかず、ごはん・めん、汁物も充実。春・夏・秋・冬の旬に出回る野菜で作る小さなおかずカタログも必見です。
外出先からの帰りが遅くなった日、天気が悪い日、体調がすぐれない日…　そんな日も安心です。

旬の時期の野菜には、その時期にとりたい栄養がいっぱい！　しかも安くて、大助かり。
だからこそ知りたい、夏野菜をおいしく食べて健康になれるレシピを提案します。
「たくさん収穫しちゃった＆いっぱいもらったとき、大量消費できるレシピは？」
「夏ならではの薬味たっぷりの麺、夏野菜カレーが食べたい！」
「夏バテ・夏太り撃退にもおすすめのレシピを教えて」などの声におこたえする、
まるごと１冊夏野菜を楽しみつくすレシピ集です。　
＜内容＞●藤井恵先生直伝！大人気夏野菜レシピＢＥＳＴ７　
●使いこなしアイディア満載！旬の夏野菜別レシピ（なす、トマト、きゅうり、ゴーヤー、オクラ、さやいんげん、とうもろこし、ピーマンほか）
●夏野菜の選び方、保存法、下ごしらえ　　ほか

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気シリーズ。
今回は、秋野菜に代表される根菜類のいも類と、れんこん、ごぼうをピックアップ。
いも類は、里いも、さつまいも、じゃがいも、長いも、山いもを使って、
秋においしいこっくり煮物やささっと作れるいためものを中心に紹介します。
ほくほく、シャキシャキ、ねっとりなど、火の入れ方でそれぞれ違った味わいが楽しめ、いも類のおししさが実感できますよ。
そして、秋になるとやっぱりたくさん食べたいのが、特売対象となるれんこん、おいしさが増すごぼうのおかず。
煮物やいためものはもちろん、サラダにしたり、すりおろして使ったり、うまみたっぷりの旬おかずがあっというまに完成です。
繊維質も豊富なので、うれしいデトックス効果も！
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後で作れるものが中心です。また、サブおかずや汁もの、丼も紹介しています。

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第２弾は、袋売りでお得な「じゃがいも」と、大容量パックが人気の「豚こま切れ肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
豚こまぎれ肉は、炒めものや揚げ物ほか、かたまり肉やひき肉の代用アイデア、
ヘルシーな食べごたえあるサラダなどアレンジアイデアも。
じゃがいもなら、肉じゃがやコロッケ、ポテトサラダ、グラタンなどの定番を中心にはさみ焼きやチヂミ風、煮込みなどをご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気の１００レシピ　シリーズ。
うまみたっぷりで体によくてローカロリー。
そして洗う手間なし！と、いいことづくめのきのこ。
きのこバーグやプルコギ、豚キムチなど、いつものメニューにきのこを加えて、うまみたっぷりおかずに。
きのこミートローフやきのこマリネはおもてなしに、塩きのこや蒸しきのこなど、まとめ買いして作り置きできる、おかずの素も便利です。
さらに、鶏もも肉レシピも必見！肉類の中では少し値が張るけれども、
いざというときのごちそうメニューやボリュームおかずに欠かせない食材。
焼くだけ、蒸すだけでおいしい楽々メニューや、少量でもボリュームの出るおかずを提案します。
話題のガリバタチキンレシピも紹介。ジューシーなおかずで、家族のおかわり連発、間違いなしです！
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものが中心です。

ヘンプシードとは、日本古来から親しまれている麻の実の、殻をとって食べやすくしたもの。
良質の油をたっぷりと含み、鉄、亜鉛、食物繊維など、不足しがちな栄養素をも含む。
●毎日スプーン２さじ、そのまま、ごはんや汁物、サラダにかけるだけで、健康美容効果が抜群！
●日本にヘンプフーズを紹介した著者の那奈さんの、毎日のヘンプ生活を公開。
●やせてきれいに健康になったモデルさんたちの体験も満載。
●手軽でおいしいレシピは、卵炒めやカレーなどのメインおかず、具だくさんのスープや副菜、ごはん・めん・パスタ、ヘルシーおやつまで。●ヘンプフーズの栄養については、管理栄養士の検見崎聡美先生が解説。
●ヘンプをおいしく毎日とるための工夫もたくさん紹介。
●ヘンプシードナッツをはじめ、ヘンプオイル、ヘンプフラワー、ヘンププロテインなどのおいしい食べ方も紹介。
●かけるだけできれいになれる、ヘンプシードをぜひ毎日の食卓に！

この食材さえあれば、きょうのおかずがラクラクの「お得食材でボリュームおかず」シリーズのなかから、
特に読者に人気の６大食材だけを集め、見やすい判型にしたムックの登場です。
豚薄切り肉、じゃがいも、ひき肉、キャベツ、鶏胸肉、ツナ缶といった、特売コーナーの主役たちの主菜レシピを収容。
食材の種類や栄養、選び方、扱い方などの情報もお届けします。

忙しいときや人が来るとき、持ち寄りメニューをつくるときこそ、遣い慣れた調理道具を使うことが失敗しないコツです。
そして、一番身近な調理道具といえばフライパン！
フライパンさえあれば、どんな料理もラクに時短で作れるうえ後片付けも簡単、いいことづくめです。
今回は、肉や魚介を使った普段のおかずはもちろん、
カレーやシチューの煮込み料理、ピザ、肉まんなどのイベント向き料理まで紹介。
また、おせち料理もフライパン１つで完成です。
お正月からクリスマスまで、この一冊があれば、ごちそうレシピがあっという間に作れます。　
主なテーマ／冷めてもおいしい、持ち寄りにも便利！もちもちフライパンピザ、肉汁あふれるじゅわっとひき肉料理、
フライパンだからこそ時短でおいしいカレーとシチュー、煮物だってフライパンであっというま！、
２センチ深さの油でＯＫの簡単揚げ物、今年はらくらく！フライパンでおせち　ほか

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第４弾は、まさに旬を迎える「白菜」と、大容量パックで登場することが多くてみんな大好き「豚バラ肉」のレシピを計１００点収容！　
白菜はボリュームたっぷりのメインおかずからあるとうれしい副菜、飽きずに食べられる漬物バリエーションなどをご紹介。
あっという間に白菜１個まるごと上手に使いきれます。
豚バラ肉では約１５分でパパっと調理ができる炒めものやヘルシーな蒸し物を中心に、副菜、汁ものもご紹介。
また、人が集まるこの時期にピッタリな簡単おもてなし料理も登場します。
食材のおいしい扱い方がよくわかる、素材解説つき。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、シリーズ第９弾。
夏が旬でこどもも大人も大好きなトマトと、買い置き率が高くて傷みにくい加工肉、ベーコンを使ったレシピを１００点詰め込みます。
トマトは夏の人気野菜ランキング１位！
生で食べるのもおいしいけれど、炒めて、さっと煮て、蒸して、、、
少し加熱をするだけでうまみが凝縮し、さらに奥深い味わいになるんです。
また、リコピン効果で体にいいのも嬉しいポイント。
いつものおかずにトマトをプラスして、簡単調理で晩ごはんにぴったりのおかずになるレシピを紹介します。
また、扱いが楽で傷みにくいベーコンレシピにも注目！
お得パックで売られているけどなかなかメインになりにくいベーコンを、人気野菜とくみあわせてメインおかずに格上げ。
野菜を巻いたり、カリカリに焼いてトッピングしたりと、洋風、和風、中華料理と、幅広い料理を紹介します。
おすすめは、カリカリに炒めたベーコンにナッツをあわせた「作りおきベーコンふりかけ」。
ごはんに、サラダに、便利な味付け調味料として活躍してくれますよ。
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものばかり。
また、サブおかずや汁ものも掲載。これ１冊あれば、毎日のおかず作りにこまりません！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第５弾は、栄養価も高くてヘルシーな「とうふ」と、どの家庭にも必ず買い置きがある「ツナ缶」です。
安価で手軽な２素材を主役にしたおかずを１００レシピ収容！　
紹介するのは１５分くらいでパパっと調理でき、ごはんによく合うボリューム満点のおかずばかり。
とうふは玉ねぎたっぷり肉どうふやボリューム満点とうふ肉巻きなど、簡単なのに手抜きに見えないメニューばかり。
大きいおかずになりにくいツナ缶も、チャプチェやコロッケ、和風煮物に使うアイデアおかずに早変わり。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

ボリュームが出て味がまろやかになる卵。いいだしが出て、食べごたえ抜群なソーセージ。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、新シリーズ第１弾！
メインの食材テーマは２つ、合計１００レシピを詰め込んだ、とことんお得仕様です。
大きな写真と大きな文字で作りやすく、調理時間がひと目でわかります。
レシピはメインの食材を主役に、煮る、焼く、炒めるの簡単調理で、晩ごはんにぴったりのおかずばかり。
また、使用する調理道具は１つ、約２０分以内でパパっとできるものを紹介します。
また、サブおかずや汁物も掲載。大根、鶏胸肉をとことん使い切る、家族が喜ぶおかずムックです。
これ１冊あれば、毎日のおかずにこまりません！

家計がピンチとき、まず食費を見直すことが基本ですが、ボリュームのある低価格のおかずを毎日作り続けるのは至難の業。
それには、ちょっとしたコツが必要です。
肉はうまみのあるきのこや噛みごたえのあるこんにゃくでかさましする、
とうふやもやしなどのお得食材ををたっぷり使う、お得なむね肉はしっとり食べられるようちょっとした下ごしらえをする、、、。
安く、おいしく、ボリュームあるおかずを作るときの大切なポイントとともに今どきメニューを１００品紹介。
豚こま、ひき肉、鶏胸肉などのお肉はちょっとだけ、キャベツ、もやし、白菜の野菜やきのこ類はたっぷり。
食べごたえ抜群で体にもいい、白いごはんにあうおかずのオンパレードです！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第３弾は、野菜の中でも特に安価なもやしと、大容量パックが人気の「ひき肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
ひき肉は、ハンバーグなどの焼き物や揚げ物、炒めもの、煮物など。
もやしは、ボリュームたっぷりの炒めものなどを中心にご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

いため物に、煮物にと、マルチな活躍で食べごたえ抜群のキャベツ。
焼くだけでなくホイル焼きや煮物にも使えていつでもお得な鮭。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！