『料理・グルメ、C96(実用、文芸・小説)』の電子書籍一覧
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家庭用製麺機の製麺技法が詰まった、麺づくりのハウツー本
製麺機の種類、入手方法、基礎知識、必要な道具、作れる麺の種類から、製麺の基本的な流れを網羅。
さらに18人の豪華メンバーによる麺レシピをご紹介する、『趣味の製麺』別冊。
【目次】
・『家庭用製麺機』とは何か
・家庭用製麺機の種類について
・[図解] 家庭用製麺機のすべて
・家庭用製麺機の入手方法
・製麺に関する基礎知識
・初めての製麺機レストア体験記
・製麺に必要な道具
・製麺機で作れる麺の種類と必要な材料
・製麺の基本的な流れ
・(1)粉を計量する
・(2)打ち水を作る
・(3)水回しをする
・(4)生地をまとめる
・(5)麺帯を作る
・(6)麺帯を伸ばす
・(7)麺線を作る
・(8)麺を玉取りする
・麺を茹でる
・使用後のメンテナンス
・簡単!麺レシピ特集
・[中華麺] チーズ香るイタリアンまぜそば
・[中華麺] 葱と鶏ささみのあっさりラーメン
・[中華麺] 酒呑みの冷やしジャズ麺
・[中華麺] パタン 冷たいニンニクの和え麺
・[中華麺] トムヤンクンら~めん
・[中華麺] きのこと根菜の鶏あんかけラーメン
・[中華麺] パリパリあんかけ焼きそば
・[中華麺] たまとま麺
・[中華麺] ラーメンの刺身
・[うどん] 消防うどん
・[うどん] 釜玉明太うどん
・[うどん] 雪割納豆うどん
・[うどん] 春菊まぜうどん
・[うどん] そぼろうどん
・[パスタ] 鶏もも肉と春菊のパスタ
・[パスタ] わかめしらすじゃこパスタ
・[そば] 冷たい肉そば
・[冷麺] 鶏ナンプラー冷麺
・奥付
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ウイスキーの飲み方を提案するガイドブック。
ホットウイスキーやアイスクリームをプラスする飲み方、以前同人誌で発行したハイボールの飲み方等を盛り込んでお届けする一冊。
流行に乗ってタピオカハイボールをしてみたり、ジェネリックハイボールを紹介してみるネタ企画も。
【収録内容】
・Jameson(紹介)
・ホットウイスキーちょい足し
・おススメのホットウイスキー
・ココア+ウイスキー
・アイスクリーム+ウイスキー
・タピオカドリンク+ウイスキー
・没ネタリサイクルページ
・【過去誌】イエノミハイボール
・【過去誌】ハイボールに合うおつまみ
・ズボラハイボールの作り方(ジェネリックハイボール) -
懐かしの自販機グルメで見て食べて楽しもう!
北は秋田から南は高知まで自販機グルメを求めて旅にでました。
懐かしの『ハンバーガー』自販機はもとより、『トーストサンド』、『うどん』、『そば』、『ラーメン』。
そして、『カレーライス』まで全国各地に存在するレトロ自動販売機グルメをとりまとめました。
基本的にアクセスは駅から歩ける範囲のものを扱っています。
この本を読んであなたも自販機グルメの旅に出かけてみませんか? -
昔のお菓子のレシピ本紹介本
昔懐かしい昭和初期から平成初め位のお菓子のレシピ本を紹介しています。
Vol.2にほぼ同じ内容が入っているので絶版にしましたが、お問い合わせが多いので電子書籍化しました。
ご注意:Vol.2に同じ内容が載っているのでご注意下さい。
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