『料理・グルメ、主婦の友実用No.1シリーズ、重信初江(実用)』の電子書籍一覧
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野菜たっぷりで、健康にも美容にもよく、
意外と作りやすいと広く親しまれるようになった韓国料理を、
おうちでも楽しみたい！
本書では、ビビンパ、プルコギ、スンドゥブチゲ、ナムルなど
代表的なメニューを中心に、誰にでも失敗なくおいしく作れるレシピを
約１００品紹介します。
最近、韓国料理店で大人気のチーズタッカルビや、
韓国のテレビ番組で話題になって広まったトマトキムチなど
トレンド料理も掲載。
あれもこれも試してみたいものばかり！
【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】
Ｐａｒｔ１韓国の定番ごはん１４品をマスター／
Ｐａｒｔ２ごはんがすすむ！ 肉＆魚のおかず／
Ｐａｒｔ３野菜たっぷりの小さなおかず／
Ｐａｒｔ４体がよろこぶ！ なべとスープ／
Ｐａｒｔ５シンプルに味わうごはんとめん／
Ｐａｒｔ６韓国の定番おうちスイーツ
※本書は、弊社刊『新・いま・すぐ・食べたい！韓国ごはん』を
ベースに新規撮影を加えて、全面的に構成を新しくしたものです。 -
おもてなしやお酒のつまみにはもちろんのこと、白いごはんと合わせてもおいしいエスニックのおかず。
レストランに行かないと食べられないと思っていたメニューが、家で手軽に作れます。
エスニックといえばアレ、というメニューはもちろんのこと、つい余らせがちなナンプラー・コチュジャンを使い切れるレシピも掲載。
野菜たっぷりでヘルシー、普段のおかずのレパートリーに加えたくなるレシピばかりです。
エスニック特有の調理法や素材についてもたっぷり解説。
序章〇タイ・ベトナム・韓国料理の基本を知ろう
１章〇人気のエスニック料理１２～生春巻き、揚げ春巻き、フォー、トムヤンクン、パッタイ、ビビンパ、チゲ、チヂミ、プルコギなど
２章〇白いごはんに合うメインおかず～ベトナム風チキンソテー、えびと卵のカレーいため、揚げ魚のトマトソースがけ、
チムタック、キムチギョーザ、マヌルチキンなど
３章〇これ１品で大満足のスープ＆サラダ～ヤムウンセン、ニンジンのソムタム、チャプチェ風ホットサラダ、ナムル、
ムンチサラダ、あさりと空芯菜のスープ、サムゲタン、ユッケジャンなど
４章〇ワンプレート＆ワンボウル～バインミー、チキンライス、冷やしトムヤムめん、ビビン麺、韓国風ナポリタンなど
５章〇小さなおかずとデザート～エスニック煮卵、ケランチムなど
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