『料理・グルメ(実用、マンガ（漫画）)』の電子書籍一覧
3961 ～4020件目/全8659件
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「かわいすぎる料理家」として、その美貌で話題騒然のいんくん。1991年韓国・ソウル生まれ、こう見えてもれっきとした男子です。いんくんの料理のルーツは、韓国宮廷料理人の流れをくむ祖母と母から受け継いだ伝統の味。この本格派の味にイマドキっぽくアレンジを加え、いんくん流のレシピを作り上げました。日本のスーパーで普通に手に入る食材を使い、カンタンかつおいしい韓ごはん全48品を厳選、紹介しています。 -
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15分で３品で265円！
手羽トロの甘辛蒸し
みそ漬け豚バラ炒め
サバの和風つけめん
などなど……
1．おいしくて
2．健康的で
3．３品で15分くらい
月２万円のふたりごはんが、
マンガでわかる！
おためしください！
「なにこれ、
とんでもなく簡単なのに、
おいしーーー!!」
疲れてても、
帰宅後最短15分くらいで
３品できちゃう！
SNSフォロワー数は６万人超え！
節約してたら家まで買えた！
■月たった２万の予算内におさめるコツ！
■ふたりの冷蔵庫、こんな感じです！
■時短の朝ごはんメニューは、これで決まり！
■時短料理の神調理アイテム！
■和風、中華、洋風、間違いない「たれ」の法則って
■究極の時短は「片付け」まで考える -
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クックパッドで人気No.1レシピ作者発！“冷凍つくりおき”なら晩ごはん～お弁当まで10分でラクラク完成！
「おいしい！」の声を35万件以上集めたNo.1レシピ作者が提案する「冷凍つくりおき」のワザとレシピ集が新装版になりました。
クックパッドで好評だったレシピをもとに「下味でつくりおき」「半調理でつくりおき」「調理後につくりおき」など、さまざまな「冷凍つくりおき」を紹介。
時間の余裕があるときに、ついでに冷凍しておけば、食事作りの時間を短縮することができます。普段忙しい人も、疲れてラクをしたい人も、冷凍つくりおきがあればあっという間に料理が完成します。「これならできそう！」と思うものから試してみてください。
※本書は2017年に発売した『忙しい人でもちゃんとできる☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき』(小社)の新装版です。内容の一部に補足・再編集している箇所があります。 -
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
今、食べたい！人気の3メニュー、大共演！
東海エリアのラーメン＆炒飯・餃子 163軒
早くも！行列のできる
超人気の新店ラーメン 10店
【CONTENTS】
●エリア別で探しやすい！スーパーINDEX
●早くも人気沸騰！行列のできるラーメン新店10
●RAMEN NEWS&TOPICS
「名古屋ラーメンまつり2020」
●激ウマ！ラーメンカタログ
煮干 / シビ辛＆坦々麺 / 二郎インスパイア系 /
豚骨 / 家系 / 鳥白湯 / タンメン・チャンポン /
味噌 / 醤油 / 塩 / つけ麺 / 汁なし・まぜそば / 変りダネ
●本当に旨い！炒飯
●食通を唸らせる！餃子
○激ウマ！ラーメン 炒飯＆餃子MAP -
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旬な店、大量入荷しました。東海寿司と魚の店。
美ジュアル寿司＆魚の誘惑
超お得 ランチ特集
カウンター寿司
肉寿司
漁港＆市場寿司
老舗名店
海鮮丼｜酒場の魚｜専門店｜老舗名店｜海鮮鍋
【 CONTENTS 】
■ 巻頭特集：美ジュアル 寿司＆魚の誘惑
■ 第2特集：お値打ち寿司＆魚名店
■ 第3特集：超お得！寿司＆魚ランチ
◎ 東海寿司の店
カウンター寿司｜肉寿司｜漁港＆市場寿司｜老舗寿司処
◎東海魚の店
海鮮丼｜酒場の魚｜専門店の味｜老舗名店｜海鮮鍋
・巻末エリア別INDEX
・読者プレゼント -
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著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊！ -
西洋と東洋の文化が交差する独自のエキゾチックな文化が魅力のイスタンブールを、ことりっぷならではのテーマと見やすいレイアウトでかわいくご紹介します。
第一特集では、イスタンブールで見逃せない観光スポットやイスタンブールならではの体験をぎゅっとまとめました。第二特集では、たくさん買って帰りたいオリエンタルな雰囲気溢れる布雑貨やランプ、バスグッズやケアアイテムを、第三特集ではトルコ料理を楽しめる、眺めの良いレストランや安くて美味しい食堂、街角グルメをコンパクトながらにたっぷりとご案内。
イスタンブールからひと足延ばして行きたい、カッパドキアやパムッカレも収録しています。
※一部コンテンツが採用されていない場合があります。 -
いつ、日本に伝わったのか？ なぜ、辛いのか？
辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？
ダイエットの効果はあるのか？
「辛い」というよりも「臭い」ハバネロ、「ネズミの糞」の名を持つ激辛種・・・。
知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」！
第一部では、食用トウガラシの起源から、たくさんの種類、辛さの秘密、トウガラシでのダイエットまで、「トウガラシの基礎知識」を解説。
第二部は、トウガラシの故郷・中南米のハバネロに代表される激辛料理に始まり、スペイン、イタリア、東欧などのヨーロッパの郷土料理、さらにアフリカ、インド、タイ、中国、韓国・・・などなど、「世界一周トウガラシ紀行」。そして、実は豊かな日本の「唐辛子文化」を京都、信州はじめ各地に訪れる。 -
累計120万部突破！ 『山と食欲と私』1～11巻に収録されている約130話の中から、多くの登山愛好者に再現されている人気レシピ登場回10本を収録。「タイトルは知っているけど1巻から読むのは大変」という人に向けた「ご試食版」です♪ 付録として、書き下ろし作者コメント／スペシャルレシピ／ 登場人物一覧 ／１～11巻の作中データ一覧表 が収録されているので、コアファンの方も垂涎の一冊です！ 電子書籍限定発売！ ※スペシャルレシピ／ 登場人物一覧 ／１～11巻の作中データ一覧表 は『「山と食欲と私」公式 日々野鮎美の山ごはんレシピ』『「山と食欲と私」公式 日々野鮎美(+なかまたち)の山ごはんレシピ2』（山と溪谷社）から抜粋しています。
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〇カツカレーのカツ、「右から２番目」を最初に食べるのはなぜ？ 〇ナポリタンのストレート、インサイド、アウトサイドとは？ 〇温度差を加えて、新たな牛丼の美味しさを発見！ 〇ラーメンを食べるリズムは、麺、麺、スープ、チャーシュー ――300円の立ち食い蕎麦も、3万円のフレンチも。いつもの食事が10倍楽しくなる、アッと驚く食べ方、店との付き合いの極意。
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旬の桃を堪能するお菓子のレシピ集 赤ちゃんのほっぺのように丸く、ころんとした形。 オフホワイトから濃いピンクへと変わっていく美しい色のグラデーション。 ひと口ごとに果汁があふれるみずみずしさ。 そして、おくゆかしく繊細な甘い香りと味わい──。 本書は、そんな桃の魅力を最大限に生かしたレシピを、桃を心から愛する皆さんにお届けする一冊です。 フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する藤沢かえでさんには、フランス菓子ベースのエレガントなお菓子を、料理教室「roof」を主宰する料理研究家、今井ようこさんには、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツを考案してもらいました。 二人の先生が桃のお菓子を研究するにあたって気をつけたのは、桃のおいしさを生きかしきること。 桃の味はとても繊細なので、加熱の具合や甘味料や卵、乳製品、スパイス類の配合のバランスが難しいのです。 少しでも多いと、桃の良さをなくしてしまう。 反対に少しでも多いと、桃だけ食べた方がおいしい、となってしまう。 藤沢さんと今井さんが、大好きな桃を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、桃のお菓子63レシピ。 旬の桃を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。
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発売たちまち重版! 全国書店で続々ランクイン!
今、ワインの本で一番売れてます。
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ぶどう品種が擬人化されているので、
ワインの味の違いがかんたんに想像できます。
今まで読んだワイン本の中でも一番斬新で、わかりやすいと思えた一冊です。
ピーロート・ジャパン株式会社
チーフワインコンサルタント
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー 岩見 大輔氏
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ワインはそこそこ飲むけれど、ワインはいつも“勘”で選んでる。
そんなプチワイン好きの人のために、複雑でとっつきにくいワインの世界を、
図やマンガを駆使して「これ以上ないほどわかりやすく」解説した本。
かわいい高校生に姿を変えた“カベルネ・ソーヴィニヨン”“シャルドネ”“ピノ・ノワール”など
個性豊かな34種のぶどうたちが、ゆかいな学園生活の中で、味や香りの特徴をしめしてくれる。
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「どれを選べばいいの?」
「どうやって好みを伝えればいいの?」
「ラベルはどうやって見るの?」
「国や産地によって味はどう変わるの?」
「高いワインってどうして高いの?」
「ワインの“おいしい”ってなんなの?」 「どうやって味わえば、違いがわかるの?」
ワインに関する素朴な疑問をすべて解決します。 -
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今、医療では胃ろうや点滴にできるだけ頼らず、自分の力で食べることが重要視されています。こうした現状をふまえ、石川県栄養士会による編著で、噛む力や飲み込む力が衰え、口から食べる事が困難になった方に、いつもの料理やお惣菜にひと手間加えて、食べやすくした食事（介護食）のレシピ集を作りました。 安全で安心な食事を提供する管理栄養士や調理師が食べやすいだけでなく、美味しさや見た目を追求し、さらに栄養のバランスも考え抜きました。 需要が高まる介護の現場に役立つ１冊です。 -
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地元民がこよなく愛す、懐かしくて味わい深い名店の数々!!“ロードサイド郊外めし”の魅力が山盛り!中華、ラーメン、うどん、そば、定食、洋食、喫茶、ドライブイン、ローカルチェーン店……etc.地元では誰もが知っている“非全国区”の味、普通のグルメ特集では紹介されない味が満載!!都心から郊外へ、街道沿いに少し足をのばせば、味とおもむきが渾然一体となった、唯一無二の世界が!昭和の風情が色濃く残る、レトロな飲食店。地元民が愛してやまないソウルフード。B級グルメ感あふれる、しかしうまい料理。みんな他所では味わえないものばかりだ。そして、この居心地の良さは一体何だろう…【主な内容】◎巻頭特集 国道17号を行く! ロードサイド郊外めし巡り千成らーめん 西巣鴨店/そばひろ/屋台屋 フリータイム白子店あぺたいと 戸田店/中華富士/深山うどん/鉄剣タローふらい家源さん イオン熊谷内フードコート/不二ドライブイン朝鮮飯店 倉賀野バイパス店/シャンゴ 倉賀野バイパス店ほかにもまだある! 国道17号線の味わいの店◎東京城北～埼玉エリア珈琲屋OB ログ八潮店(本店)/中華料理 吾作 東口店/鯨食堂ラーメン青木亭 戸田店・川口店/ラーメンとん太 鳩ヶ谷店/るーぱん 蓮田店食堂カーちゃん/岡ちゃんラーメン特集 環七界隈足立エリアステーキハウス ペコペコ 鹿浜1号店/すたみな太郎 西新井店くるまやラーメン 青井店環七界隈 足立区綾瀬のロードサイドめし◎北関東・両毛エリアゆにろーず 取手店/吉乃屋/つくばドライブイン/ラーメン山岡家 牛久店来来亭 土浦店/フライングガーデン 古河店/さかさ食堂/山田うどん 邑楽店特集 大型喫茶店喫茶リビエラ/とむとむ つくば店/喫茶普門/羅布乃瑠 沙羅英慕 栃木店ロードサイドの看板と味わいのアイテム◎東京城東～千葉エリアラーメンの王様/中華料理 合合/今井橋そば店/鯖の助/立石バーガー特集 チェーン発祥・独自の味どさん子娘/ビリー・ザ・キッド 墨田本店/ホワイト餃子 亀有店ラーメン横綱 松戸店/環七ラーメン てらッちょ。 我孫子店昔ながらのドライブインと千葉のラーメン◎東京城西～多摩エリア元祖中華つけ麺大王 明大前店/ふくふく食堂/幸来/江川亭 小金井本店奈香屋/るぽ/どさん娘 府中寿町店/満北亭 砂川九番店特集 チェーン発祥・ご当地グルメ小平うどん/伝説のすた丼屋 小金井前原店/けゐとく苑/村山ホープ軒 本店ほかにもまだある! 多摩エリアのご当地グルメ◎東京城南～神奈川エリアまこと家/イレブンフーズ源流 南品川店/タイガーワン京都北白川 ラーメン魅力屋 市が尾店特集 独自進化するチェーン店元祖ニュータンタンメン本舗 京町店/ハングリータイガー 保土ヶ谷本店想夫恋 横浜青葉店/ラーメン中華食堂 新世 本店/バーグ 弥生町店どさん子大将 戸沢橋店ここぞ穴場! 東京湾臨海エリアの男めし食堂◎特集・味噌ラーメンを全国に広めた 札幌ラーメン どさん子札幌ラーメン どさん子 竜ヶ崎店・関東の一大中華チェーン 珍來総本店八潮ドライブイン店・梅島店/珍來飯店 三芳店・ロードサイドの不死身チェーン ラーメンショップラーメンショップ 堀切店/ラーメンショップ 西門前店ラーメンショップ 三芳店/ラーメンショップ ニューシャトル宮原店ラーメンショップ 的場店……etc.【著者】刈部山本[かりべ やまもと]広く大衆食に精通するライター。街の風景の記録や研究、その街ならではの飲食店の探訪レポートなどを各種メディアで精力的に発信している。『マツコの知らない世界』(TBS系)にも出演。著書に『東京「裏町メシ屋」探訪記』(光文社)などがある。 -
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イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。
『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった
様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。
さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、
知識を深めながらお好きなパスタを作れる内容となっています。
これを読んだら今すぐパスタを食べたくなること間違いなしの1冊です！ -
注目のカフェやスイーツ、雑貨店まで、京都のまちなか情報がギュッと詰まった、リピーターにおススメの一冊です。巻頭特集では、今行きたい京都と題してニューオープンのお店を中心に話題のスポットをピックアップ。京都旅の新定番を提案します。巻頭付録には『京のおやつBOOK』がついて、かき氷や抹茶パフェにあんこスイーツ、人気の日本茶カフェまで勢ぞろい。シンプルで見やすい誌面と、コンパクト、軽量設計でまち歩きに必携です！
※一部コンテンツが収録されていない場合があります。
※電子書籍版にはデジタル付録「まっぷるリンク」は収録していません。 -
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イギリスの家庭を訪ねて知った、長年愛されているお菓子の作り方、
心豊かに暮らすためのキッチン、庭、道具、おもてなしの工夫。
イギリスで暮らす11人の女性を訪ねて教えてもらった、「家庭で長年作り続けているお菓子」「日々を楽しむためのキッチンのアイデア」「庭・家作り・道具・おもてなしの工夫」を紹介する一冊。
現地の写真をたっぷり掲載し、自然と密接につながりながら、素朴に心豊かに生きる人々の暮らしがよくわかる内容になっています。
また、イギリスの地方で長年愛されている、６つの伝統的なお菓子の歴史とレシピも掲載。イギリスとひとくちに言っても風土はさまざま。その地方ならではの自然や歴史に生み育てられた、“由緒正しきティータイムの主役たち”も紹介しています。
◎ イギリスの“リンゴの王様”ブラムリーの魅力
◎ 家庭によってレシピが異なるスコーン
◎ ベイクストーンで焼くウェールズの伝統菓子
◎ 庭のハーブを摘めばランチのできあがり
◎ 大切な食器でもてなすことが最高のごちそう
◎ 英国人の料理好きはアガストーブにこだわる
◎ 電子レンジで作る季節の食材の保存食
◎ 物語の世界に迷い込んだような手作りの家
◎ ラベンダーの香りは整えられた家の象徴
◎ アンティークの純銀製ポットの魅力 他 -
ちょっぴり不運な女子高生・源さくらは、ある日車に引かれ──ゾンビになって復活！風前の灯である”サガ”を救うためなぜかご当地アイドルに！？そして彼女たちを率いる謎のプロデューサー・巽幸太郎による”サガ”を知る旅が幕を開ける！ゾンビ×アイドル×佐賀×グルメ！！？ 超話題アニメの破天荒コミカライズ第1巻！
※この作品は「ゾンビランドサガ」1巻の【新装版】です。物語の内容・登場人物等に変更はありません。 -
野菜がたっぷり食べられる！ ビールの肴によし！ ご飯のおかずにもなる？！ 北海道・札幌が生んだローカルフード「ラーメンサラダ」。インスタントラーメンを使って簡単・美味しく作ろう！
■はじめにより
北海道・札幌のローカルフード・ラーメンサラダ。身も蓋もない言い方をすれば「野菜多めの冷やし中華」のような食べ物だ。
サラダのなかに茹でて冷水でしめた中華麺が入っており、ドレッシングをかけて食べる。元はビアホールで提供するためのメニューとして考案されたメニューだという。お酒を飲みつつ、まず何かで空腹を満たしたいときにちょうどいい。野菜がたっぷり摂取できるし、なんならご飯のおかずにもなる優れものだ。
具材の組み合わせや味付けの妙はあるが、作るのはさほど難しくはない。さらにもっとお手軽にインスタントラーメンを使って作ってみよう、食べ比べてみようというのが本書の趣旨である。
インスタントラーメンならいつでも食べたいと思った時に作れるし、付属の粉末スープでドレッシングを作れば味付けに間違いがない。
塩、味噌、しょうゆなど、それぞれの個性を楽しめるはず……とやってみたら大当たり。これは我が家の新定番！ いいじゃないかいいじゃないか！
本書では「気軽に作れること」をモットーになるべくシンプルな材料で「美味しく」作れることを目指した。この気軽さ、美味しさに驚きを感じてもらえれば嬉しい。
■目次
・はじめに
・サッポロ一番 塩
・サッポロ一番 しょうゆ
・サッポロ一番 みそ
・サッポロ一番 塩とんこつ
・トムヤムラーメン（ヤムママ―）
・中華三昧 冷麺
※本書はすべて画像で構成されております。
※A5判／フルカラー／20頁（表紙を含む） -
目次はじめに食べ物の雑学主食の雑学お米の雑学・ご飯をなぜ「めし」というのか・めでたい日に食べる「赤飯」のルーツ・お米の銘柄 おすすめの食べ方・なぜアメリカのことを「米国」というのか・「米」という漢字の由来・新米とは・無洗米のメリット・無洗米の製造にタピオカが役立っている・お米のランクがある・「白米」という苗字がある・コメにはほぼ100％虫の卵が産み付けられている
本書は、【食べ物】についての雑学【600】種類を、まとめた一冊です。著者は10年前から、雑学収集にハマり集め続けてきたものです。雑学は、コミュニケーションや相手の心を開くのにも役立ちます。人が興味を持つのは、難しい専門知識ではなく、楽しさと驚きがある【雑学】です。誰でも、人との会話が続かなくって気まずい思いをしたことがあるはずです。興味を引くような雑学を、話の切っ掛けにすれば、誰とでも相手とも仲良くなます。「博識だな」「面白い」もっと仲良くなりたいと思って貰えるでしょう。私も初対面の相手との、雑談で(相手が興味ある)雑学を話して、打ち解けたことが何度もあります。雑学は、一見下らないものですが、最高のコミュニケーションツール、人間関係の基本です。人間関係をスムーズにするには、欠かせない会話は、ほとんどが意味のないものです。そこで面白く役立つ情報を話せるかで、あなたの人間関係が決まるといっても過言ではありません。雑学を沢山知っているだけで、人間関係が潤滑になっていきます。本書では、一見下らないようなものから、真面目な知識、役立つものまで収録しています。暇つぶしには、もって来い。人に話しても、自分の知識欲を満たしてもいいです。それでは、知識の海に出かけましょう。 -
フレンチのレストランデザートに、醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。 各素材のデザート展開のコツも掲載。 「和食材」を取り入れて、ひねりのあるデザートに！ レストランデザート作りに長年携わるパティシエール田中真理氏が、「和食材」を大胆に取り入れた43個のデザートを考案。 小豆やきなこ、わらび粉や上新粉といった和菓子の食材や、しょうゆやみそ、みりん、酒といった調味料、菊やよもぎなどの花・薬草、煎茶やほうじ茶などのお茶、びわや梅といった果物に至るまで、多岐にわたる和食材をピックアップし、美しいレストランデザートに仕立てています。 伝統的なフレンチデザートの技法に、和の要素を取り入れた、和洋折衷（和仏折衷）デザートのレシピ本。 各素材についての、デザート展開のポイントや、うんちくなども掲載しています。
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ハーブは薬草であり、野菜。ドライにすればスパイスにもなる。鍋に完熟トマトを煮込みバジルやオレガノを入れると本格パスタソースになるように、文字通り、おいしさの素。少し加えるだけで、味わいを深めてくれるから塩分も少なくて済む減塩効果。そして免疫を高めてくれる効果、またラベンダーは記憶に作用するなどアルツハイマー症候群にも効果を及ぼすという研究も進んでいるそうだ。健康と美味とを日々の暮らしに取り込む、80代著者の豊かな智恵とおいしい食習慣、北村光世流スローライフを鎌倉自邸のキッチンガーデンから厳選レシピとともにお届けします。
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子どもから大人まで、老若男女に愛されるカレー。エスニック料理の代表格として、世界中で親しまれていますが、特に日本人はカレー好きが多いのではないでしょうか。
本書には、そんなカレーの基本を詰め込みました！カレー作りがもっと楽しくなる基礎知識にはじまり、世界のカレーが自宅で作れてしまう名店レシピの紹介、地域別に徹底解剖したインドカレーについて、副菜として欠かせない万能漬物・チャールの作り方や、絶対食べたいレトルトカレーなど、情報盛りだくさんでお届けします。これさえ読めば、カレーマスターに近づけるはず！
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※本書は『Spice Complete』、『カレーマニア』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。 -
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ワタナベマキさんの『そうざい』シリーズの第3弾。
前2作は、“主菜になる”そうざい風の「サラダ」と「スープ」でしたが、
今回は“ひと皿で主食&おかずになる”麺料理です。
ポイントは具だくさんであること。肉や魚介、野菜などをたっぷり使ったそうざいと
麺を合わせることで、ひと皿で食べ応え十分、栄養バランスも整うレシピを紹介しています。
通常より麺の量を減らすこともできて、最近注目されている糖質オフにもつながります。
「おうち時間」で家での食事が増え、麺料理は大人気です。
独創的な素材の組み合わせに定評があるワタナベさんならではのバリエーション豊富な
アイデア麺レシピなら、毎日のごはんに楽しみが増えますよ!
chapter1 和食麺 25品
・梅ささみあえ麺・キャベツとじゃこあえ麺・揚げびたし野菜のぶっかけそうめん
・牛肉とピーマンの焼きうどん・さつまいもと豚肉のけんちんうどん・トマトと油揚げのカレーうどん
・えびと長いものかやくそば・豆腐ごまだれそば・ごぼうとにんじんのきんぴらそば
・そばいなり・そばの実とかぶのサラダ など
chapter2 洋食麺 21品
・濃厚カルボナーラ・根菜ボロネーゼ・レモンクリームパスタ・ナポリタン
・アボカドとアンチョビの冷製パスタ・生ハムとマンゴーの冷製パスタ・ペンネ・アラビアータ
・アスパラとゴルゴンゾーラのニョッキ・あさりのリゾーニ・ラザニア
・キャベツたっぷりマカロニサラダ・ハーブとナッツのクスクス など
chapter3 中華麺 23品
・ザーサイとねぎのラーメン・担々麺・麻辣つけ麺・鶏肉の五香粉炒め麺・五目あんかけ焼きそば
・キムチ焼きそば・海鮮ビーフン・豚バラといんげんの豆鼓麺・棒々鶏混ぜ麺
・ひき肉の台湾混ぜ麺・九条ねぎと豚肉の黒酢麺・ほたてとかぶの青じそ冷やし麺
・そばめし炒飯・春雨えび春巻き など
chapter4 エスニック麺 16品
・グリーンカレーヌードル・韓国冷麺・ユッケジャン麺・トムヤム麺・ガパオヌードル
・フォー・ガー・なすココナッツ麺・パッタイ・サブジビーフン・牛肉と空芯菜炒め麺
・白身魚とディルのレモンあえ麺・ベトナムなますとひき肉のあえ麺・そうめんチヂミ
・チャプチェ など -
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1週間分まとめ買いした食材を無駄なく使いきる晩ごはん献立を、糖質オフメニューで1か月＋1週間分。
まんまマネするだけで、１か月の糖質オフ生活が送れる、やせる超簡単レシピ集です。
贅肉だけでなく、時間や食材の無駄も省けてしまいます。
Part1｜糖質オフ１か月晩ごはん献立
１週目の買い物リスト
Day1｜ガパオ風ドライカレー／サーモンのカルパッチョサラダ／もやしとにらのスープ
Day2｜具だくさんしらたきちゃんぽん／ひじきと大豆のヨーグルトサラダ／そぼろ冷ややっこ
Day3｜豚肉と野菜のみそ炒め／シーフードサラダ／にらと豆腐のみそ汁 など
２週目の買い物リスト
Day1｜ぶりのみそチーズ焼き／大根の納豆サラダ／油揚げとねぎのみそ汁
Day2｜えのきのミートソース／キャベツとピーマンのコールスロー／大根とわかめのコンソメスープ
Day3｜マヨ牛丼／油揚げの納豆焼き／もずくと豆腐のスープ など
３週目の買い物リスト
Day1｜あさりとエリンギの酒蒸し／厚揚げキムチのマヨ焼き／もやしときゅうりの梅ナムル
Day2｜手羽先のビネガーペッパー焼き／ひじきのたらこあえ／たっぷりもやしとわかめのみそ汁
Day3｜めかじきとエリンギのレモンバターソテー／みそそぼろのレタス包み／えびと小松菜の梅スープ など
４週目の買い物リスト
Day1｜白身魚のフリッター／大根と鶏皮の煮物／なめこと三つ葉のみそ汁
Day2｜いかとパプリカのアヒージョ／いんげんのチーズおかかあえ／油揚げと大根のみそ汁
Day3｜チキンカツ／なめこのおろしあえ／まいたけのチーズスープ など
忙しい週の糖質オフ３品15分献立１週間分の買い物リスト
Day1｜磯辺ギョウザ／レタスとハムのサラダ／もずくとちくわのスープ
Day2｜ぶりのみそワイン焼き／豆乳豆腐／レタスののりあえ
Day3｜豚にらしょうがじょうゆ蒸し／油揚げのチーズピーマン焼き など
Part2｜糖質オフおつまみ＆おやつ
さば缶の薬味のせ／もやしのもずく納豆がけ／厚揚げの和風ピザ／ピーマンの梅あえ／
たたききゅうりのラー油あえ／チキンナゲット／ごまチーズせんべい など
おからのココアパウンド／レアチーズケーキ／大豆粉のココアクッキー／
おからのソイラテ蒸しパン／チョコトライフル／寒天フレンチトースト など -
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インスタグラムフォロワー14万人超のarikoさんによる、はじめての献立をテーマにした料理本。女性誌『HERS』の連載2年分を書籍化！ 「今日は○○風」とテーマを決めて楽しく取り組むariko流の献立の立て方が満載です。あと一品足りない……というときにも使えるレシピ106品を収録。そのほか、お気に入りの調味料、調理器具、お悩みQ&Aのコラム付き。 -
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夏の#家で過ごそうを充実させるアイデア（インテリア・レシピ・健康）まとめ
「この夏は、おうちを精いっぱい楽しみたい！」そんな思いの人も多いのでは？
いつもより家にいる時間が増えるから、お金をかけずに、家族や身近な人と、またはひとりで楽しめるアイデアを１冊にぎっしりつめ込みました。
ナスやトマトで旬のおかずをつくったり、部屋をすっきり片づけたり、ホットプレート料理で家族でワイワイしたり！
人気のレトルトカレーに次々トライしたり、手持ちの器コーディネートで食卓を盛り上げるのも楽しそう！
どれもESSE人気の企画ばかりだから夏をエンジョイするお供として、ぜひお役立てください -
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「ラクなのにおいしいから、家族みんなが笑顔」とESSEで大人気の下味冷凍のすべてをこの本にまとめました
家事に仕事に、私たちの毎日は忙しい。
でも、がんばっている家族には、おいしいものをつくって食べさせたい。
とはいえ、そのせいで疲れた顔をしていませんか？
せっかくおいしい料理も、これじゃちょっと楽しめないかも。
だったら、ラクしておいしい料理をつくりませんか？
その強力な味方が「下味冷凍」です。
この本には、凍ったまま調理のできるレシピから、朝をラクにする弁当、さらには、食費節約ワザから余りがちな食材の冷凍保存術まで、みんなが笑顔になれる下味冷凍のすべてをつめ込みました。
おいしければ、家族は笑顔。
ラクにつくれれば、私たちも笑顔。
笑顔あふれる食卓で囲む料理は、どんな高級料理よりもおいしいのです！ -
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忙しい人もひとり暮らしの人も普段お料理をしない人も、おいしく簡単に短時間で作れる!
おべんとう「スープジャー」のレシピ本。
【内容】
●スープジャーの基本情報
●スープジャーの使用ルール
●あったかスープランチ
●オフィスでスープジャー調理
●クールランチ
●ひんやりスイーツ
●スープジャーで作る健康スープ・健康茶 ほか
【レシピ例】
・わかめ、豆腐、お揚げの味噌汁
・ポトフ
・もずくとオクラのすっぱいスープ
・ごろごろじゃがいもスープ
・中華がゆ
・雑穀米とドライトマトのリゾット
・ベトナムフォー
・ガスパチョ
・煮干しだしのごまみそスープ
・豆花(トウファ)
など、バラエティに富んだレシピを掲載。 -
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10万部突破のベストセラーの新装版!
テレビで話題の冷凍達人・ゆーママによる冷凍おかずレシピ集。
ベストセラー『ゆーママの簡単! 冷凍作りおき』を装いも新たに、さらに読みやすく再編集しました。
ゆーママさんの冷凍保存テクニックをはじめ、下味冷凍のレシピを数多く掲載。
冷凍についての「知りたかった! 」がぎゅっと詰まっています。
紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。
長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない! 」という日に役立ちます。
すべて冷蔵保存もOK!
節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、愛情いっぱいの冷凍作りおき。
食材が傷む梅雨や夏は特におすすめ! 生鮮食品の扱い方ががらりと変わると評判です。 -
人気の九州二大観光地「由布院」「阿蘇」の詳しい情報を1冊にまとめて収録、由布院や阿蘇とあわせてめぐりたい黒川・くじゅう・別府もご紹介。遠方からの周遊旅行はもちろん、グルメ・みやげ・見どころなど、日帰りでのおでかけにも役立つ情報が満載。見やすく使いやすい便利なマップ付き。
※一部コンテンツが収録されていない場合があります。
※電子書籍版にはデジタル付録「まっぷるリンク」は収録していません。 -
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。
店の片隅で飲んだ、一杯の珈琲。気さくに話しかけてくるマスター。いつも同じ席に腰掛けて、新聞をひろげる常連客。
懐かしく、そして、変わらない風景がある。
47都道府県の歴史あり、物語ありの純喫茶110店を、文章と写真で永久保存した本書は、2013年、著者の山之内遼さんが魂を込めて書き下ろした一冊です。
激変する世界の中で、変化しつつも変わらぬ場所を提供し続ける純喫茶ですが、その場所は永遠ではありません。
2013年の製作中にも、何軒かのお店がその長い歴史に幕を下ろしました。本書はそういった閉店したお店も「110軒の記録と記憶」という副題にある通り、そのまま掲載しております。
それから７年―――
小さな喫茶店がその歴史を終えるのに、短くない年月が経ちました。掲載している喫茶店のうち、新たに20軒のお店が閉店していることがわかりました。
私達が住む世界は、忙しなく変化し続け、その影でひっそりと、誰かの愛したお店がなくなっていっています。
本書はそういったお店がこの世界に存在したことを記録し、保存しています。なくなったお店、まだなお営業中のお店、著者が大切にしていた110軒の物語をお楽しみください。 -
昔のお菓子のレシピ本紹介本
昔懐かしい昭和初期から平成初め位のお菓子のレシピ本を紹介しています。
Vol.2にほぼ同じ内容が入っているので絶版にしましたが、お問い合わせが多いので電子書籍化しました。
ご注意：Vol.2に同じ内容が載っているのでご注意下さい。 -
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ご子息が結婚して家族が増え、ますますにぎやかな和田家。新しく迎えた嫁に伝えたい和田家に伝わる秘伝のレシピを一冊にまとめました。“お勝手＝キッチン”をステージに“お勝手”な発想で次々とレシピを編み出す平野レミの家庭料理は、「フライドニューサンチキン」「うどんナポリタン」など、楽しいものばかり。年末年始のおもてなしメニューやお正月のおせちも公開します。 -
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「自炊ハードルが低くなった」
「イラスト豊富でわかりやすい!!」
話題の #おえかきレシピが、
待望の書籍化！
寮暮らしで、コンロも水場もなし。
器は、100均のお皿や保存容器だけ。
自炊費は月5000円〜。
【千切りできないゆとりOL（24）のゆる自炊実験】
をコンセプトに、インスタグラムで
料理を日々投稿するもちさん（@__mo_chi）。
手描きイラストをちりばめた料理写真は、
自炊をゆる〜く楽しむアイデアが満載！
毎日のことだから、
「楽・安い・ヘルシー>おいしい>>見た目」
をルールに、とにかく早く寝れるレシピを
１冊にまとめました。
洗いものもできるだけしたくないから、
コンロやフライパンは出番ほぼなし。
手間なく作れるものばかり！
忙しく働く自炊女子代表として、
食費も時間もかけないことに全力なのに、
わびしさゼロ、豊かにごはんを食べられるのが
おえかきレシピのこだわり。
「自炊に疲れた……」とは言わせない!!
驚くほどカンタンな96品をお届けします。
こんな人にぴったり!!
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・自炊一年生
・コンビニばかりで疲れ気味…
・時間もお金も節約したい人
・ダイエット女子
・レシピがまんねり
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
もくじ
はじめに
「コンビニに行くよりカンタンな自炊のはじめかた」
ちいさなキッチンのスタメンたち
１ Mon クタクタでもできる！ 時短ベストレシピ
２ Tue ごはんがすすむ!! ガッツリおかず
３ Wed ひと品で満腹！ カンタンごはん＆麺
４ Thu 遅く食べても太らない サラダとスープ
５ Fri ちょっぴり呑みたい… 手抜きおつまみ
６ Sat 世界一しあわせな 朝食とおやつ
７ Sun 自分を助ける！ わたしの作りおき -
地元では当たり前のように皆が食べているものでも、 よその地域の人からみると、「へぇ～! どんな味?」と思うものがたくさんあります。 酒飲み視点で見てみると、昔ながらの郷土料理はもちろん、 ご当地食材や調味料、B級グルメも、「これはつまみにいいな」という発見が止まりません。 さらに、その土地のことや料理が生まれた背景、“ご当地あるある”があれば、 酒もつまみも、格別に美味しくなるような気がします。本書では、そんな全国のご当地おつまみを自宅で手軽につくれるレシピを大紹介。スーパーにある食材でつくれるものがたくさんあるので、是非お酒とともに楽しんでください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。 -
「毎日でも飽きないってホント」「?そんなに手軽にできちゃうの」「?私にも作り方教えて! 」などの声が続々。
まさかのコレ一本で、超カンタンなのにおいしくできる!
節約しながら、豊かな食卓を――。
新型コロナウイルス流行もこれで乗り切れる! “おうち生活”を支える強い味方が、ミツカンの「カンタン酢」。
手を抜いても、自分と家族の健康をしっかり考えた、バリエーション豊かな手作り料理ができちゃいます。
穏やかで安心できる自宅生活は、毎日続けられるおいしい手作り料理がポイントですよ。
しかも!
本書には、ミツカン社員の皆さんが、普段から「カンタン酢」をどのように使っているか……という生の声もたくさん収録。
カンタン酢の達人である社員の皆さんが教えてくれる“使い方のコツ”は、すぐにでも真似したいものばかりです!
【なぜこのレシピがおすすめ】?
〇カンタンなことしかできない料理初心者でも、ちゃんとおいしく仕上がる!
〇手抜きをしたい多忙な人でも、家族が満足する2品、3品の「健康ディッシュ」がすでぐできる!
〇どんな食材にも合うし、バリエーションもらくらく増やせるから、毎日の料理にもストレスなし!
〇なかなか増やせない野菜を、たくさん摂れる!
〇外食を減らして節約生活を可能にするので、家計も安心。
〇初心者も、ラクしたい人も、忙しい人も、もう献立で迷いません!
鶏のさっぱり煮、ぶりのカレー甘酢炒め、豚ともやしのサンラータン、さっぱりポテトサラダ、ニンジンと牛肉のきんぴらマリネ、サーモンマリネ、酒の南蛮漬け、彩り野菜のスティックピクルス、きのこのピクルス、酸っぱ白菜の豚バラ旨煮……ほか、メインディッシュからプラスワンディッシュ、おもてなし料理など、52レシピを紹介。 -
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【ロイヤルアイシングに特化したテクニック集】
シュガーフラワーのテクニックを、基本から応用編まで詳しく解説します。
最も人気の高い「お花絞り」はもちろんのこと、独自のテクニックを多数公開。
小さくてかわいい多肉植物の作り方も紹介します。
詳細な手順とカラーチャートを掲載した、
アイシングの幅がぐっと広がるマストな一冊です。
＜著者について＞
Artist Link Associate 八木智美
一般社団法人 Artist Link Associate 代表。アイシングにおける草分け的な存在で、さまざまなテクニックを開発、発表。独自の商標をもつテクニックも多数。国内のほか海外での会員数も多く、その数一万人を誇る。 -
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医学は日々進歩しているにもかかわらず、今なお多くの方が慢性的な腰痛に悩まされています。
外科的アプローチで腰痛を治すことができない理由は、腰痛の原因が腰ではなく「脳」にあるから。腰痛患者のなかには、強いストレスなどがきっかけで脳が誤作動を起こし、幻の痛みを感じてしまうケースが非常に多いのです。
誤作動を起こさせないためには、脳に十分な酸素を供給することが必要です。そこで、痛み治療の「最後の砦」・河合隆志医師提唱の「酸素たっぷり呼吸法」を試してみてください。
脳の血流量と酸素を増やし、自律神経を整えることで、長年あなたを苦しめてきた痛みはみるみる解消していきます。1日5分の呼吸法なので、ずぼらな人でもかんたんに続けられます。
「心の病」としての腰痛の解消にも役立つ、ネガティブ・マインドを撃退する思考法もご紹介。
先端医療と脳科学の力を結集した、最新の腰痛セルフケア法。
【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
《第１章》腰痛がラクになる！「酸素たっぷり呼吸法」のやり方
《第２章》なぜ、「酸素たっぷり呼吸法」で腰痛がラクになるのか？
《第３章》呼吸を変えれば、脳と体がよみがえる！
《第４章》「今、ここ」に集中する呼吸で、痛みはどこかに消えていく
《第５章》【体験談】「酸素たっぷり呼吸法」で腰痛がラクになりました！
《第６章》「酸素たっぷり呼吸法」で、こんな痛みや不調も改善する！ -
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人気パン屋さん「ミアズブレッド」の店主が教える
“ほんとにおいしい”パンとサンドイッチのつくり方
奈良県にある人気のパン屋「MIA'S BREAD」(ミアズブレッド)。店主の森田三和さんのつくるパンは、やさしくて飽きのこない味です。
また、お店で人気なのが野菜たっぷりのサンドイッチ。具材の組み合わせが絶妙です。
そんな森田さんのつくる11種類の基本のパンと、ボリューム満点のサンドイッチのつくり方をご紹介します。
写真をみているだけで、サンドイッチが食べたくなること間違いなし!
● 11種類の基本のパンとサンドイッチのつくり方
基本のパン、プチパン、クッペ、イングリッシュマフィン、ピタパン、フォカッチャ、ほか
● 変わりパン
シナモンロール、巻きパン、オーブンがなくてもできるパン、天然酵母でつくるパン、ほか -
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ひと手間かけた料理の味は神がかったウマさ!!
胃袋をつかんで破壊する60レシピを収録！
登録者数27万人超！ 総再生回数4000万回超!!
大人気YouTuber「COCOCOROチャンネル」大西哲也の初のレシピ本!!
センスも、腕も、経験もいらないッ!!
料理は温度、料理は科学、すべてのレシピを超詳しく、かつロジカルに解説！
◆165万回再生！ 革命的なペペロンチーノ。
◆口当たりはパラパラ&しっとり、 至高のチャーハン！
◆1人で5皿はイケる！ 予想以上の目玉焼き。
◆研究に研究を重ねてたどり着いた、 豚の角煮の最適解。
◆ここまでやったら変態？ 誰にも負けない 最強の四川麻婆豆腐！
……などなど、 おいしすぎてたまらないプロの味を公開！
「料理界史上、もっとも詳しいレシピ!!」(30代女性)
「これぞ決定版!! ごきげんうまい!! 」(40代男性)
視聴者からも絶賛の声続々！
なぜ今まで作っていた料理はそこそこの味にしかならなかったのか――、
その理由が明らかになります！ -
1年中楽しめる富士山ガイドの決定版！富士山に登る人も富士山麓で遊びたい人も大満足の一冊です。富士登山の初心者が知りたい登山ルートのこと、登山計画や装備などの基礎知識、世界遺産富士山のうんちくなどもしっかりおさえています。また人気スポットが目白押しの富士山麓は、忍野八海、白糸の滝などの観光スポットや富士急ハイランド、富士サファリパークなどのアミューズメントスポットの最新情報も満載です。
※一部コンテンツが収録されていない場合があります。
※電子書籍版には特別付録「富士山山歩き地図」、「富士山viewドライブMAP」及びデジタル付録「まっぷるリンク」は収録していません。 -
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本書では、新型コロナウイルス（正式名はSARS-CoV-2）の特徴と新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の症状を分かりやすく解説し、なぜ重症化する症例があるのか、そのメカニズム（サイトカインストームなど）についても明快に説明しています。新型コロナウイルスから身を守り、このウイルスに勝つためには日々の感染予防と私たち自身の免疫力を強固なものにすることが重要です。ウイルス排除の為に必要な自然免疫の重要性、そして、ウイルスを完全に撃退するために必要な細胞傷害性Ｔリンパ球と呼ばれる獲得免疫も含め、今まであまり知る機会がなかった「ウイルス排除」の免疫学的機序も理解できます。また、新型コロナウイルスに負けない体と免疫力をつける具体的な方法や免疫力をアップする強力なパワーを秘めた野菜スープ「命の野菜スープ（ファイトケミカルスープ）」も紹介します。この野菜スープには天然の機能性成分「ファイトケミカル」がたっぷり含まれ、免疫力がアップ! ウイルスに負けない体へと導いてくれます。この「命の野菜スープ」は4つの野菜を切って煮るだけなので作り方も簡単！免疫力を上げるほかに、がんや動脈硬化の予防、ダイエット効果、アンチエイジング作用など、うれしい機能がたくさんある最強のスープです。毎日続けて健康で元気で快適な生活を送ってください。 -
コンセプトは『大人カワイイ女子旅案内』。ビタミンたっぷりフルーツ＆スイーツ、スパプロダクトなどなど女子力アップの特集が満載。話題のアイコン・サイアム、マハナコン、夜市、タラート・ロットファイ・ラチャダーやオシャレカフェ、ルーフトップ・バーなど最旬情報も盛りだくさん。そのほか、寺院見学やタイカレーの名店などハイライト情報もしっかりご紹介。別冊MAPには、街歩きに便利な詳細地図のほかオーダー時に使える必食タイ料理メニューカタログや、とっさの時に便利な簡単会話フレーズ集も収録しています。
【主な特集】
◆バンコクで叶えたい? とっておきシーン８
◆きれい
・今すぐ行きたい ベストスパ3
・緑に囲まれた一軒家スパで 心身をリセットしましょう
・空間もワザも超一流 極上のホテルスパ
・秘伝のワザで全身爽快 ? タイ古式マッサージ
・タイハーブの力で美しく ホームスパ・プロダクツ
・ビタミン補給でキレイに！ フルーツ＆南国スイーツ
◆おいしいもの
・世界3大スープのひとつ I LOVE ?トムヤムクン
・やっぱり本場で食べたい！ タイカレー決定版
・大きなエビ・カニ好きなだけ！ お得にシーフード
・お米の国の おいしいご飯もの
・トッピングいろいろ♪ タイ風寄せ鍋 タイスキ
・麺王国の絶品★ヌードル よりどりみどり
・オトナな女子向け 高感度バー＆ラウンジ
ほか
◆おかいもの
・アジアティーク・ザ・リバーフロント徹底紹介
・週末はチャトゥチャック・ウィークエンド・マーケットへ
・「ジム・トンプソン」で出合う上質なタイシルク
・温もりあふれる自然素材のタイ雑貨
・スーパーマーケットで探す バラマキみやげ
ほか
◆街歩き
・ワット・ポーで 黄金の寝釈迦仏とご対面
・麗しの王室専用寺院 ワット・プラケオ＆王宮
・バンコクＮＯ.１の繁華街 サイアムを散策
・2大新ランドマーク アイコン・サイアム&マハナコン
・シーロムで見つけた！地元ＯＬのお気に入り
ほか
◆もっと
・絢爛豪華なタイ舞踊と 国技ムエタイに大興奮 ?
・世界遺産の古都 １日じっくりアユタヤ観光
・運河をスイスイ♪ 水上マーケット満喫
ほか
◆ステイ
・贅沢な滞在を約束する ラグジュアリー・ホテル
・人気のホテルリスト
◆巻末ＭＡＰ
・交通路線図、バンコク中心部、サイアム、王宮周辺ほか
・市内交通、オプショナルツアー
・必食メニューカタログ
・シーン別カンタン会話
※この電子書籍は2020年4月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります -
KIJE Japan Guideは家庭画報国際版から生まれた、日本の魅力を紹介する英語のデジタルガイドブックです。
"KIJE Japan Guide" is an eBook series of select articles from Kateigaho International Japan Edition (KIJE) magazine.
"KIJE" helps you discover the fascinating diversity of contemporary Japan as seen from the inside, in living color.
美味しい沖縄―医食同源の島々を巡る (KIJE Japan Guide series 01)
幸せに健やかに長生きするためにはどうすればよいのか。長寿大国日本の中でも100歳以上の長寿率37年間トップを飾り続けた沖縄に、その答えがありました。
本書は、家庭画報国際版（2014年春夏号 vol.33）の特集「美味しい沖縄―医食同源の島々を巡る」に、日本語原稿を付加して電子化したものです。 -
「みのりと100人のお嬢様」や「ウサギ目社畜科」などで知られる漫画家・藤沢カミヤがコミックエッセイに初挑戦。テーマは、「おとりよせ」!! 自らおとりよせ＆実食した、“見て楽しい食べておいしい”至極のおとりよせ28選が単行本化。「贈り物に喜ばれる“映え”スイーツ」から「パーティーシーンで大盛り上がりの巨大バウムクーヘン」まで、さまざまなシーンで役に立つおとりよせが盛りだくさんで大満足の一冊です。
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生活情報誌『ESSE』で大好評の鶏肉レシピが1冊に!
部位ごとにいろいろな味が楽しめる「鶏肉」は、食卓の人気者。
節約にも、ダイエットにも、優れた食材です。
みんなが大好きなから揚げはもちろん、冷めてもおいしいお弁当向きのおかずや、サラダチキンなどつくりおきにもなるもの、おつまみやご飯、ちょっとしたごちそうまで、家族が喜ぶ人気おかずが大集合!
巻頭の「鶏むね肉」特集では、「50代で1年間に26kgやせ、いまもキープ」している大人気料理研究家・柳澤英子さんの、「食べてキレイにやせる」糖質オフレシピも収録。
鶏肉レシピの保存版として、毎日のおかずづくりに役立つこと間違いなしです! -
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逆境に負けずに楽しくハッピーに過ごす！ 多忙、貧乏な生活を送るワハハ本舗の劇団員星川桂が、実際に周囲の劇団員と食べている節約レシピ集。素材や調理法を工夫する楽しさ、限られた素材からメニューを考える発想の素晴らしさなど、節約のなかでも食を楽しむ一冊です。 -
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クックパッドに投稿された約330万品のレシピの中から
毎日の食事作りに、お弁当に大活躍間違いなしの冷凍おかずをピックアップ!
・みんなが「冷凍」と一緒に検索している“人気キーワードランキングBest10”
・そのまま焼いてもアレンジしても使える、あると便利な“下味冷凍おかず”
・忙しい日やあと一品ほしいとき、お弁当にも役立つ“自家製冷凍食品”
・これさえ押さえておけばOK! “冷凍おかずの基本とルール”
冷凍おかずがあれば、時短も節約も叶います! もちろん殿堂入りレシピも大公開!
＊「毎日の料理を楽しみにする」というミッションのもと、1998年3月に開始された料理レシピ投稿･検索サービス“クックパッド”。レシピ投稿数は325万品を超え、国内では月間約5200万人が利用中。 -
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【CONTETS】
・お弁当作りの基本
Part1 幼稚園のお弁当
ごはんのお弁当
・きのこ簡単炊き込みごはん弁当
・かわいいのり弁当
おにぎり&お寿司のお弁当
・ウキウキ★パーティー弁当
・仲良し雪だるまいなり弁当
パンのお弁当
・ハートのロールサンド弁当
・ミニロールカレーパン弁当
麺のお弁当
・小鳥さんのおうちスパゲティ弁当
・油そば風パスタ弁当
Part2 おかず大事典
主菜のおかず
・鶏肉のおかず
・豚肉のおかず
・牛肉のおかず
・ひき肉のおかず
・肉加工品のおかず
・ウインナーデコアイデア
・魚介のおかず
・魚介加工品のおかず
・卵のおかず
・卵焼きアイデア
・大豆製品のおかず
副菜のおかず
・赤のおかず
・黄のおかず
・緑のおかず
・白のおかず
・茶&黒のおかず
主食のおかず
・おにぎり
・1品ごはん
・お寿司
・デコごはん
・サンドイッチ
・その他のパン
・パスタ
・その他の麺
ワザありおかず
・リメイクおかず
・クイックおかず
・デザート
colum
・お弁当作りのポイント
・便利なお弁当アイテム
・かわいいおかずの作り方
※本書は小社刊行に『決定版 幼稚園のおべんとう 裏ワザ大事典』、『現役ママのお弁当裏ワザ 小さなおかず大事典』を抜粋、再編したものです。 -
「手作りのパンは、翌日には固くなってしまう」とお悩みではありませんか？ 実はパンを作るとき、同じ作り方でも、人によってパン生地に加える力加減や発酵させる環境、オーブンの火力が異なるため、レシピと違う仕上がりになってしまうのです。本書は、焼いた翌日でも固くならない美味しいパンが、家庭用オーブンで誰でも作れるレシピ集です。基本の5つの生地で作れるバケット、カンパーニュ、食パンなど全40種類のレシピを紹介します。
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老化の最大の原因は、糖化だった！糖質オフ・アンチエイジングの専門家でベストセラー医師の牧田善二先生が、実際に患者さんにも指導している「いつまでも若く、病気にならない食べもの・食べ方」を紹介したヒット作『老けない人はこれを食べている』が、マンガでわかる化！
マンガは『私のテーブルマナー本当に大丈夫？』『キャベツのせん切り、できますか？』など実用系コミックエッセイで大人気の森下えみこさん執筆！
楽しく読んで、アンチエイジングできる１冊です。 -
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「おいしい」と思う感覚は、環境の違いや年齢、性別などでも異なりますが、本書では多くの人が「おいしい」と感じる「おいしさ」の本質を逃さない調理法をご紹介します。それらは今まで、長年の経験や修行の積み重ねで得られると考えられてきましたが、実は科学に基づいて行えば誰でも実現が可能です。
おいしい料理には「だし」が欠かせないと思っている方は多いのでは？ 食品売り場には和・洋・中とジャンルも豊富にだしの素が並んでいます。でも、そもそもだしの原料は、すべての動物性食品や野菜などに含まれる「うま味成分」です。
例えば、スープを作る場合、本来のうま味成分を引き出せば、洋風だしの素はいらないはず。
失敗しがちなのは、おいしくしようと繰り返し煮込んで、食材の細胞を壊してしまうこと。風味が落ちた食材は、何らかのだしの素を加えないと、満足できない味になります。つまり、「だしの素を加えたくなる＝素材のおいしさを失った」ということなのです。食材の組み合わせも、方程式にのっとって行えば、おいしさが爆発的に倍増します。
おいしさに欠かせない５感は、視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚の５つ。
興味深いのは、科学的な調査によると「おいしさは見た目が９割で、味はたったの１％」という結果がでています。味にこだわって四苦八苦している我々ですが、「おいしさ」のポイントを逃さない料理のコツ（方程式）を全図解つきでわかりやすく解説します。今日からあなたも、プロ顔負けの料理名人になれるはず。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。 -
大人気「暮らし系」YouTuberが提案する、あたらしい生き方、暮らし方
～誠文堂新光社ホームページにて特別動画公開中！～
奥平眞司（おくだいら・まさし）さんが運営する、YouTubeチャンネル「OKUDAIRA BASE」による初の著作です。
家事が大好きで、暮らしそのものを味わい尽くすために生きたいという25歳の奥平さんが選んだのは、“丁寧な暮らし”でもなく“ミニマリスト”でもない「あたらしい暮らし方」。
都内にある、家賃４万８千円、1DKのアパートで、料理、DIY、モノ選び、掃除、整理整頓、家族や友人を招いてのもてなし、一人キャンプや旅行など、「暮らしの何もかも」をとことん楽しむ日々を送っています。
無理しない、やりたくなかったらやらない、便利さや効率、時短は求めない――。
そんな自分軸で生きるためのアイデアやコツをたくさん紹介しています。
日々の暮らしの様子を動画で発信している「OKUDAIRA BASE」には、
「明日の朝ごはんをゆっくり作ってみようと思った」
「まずは、ながら家事の手を止めてコーヒーをじっくり淹れてみようかな」
「思わずキッチンの整理を始めました」
「家でキャンプしてるみたい」
「毎日、秘密基地で遊んでいるよう」
「特別なことは何もしていないのに、なんだか毎日が楽しそう」
「寝る前に見て癒されてから寝るのが日課です」
など、多くの視聴者からコメントが届きます。
この本では、奥平さんの暮らし方や時間の使い方、それらの背後にある考え方を中心に、これまで動画では紹介してこなかった、ユーチューバーとしての仕事、家族のこと、お金のこと、将来のことも紹介。
お金をかけず、自分らしく暮らすためのヒントがつまった一冊です。
～奥平さんからのメッセージ～
暮らしとは、料理や掃除、洗濯や整理整頓など、「やらないといけないこと」です。
でもその「やらなきゃならないこと」を「楽しくて仕方がないこと」に変えることができたら、毎日が、そして人生が楽しくなると思うんです。
視聴者さんには、僕の毎日を見守ってくれるお母さん世代の方や人生の大先輩のような70代以上の男性、一人暮らしをしている方、一人暮らしをしたいと考えている方が多いのですが、この本を通じて、よりたくさんの「暮らしを楽しむ人」が増えて、その人たちと出会えたらいいなあと思っています。 -
【ご注意】※作品はレイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。
役立つ保存法と、旬や栄養もわかるレシピ本。
野菜を買ったものの、食べ切れなくて余らせてしまう、
あるいは腐らせてしまうこと、ありませんか？
夏場に特に腐りやすかったり、
また天候不良や自然災害などで
野菜が高騰化することも最近は多かったりで、
いかに野菜を長持ちさせて使い切るかが、
フードロス問題を解消する上でも大切に。
食品ロス削減推進法が2019年10月に施行され、
このフードロス問題はますます世間の関心事になっています。
本書は、野菜をはじめ、
卵・乳製品、大豆加工品も含めた食材を取り上げ、
その保存方法を写真でわかりやすく表しました。
それぞれの食材を使ったレシピのほか、
選び方、旬、含まれる栄養素も網羅。
節約も叶うので、家庭にあると便利な1冊です。
※この作品にはカラーが含まれます。
・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。詳しくはこちら
・決済時に商品の合計税抜金額に対して課税するため、作品詳細ページの表示価格と差が生じる場合がございます。