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「美食地質学」入門~和食と日本列島の素敵な関係~
著: 巽好幸
光文社新書
473円(税込)
一汁一菜でよいと至るまで(新潮新書)
著: 土井善晴
新潮新書
631円(税込)
ラーメン超進化論~「ミシュラン一つ星」への道~
著: 田中一明
429円(税込)
カウンターから日本が見える―板前文化論の冒険―
著: 伊藤洋一
462円(税込)
コクと旨味の秘密
著: 伏木亨
ワインをめぐる小さな冒険
著: 柴田光滋
世界中のお菓子あります―ソニープラザと輸入菓子の40年―
著: 田島慎一
江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記
著: 赤坂治績
至福のすし―「すきやばし次郎」の職人芸術―
著: 山本益博
和食の知られざる世界
著: 辻芳樹
小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―
著: 阿古真理
キャベツにだって花が咲く~知られざる野菜の不思議~
稲垣栄洋
363円(税込)
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