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メディアで話題！
しょうがを知り尽くした"しょうが女神"トコさんの、とっておきのしょうがレシピを118品、掲載しました。

本書で紹介するレシピは、しょうがを大量に使った、ガツンとした刺激的な料理…というよりは、
しょうがの風味が強すぎず、やさしい味わい。その分、飽きずに、大人も子どもも一緒に食べられます。

特におすすめなのが、しょうがを使った万能調味料。
砂糖や油、酢やだしなど、よく使う調味料の代わりにしたり、料理にちょい足ししたりと、フル活用できます。
保存ができるので、まとめて作っておけば、使いたいときにすぐ使えるのも大きな魅力！
しょうがを気軽に取り入れることができます。

古くから漢方薬として使われているしょうがは、最強の健康食材。

●メタボ解消
●免疫力アップ
●中性脂肪、悪玉コレステロールの低下
●高血圧の予防
●認知症の予防
●首こりや肩こりの解消
●頭痛や関節痛の緩和

など、よく知られている「体を温める効果」のほかにも、様々な薬効があります。
体調管理が気になるこの時期。ぜひ、本書のレシピで、しょうが生活を始めましょう！

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身近な健康食として根強い人気を誇る「ショウガ」。その辛み成分や香り成分には、体を温め代謝を高める作用をはじめ、血液サラサラ作用、健胃作用、抗炎症作用、抗酸化作用など健康に役立つさまざまな作用のあることが知られており、国内外で数多くの研究が行われています。本書では最新の研究を踏まえ、ショウガの健康効果だけでなく、ショウガの栄養を余すことなくとるための知識や調理のさいの効果的な扱い方を紹介します。さらに、ショウガ焼きやジンジャーエールなどショウガの定番料理が一段と美味しくなるレシピまで徹底網羅！これ１冊でショウガのことがずべてわかります！

肥満・血圧・血糖値・がん・ドロドロ血液・肝臓に。ネギに隠された健康パワーを極限まで引き出す！　切り方と焼き方を変えるだけで血管年齢マイナス２７歳などすごい結果が！！　おなじみの野菜、長ネギ。じつは驚くほど健康にいい野菜ですが調理法次第で成分がころころ変わるという特徴があります。つまり、普段からよく長ネギを食べているという方でも健康成分をとれていない可能性がおおいにあるのです。そこでご紹介するのが、健康効果を高めること・維持することにこだわった「焼きネギ」。切り方と焼き方を変えるだけなので手軽なうえに、１日に１回食べればＯＫ。それだけで、肥満・高血糖・高血圧・中性脂肪やコレステロール・ドロドロ血液・肝機能低下・胃腸トラブル・感染症・がん・風邪やインフルエンザ・冷え性・慢性疲労・痛み・認知症・肌の老化・虫歯や歯周病などの、病気や不調を遠ざけることができるのです。捨てがちな「青い部分」が秘める最強の健康効果や焼きネギをさらにおいしくするソースのつくり方、おいしくてお腹も満足する焼きネギちょい足しレシピも掲載しています。冷凍で長期保存もできて、値段も手ごろ。誰でもできるので、ぜひ取り入れてみてください。

弱った体がよみがえる、カンタンなのにすごい健康法。医学博士として、トヨタ自動車、ＪＡＸＡ（宇宙航空研究開発機構）、三菱財団、日産財団など多くの企業と研究を重ねてきた平柳先生が編み出した、「毎日続けられて、おいしくて、体の不調が消える食事」。それが、「長生きふりかけ」です。　●長生きふりかけって、一体、なに？　平柳先生が、古今東西、世界中の論文を読んでわかった、クスリレベルの健康効果をもたらし、そして何より「おいしい」食材。それが、「しょうが、にんにく、とうがらし、かつおぶし」です。この４つのスーパー食材たちを集めて、なんと「ふりかけ」にしました。作り方はカンタン。なんと、スーパーで　・しょうがパウダー・にんにくパウダー・とうがらしパウダー・かつおぶし　を買ってきて、計って、もむだけ。洗い物もなし、手も汚れない。こんなカンタンな方法で、すごい健康効果が生まれるのです。　●「長生きふりかけ」で、どんな健康効果が期待できるの？　多くの人が気になる、・肥満・高血圧・高血糖・脂質異常（コレステロール値が気になる）・脳卒中や心筋梗塞・がん・認知症　などの症状に、効果が期待できます！　ぜひ、あなたと、あなたの大切な人のためにふりかけ習慣をはじめましょう！

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※本書は、『NHK ためしてガッテン 脱・高血圧の「超」特効ワザ』（主婦と生活社刊）に、雑誌「NHK ガッテン！」（旧誌名「NHK ためしてガッテン」）、「NHK ガッテン！ 健康プレミアム・プラス」の記事を新たに追加、再取材をし、改訂したものです。
※電子版に付録「血圧＆体重管理シート」は付属しておりません。ご希望の方は紙版をお求めください。


「いますぐ」「ラクに」「家でも」できる最強の高血圧改善ワザが満載！
本書はたいへんご好評をいただいている、ガッテン関連出版物の「高血圧」シリーズ・最新版です。
治療に関する最新情報や、番組と雑誌でご紹介した血圧の改善ワザを加え、血圧を気になる人に知ってほしい情報をまとめました。
いますぐラク〜に自宅でできる高血圧の改善＆予防ワザを、あなたもはじめてみませんか？


〈目次〉

本当に正しい血圧の測り方
■血圧対策、新・基本の「き」
　高血圧が引き起こす病
　警告１｜“見逃し高血圧”に気をつけろ！
　警告２｜“脳卒中体質”に気をつけろ！
　警告３｜食後の眠気は、血管のSOSかも？
　警告４｜降圧薬が効かない原因は、血管!?
★減塩や薬で下がらない場合は？

【第１章】高血圧の真実
　●血圧の「変動」に、命の危険が潜む！
　｜危険な“血圧サージ”を避ける過ごし方
　｜治療の「降圧目標」が引き下げに！
　●タオルを握って血圧を下げる！
　｜「タオルグリップ」の真実
　●「減塩」「運動」に加え、睡眠も大事だった
　｜快眠をもたらす「寝る前習慣」
　｜「睡眠力」をとり戻す４大ルール
★高血圧治療の最新事情

【第２章】減塩＆塩出し食事術
　●「メリハリ減塩」＆「ゼロしお」作戦
　｜専門医提唱！ メリハリ減塩成功の秘訣
　｜「ゼロしお」レシピ活用術
　●「塩出しミネラル」（DASH食）で血圧改善
　｜「塩出しミネラル」効果、倍増のワザ
　●効果大！ 減塩の新常識
　｜減塩の「見える化」で濃い味好きが変化
　●「泡しょうゆ」減塩ワザ

【第３章】血圧を下げるカンタン運動術
　●「インターバル速歩」で、血圧改善と体若返り！
　｜「インターバル速歩」のコツ
　｜「インターバル速歩」の２大効果
　●血圧も改善する「肺ストレッチ」呼吸法
　｜呼吸数が減ると、健康になる！
　｜呼吸法を変えれば、呼吸筋が若返る
★心をポジティブに変える、呼吸の効果

32年測り続けてわかった血圧との最強のつきあい方

「糖尿病域内だった空腹時血糖値が、１２９ｍｇ／ｄｌ→１０２ｍｇ／ｄｌになって、正常域になった」「血管年齢が２１歳も若返った」「異常値だった悪玉コレステロール値が正常域になりました」「たったひと月で、腹囲が１０２センチから９３センチになった」など、実践者から喜びの声が続々！やり方は、カンタン。煎茶の茶葉３グラムとお湯１５０ｍｌでお茶を入れ、すりおろしたしょうがを小さじ１杯入れるだけ。たったこれだけで、「高血圧」「高血糖値」を改善し、さらに「認知症」「動脈硬化」などの症状を遠ざけてくれます。「しょうが博士」が研究を重ねて見つけた、驚きの健康効果を、ぜひあなたも体感してみてください。＊目次より＊序章　「しょうが」と「緑茶」の健康コンビ誕生！１章　病気を遠ざける「しょうが緑茶」のスゴいパワー２章　水筒で持ち歩ける！　食べてもおいしい！　しょうが緑茶のつくり方３章　しょうが緑茶にまつわる１０問１０答！

「血管年齢が４０歳若返った！」「血圧が４０下がった！」「血糖値が２７下がった」「体脂肪が減った！」「体重が３・２キロ落ちた！」など、実践者から喜びの声が続々届く「生姜ココア健康法」が、ついに本になりました。やり方は、カンタン。小さじ１杯のココアを２００ｍｌのお湯で溶かして、すりおろした生姜を小さじ１杯入れるだけ。おいしく毎日２杯の習慣を続けると、「高血圧」「高血糖値」を改善し、さらに「認知症」「自律神経失調症」「動脈硬化」「冷え性」を遠ざけてくれます。「生姜博士」が研究を重ねてついに見つけた、生姜×ココアの奇跡の健康効果を、ぜひあなたも体感してみてください。【実践者の喜びの声】
「血圧が１５７から１１７になった。血管年齢が７３歳だったが、１か月飲み続けたら３２歳にまで若返った！」（４５歳・男性）「血管年齢が、実年齢より２４歳も若くなった！むくみも減った！」（６７歳・女性）「血糖値が１０７ｍｇ／ｄｌから８０ｍｇ／ｄｌまで下がり、冷えもなくなりました」（３８歳・女性）「３年前には９０歳だった血管年齢が、５２歳になった！」（７０歳・男性）＊目次より＊序章　「生姜」と「ココア」、最強コンビ誕生！＊１章　病気を遠ざける「生姜ココア」のすごいパワー＊２章　生姜ココアは蜜の味！？　つくり方大公開！＊３章　生姜博士に聞く　生姜１０問１０答！

太陽はがん予防薬！？　紫外線は実は悪者ではなかった！　すぐできる乳がん・大腸がんの画期的予防法。最先端の研究で、ビタミンＤの重要性が証明されていた！　本書では、がんにかかっていない人が、今後、ますますがんにかかりにくくなるためには、日光浴や食事、あるいはサプリメントからビタミンＤをどのくらいとれば、どれほどの効果があるのかをエビデンス（科学的根拠）を添えて、できるだけわかりやすくご紹介します。