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鶏ガラはまず血抜きから(白目)

スープ基準のラーメンレシピ おうちでラーメン

最寄のスーパーではなかなか売っていない食材を手に入れ、何時間もグツグツと煮て、その間はアクをすくうため火の前にいる。
そこまでしてもラーメンを食べ終わるのは一瞬、これを遊びや趣味と呼ぶのだろうか?
否、これを人は「修行」と呼ぶのだ。
初心者にも優しいレシピや、トマトを使った冷やしラーメンなども掲載されておりますが、
この沼へ足を踏み入れるのは結構な勇気が必要です。
そこはきっと広くて深く、抜け出せないだろうから…。

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byじゃんけん  (BOOK☆WALKER スタッフ)

フハハハハハ、お前もかき氷にしてやろうか!

かきコレ~かき氷コレクション~

暑い夏こそ信じたい、かき氷の可能性。
いわゆる高級かき氷などもトレンドですが、著者がこだわったのは「素材」
そう、凍らせてかき氷機にかければ、素敵な未知との遭遇が待っている…そんな思っていてもなかなかやらない、チャレンジグルメの記録です。

目次を見て最終的にうどんやスープカレーまで行きつくあたりで少しイロモノを想像するかもしれませんが、盛り付けや器にもとてもこだりがあり、決して遊び半分ではない、冷たいかき氷への熱い愛を感じる1冊です。

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byRW  (BOOK☆WALKER スタッフ)

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